Nieuwe recepten

Botersla met Geitenkaas Green Goddess Dressing

Botersla met Geitenkaas Green Goddess Dressing

Ingrediënten

  • 1 5-ounce pakket zachte verse geitenkaas
  • 2 eetlepels gehakte verse dragon
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 2 eetlepels gehakte verse bieslook
  • 8 grote kroppen botersla, in de lengte in vieren gedeeld (laat een kern eraan zitten)

Recept Voorbereiding

  • Meng met een rubberen spatel geitenkaas en zure room in een middelgrote kom. Pureer karnemelk, avocado's, dragon, peterselie en bieslook in de blender tot een gladde massa. Klop het karnemelkmengsel geleidelijk door het geitenkaasmengsel tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout. DOE VOORUIT: Dressing kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt. Dek af en zet in de koelkast. Verdeel de sla over borden. Besprenkel met dressing.

Recept van Bruce Aidells, sectie Nancy OakesReviews

27 met kaas groene godin dressing Recepten

Geitenkaas Groene Godin Dressing

Geitenkaas Groene Godin Dressing

Botersla met Geitenkaas Green Goddess Dressing

Botersla met Geitenkaas Green Goddess Dressing

Groene godin dressing. Caloriearm/Vetarm

Groene godin dressing. Caloriearm/Vetarm

Arancini Met Groene Godin Dressing

Arancini Met Groene Godin Dressing

Malse Courgette Beignets met Green Goddess Dressing

Malse Courgette Beignets met Green Goddess Dressing

Malse Courgette Beignets Met Groene Godin Dressing

Malse Courgette Beignets Met Groene Godin Dressing

Green Goddess Salade Dressing (vetarm, natriumarm)

Green Goddess Salade Dressing (vetarm, natriumarm)

Huisgemaakte Boursin Kaas

Huisgemaakte Boursin Kaas

Salade van geroosterde butternutpompoen en boerenkoolzomerbroodjes met fetakaas en avocado-dressing van Green Goddess

Salade van geroosterde butternutpompoen en boerenkoolzomerbroodjes met fetakaas en avocado-dressing van Green Goddess

Iedereen is Turkije Pita

Sla 2.0: In en uit de slakom

CLEVELAND, Ohio - De eerste malse groene salade van je eigen slaveld is de welverdiende beloning van hoop, hard werken, geloof, ijver en vaker wel dan niet het fatalisme en de strengheid van Mr. McGregor.

Weet je nog die norse Schotse boer die het altijd oneens was over het lot van zijn tuinproducten met die schurk, Peter Rabbit? Nou, delen is zorgzaam, en hopelijk heb je het met je eigen lagomorfen uitgewerkt om de premie eerlijk te verdelen.

Dus nu is de kwestie hoeveel salades, hoe goed ze ook zijn, je kunt eten? Ontdek de onderstaande recepten om je groene horizon te verbreden. Ze tonen bekende, en misschien nieuwe variëteiten die verkrijgbaar zijn op lokale boerenmarkten in een groot aantal smaken en kleuren van Rothko-achtig kastanjebruin en diepgroen tot Monet-achtig roze en celadon.

Ja, er zijn een aantal salades, te intrigerend om weg te laten, maar er zijn ook enkele op sla gebaseerde apps, een wrap en zelfs een soep die je interesse vasthoudt totdat de laatste bladplant is vastgelopen. Dan kunnen jij en je konijntjes samen naar de volgende verleidelijke oogst in de tuin.

Green Goddess Cobb-salade

Een overvloed aan goede dingen uit de tuin en daarbuiten, deze samengestelde salade vergt wat extra werk, maar het resultaat is een maaltijd voor één gerecht die oogt in presentatie en smaak, met een romige dragon-rijke dressing die elke salade van de alledaags voor het goddelijke.

4 Little Gem, rode Bibb of andere kleine slasoorten, blaadjes gescheiden

1-2 witloof, dun gesneden

1 kopje sugar snaps, in tweeën gesneden

1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd of in vieren, afhankelijk van de grootte

1 rotisserie kip, vel verwijderd, vlees in hapklare stukjes gescheurd

1 avocado, in dunne plakjes (houd ¼ achter voor dressing hieronder)

1 ons pancetta, prosciutto of serranoham

Groene godinnendressing (zie hieronder)

• Verhit een kleine droge koekenpan en kook de pancetta 4-5 minuten, één keer draaiend, tot het vlees bruin en knapperig is.

• Laat uitlekken op keukenpapier, zet apart.

• Schik sla op schaal. Besprenkel met de helft van de dressing en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

• Schik ui, doperwtjes, kip, tomaten en resterende avocado naar wens op sla.

• Bedek met de resterende dressing en vervolgens verkruimelde pancetta. Serveer met panache.

Aangepast van Bon Appetit

Groene Godin dressing

¼ kopje verse dragonblaadjes, met zachte stengels (verpakt) OF 1 el. gedroogde dragon

• Pureer lente-uitjes, kruiden, ¼ avocado, olie, azijn en yoghurt in een blender of keukenmachine tot een gladde massa.

• Verdun dressing met een beetje meer azijn (tot 1 theelepel) of water tot een crèmeachtige consistentie.

• Voeg naar smaak zout en versgemalen peper toe.

Heidi en Susan en Sasha's salade 2.0

Vergeet bijna alles wat je weet over traditionele salades. Deze 'bottom-up'-benadering kan uw nieuwe normaal worden. Verfijnd door drie generaties geïnspireerde koks, plaagt de techniek eerst elk beetje smaak van je andere ingrediënten, voegt dan de sla toe, waarbij de delicate textuur en knapperigheid van de fragiele bladeren tot het allerlaatste moment behouden blijft. Er zijn geen hoeveelheden hier combineer ingrediënten naar wens, terwijl je proeft. Voeg zo ongeveer alles toe wat je in een traditionele salade zou doen. Dit universele recept zal het omarmen.

• Combineer op de bodem van een grote serveerschaal fijngehakte knoflook met "een agressieve hoeveelheid" koosjer zout.

• Tomaten en/of komkommer toevoegen en minimaal 5 minuten laten staan ​​om sappen vrij te maken en te marineren.

• Voeg verse maïskorrels, paprika's, gepekelde uien, enz. toe en eventueel een eiwit (blokjes gekookte kip, gepocheerde garnalen, kikkererwten, enz.).

• Was en droog de sla grondig. Probeer een mix van meer delicate soorten, botersla of rood blad, met meer assertieve radicchio of elegante treviso. Verpak en koel om vers te houden als u het niet meteen gebruikt. Scheur in stukken van 2 inch, bedek andere ingrediënten en besprenkel met goede olijfolie, voeg 1 el toe. tegelijk te proeven. Het is nu een goed moment om desgewenst verkruimelde feta of chevre toe te voegen.

• Meng de ingrediënten door elkaar en zorg ervoor dat de sla niet gekneusd wordt. Proef opnieuw en voeg ten slotte een zuur toe, beetje bij beetje (denk aan een combinatie van wijnazijn en citroensap - net genoeg om frisheid en pikantheid toe te voegen).

