Nieuwe recepten

Amerika's groenste restaurants van 2013 Slideshow

Amerika's groenste restaurants van 2013 Slideshow

15) The Greenhouse Tavern, Cleveland

Toen eigenaren Jonathon en Amelia Sawyer voor het eerst openden The Greenhouse Tavern, werkten ze samen met de GRA om het eerste groene restaurant in Ohio te worden. Hoewel het restaurant recyclebare materialen en hoogontwikkelde composteringsmethoden gebruikt, alternatieve energiebronnen gebruikt en gespecialiseerd is in conserveringspraktijken, is het ook betrokken bij het lokale Slow Food Convivium en de Cuyahoga Valley Conservation Society. Door dit te doen, hebben de chef-koks menu's gemaakt die volledig worden bepaald door het land van de lokale gemeenschappen. Sommige specialiteiten van het huis zijn onder andere zwarte walnotensoep uit Ohio en eendenzampone met gestoofde winterkool, kastanje, appel en salie.

14) Suiker & Olijven, Norwalk, Conn.

Suiker & Olijven in Norwalk, Conn., hanteert een seizoensgebonden benadering van zijn keuken. Wat de ingrediënten betreft, wordt het rundvlees met gras gevoerd en duurzaam gekweekt op boerderijen in de staat New York, en het pluimvee is biologisch en scharrelvlees en waar mogelijk lokaal. Het restaurant biedt ook plaats aan diners die vegetariërs, glutenvrij, veganistisch en pescatariërs zijn. Het Frans-geïnspireerde menu toont pannenkoeken zoals het huis "Sugar and Olives" crêpe die is gevuld met groen, prei, venkel, spinazie, champignons, paprika's, zoete uien, erwten en prei.

13) Osteria Mozza, Los Angeles

Hotspot in Los Angeles Osteria Mozza neemt haar groene verantwoordelijkheid serieus. Het richt zich op het composteren van voedselafval, alternatieve brandstofbronnen, energiebenchmarkprogramma's, plannen voor duurzame voedselinkoop, Green Seal-gecertificeerde schoonmaakproducten en bedrijfsbrede deelname aan zowel Meatless Monday als een beleid zonder flessenwater. Het menu heeft uitgebreide antipasti-opties, waaronder gegrilde octopus en babykool en een verscheidenheid aan pasta's met wildzwijnragù en linguini met venusschelpen.

12) Frontera Grill & Topolobampo, Chicago

Gelanceerd door de beroemde chef-kok Rick Bayless, Frontera Grill en Topolobampo zijn vrij milieuvriendelijk, met driesterrenclassificaties gegeven door GRA. De keuken Frontera Grill bestaat uit een maandelijks wisselend menu van traditionele Mexicaanse gerechten met rijke mollen, op hout gegrild vlees en met chili verdikte stoofschotels. Er staat ook een verscheidenheid aan Mexicaans straatvoedsel op het menu, zoals tamales en rokerige shortrib-flautas. Bayless speelde ook een belangrijke rol bij de lancering van de Frontera Farm Foundation, die is opgericht uit bezorgdheid voor boeren die het moeilijk hebben en om het belang van lokale producten voor de culinaire cultuur van Chicago te laten zien.

11) Oprichtende boeren, Washington, D.C.

Oprichtende boeren is een LEED-gecertificeerd restaurant, wat betekent dat de architectuur en het interieur zijn gebouwd en gecreëerd met een minimale impact op het milieu. Het is ook een partner van Koolstoffonds, ondersteunt wereldwijde klimaatvriendelijke projecten voor hernieuwbare energie en is 100 procent CO2-neutraal door zijn CO2-uitstoot jaarlijks te compenseren met de aankoop van CO2-credits. Het hele menu is gebaseerd op de oogst van de boeren en seizoensgebonden ingrediënten. Afhankelijk van het seizoen kunnen de gewassenlijst en de marktkanten tuinpompoen, okra en aspergesalade bevatten.

9) Bamboe Sushi, Portland, Oregon.

Bamboe Sushi, gevestigd in Portland, Oregon, is het eerste duurzame sushi-restaurant, niet alleen in de VS, maar in de hele wereld. Om die felbegeerde titel te behouden, brengt het restaurant de meest verse zeevruchten, vlees en producten met veel aandacht voor marine stewardship, duurzaamheid en het milieu. Daartoe werkt het samen met de Marine Stewardship Council, Monterey Bay Aquarium, Blue Ocean Institute, Salmon Nation, KidSafe Seafood en de GRA in een poging ervoor te zorgen dat het restaurant de meest verse zeevruchten produceert en tegelijkertijd de oceanen en de zee redt. leven. Het restaurant zelf heeft een geheel nieuw LED-verlichtingssysteem, dat licht en stroom laat schijnen op zijn 3.200 vierkante meter grote ruimte met minder dan het vermogen van één 100 watt lamp. Met een volledig keuken- en sushibar-menu zijn kenmerkende visgerechten zoals gegrilde makreel besprenkeld met rode chili-olie, gegarneerd met ingelegde mosterdkaviaar en gekruid met citroenhoutskool en elzenhoutrook misschien wel een hoogtepunt.

