Nieuwe recepten

Zuidwestelijke rijst- en maïssalade met citroendressing

Zuidwestelijke rijst- en maïssalade met citroendressing

Ingrediënten

  • 1 kop langkorrelige witte rijst
  • 1/4 kopje vers citroensap
  • 4 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 1 1/2 kopjes verse maïskorrels (uit 2 oren gesneden) of bevroren maïskorrels, ontdooid
  • 1 kop gehakte verse poblano chilipepers of groene paprika
  • 1 kop in blokjes gesneden gezaaide gele paprika
  • 1 kop 1/2-inch blokjes gele courgette
  • 1 avocado, gehalveerd, geschild, in blokjes gesneden
  • 1/2 kop dun gesneden groene uien
  • 1/2 kop gehakte verse koriander

Recept Voorbereiding

  • Kook rijst tot het zacht is, 12 tot 15 minuten. Giet af en spoel af in koud water. Opnieuw aftappen.

  • Klop ondertussen het citroensap en 3 eetlepels olie in een kleine kom. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

  • Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg maïs, poblanos, gele paprika en courgette toe. Bestrooi met zout en peper. Sauteer tot de groenten zacht zijn, 6 tot 7 minuten; schraap in een grote kom. Voeg rijst, avocado, groene uien, koriander en dressing toe; gooi om te coaten. Kruid met peper en zout.

Recept van The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingswaarde

Een portie bevat het volgende: Calorieën (kcal) 224,8% Calorieën uit vet 41,8 Vet (g) 10,4 Verzadigd vet (g) 1,5 Cholesterol (mg) 0 Koolhydraten (g) 30,4 Voedingsvezels (g) 3,4 Totaal suikers (g) 2,6 Netto Koolhydraten (g) 27,0 Eiwit (g) 3.8Reviews Sectie

  • 1 kopje Minute® Ready to Serve Cilantro Lime Rice
  • 1/2 kop zwarte bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld
  • 1/2 kop gekookte maïs
  • 1/2 kop gehakte tomaten
  • 1 avocado, ontpit, geschild en in blokjes gesneden
  • 2 el Italiaanse dressing
VOORBEREIDINGSTIJD 5 mins KOOKTIJD 1 minuut TOTALE TIJD 6 minuten


Pastasalade Recepten Met Mayo En Ham

Voeg dressing toe en meng tot het gelijkmatig is opgenomen. Eieren koken, afkoelen en pellen.


BBQ Kip en Macaroni Salade Recept Kip Macaroni

Giet af en spoel af met koud water tot het afgekoeld is.

Pastasalade recepten met mayo en ham. Dit recept van 30 minuten voor klassieke macaraonisalade heeft ham, bleekselderij en een romige zelfgemaakte dressing. 8 ons pasta, zoals farfalle of rotelle, gekookt en uitgelekt. Dump noedels op keukenpapier en dep tot ze droog zijn.

Dek af en zet in de koelkast om de smaken te mengen. 2 kopjes gehalveerde kleine druiventomaten. Combineer pasta, broccoli, ham, paprika, gesnipperde ui en rozijnen in een grote kom.

Roer in een grote kom de ham, kaas en groene uien door elkaar. Meng het mayonaisemengsel, het hammengsel en de pasta. Verwijder de dooier en hak het eiwit fijn.

Zet opzij en laat afkoelen. 2 kopjes gehakte overgebleven ham. 1/2 theelepel mccormick® grofgemalen zwarte peper.

Meng mayonaise en zure room in een kleine kom. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel af met koud water tot het afgekoeld is. Voeg pasta en erwten toe aan salade

Combineer ananas, druiven, cheddarkaas en ananassap in een grote kom Eenvoudig recept voor macaronisalade met klassieke ham, gemakkelijk en snel. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.

1 theelepel mccormick® knoflookpoeder. Serveer onmiddellijk, of dek af en zet in de koelkast tot het moment van serveren. Voeg de helft van de pasta en mayonaise toe.