• Schud nog een keer voorzichtig en serveer om te juichen.

Met dank aan Sasha Callahan.

Gevulde Andijvie met Gekruide Geitenkaas Voorgerecht

Knapperige en aangenaam bittere, elegante ovalen witlof zijn het perfecte bakje voor een kruidige geitenkaasvulling. Dit snelle en gemakkelijke recept geeft je een onweerstaanbare kans om te pronken met (bijna) je hele repertoire van verrukkelijke zelfgekweekte kruiden.

3 ons geitenkaas, verkruimeld

1 ons roomkaas (OF 1 eetlepel zware room)

1 citroen om 2 theel. vers sap en 1 tl. citroenschil

6 eetlepels gemengde verse kruiden: Bieslook, peterselie, dragon, marjolein, oregano, tijm, rozemarijn, etc. (geen koriander)

• Andijvie scheiden in bladeren.

• Meng de overige ingrediënten, voeg naar smaak zout en versgemalen peper toe.

• Schep het mengsel gelijkmatig in de bladeren, bestrooi met de resterende kruiden en serveer met enthousiasme. Aangepast van Southern Living

Slawraps met pittig gewokt varkensvlees

2 eetlepels. plantaardige olie, verdeeld

3-4 theel. hete chilipasta (sambal oelek), afhankelijk van de gewenste warmte

2 theel. fijn geraspte limoenschil

½ kopje vers limoensap (4-6 limoenen)

2 eetlepels. vissaus (nam pla OR nuoc nam)

1 eetl. bruine suiker (verpakt)

½ kleine rode ui, fijngesnipperd

1 kop verse munt (grof gehakt)

• Verdeel de sla in blaadjes. Verwarm 1 eetl. olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

• Voeg knoflook en 2 tl. Chili pasta. Kook, onder voortdurend roeren, ongeveer 1 minuut.

• Varkensvlees toevoegen, breken met lepel.

• Verwarm 4-6 minuten, tot het varkensvlees gaar is. Zet opzij om af te koelen.

• Klop limoensap, limoenschil, vissaus, bruine suiker, resterende olie en resterende chilipasta in een kleine kom. Bewaar de helft voor dipsaus. Voeg de andere helft toe aan een kleine steelpan met ½ theelepel maizena en roer tot de maizena is opgelost en het mengsel iets is ingedikt.

• Koel iets af en voeg het varkensmengsel, de muntblaadjes en de gesnipperde ui toe.

• Schep het mengsel in de slablaadjes. Rol de bladeren rond de vulling, dompel in chilisaus, eet met smaak.

Dit recept is op zich heerlijk en legitiem, maar het behandelt ook een situatie die maar al te vaak voorkomt in een overvloedig slaseizoen - de Wilt. We hebben het niet over een terugkeer naar het oervocht, maar over sla die pas onlangs zijn bedauwde uiterlijk en knapperige crunch heeft verloren. De pesto kan worden gemaakt met elke sla behalve ijsberg (vanwege het hoge watergehalte). Probeer iets assertiefs. Peperachtige rucola voegt persoonlijkheid toe, vermengd met een zoetere rode punt of zelfs een handvol malse màche. Voeg kruiden toe, bijna elke zal een aangename complexiteit toevoegen. Dit recept beveelt basilicum aan, wat de smaken zal afronden voor degenen die op zoek zijn naar de bekende pesto van weleer.

4 kopjes slablaadjes, in stukken van 2 inch gescheurd (grote stelen en ribben verwijderd)


Hoe bieten voor salade te bereiden

Leren bieten roosteren is supereenvoudig, en als je het eenmaal onder de knie hebt, zul je waarschijnlijk merken dat je ze de hele tijd maakt. Ze zijn niet alleen heerlijk in deze salade, hun aardse zoetheid, briljante magenta kleur en mooie textuur maken ze een welkome aanvulling op allerlei dingen - allerlei soorten salades, kinderborden, je kunt ze zelfs in plakjes op een broodje proberen. Zo braad je bieten voor een salade:

  1. Was je bieten. Omdat ze een wortelveggie zijn, zijn bieten vaak een beetje vies. Geef ze een goede wasbeurt en misschien zelfs een scrub.
  2. Snijd de groene toppen van de bieten. Als je bieten hebt gekocht die hun hele toppen hebben, inclusief de bladgroenten, bewaar ze dan! Ze zijn extreem gezond en heerlijk gebakken met een beetje knoflook - bereid ze net zoals spinazie of boerenkool.
  3. Wikkel elke individuele biet in folie om te roosteren en besprenkel ze met een beetje olijfolie voordat u de folieverpakkingen sluit.
  4. Gebraden! Het roosteren van bieten duurt ongeveer een uur, afhankelijk van de grootte van de bieten. Kleinere exemplaren zijn misschien na ongeveer 40 minuten klaar. U kunt de gaarheid controleren door een mes in de biet te schuiven. Als hij er makkelijk in glijdt, is de biet gaar.


Green Goddess Veggie Sandwich #vegan

Deze prachtige regenboogsandwich is het ding waar mijn lunchdromen van zijn gemaakt. Lagen van vernietigde wortelen, radijsjes, rijke sla, avocado, geitencheddar, schattomaten, groeien en mager gesneden cukes. Allemaal gegarneerd met een smakelijke groene godindressing.

Een sandwich met gestoofde groenten, inclusief zachte aubergine, geplette rode pepers en sla, is geen sandwich voor vegetariërs. Ik ben bijna gestopt met het aanvragen van een broodje, me realiserend dat ik waarschijnlijk alleen met die beslissing zal worden bekeken. Er is een eenvoudigere, betere manier! Gooi alle groenten om alles af te maken, voeg een royale uitstrijk van avocado toe en het beste met een energieke, met kruiden doordrenkte dressing. Je zult nooit meer op dezelfde manier naar een veganistisch broodje kijken.

Groene Godin Veggie Sandwich! Deze sandwich is gelaagd met smaak en geperst met groenten! Native geconstrueerde groene godin dressing, tomaten, groeit, avocado, geitencheddar, radijs, wortelen. Veggie lover, effectief vegetarisch of zonder gluten

Het concept voor deze sandwich-gedachte liet een groter dan normaal groep groene godinnendressing achter die het hele einde van de week in mijn koelbox had gezeten.

Ik werd enigszins enthousiast van de weelde aan peterselie die ik tot mijn beschikking had, dus maakte ik zowat elke saus die je maar kon bedenken: rucola, chimichurri en groene godindressing. Levensverlengende bijdragen aan mijn fragiele kruidentrossen.

Groene Godin Veggie Sandwich! Deze sandwich is gelaagd met smaak en gevuld met groenten! Native geconstrueerde groene godin dressing, tomaten, groeit, avocado, geitencheddar, radijs, wortelen. Veggie lover, effectief vegetarisch of zonder gluten.

Afgezien van het verbandsegment, is het praktisch zinloos om een ​​echte formule te bedenken voor deze vreselijke jongen. In het geval dat het in je crisperkast zit en tussen twee sneetjes brood kan worden gestopt, zal het werken.