8) Manito Kranenhuis, Spokane, Wassen.

Gelegen op de historische South Hill in de wijk Comstock van Spokane, Wash., Manito Kraanhuis biedt klanten 50 taphendels (gevuld met verschillende ambachtelijke bieren), Northwest-wijnen en mixdrankjes. Het heeft een beoordeling van vier sterren van de GRA, en dat is deels te danken aan de bouwpraktijken. Het restaurant is gebouwd met behulp van teruggewonnen schuurhout van Reardan om de muren te bekleden, terwijl de badkamerbalies zijn gemaakt van gerecycled papier. Het heeft ook LED- en compacte fluorescerende verlichtingssystemen, wordt opgefleurd met verf zonder vluchtige organische stoffen en wordt schoongemaakt met milieuvriendelijke schoonmaakproducten. Het menu staat vol met items die helemaal opnieuw zijn gemaakt, waaronder de Comstock-quinoasalade en de peer- en spinaziesalade.

7) Babbo, New York City

Een van de meest gevierde restaurants van New York City is ook een van de meest milieuvriendelijke restaurants van het land. Mario Batali's babbo heeft drie sterren van de GRA, deels vanwege het feit dat het restaurant 100 procent herbruikbare borden en bestek gebruikt voor personeelsmaaltijden, pre- en post-consumer afval wordt gecomposteerd, en het heeft herbruikbare linnen tafelbladen. Terwijl velen Babbo bezoeken vanwege het voortreffelijke pasta-proeverijmenu, bevat het menu ook visspecialiteiten zoals Spicy Two-Minute Calamari Sicilian Lifeguard Style en hele gegrilde branzino.

6) Ruggles Green, Houston

Ruggles Groen is het eerste gecertificeerde groene restaurant van Houston. Dat brengt een grote verantwoordelijkheid met zich mee, maar de kleine restaurantketen gaat de uitdaging aan. Met een menu met glutenvrije, vegetarische, veganistische en zuivelvrije opties, kunnen gasten genieten van vers voedsel waar ze zich goed bij voelen. Met alles van soepen tot taco's tot op houtvuur gegrilde pizza's, is het uitgebreide menu gemaakt van eersteklas lokale en biologische ingrediënten. Al het glas, papier, karton, plastic en metaal van het restaurant wordt gerecycled en het recyclet zelfs zijn bakolie om het om te zetten in biobrandstof.

5) The Green Sage, Asheville, N.C.

De Groene Salie Coffeehouse and Café in Asheville, N.C., loopt voorop in de groene eetbeweging van de stad. Het menu is geschikt voor mensen die een glutenvrij, vegetarisch of veganistisch dieet volgen en maakt gebruik van vlees dat vrij is van antibiotica, hormonen en conserveermiddelen. Extra groene inspanningen zijn onder meer een compost- en recyclingstation en kasten zijn gemaakt van woord dat is teruggewonnen uit oude dakspanten, naast andere initiatieven. De hamburgers en warme broodjes van het restaurant kunnen worden gevuld met grasgevoerd rundvlees, kipfilet of gegrilde tempeh. Rijstkommen, citrus-boerenkoolkommen en linzensoep zijn ook publiekstrekkers voor degenen die ervoor kiezen om te dineren in The Green Sage.

4) Pizzeria Rustica, Colorado Springs, Colorado.

Bij Pizzeria Rustica in Colorado Springs, Colorado, draait het allemaal om de beste en meest verse ingrediënten die er zijn. Het Italiaanse restaurant ondersteunt lokale en biologische voeding door in het seizoen in te kopen op de boerenmarkten in Colorado en in de kassen in Colorado Springs, die voor het restaurant groeien. Het maakt gebruik van de slow food-bereidingsmethode als het gaat om zijn keuken, met name bij het met de hand strekken van zijn pizzadeeg. Met een beoordeling van vier sterren van de GRA, zet Pizzeria Rustica zich in om herbruikbare servetten te gebruiken bij het serveren van zijn Napolitaanse pizza's, die bedoeld zijn om met mes en vork te worden gegeten, en er zijn veel vegetarische opties op het menu.