Zuidwestelijke rijst- en maïssalade met citroendressing - Recepten

Ik kwam dit recept ongeveer een week geleden tegen tijdens het browsen op de Epicurious iPhone-app (waar ik geobsedeerd door ben) en kon niet wachten om mijn versie ervan uit te proberen. Ik heb een paar dingen veranderd, zoals het gebruik van bruine rijst in plaats van witte en ik heb een aantal dingen toegevoegd die niet in het originele recept stonden (bonen, bananenpeper, groene courgette, enz.). En aangezien de maïs die we deze week op de boerenmarkt kregen nog erg klein was en een beetje vroeg in het seizoen, hadden we er niet veel van in de schaal. Later in het seizoen zal dat deel van het gerecht nog lekkerder zijn, dus dit zullen we zeker nog een keer moeten maken als de mais lekkerder is. Ik was echter erg opgewonden dat we de eerste bananenpeper van het seizoen uit onze tuin mochten toevoegen om een ​​beetje warmte toe te voegen bovenop de poblano die er al in zat. Ik maakte een wat grotere portie dan in het recept stond, zodat we het de hele week als lunch konden eten. Voor een bijgerecht bij een maaltijd, zou je waarschijnlijk weg kunnen komen door slechts 1 kopje rijst te maken.

We besloten de maïs en andere groenten op de grill te koken, die we al aan het opwarmen waren, zodat we wat van die heerlijke rokerige grillsmaak in het gerecht konden krijgen. Je kunt de groenten gemakkelijk in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur op de kookplaat koken als dat gemakkelijker is. Dit gerecht was licht en verfrissend en was de perfecte aanvulling op de varkenssteaks van Sojourner Farms die we aan het koken waren. Het had een zeer subtiele pittige kick van de pepers en een geweldige heldere smaak van de limoen.

Zuidwestelijke rijstsalade
serveert minimaal 8 als bijgerecht, minder als je het als hoofdgerecht serveert
aangepast van Bon Appétit

2 kopjes langkorrelige biologische bruine rijst
1/3 kopje vers limoensap
4 eetlepels olijfolie, verdeeld
1 teen knoflook, fijngehakt
1 1/2 kopjes verse maïskorrels (gesneden uit 2 of oren) of bevroren maïskorrels, ontdooid
1 grote verse poblano peper, in blokjes gesneden
1 pittige bananenpeper met zaadjes, in blokjes gesneden
1 middelgrote courgette, in blokjes
1 middelgrote gele pompoen, in blokjes
1 avocado, gehalveerd, geschild, in blokjes gesneden
1 kopje biologische zwarte bonen uit blik, uitgelekt en afgespoeld
3/4 kop dun gesneden groene uien
3/4 kop gehakte verse koriander
zout
vers gemalen zwarte peper

Kook de rijst gaar, volg de aanwijzingen op de verpakking. De onze heeft 50 minuten gekookt. Giet af en spoel af in koud water. Opnieuw aftappen. Klop ondertussen limoensap, knoflook en 3 eetlepels olijfolie in een kleine kom. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

Start uw grill en breng deze op een middelhoge temperatuur. Wikkel de korenaren in folie en leg ze op de grill. Gooi de paprika, pompoen en courgette met 1 eetlepel olijfolie en voeg toe aan een grillpan. Bestrooi met zout en peper. Zet de grillpan op de middelhoge grill. Kook de maïs tot deze gaar is, ongeveer 10-15 minuten, snijd de kolf af zodra deze gaar is en licht afgekoeld. Sauteer de groenten tot ze net zacht zijn en een beetje bruin beginnen te worden, schraap 15-20 minuten in een grote serveerschaal. Voeg rijst, bonen, groene uien, koriander en dressing toe om te coaten, top met avocado. Kruid met peper en zout.

Heb je dit recept gemaakt - of een ander recept uit het TY-archief? Ik word gek als jullie mijn recepten maken en ik vind het altijd leuk om te zien hoe ze uitpakken!

Deel je foto's op Instagram, tag @bethmanosbrickey en gebruik de hashtag #tastyyummies


Het ster-ingrediënt: In de VS gekweekte bruine rijst

Een van de beste eigenschappen van een salade in restaurantstijl is dat ze vaak een overvloed aan unieke ingrediënten bevatten die verder gaan dan alleen sla en eiwitten. Ik heb vele jaren in een restaurant gewerkt en er werden altijd nieuwe salades aan het menu toegevoegd met unieke combinaties van groenten, noten, zaden, fruit en andere toevoegingen.

In de VS gekweekte bruine rijst is een game-changer ingrediënt in deze Southwest-salade. En als je sceptisch bent, kan ik je garanderen dat rijst helemaal geweldig is in een salade! Niet alleen doet dit veelzijdige pantry-nietje maak de salade meer vullend en voeg een geweldige textuur toe, het is ook een zeer gezonde toevoeging.

Rijst is een fantastische bron van mineralen, waaronder magnesium, ijzer en kalium, evenals vitamines zoals vitamine B6, dat van vitaal belang is voor het gebruik van aminozuren in het lichaam.