Nieuwe tomaten en spruiten. Ik realiseer me dat spruiten enigszins ongrijpbaar kunnen zijn (ehm, vooral met hun neiging om e.coli te herbergen), maar ze zijn gerechtvaardigd, ondanks alle problemen in deze sandwich. Ik ben dol op, hou van, hou van spruiten en ze zijn ideaal om elke druppel godinnendressing te doordrenken.

Groene Godin Veggie Sandwich! Deze sandwich is gelaagd met smaak en gevuld met groenten! Op maat gemaakte green-goddess dressing, tomaten, grows, avocado, geitencheddar, radijs, wortelen. Vegetarische liefhebber, effectief vegetarisch of zonder gluten. | www.delishknowledge.com

Laag op laag. Je hebt dit broodje zo enorm nodig dat je het niet kunt sluiten. Dat is de zoete plek. Als de sandwich gevuld is, duw je hem voorzichtig naar beneden met als doel dat de lagen in elkaar overgaan en de dressing door alles heen kan.


Ingrediënten Green Goddess Dressing

Deze saladedressing verschilt van de meeste andere groene godindressing, maar de smaak en textuur blijven zo vergelijkbaar. Meestal vind je mayonaise, citroen en ansjovis op de ingrediëntenlijst. Dit recept vertrouwt in plaats daarvan op Griekse yoghurt voor smaak en romigheid.

Griekse yoghurt

Hoogwaardige volle melkyoghurt maakt deze dressing spectaculair. Ik heb Straus Family Creamery uitgegeven en het is gewoon zo goed. Ik vermoed dat gewone yoghurt ook goed zou werken, hoewel het meer vloeibaar zal zijn.

Verse kruiden

Nu zijn we aan het praten! Deze dressing vraagt ​​om een ​​overvolle kop verse, bladkruiden. Hier zijn enkele opmerkingen over uw opties.

Dragon: Als je op zoek bent naar een klassieke groene godin-smaak, gebruik dan zeker wat dragon. De zoethoutachtige smaak is sterk, dus beperk de dragon tot ongeveer 2 eetlepels (of een klein handjevol).

Bieslook of groene ui: Bieslook is klassieker, maar groene ui werkt bijna net zo goed. Om te voorkomen dat je dressing overheerst met uiensmaak, beperk je deze ingrediënten tot ongeveer 1/4 kop.

Basilicum, peterselie, koriander, dille en/of munt: Gebruik deze om de rest van je kopje te vullen. Elk van deze kruiden (of welke combinatie dan ook) zal prachtig werken. Voor dressing die geschikt is voor Mexicaanse maaltijden, probeer veel koriander te gebruiken (en voeg misschien een verse jalapeño toe - zie receptnota). Liefhebbers van dille, probeer een volledig dilledressing en besprenkel het over aardappelen.

Knoflook

Slechts één kleine tot middelgrote kruidnagel - niet meer! In sauzen en dressings groeit knoflook vaak in intensiteit als het rust.

Zout en peper

Veel van elke dressing zou bijna zout moeten zijn als het je belangrijkste smaakmaker is voor verse producten. Deze dressing houdt van zwarte peper!


Little Gem Lentesalade Met Geroosterde Zaden 'Gekruide Geitenkaas'

Toen mijn broer een kind was, overtuigde hij mijn tante dat hij allergisch was voor "groen spul". oftewel salade. Maar hij zei zeker "groen spul", wat... zou moeten zijn een grote rode vlag geweest dat hij vol onzin was. Ik weet niet wat meer ongelooflijk is: het feit dat mijn tante zijn fib kocht en hem de nacht zonder groenten liet gaan, of dat mijn broer later een aantal jaren veganist werd.

Dezelfde 10-jarige die het eerder had gedaan alle van de gerechten voor een maand dan een hap sla nemen, zou tegenwoordig gemakkelijk een hele kom van deze little gem lentesalade eten.

Het is alweer bijna twee jaar geleden dat ik een salade deelde op deze blog. En zijn niet omdat ik allergisch ben voor groen spul. Om dat in perspectief te plaatsen, heb ik 54 dessertrecepten gedeeld sinds Ik heb mijn laatste salade geplaatst. Deze verhouding zou een aantal dingen verklaren. Namelijk, waarom al mijn broeken lijken te zijn gekrompen en waarom mijn kat er plotseling zin in heeft om 's nachts mijn buik te kneden.

Gelukkig is dit niet echt een nauwkeurige weergave van mijn salade tot zoet-verhouding - dat beloof ik. En dit is niet zoals vorige week toen ik mijn tandarts beloofde dat ik ook regelmatig zou flossen - echt waar hebben heb mijn groenten gegeten!

Mijn moeder heeft net de saladekom van mijn overleden oma doorgegeven, dus ik kom er eindelijk aan toe om een ​​van mijn zogenaamde salades in het openbaar te delen. Een schaal als deze verdient een salade ter ere van hem. De antieke schaal kwam naar me toe en liet zijn leeftijd zien door een ernstig afgebroken afwerking die wat TLC nodig had. Lucas schuurde het oppervlak net op tijd zodat ik deze lentesalade erin kon stapelen zodra hij het me gaf. zonder de kom af te wassen. Ter verdediging gaf hij me een sexy gladde slakom die dat niet deed verschijnen om er zaagsel op te hebben, dus we zijn waarschijnlijk gaat niet dood.

De salade hebben we zeker nog gegeten. Dat is hoe geweldig het is - je kijkt voorbij elk spoor van zaagsel voor nog een hap.

Deze groen-op-groene salade is geïnspireerd op Alanna's Green Goddess Sandwiches (iemand geeft me een servet om mijn kwijl weg te vegen). In de vorm van een echte groene godin, is deze saladeversie hardhandig op de greens, maar met een lichtere, kruidige vinaigrette die maar een beetje romig is.

Negen van de tien keer consumeren we salade met stokjes in ons huis (serieus, probeer het - het is zoveel gemakkelijker dan doorweekte groenten te proberen), maar deze zoete little gem-sla heeft genoeg knapperige smaak om met een vork te worden opgepakt. Radijsjes worden erin gegooid voor kruiden en textuur, geroosterde noten en zaden geven een zoute geroosterde crunch, verwarde linten van zijdezachte geschoren asperges voegen een grasachtige toets toe, en met zakken romige gekruide geitenkaas is deze salade mijn nieuwe favoriete lentecombo.

Bedankt voor het lezen van Snixy Kitchen! Om op de hoogte te blijven van wat er uit mijn keuken komt, volg me op Facebook, Instagram, Twitter, Bloglovin' of Pinterest, of abonneer je via e-mail om nieuwe recepten rechtstreeks in je inbox te krijgen.


Lucy Waverman: Deze makkelijke salades en desserts zullen je zomer opfleuren

Salades zijn misschien wel de ster van de show, maar vergeet niet om je zomergroenten te combineren met een heerlijk dessert ernaast.

