Nieuwe recepten

Rozemarijn Spruitjes Recept

 Rozemarijn Spruitjes Recept

Rozemarijn Spruitjes Recept

Yasmin Fahr

Spruitjes

Dit eenvoudige en smakelijke recept zal alle ongelovigen van spruitjes bekeren. Stomen verkort de totale kooktijd (en verwijdert een deel van de stinkende geur), terwijl het roosteren in een met rozemarijn doordrenkte olijfolie ze een knapperige buitenkant en veel smaak geeft.

Ingrediënten

  • 1 pond spruitjes*, stelen bijgesneden en gehalveerd
  • 1 eetlepel olijfolie, plus meer indien nodig
  • 1 takje rozemarijn, ontsteld en grof gehakt
  • Snufje rode chilivlokken (optioneel)
  • Zout, naar smaak
  • Peper, naar smaak

Routebeschrijving

Verwarm een ​​pan water tot het kookt of gebruik een magnetron om te stomen. Als het water klaar is, gebruik je een stoommandje om de spruitjes net gaar te stomen.

Verhit vervolgens de olie in een grote pan met de rozemarijn op middelhoog vuur. Voeg, als ze warm zijn, de spruitjes toe en breng op smaak. Verplaats ze met een houten lepel om ze te mengen met de met rozemarijn doordrenkte olijfolie. Verlaag het vuur tot medium en kook ongeveer 5-7 minuten, of totdat ze het gewenste niveau van malsheid hebben bereikt. (Ik vind de mijne een beetje zacht van binnen met een ietwat stevige buitenkant). Kruid opnieuw indien nodig en serveer.