Het is een van nature glutenvrije graansoort en is een fantastische bron van complexe koolhydraten voor langdurige energie en vezels voor een gezonde spijsvertering.

Bewaartip: In de VS gegroeid bruine rijst, in tegenstelling tot witte rijst, bevat olie in de zemelenlaag, waardoor het een beperkte houdbaarheid van 6 maanden heeft. Om het langer vers te houden, bewaart u het op een koele plaats zoals een koelkast of vriezer!


Recept Samenvatting

  • 1 (20 ounce) pakket 15 bonenmengsel, een nacht geweekt
  • 1 hambot
  • 2 ½ kopjes ham in blokjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 3 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 5 grote wortelen, in stukjes
  • 1 (14,5 ounce) blik tomatenblokjes, met vloeistof
  • 1 (12 fluid ounce) blik natriumarm groentesap
  • 3 kopjes groentebouillon
  • 2 eetlepels Worcestershiresaus
  • 2 eetlepels Dijon-mosterd
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gedroogde peterselie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 7 kopjes magere, natriumarme kippenbouillon
  • 1 theelepel koosjer zout

Plaats de geweekte bonen in een grote pot en vul met voldoende water om ongeveer 1 inch te bedekken. Breng aan de kook en laat 30 minuten op laag vuur sudderen. Droogleggen. Voeg de hambot, ham, ui, selderij, wortelen, tomaten, groentesap en groentebouillon toe. Breng op smaak met Worcestershire-saus, Dijon-mosterd, chilipoeder, laurierblaadjes, peper, peterselie en citroensap. Giet er genoeg van de kippenbouillon bij om de ingrediënten te bedekken.

Sudderen op laag vuur, af en toe roeren, gedurende ongeveer 8 uur. Voeg indien nodig gedurende de dag meer kippenbouillon toe. Verwijder het hambot en breng indien nodig op smaak met zout. Blijf nog een paar uur sudderen. Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.


Zuidwestelijke gehakte salade

Southwestern Chopped Salad is een feestje op een bord! Vullend, fris en kleurrijk, dit recept voor voorgerechtsalade zal uw eettafel opvrolijken.

Dit bericht kan affiliate links bevatten.

Bekentenis: mijn vrienden en ik waren vaste klanten bij alle ketens op de middelbare school. TGI Fridays, Carlos o'8217Kelly'8217s, CHILI'8217S – niets was veilig! Ik heb Chili's pittige, ietwat dikke kommen Chicken Tortilla Soup lang geleden in 2012 (!) opnieuw gemaakt en ben terug met een ander copycat-recept dat ik daar regelmatig bestelde: Southwestern Chopped Salad (hoewel ze die van hen Sante noemen Fe Chicken Salad.) Hoe je het ook noemt, deze salade is nog steeds gevuld met dezelfde smakelijke ingrediënten!

Een basis van dun gesnipperde romaine sla wordt gemengd met lokale zoete maïs, romige zwarte bonen en avocado, plus verse pico de gallo en geplette blauwe maïstortillachips die niet alleen een fantastische kleur aan dit prachtige gerecht toevoegen, maar ook een zoute, bevredigende crunch. Terwijl Chili's hun salade besprenkelen met ranchdressing plus een pittige santa fe-saus, om het simpel en ongecompliceerd te houden, kleedde ik mijn salade in Salsa Ranch Dressing, ook bekend als salsa, gemengd met, je raadt het al, ranchdressing.

Het is het simpele leven hier, mensen, willen jullie je niet bij me voegen?!

Ik zeg het je, dit gerecht is een feest om te eten. Hartig, zoet, fris, knapperig, romig - helemaal interessant. Omdat deze salade zwarte bonen bevat voor eiwitten en is enorm, Ik hield het vleesloos, maar als je het recept wilt verdelen over vier personen in plaats van twee of drie, voeg dan gegrilde kip, garnalen of biefstuk toe en je bent klaar!

Begin met het mengen van een partij verse Pico de Gallo. Voordat ik mijn eigen PdG maakte, was ik totaal onverschillig over de vaak over het hoofd gezien kruiderij die werd geserveerd in kleine plastic bekers naast burrito's en nacho's die, naar mijn ervaring, bijna altijd onaangeroerd bleven. Zelfgemaakte PdG al? GESTOORD. Belachelijk lekker in deze salade en/of ondergedompeld in tortillachips. Het is gewoon een mix van gehakte tomaten, witte ui, jalapeno, koriander, limoensap, en zout. Eenvoudige ingrediënten, tonnen smaak.