Dit artikel is meer dan 6 maanden geleden gepubliceerd. Sommige informatie erin is mogelijk niet meer actueel.

iStockFoto / Getty Images

Met de zomer in de lucht staan ​​salades centraal op ons bord. En als we salades eten, waarom niet genieten van een paar snoepjes of een voortreffelijk aperitief? Al deze recepten zijn makkelijk te maken, vers van smaak en boordevol seizoensgebonden ingrediënten.

Tegenwoordig worden er veel groenten geteeld die voorheen niet beschikbaar waren. Sommige zijn wilde planten die een hernieuwd leven hebben of getemd zijn. Rucola en mache zijn goede voorbeelden. Anderen, zoals mizuna en tatsoi, hebben een Aziatische achtergrond. Het combineren van meerdere soorten sla met andere ingrediënten maakt zomerse salades interessanter en leuker.

Ga naar een recept:

Het volgende is een compendium van de meer ongewone zomergroenten.

Verhaal gaat verder onder advertentie

  • Rucola Met eikenbladvormige bladeren zorgt de sla voor een peperige, nootachtige smaak in de salade. Het is uitstekend geserveerd met een hoofdgerecht en gemengd met andere groenten. Geitenkaas wordt vaak gecombineerd met rucola. Het wordt ook wel rucola of rucola genoemd.
  • witlof Langwerpig en elegant, witlof wordt ondergronds gekweekt om zijn witte uiterlijk te behouden. De lichte bitterheid vormt een goed contrapunt voor assertieve ingrediënten. Het kookt ook goed, vooral gestoofd in weinig bouillon met boter en suiker.
  • Bibb sla Klein, mild en zoet met losse bladeren, deze sla heeft iets meer textuur dan Boston-sla. Deze zachte bladsla staat bekend als butterheads vanwege hun smelt-in-de-mond textuur. Ze zijn het lekkerst in salades met lichte vinaigrettes.
  • Escarole Escarole is bleekgroen en licht bitter. Het maakt deel uit van de witloffamilie. Meng het met frisée en andere witlof en verwerk het met assertieve ingrediënten zoals blauwe kaas, noten en spek. Roergebakken is het ook goed.
  • Frisée Fijn gekrulde frisée met kroesblad varieert in kleur van geelwit in het midden tot donkerder groen. Koop jongere, kleinere frisée en gebruik deze als onderdeel van een salademix of in een assertieve salade met ingrediënten als kippenlevertjes of gepocheerde eieren.
  • Lollo Rosso Mild en zoet, deze sla is strak gegolfd met een rode punt op de bladeren. Gebruik als onderdeel van een gemengde salade. Het maakt deel uit van de familie van bladsla.
  • Mache Mâche, ook wel lamskwartier, veldsla of veldsla genoemd, groeit in fijne bosjes en heeft lepelvormige bladeren. Verwijder voor het serveren de kleine worteltjes. Het heeft een kenmerkende nootachtige, boterachtige smaak en is goed op zichzelf of in combinatie met andere milde sla.
  • Mizuna Dit delicate Aziatische groen met gekartelde groene bladeren en een witte stengel verschijnt steeds meer op de markten. Gebruik als onderdeel van een salademix of om Aziatische gerechten te garneren.
  • Eikenblad Het maakt deel uit van de losbladige slagroep en heeft diep ingesprongen, zachte bladeren die op eikenbladeren lijken. De stengels zijn knapperig. Het is verkrijgbaar in rode en groene varianten, is perfect in een gemengde salade en uitstekend op zichzelf.
  • Radicchio De intense bordeauxrode kleur en de uitgesproken peperige smaak maken deel uit van de witloffamilie en brengen salades tot leven. Het komt als een ronde koolachtige kop en als een langwerpige kop (liever als Belgisch andijvie) genaamd Treviso radicchio.
  • Tatsoi Ook bekend als lepelmosterd, is tatsoi een Aziatische groene kleur. Het heeft een interessant lepelachtig blad en een licht peperige smaak. Het wordt meestal gecombineerd met andere greens.
  • Waterkers Waterkers is een lid van de Oost-Indische kersfamilie en groeit aan de oevers van beekjes. Het heeft een kenmerkende pittige smaak en is een goede aanvulling op sandwiches, maar ook op salades.

Salades

Bonnie Stern's hummus in huis

Vers gemaakte hummus is een traktatie. Je kunt het niet meer kopen nadat je Bonnie's recept hebt geproefd. Als je gewend bent om in de winkel te kopen, moet je er meteen een paar maken. Het is zo veel beter. Er zijn veel manieren om hummus te maken en te serveren, maar dit is mijn basisrecept. Serveer zoals het is of dit zijn enkele van mijn favoriete toppings: een scheutje extra vergine olijfolie of pure tahini een snufje gerookte paprika of gehakte verse koriander of peterselie dotjes harissa of korianderpesto of geroosterde cherrytomaatjes of gebakken champignons die in het midden worden geschept . Lekker met pitabroodje, challah of groenten om te dippen. Volg Bonnie @bonniestern voor meer voedselinspiratie.

Enkele opmerkingen: Met kikkererwten uit blik is hummus snel en gemakkelijk te bereiden, zelfs op het laatste moment. Zorg ervoor dat je goede tahini gebruikt als je het alleen proeft, het mag geen bittere nasmaak achterlaten.

Om gedroogde kikkererwten te koken: Week een kopje 's nachts in veel water met 1/2 theelepel bakpoeder. Giet af en spoel af. Kook in veel vers water met nog een 1/2 theelepel zuiveringszout tot ze zacht zijn. Schuim en gooi alle schuim of kikkererwtenschillen die aan de oppervlakte komen weg. Begin na ongeveer 45 minuten te testen of ze zacht zijn, maar het kan tot meer dan een uur duren, afhankelijk van hoe oud ze zijn, hoe lang ze doorweekt zijn en nog veel meer. Kook tot het heel zacht is.

  • 2 kopjes gekookte kikkererwten, ofwel uit blik (1 540 ml/19oz blikje) of vers gekookt
  • 1/2 kop pure tahini (uit de pot)
  • 1 theelepel koosjer zout, plus meer naar smaak
  • 2 eetlepels citroensap, plus meer naar smaak
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1 klein teentje knoflook, geraspt of fijngehakt
  • 1/4 kopje ijswater

Bewaar ongeveer 1/4 kopje kikkererwten voor topping. Doe de resterende kikkererwten in een keukenmachine en hak ze aan/uit.

Voeg tahini, zout, citroensap, komijn, knoflook en ijswater toe. Verwerk ongeveer 5 minuten of langer tot het uitzonderlijk glad is en schraap 2 of 3 keer langs de zijkanten van de kom. (Ik heb mijn timer op 5 minuten ingesteld omdat ik de machine zelden zo lang aan heb staan.)

Verhaal gaat verder onder advertentie

Proef en breng op smaak met zout en citroensap. Als het te dik is, voeg dan beetje bij beetje meer ijswater toe.

Verdeel hummus over een serveerschaal, met een ondiepe dip in het midden. Bestrooi met gereserveerde gekookte kikkererwten en een van de bovenstaande optionele toppings.