2) De grijze pluim, Omaha, Neb.

De grijze pluim is een van de weinige restaurants in het land met een viersterrenbeoordeling van GRA. Het gelooft in een milieuvriendelijke eetomgeving en heeft er een gecreëerd, met de vloeren van 90 procent gerecycled materiaal tot de uitgebreide LED-verlichting in de hele ruimte. Op het gebied van water- en energiebesparing heeft het restaurant Energy Star-koelkasten, ijsmachines en kantoorapparatuur en de meest energiezuinige vaatwasser op de markt. En als je klaar bent met het bewonderen van de mooie en duurzame ruimte en klaar bent om te eten, worden de menu's afgedrukt met inkt op basis van soja op gerecycled papier. Proef misschien de eendenfrietjes en de lokale oesterzwamsoep. Maar wees bereid om te vragen voor de specials!

1) Ongewone grond, Chicago

Officieel aangeprezen als het "groenste restaurant van Amerika" door de GRA, stal het in Chicago gevestigde restaurant de titel van The Gray Plume in Omaha, Neb., na de lancering van de eerste biologische daktuin en boerderij van het land. De keuken van Ongewone grond bevat seizoensgebonden, lokaal geproduceerde, door een familie gekweekte en biologische producten die gerechten hebben voortgebracht zoals biologische witte bonenpuree; gezwarte eendenborst met spaghettipompoen, gebakken zoete uien, spinazie, babywortelen en peer-cranberrysaus; en Lake Superior witvis met groene linzen, babygroenten, knolselderij en sherrybacon gastrique.

6) Ruggles Green, Houston

Ruggles Groen is Houstons eerste gecertificeerde groene restaurant. Alle glas, papier, karton, plastic en metaal van het restaurant worden gerecycled en zelfs de frituurolie wordt hergebruikt om er biobrandstof van te maken.

3) Kona Pub & Brouwerij, Kailua-Kona, Hawaï

Op het Grote Eiland van Hawaï ligt Kona Pub & Brouwerij, een restaurant- en brouwerijbedrijf dat gelooft dat de toekomst van de aarde afhangt van hoe we met de aarde omgaan, wat duidelijk te zien is in de restaurants, waar het meeste bouwmateriaal is gerecycled. Tijdens het brouwproces gebruikt het bedrijf warmtewisselaars om thermische energie terug te winnen voor waterverwarming en de pub gebruikt een warmteterugwinningssysteem op zijn airconditioner voor waterverwarming in de keuken. Kona heeft op elk moment zo'n 12 bieren van de tap en heeft een uitgebreid bier-to-go-menu. Een Longboard Island Lager is zeker het perfecte paar bij Konas crabcakes geserveerd op een bedje van groene papaya slaw en Cajun aioli saus.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

De SAVEUR-kookboekenclub

Elke maand graaft onze Cookbook Club diep in een kookboek en deelt onze voortgang online.


De 2013 Best Food Blog Awards: de winnaars!

In de voortdurende missie van SAVEUR om een ​​wereld van authentieke gerechten te beschrijven, vinden we wat we steeds meer zoeken op één plek: online. Van de tienduizenden nominaties die dit jaar binnenkwamen - blogs groot en klein, visueel en tekstueel, humoristisch en diepgaand, technisch en amateuristisch, uitbundig en sober - vonden we niet alleen geweldige teksten, geweldige fotografie en een grote toewijding aan de belang van voedsel voor het vertellen van verhalen en gemeenschapsvorming, maar ook enkele blogs die ons echt aanspraken. We zijn verheugd om een ​​licht te werpen op de achtenzestig unieke blogs die finalisten zijn in de vierde jaarlijkse SAVEUR Best Food Blog Awards - en nog meer verheugd om de winnaars in elke categorie aan te kondigen. Gefeliciteerd allemaal!

Beste kookblog

WINNAAR: Niet zonder zout FINALISTEN Lekker achtervolgen
Happyolks
Tartelette
Lepel Vork Spek
Het jaar in eten

Beste blog over bakken en desserts

WINNAAR: Vreugde de bakker FINALISTEN Bakers Royale
Desserts voor het ontbijt
Honing & Jam
Kolibrie hoog
Top met kaneel

Beste wijn- of bierblog

WINNAAR: Goed bier jagen FINALISTEN Bier Dorks
De Vloeiende Lijn
Jongens die bier drinken
Jameson Fink
De dorstige meid

De jongensclub

WINNAAR: De jongensclub FINALISTEN 12 Flessenreep
Cocktails van vijf uur
Gastronomist
Spirited Alchemie
Er zal Bourbon zijn