Fajita Caesarsalade

Voeg de gewenste hoeveelheid pico de gallo (ook bekend als wat er over is nadat je het hebt aangevallen met chips) in een grote kom met 9oz versnipperde of gehakte romaine sla, de pitten van 2 oren suikermaïs, en 1/2 kopje zwarte bonen dan gooi om te combineren.

Laatste stap is toevoegen 1 gesneden avocado en een paar handjes geplette blauwe maïstortillachips besprenkel dan met Salsa Ranch Dressing en gooi opnieuw om te combineren. Schep op borden en graaf erin! Ik hoop dat je geniet van dit frisse en kleurrijke zomerfeest!


Zuidwestelijke rijstsalade

Ik had deze rijstsalade die mijn moeder een paar weken geleden maakte en het deed me denken aan een Chipotle burrito bowl waar ik dol op ben. Ik heb het sindsdien een paar keer gemaakt en ben er dol op voor een snelle en gezonde lunch. Ik heb een paar dingen veranderd ten opzichte van het originele recept: hier is mijn versie!

Ik ben dol op bruine rijst. Je moet dus ongeveer 2 kopjes koken en daarna afspoelen met koud water (het exacte recept staat aan het einde van de post).

Snijd vervolgens een bosje groenten in stukjes. Ik gebruikte rode paprika, bleekselderij, wortel en rode ui.

Fruit deze samen met wat knoflook tot ze nauwelijks gaar zijn. Je wilt ze toch een beetje knapperig.

Snijd wat tomaten in stukjes. Ik gebruik graag druiventomaten en snijd ze in vieren.

Hak een bosje koriander fijn. Ik liet koriander weg de eerste keer dat ik de salade maakte en het was 10X beter de volgende keer dat ik het toevoegde. Lekker!

Gooi alles erin samen met wat zwarte bonen en maïs. Ik heb ook pinda's toegevoegd, wat optioneel is.

Meng een makkelijke dressing van olijfolie, citroensap, komijn en cayennepeper en giet het erover. Deze salade wordt steeds lekkerder naarmate hij langer in de koelkast staat. Zo lekker de volgende dag!


Recept Samenvatting

  • 8 oren verse mais in kaf
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 groene paprika, in blokjes gesneden
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 1 kop gehakte verse koriander
  • ½ kopje olijfolie
  • 4 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 3 limoenen, geperst
  • 1 theelepel witte suiker
  • zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel hete saus

Plaats de maïs in een grote pan met voldoende water om te bedekken en laat minstens 15 minuten weken.

Verwarm de grill voor op hoog vuur. Verwijder zijde van maïs, maar laat de kaf.

Leg de maïs op de voorverwarmde grill. Kook, af en toe draaiend, 20 minuten, of tot ze gaar zijn. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en gooi de kaf weg.

Snijd de maïskorrels van de kolf en doe ze in een middelgrote kom. Meng de rode paprika, groene paprika en rode ui erdoor.

Meng in een blender of keukenmachine de koriander, olijfolie, knoflook, limoensap, suiker, zout, peper en hete saus. Mix tot een gladde massa en roer door de veldsla.


Voorbereiding

Voor de biefstuk:

Zet een gas- of houtskoolgrill op voor middelhoge directe hitte.

Meng in een kleine kom alle kruiden door elkaar. Wrijf het mengsel vervolgens royaal over de hanger steak. Laten zitten en op kamertemperatuur komen.

Plaats de steak op de grill en schroei aan alle kanten, ongeveer 1½-2 minuten per kant (alle vier kanten), steak moet op 130 ° F zijn voor medium rood. Verwijder en laat 5 minuten rusten alvorens te snijden.

Voor de dressing:

Doe alle ingrediënten voor de saladedressing in de blender of mixer en giet er langzaam olijfolie bij om alle ingrediënten gelijkmatig te verwerken. Opzij zetten.

Voor de salade:

Wrijf maïs, paprika en ui in met olijfolie en zout. Als de grill klaar is, leg je de groenten op de grill en verkool je ze aan alle kanten (zorg ervoor dat je ze niet verbrandt, alleen grillsporen). Verwijder en laat afkoelen.

Snijd de gegrilde groenten in stukjes en doe ze in een serveerschaal met de sla, avocado en tomaten. Snijd de biefstuk tegen de draad in en leg deze op de salade. Druppel de dressing erover. Strooi kaas over de salade en serveer.


Bekijk de video: Ladolemono: Lemony Olive Oil Dressing (December 2021).