Radicchio met Green Goddess dressing gegarneerd met kippendijen

Deze salade is een altijd gewaardeerd hoofdgerecht als hij wordt gegarneerd met gegrilde of gebakken kip. Ik voeg vaak croutons toe als ik wat bij de hand heb. Laat de kippendijen weg als je het als salade wilt serveren. Andere variaties: gebruik pancetta in plaats van spek, of voeg garnalen toe in plaats van kip.

Groene Godin dressing

  • 2/3 kop gehakte avocado
  • 1/3 kopje olijfolie
  • ¼ kopje Griekse yoghurt
  • ¼ kopje citroensap
  • 2 eetlepels gesnipperde sjalotten
  • 1 eetlepel bieslook
  • 1 eetlepel dragon
  • 1 eetlepel basilicum
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 1 theelepel honing
  • Zout en versgemalen peper
  • 4 kippendijen
  • 1 kleine kop radicchio
  • 2 krop witlof
  • 125 g dik gesneden spek, gebakken tot ze knapperig zijn
  • 1 kop geraspte Manchego-kaas

Gebruik een staafmixer of keukenmachine om avocado, olie, yoghurt, citroensap, sjalotten, bieslook, dragon, basilicum, mosterd en honing te combineren. Kruid met peper en zout. (Bewaart een week gekoeld.) Verdeel de dressing doormidden. Leg de kippendijen op een met bakpapier beklede bakplaat. Borstel de helft van de dressing over de kippendijen. Marineer de dijen gedurende 30 minuten. Bewaar de resterende dressing voor de salade. Als het te dik is, roer er dan 1 eetlepel water door.

Verwarm de oven voor op 400 F. Bak de dijen 20 tot 30 minuten of tot ze gaar zijn en de sappen helder zijn. Als de huid niet knapperig genoeg is, 2 minuten roosteren.

Verdeel de salade over 4 borden en schep door de dressing. Leg de kippendij erop.

Verhaal gaat verder onder advertentie

Aardappels roosteren voor deze salade geeft meer diepte van smaak. Aardappelsalades zijn veel beter als je de aardappelen kleedt terwijl ze nog warm zijn, zodat ze de dressing opnemen in plaats van dat het erop blijft zitten. Goede toevoegingen zijn spek, gesneden ansjovis of geblancheerde sperziebonen. Snijd het recept doormidden voor een kleine groep mensen.

  • 2 pond mini rode aardappelen, gehalveerd
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • ¼ kopje mayonaise
  • 1 eetlepel mierikswortel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 kop rode ui, fijngehakt
  • 1 kop rode paprika, fijngehakt
  • ¼ kopje peterselie, gehakt

Verwarm de oven voor op 400 F. Snijd de aardappelen doormidden, maar schil ze niet. Besprenkel met olie en balsamicoazijn. Kruid met peper en zout. Leg ze in een ovenschaal en rooster ze 35 tot 45 minuten of tot ze bruin en zacht zijn.

Combineer mayonaise, mierikswortel en citroensap. Gooi aardappelen met ui, rode peper en mayonaise mengsel. Bestrooi met peterselie. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Gegrilde little gem salade

Little gem sla is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en groenteboeren. Het maakt deel uit van de romaine-familie, kleiner en smakelijker. Indien niet beschikbaar, gebruik dan 3 kleine gesneden romaine sla. Er blijft genoeg dressing over voor nog een salade. Als je de voorkeur geeft aan croutons, gebruik die dan in plaats van de stokbroodplakken. Een paar gefrituurde oesters of gegrilde garnalen aan de zijkant zouden een geweldige toevoeging zijn. Laat de uien weg als je ze niet lekker vindt.

Verhaal gaat verder onder advertentie

  • 3 ansjovisfilets, fijngesneden
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • ¼ kopje mayonaise
  • 1 theelepel Worcestershiresaus
  • 3 eetlepels citroensap
  • ½ kopje geschaafde Parmezaanse kaas
  • ¼ kopje olijfolie
  • Zout en versgemalen peper
  • 6 kroppen Little Gem sla
  • ¼ kopje olijfolie
  • Zout en versgemalen peper
  • 1 rode ui, gepeld
  • 4 plakjes stokbrood (1/2 inch dik)
  • 1 teen knoflook, gehalveerd

Combineer ansjovis, gehakte knoflook, mayonaise, Worcestershire en citroensap. Verkruimel er 2 eetlepels Parmezaanse kaas door. Klop de olie erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Snijd de slakroppen doormidden of in vieren als ze groot zijn. Bestrijk met 2 eetlepels olie en breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de grill op hoog voor. Grill de sla ongeveer 1 tot 2 minuten per kant (met gesloten deksel), of tot verkoold maar niet slap. Reserveren.

Snijd de rode ui in dikke ringen en bestrijk ze met 1 eetlepel olie. Kruid met peper en zout. Grill ongeveer 3 minuten per kant, of tot ze slap en licht verkoold zijn. Koel en verdeel in ringen.

Verhaal gaat verder onder advertentie

Grill het brood 1 minuut per kant, of tot het geroosterd is. Haal van de grill en bestrijk met de resterende 1 eetlepel olie. Wrijf aan beide kanten in met een gehalveerd teentje knoflook.

Leg de sla op een schaal en stapel de uien ernaast. Besprenkel met dressing. Bestrooi met de resterende 1/3 kop Parmezaanse kaas en serveer met de toast ernaast. Als er extra dressing is, sprenkel het dan rond de sla. U kunt de sla ook over 4 borden verdelen en een paar uienringen naast elke sla stapelen. Besprenkel met dressing, leg de toast ernaast.

Aziatische groente- en kruidensalade

Voeg 4 ons geweekte dunne rijstnoedels toe aan de groenten voor een noedelvariatie van deze verfrissende salade. Varieer de groenten met wat je in huis hebt. Ik vind het lekker als lunch op zichzelf, maar het past ook goed bij kip of vis.

  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 shiitake-paddenstoelen, in plakjes
  • 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
  • 1/2 rode paprika, in dunne plakjes
  • 12 ons dunne asperges, gesneden in lengtes van 2 inch
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Zout en versgemalen peper naar smaak
  • 1 bos spinazie
  • 1 bosje waterkers, steeltjes afgesneden
  • 1 kopje muntblaadjes
  • 1/2 kop korianderblaadjes

Verhaal gaat verder onder advertentie

  • 1/4 kopje limoensap
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 theelepel sesamolie

Verhit olie in koekenpan op hoog vuur. Voeg knoflook, champignons, uien en rode peper toe. Roerbak 1 minuut, voeg asperges toe en roerbak 2 minuten langer. Roer sojasaus, zout en peper naar smaak erdoor. De groenten moeten nog knapperig zijn. Koel.

Combineer spinazie, waterkers, munt en korianderblaadjes op een schaal. Groentemengsel erover verdelen.

Klop de dressingingrediënten door elkaar en schep door de salade.