Beste blog over speciale diëten

WINNAAR: Groene keukenverhalen FINALISTEN Cannelle Vanille
De huisman
Mijn nieuwe wortels
Oh Lady Cakes
Zondagmorgen Bananenpannenkoeken

Beste originele recepten

WINNAAR: Gekiemde Keuken FINALISTEN Hipster eten
Het Bosfeest
Foodess
Avonturen in koken
Eerlijk tarief

Beste Fotografie

WINNAAR: VK Rees FINALISTEN De Voedselafdeling
Eilandmenu
bleef hangen bij/Alice Gao
Kleine ondersteboven taart
Le Passe Vite

Beste culinaire reisblog

WINNAAR: Achter de voedselkarren FINALISTEN Foto van Austin Bush
Gevoede man loopt
Mijn Kugelhopf
Wegen en koninkrijken
Bijbehorend beeld

Beste regionale keukenblog

WINNAAR: Kribbe FINALISTEN Koekjes en dergelijke
Indiase Sudder
juni-blog
Miss Foodwise

Beste nieuwe blog

WINNAAR: Thug Kitchen FINALISTEN Het diner was heerlijk
Voor de liefde van het zuiden
Leeuweriken en Japen
De zwervende keuken
Een verhaal van twee

Beste culinaire wetenschapsblog

WINNAAR: Ideeën in eten FINALISTEN Het Alinea-project
Jet City-gastfysica
Seattle Food Geek

Beste kookblog voor kinderen 8217

MEER TE LEZEN

The SAVEUR Cookbook Club

Each month, our Cookbook Club digs deep into a cookbook and shares our progress online.


The 2013 Best Food Blog Awards: The Winners!

In SAVEUR’s ongoing mission to chronicle a world of authentic cuisine, we find what we’re looking for more and more in one place: online. Of the tens of thousands of nominations that came in this year—blogs great and small, visual and textual, humorous and profound, technical and amateur, exuberant and austere—we found not just great writing, great photography, and a great commitment to the importance of food to storytelling and community-building, but also some blogs that truly spoke to us. We’re thrilled to shine a light on the sixty-eight unique blogs that are finalists in the fourth annual SAVEUR Best Food Blog Awards—and even more delighted to announce the winners in each category. Congratulations to all!

Best Cooking Blog

WINNER: Not Without Salt FINALISTS Chasing Delicious
Happyolks
Tartelette
Spoon Fork Bacon
The Year in Food

Best Baking & Desserts Blog

WINNER: Joy the Baker FINALISTS Bakers Royale
Desserts for Breakfast
Honey & Jam
Hummingbird High
Top with Cinnamon

Best Wine or Beer Blog

WINNER: Good Beer Hunting FINALISTS Beer Dorks
The Feiring Line
Guys Drinking Beer
Jameson Fink
The Thirsty Wench

The Boys Club

WINNER: The Boys Club FINALISTS 12 Bottle Bar
Five O’Clock Cocktails
Gastronomista
Spirited Alchemy
There Will Be Bourbon

Best Special Diets Blog

WINNER: Green Kitchen Stories FINALISTS Cannelle Vanille
The Domestic Man
My New Roots
Oh Lady Cakes
Sunday Morning Banana Pancakes

Best Original Recipes

WINNER: Sprouted Kitchen FINALISTS Hipster Food
The Forest Feast
Foodess
Adventures in Cooking
Honest Fare

Best Photography

WINNER: V.K. Rees FINALISTS The Food Dept.
Island Menu
Lingered Upon/Alice Gao
Little Upside Down Cake
Le Passe Vite

Best Culinary Travel Blog

WINNER: Behind the Food Carts FINALISTS Austin Bush Photo
Fed Man Walking
My Kugelhopf
Roads & Kingdoms
Ulterior Picture

Best Regional Cuisine Blog

WINNER: Manger FINALISTS Biscuits and Such
Indian Simmer
Jun-blog
Miss Foodwise

Best New Blog

WINNER: Thug Kitchen FINALISTS Dinner Was Delicious
For the Love of the South
Larks and Japes
The Roaming Kitchen
A Tale of Two

Best Culinary Science Blog

WINNER: Ideas in Food FINALISTS The Alinea Project
Jet City Gastrophysics
Seattle Food Geek

Best Kids’ Cooking Blog

MORE TO READ

The SAVEUR Cookbook Club

Each month, our Cookbook Club digs deep into a cookbook and shares our progress online.


Bekijk de video: Restaurant Food Menu After Effect Template. Free Templates Green Screen Download (December 2021).