Desserts

Anna's chocoladekoekjes met bruine boter

Maakt ongeveer 16 tot 18 koekjes

Anna is mijn 15-jarige kleindochter die tijdens deze pandemie ontdekte dat ze dol was op koken en bakken. Ze bakt nu zuurdesem voor haar buurt en maakt deze koekjes voor ons allemaal. Ze zijn knapperig aan de randen en zacht in het midden, mijn favoriete soort. Bekijk haar Instagram-feed, @annasbalance, waar ze haar avonturen met eten en trainingen plaatst. Het koekjesdeeg kan van tevoren worden gemaakt en worden ingevroren in deegballen. Bak van bevroren.

  • 1½ kopjes + 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel koosjer zout
  • ¾ theelepel bakpoeder
  • ¾ kopje (1 ½ sticks) ongezouten boter, verdeeld
  • 1 kop donkerbruine suiker (verpakt)
  • ¼ kopje kristalsuiker
  • 1 groot ei
  • 2 grote eidooiers
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 6 ons bitterzoete chocolade, gehakte of halfzoete chocoladeschilfers

Verwarm de oven voor op 375 F, klop bloem, zout en bakpoeder in een kom.

Smelt ½ kopje (1 stok) boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur, constant mengend tot de boter schuimt en dan bruin wordt. ongeveer 6 minuten. Doe de boter in een grote kom en laat 1-2 minuten staan. Snijd de resterende ¼ kopje (½ stok) boter in kleine stukjes en voeg toe aan de warme bruine boter. Roer om op te lossen.

Voeg beide suikers toe aan de boter en klop tot de suiker is opgenomen en er geen klontjes meer zijn. Klop het ei en de eidooiers erdoor tot ze zijn opgenomen. Klop in vanille. Spatel met een spatel de droge ingrediënten door het natte mengsel totdat ze zijn opgenomen en vouw vervolgens de chocolade erdoor.

Laat het deeg 10 minuten in de koelkast in de kom rusten.

Verdeel met een koekjeslepel (3 eetlepels) ongeveer 16-18 deegballen en verdeel over 2 met bakpapier beklede bakplaten. Bak koekjes tot ze diep goudbruin en stevig aan de randen zijn, 8-10 minuten. Laten afkoelen.

Tara O'Brady's Calas (Creoolse rijstbeignets) met honingzoete aardbeiensaus

Verhaal gaat verder onder advertentie

Maakt ongeveer 24 kleine of 18 grote

Tara maakte kennis met calas door het werk van culinaire activist en voedselhistoricus Poppy Tooker uit Louisiana. Men denkt dat ze afkomstig zijn uit rijstproducerende Afrikaanse landen. In de 18e eeuw werden ze een vitale bron van inkomsten voor tot slaaf gemaakte vrouwen in New Orleans, die ze op zondag op straat verkochten.

  • 2/3 kopje langkorrelige witte rijst, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • 3 eieren
  • 1/4 kop kristalsuiker
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1 eetlepel vanillebonenpasta, of zaadjes geschraapt van een boon
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
  • Neutrale olie, om te frituren
  • Kaneelsuiker, om te bestuiven
  • 3 kopjes verse aardbeien, gepeld en in blokjes gesneden
  • 3 eetlepels honing, of meer indien nodig
  • Sap van een halve citroen
  • 3/4 kop dikke yoghurt of crème fraîche

Verdeel de gekookte rijst in een grote, brede kom.

Klop de eieren, suiker, zout en vanille samen tot ze bleek en ongeveer verdubbeld zijn in volume in een tweede kom. In drie toevoegingen, vouw het eimengsel in de gekookte rijst. Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat door het rijstmengsel. Vouw om te combineren. Laat het beslag afgedekt 20 minuten rusten.

Om de aardbeiensaus te maken, combineer je de aardbeien, honing en citroensap in een middelgrote, niet-reactieve pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en pureer de bessen voorzichtig. Lower the heat to a simmer, and let bubble until glossy and thickened slightly, about 7 minutes. Remove from the heat and adjust sweetness if needed. Zet opzij om af te koelen.

Pour enough oil into a heavy, deep saucepan to come up 2 to 3 inches up the sides. Heat oil over a medium heat to 365°F.

Using a spring-loaded scoop or two tablespoons, carefully drop balls of dough into the hot oil (using about 1 tablespoon batter for small calas, 4 teaspoons for large). Fry batches, turning calas often, until deeply golden and cooked through, 4 to 6 minutes. Using a slotted spoon, drain calas briefly before dredging in cinnamon sugar, then transferring to a baking rack or directly to a serving dish.

When ready to feast, swirl the strawberry sauce with the yogurt or crème fraîche and offer alongside the hot calas. To eat, tear your calas in two, then spoon a smear of strawberry-marbled yogurt on each half.

The calas are best the day they are made, preferably fresh from the fryer.


Delaware Girl Eats

Layered Salad with Green Goddess Dressing #SundaySupper

For over forty years the dinner bell has rung at our Hollywood Beach community for monthly summer potlucks.  As dinner is prepared some lounge on the deck of our community Clubhouse, gazing at sailboats passing on the nearby Elk River.  Others set up tables and assemble the potluck buffet. Neighbors gather until the bell is rung and then everyone surges inside, vying for a bite of their favorite potluck dishes like corn pudding or crab salad.  The noise level builds as serving dishes are emptied and eventually, having eaten their fill, folks spill back out onto the deck to savor sunset over the River.

Gatherings like these potlucks like these offer no-fuss dining while enjoying others’ dishes. But all perfect potluck dishes fit certain rules.   They must travel well, be heated in advance or served at room temperature, feed a crowd and easy to prepare. Whether they are classics like potato or pasta salad, or inventive side dishes they all offer a little something—whether it's an interesting ingredient or a smart prep technique—that sets them apart.

Which is why a layered salad is such a potluck stalwart. These can be among the most interesting-looking and widely appealing dishes on the table. Somehow, when everyday ingredients like lettuce, beets, potatoes, carrots, eggs, peas or chicken chunks are spread in layers in a glass bowl, they become a whole much greater than the sum of the parts.

I like to think of these as a free-form expression of garden delights, presenting layers of colors and textures so that the salad is as enticing to view its ingredients are tasty to eat.  For my layered salad the ingredient list below is really just a starting point.  Creativity and the availability of ingredients are the only limit to what might be included. And, to top off this salad experience, I am offering a well-loved topping from the past – Green Goddess dressing. Its bright lemony, herbal and creamy flavors complement any salad composition.

Layered Salad with Green Goddess Dressing

Ingrediënten:

  • 2 Heads Iceberg Lettuce, rinsed and cut
  • 5 Hard Boiled Eggs, quartered
  • 8 Cherry Tomatoes, quartered
  • ½ Red Onion, sliced
  • 8 oz Goat Cheese, Feta,Cheddar or other flavorful cheese
  • 1 10-oz bag of frozen peas, thawed or garden-fresh peas blanched
  • Zout & peper naar smaak

Green Goddess Dressing:

  • 1 Cup Mayonnaise
  • 1 Cup Sour Cream
  • 2 Tsp Chopped Garlic
  • ¼ Cup Lemon Juice
  • ¼ Cup Basil Leaves, chopped
  • Salt & Pepper to taste

Hopefully Hollywood Beach potlucks will continue for another forty years, but in the meanwhile please enjoy this collection of potluck recipes courtesy of Sunday Supper friends:

  • Calamari salad with fennel and avocado by Caroline’s Cooking
  • Coronation Chicken Deviled Eggs by Food Lust People Love
  • Creamy Ranch Tortilla Pinwheels with Roasted Red Peppers by Dizzy Busy and Hungry
  • Roasted Corn Salsa by Casa de Crews
  • Walnut Grapes by Eat, Drink and be Tracy
  • Watermelon Salad with Feta Cheese Recipe by April Golightly

Sides and Salads

  • Amish Broccoli and Cauliflower Salad by My World Simplified
  • Antipasto Pasta Salad by A Mind “Full” Mom
  • Arugula Pesto Pasta Salad with Grilled Chicken by Hardly A Goddess
  • Cheddar Bacon Ranch Potato Salad by Cupcakes & Kale Chips
  • Chopped Caprese Salad by Angels Home Sweet Homestead
  • Crunchy Coleslaw by A Day in the Life on the Farm
  • Cumin Scented Quinoa with Black Bean and Corn Salsa by The Hungry Goddess
  • Easy Summer Chickpea Salad by She Loves Biscotti
  • Elotes by Culinary Adventures with Camilla
  • Frog Eye Salad by Turnips 2 Tangerines
  • Gluten Free Grilled Corn Salad by Gluten Free Crumbley
  • Layered Salad with Green Goddess Dressing by Delaware Girl Eats
  • No Mayo Potato Salad by Simple and Savory
  • Roasted Vegetable Couscous Salad by My Life Cookbook
  • Spaghetti Salad with Italian Dressing by Kitchen Gidget
  • Summer Grain Salad by Pook’s Pantry
  • Summer Tortellini Salad by Palatable Pastime
  • Tarragon Marinated Veggies by Beauty and the Beets
  • Blueberry Ginger Parfaits by Cindy’s Recipes and Writings
  • Blueberry Slab Pie by The Chef Next Door
  • Caramel Icebox Cake by Cookin’ Mimi
  • Caramel Syrup “Doughnut” Cake by What Smells So Good?
  • Cherry Crumb Bars by The Redhead Baker
  • Chocolate Eclair Cake by Tramplingrose
  • Coconut Lime Ice Cream by Cosmopolitan Cornbread
  • Cookie Butter Caramel Swirl Brownies by Grumpy’s Honeybunch
  • Double Chocolate Blondies by Family Around The Table
  • Frozen Champagne Salad by Moore or Less Cooking
  • How to make a Pineapple Summer Cake by Asian In America
  • Lemon Icebox Bars by Hezzi-D’s Books and Cooks
  • Mini Strawberry-Rhubarb Crisps with Coconut by The Wimpy Vegetarian
  • No-Bake Summer Berry Cream Cheese Tarts by Magnolia Days
  • Peach Dumplings by Fantastical Sharing of Recipes
  • Peanut Butter Bars by Confessions of a Cooking Diva
  • S’mores Blondies by Alida’s Kitchen
  • Strawberry Pretzel Pie by My Imperfect Kitchen
  • Summertime S’Mores by The Freshman Cook
  • Triple Peanut Butter Cookies by Cooking With Carlee
  • White Sheet Cake by That Skinny Chick Can Bake
  • Whole Wheat Blueberry Galette by The Bitter Side of Sweet

Plus Lemon Yogurt Pound Cake and Best Potluck Dishes from Sunday Supper Movement Doe zondag mee aan het #SundaySupper-gesprek op Twitter! We twitteren de hele dag door en delen recepten van over de hele wereld. Onze wekelijkse chat begint om 19:00 ET. Volg de #SundaySupper-hashtag en vergeet deze niet in je tweets op te nemen om deel te nemen aan de chat. Bezoek onze website of bekijk ons ​​Pinterest-bord voor meer geweldige zondagse avondmaalrecepten. Wil je je aansluiten bij de Sunday Supper Movement? Het is makkelijk. You can sign up by clicking here: Sunday Supper Movement

Opmerkingen

For over forty years the dinner bell has rung at our Hollywood Beach community for monthly summer potlucks.  As dinner is prepared some lounge on the deck of our community Clubhouse, gazing at sailboats passing on the nearby Elk River.  Others set up tables and assemble the potluck buffet. Neighbors gather until the bell is rung and then everyone surges inside, vying for a bite of their favorite potluck dishes like corn pudding or crab salad.  The noise level builds as serving dishes are emptied and eventually, having eaten their fill, folks spill back out onto the deck to savor sunset over the River.

Gatherings like these potlucks like these offer no-fuss dining while enjoying others’ dishes. But all perfect potluck dishes fit certain rules.   They must travel well, be heated in advance or served at room temperature, feed a crowd and easy to prepare. Whether they are classics like potato or pasta salad, or inventive side dishes they all offer a little something—whether it's an interesting ingredient or a smart prep technique—that sets them apart.

Which is why a layered salad is such a potluck stalwart. These can be among the most interesting-looking and widely appealing dishes on the table. Somehow, when everyday ingredients like lettuce, beets, potatoes, carrots, eggs, peas or chicken chunks are spread in layers in a glass bowl, they become a whole much greater than the sum of the parts.

I like to think of these as a free-form expression of garden delights, presenting layers of colors and textures so that the salad is as enticing to view its ingredients are tasty to eat.  For my layered salad the ingredient list below is really just a starting point.  Creativity and the availability of ingredients are the only limit to what might be included. And, to top off this salad experience, I am offering a well-loved topping from the past – Green Goddess dressing. Its bright lemony, herbal and creamy flavors complement any salad composition.

Layered Salad with Green Goddess Dressing

Ingrediënten:

  • 2 Heads Iceberg Lettuce, rinsed and cut
  • 5 Hard Boiled Eggs, quartered
  • 8 Cherry Tomatoes, quartered
  • ½ Red Onion, sliced
  • 8 oz Goat Cheese, Feta,Cheddar or other flavorful cheese
  • 1 10-oz bag of frozen peas, thawed or garden-fresh peas blanched
  • Zout & peper naar smaak

Green Goddess Dressing:

  • 1 Cup Mayonnaise
  • 1 Cup Sour Cream
  • 2 Tsp Chopped Garlic
  • ¼ Cup Lemon Juice
  • ¼ Cup Basil Leaves, chopped
  • Salt & Pepper to taste

Hopefully Hollywood Beach potlucks will continue for another forty years, but in the meanwhile please enjoy this collection of potluck recipes courtesy of Sunday Supper friends:

  • Calamari salad with fennel and avocado by Caroline’s Cooking
  • Coronation Chicken Deviled Eggs by Food Lust People Love
  • Creamy Ranch Tortilla Pinwheels with Roasted Red Peppers by Dizzy Busy and Hungry
  • Roasted Corn Salsa by Casa de Crews
  • Walnut Grapes by Eat, Drink and be Tracy
  • Watermelon Salad with Feta Cheese Recipe by April Golightly

Sides and Salads

  • Amish Broccoli and Cauliflower Salad by My World Simplified
  • Antipasto Pasta Salad by A Mind “Full” Mom
  • Arugula Pesto Pasta Salad with Grilled Chicken by Hardly A Goddess
  • Cheddar Bacon Ranch Potato Salad by Cupcakes & Kale Chips
  • Chopped Caprese Salad by Angels Home Sweet Homestead
  • Crunchy Coleslaw by A Day in the Life on the Farm
  • Cumin Scented Quinoa with Black Bean and Corn Salsa by The Hungry Goddess
  • Easy Summer Chickpea Salad by She Loves Biscotti
  • Elotes by Culinary Adventures with Camilla
  • Frog Eye Salad by Turnips 2 Tangerines
  • Gluten Free Grilled Corn Salad by Gluten Free Crumbley
  • Layered Salad with Green Goddess Dressing by Delaware Girl Eats
  • No Mayo Potato Salad by Simple and Savory
  • Roasted Vegetable Couscous Salad by My Life Cookbook
  • Spaghetti Salad with Italian Dressing by Kitchen Gidget
  • Summer Grain Salad by Pook’s Pantry
  • Summer Tortellini Salad by Palatable Pastime
  • Tarragon Marinated Veggies by Beauty and the Beets
  • Blueberry Ginger Parfaits by Cindy’s Recipes and Writings
  • Blueberry Slab Pie by The Chef Next Door
  • Caramel Icebox Cake by Cookin’ Mimi
  • Caramel Syrup “Doughnut” Cake by What Smells So Good?
  • Cherry Crumb Bars by The Redhead Baker
  • Chocolate Eclair Cake by Tramplingrose
  • Coconut Lime Ice Cream by Cosmopolitan Cornbread
  • Cookie Butter Caramel Swirl Brownies by Grumpy’s Honeybunch
  • Double Chocolate Blondies by Family Around The Table
  • Frozen Champagne Salad by Moore or Less Cooking
  • How to make a Pineapple Summer Cake by Asian In America
  • Lemon Icebox Bars by Hezzi-D’s Books and Cooks
  • Mini Strawberry-Rhubarb Crisps with Coconut by The Wimpy Vegetarian
  • No-Bake Summer Berry Cream Cheese Tarts by Magnolia Days
  • Peach Dumplings by Fantastical Sharing of Recipes
  • Peanut Butter Bars by Confessions of a Cooking Diva
  • S’mores Blondies by Alida’s Kitchen
  • Strawberry Pretzel Pie by My Imperfect Kitchen
  • Summertime S’Mores by The Freshman Cook
  • Triple Peanut Butter Cookies by Cooking With Carlee
  • White Sheet Cake by That Skinny Chick Can Bake
  • Whole Wheat Blueberry Galette by The Bitter Side of Sweet

Plus Lemon Yogurt Pound Cake and Best Potluck Dishes from Sunday Supper Movement Doe zondag mee aan het #SundaySupper-gesprek op Twitter! We twitteren de hele dag door en delen recepten van over de hele wereld. Onze wekelijkse chat begint om 19:00 ET. Volg de #SundaySupper-hashtag en vergeet deze niet in je tweets op te nemen om deel te nemen aan de chat. Bezoek onze website of bekijk ons ​​Pinterest-bord voor meer geweldige zondagse avondmaalrecepten. Wil je je aansluiten bij de Sunday Supper Movement? Het is makkelijk. You can sign up by clicking here: Sunday Supper Movement


Green Goddess & Salmon Summer Bibb Wedge Salad

A twist on the classic iceberg wedge, this Green Goddess & Salmon Summer Wedge Salad is made with refreshing, crisp bibb lettuce instead. Topped with grilled salmon, fresh veggies, hard boiled eggs and a creamy green goddess dressing, this salad is a hearty and healthy!Happy hump day you guys! So, I finally made it to my new home in North Carolina! Not completely unscathed though. I broke my toe, seriously bruised my knee and I have got scrapes up and down one arm. (<&mdash Mix of bad luck and klutz like behavior)

Y&rsquoall, I freggin&rsquo LOVE it here!! Our house is awesome and tranquil, the Carolina atmosphere is relaxed and gorgeous, and the winding roads make me wanna say, &ldquoweeeeeeeee-eeeee!&rdquo while driving. I feel more at home here than any other city I have resided. Well, minus the mass chaos and clutter of endless boxes, of course!

But, I have a dilemma and I need a little advice, my friends. As I am unpacking boxes, in my brand spankin&rsquo new space, I don&rsquot know where to put anything. I am lacking a clear vision.

My mother in law is a pretty kick arse interior designer who is anxious to help (<&mdash Don&rsquot be jealous, she is for hire. Wink wink.), but I can&rsquot ask her to do evvvvvvery-thing. So, do you guys know of any good web sites for home inspiration? I have looked at Pinterest and I am a subscriber to apartment therapy&hellip so any suggestions other than those two would be Oh.Sooooo apprechiated! #HookMeUp

Anyways, on to today&rsquos dish &ndash Fully Loaded Bibb Wedge Salad With Grilled Salmon and Green Goddess Dressing. This salad is not only seriously scrum-did-a-lee-umptious, it is also easy and quick to throw together, doesn&rsquot require you turn on your oven and perfect if you have lost your mind (like me) because it&rsquos pretty dang simple.

I wanted to shake up the wedge a little bit and do something slightly outside the norm. Therefore, I replaced iceberg with my absolute favorite lettuce. Ooit. Like, ever. Ooit. Ooit. Bibb lettuce &ndash or little gem, butter &ndash whatever you want to call it or whatever you have available. 🙂 I also nixed the traditional blue cheese dressing and substituted dreamy green goddess dressing. For toppings, I opted for summertime fresh veggies, hard boiled eggs, and simply grilled salmon for substance and a healthy dose of Omega-3&rsquos.

The result is a healthy, crisp, refreshingly cool salad that is packed with flavor &ndash crunchy, creamy, tangy, herby, a little smoky- and all around finger lickin&rsquo fantastically delicious. I am so smitten with this salad I have been eating it for all three meals- breakfast, lunch and dinner. Yes, I said breakfast. Het is just.that.good.

But, this wedge is also customizable. You can substitute the salmon for chicken, ahi tuna, steak, shrimp or tofu. Also, add or subtract whatever topping ingredients float your boat, just don&rsquot 86 the dressing, it makes the salad. Some add-ins I have tried: sliced avocados, crumbled bacon, shaved Parmesan and freshly baked croutons. All of them rocked the house, so let your tummy be your guide!

Regardless of how you top this green goddess bibb wedge salad, I know you are going to love it and possibly even crave it for breakfast. 🙂 Until next time, Cheers and don&rsquot forget to hit me up with some home décor site suggestion- pretty, pretty please and thank you!


Bekijk de video: Jual dua lembu sado beli kambing seekor! Sek kito kenal bare boh (December 2021).