Nieuwe recepten

Varkensnek met aardappelknoedels, pepersaus en driekleurige salade

Varkensnek met aardappelknoedels, pepersaus en driekleurige salade

Braad de varkensnek in de Tefalpan, afgedekt, ca. 15 minuten, op laag vuur, aan beide kanten. Haal het vlees uit de pan, doe het in een kom en houd het warm.

Voeg intussen in het resterende sap van het vlees de paprika's, uien en fijngehakte tomaten, witte wijn toe en laat afkoelen, op middelhoog vuur, afgedekt. Aardappelknoedels (zie recept hier: //retete/galuste-de-cartofi-35097.html) kook in water met een beetje zout, verwijder en laat opwarmen.

Was intussen de salade-ingrediënten en hak ze fijn. Breng op smaak met zout, peper, citroensap en mineraalwater. Het bord waarop het wordt gemonteerd moet warm zijn, plaats 2 dumplings, een plak vlees, saus naar smaak en 3 eetlepels salade.


Varkensnek in tomaten- en knoflooksaus

Als je mijn recept van probeert Varkensnek in tomaten- en knoflooksaus, Ik kijk er naar uit je weer te zien en te vertellen hoeveel je ervan genoten hebt.

  • een stuk varkensnek (1,2 kg)
  • zout (1 theelepel tip)
  • peper (1 theelepel geraspt)
  • paprikapoeder (1 theelepel geraspt)
  • 1-2 eetlepels olie
  • 3-4 eetlepels tomatenbouillon
  • 4-5 grote teentjes knoflook

Methode van voorbereiden:
We wassen het stuk vlees, laten het een beetje uitlekken en deppen het dan met keukenpapier. We snijden er plakjes van ongeveer 3 cm dik van en leggen ze, zonder ze te overlappen, op een bakplaat. Je kunt ze zo in de pan leggen waar je de steak gaat bakken. Strooi er (aan beide kanten) zout, peper en paprikapoeder over, allemaal naar ieders smaak & # 8230.eu Ik zei hierboven hoeveel kruiden ik heb gebruikt, maar je doet zout en kruiden naar eigen smaak. Masseer de nekplakken zachtjes om de kruiden te verdelen en zet ze minstens een uur opzij. Als het te warm is, kun je ze in de koelkast zetten.
Leg daarna de nekplakken in een grote bak, zonder ze te overlappen. Besprenkel ze met olie en giet voldoende water om het vlees te bereiken. Zet de schaal in de oven op middelhoog vuur. Van tijd tot tijd namen we een lepel van het sap uit het bakje en schonken het over de nekplakken. Ook controleren we of het sap in het bakje te veel zakt, vul het dan bij met een beetje heet water. Draai halverwege de bereiding het vlees naar de andere kant. Als het te snel bruin wordt en niet goed doordringt, kunnen we de schaal afdekken met aluminiumfolie. Als het goed doordringt, voeg je de tomatenbouillon toe (je kunt tomatensap of pasta gebruiken) en de gepelde en gesneden knoflook. We vertrekken ongeveer een kwartier en onze voorbereiding is klaar. Serveer varkensnek met een salade / augurken en favoriete garnering. Ik maakte een aardappelpuree en een gebakken paprikasalade # 8230. Ik heb geen foto's meer gemaakt, we hadden te honger
Hieronder heb ik enkele foto's van de voorbereiding bijgevoegd.
Als je het recept lekker vindt, laat dan een reactie achter (opmerkingen hieronder). Zo beloon je mijn werk :). U kunt delen op Facebook of andere sociale netwerken. Ik kus je en ik wacht op je in mijn keuken!
Moge het nuttig voor u zijn!
Onthoud dat ik elke dag op je wacht mijn facebookpagina met heerlijke recepten om je te laten inspireren.
Als je wilt, kun je lid worden van de groep "Snoep uit onze keukens"samen koken en overleggen.
Hier vind je mijn recepten met VLEES / VISVOER.


Bereiding voor het recept voor varkensborst met pruimensaus

U kunt het geschreven recept verder lezen of direct naar het videorecept gaan met een simpele klik op de afbeelding:

VIDEO RECEPT

Bereid het kruidenmengsel voor: 2 theelepels met een snufje zout, een mespuntje gemalen kaneel, 2 theelepels gedroogde tijm, een theelepel geraspte peper.

We mengen al deze kruiden.

Kruid het vlees goed, aan beide kanten. We doen ook 2 laurierblaadjes in de bak, die we breken. Voeg de gesneden of geperste knoflook toe.

Voeg een beetje water toe aan de jam en meng. ik heb er een gebruikt pruimenconfituur door mij gemaakt, thuis.

Verdeel de jam over de gekruide stukken vlees.

Voeg 50 ml water toe aan de schaal en dek de schaal af met aluminiumfolie of een deksel.

Zet de bakplaat in de oven op een temperatuur van 200-220 graden Celsius, vuur op en neer in elektrische ovens en in gasovens bijna maximaal vuur.

Verwijder na een uur de folie en controleer het vlees, keer het aan de andere kant en als het goed is doorgedrongen, laat het dan gewoon bruin worden. Zo niet, laat het dan totdat het goed is doorgedrongen.

Presentatie en serveren voor varkensborst met pruimensaus

Bereid met een garnituur naar wens: gebakken groenten, pilaf, natuuraardappelen of puree & hellip

Ik maakte een erwtensaus en legde ernaast de tomatenjam, de hete peperjam en het zelfgebakken brood. En met augurken en een huiswijn, door ons gemaakt, ging alles prima. Ik laat de recepten hieronder achter, je vindt ze met een klik verwijderd. & # 128578


Varkensnek met aardappelknoedels, pepersaus en driekleurige salade - Recepten






Kip, maar we eten toch ook varkensvlees?
Het is alweer een tijdje geleden dat ik een kotelet heb gekookt, dus ik rende om het klaar te maken!

Ingrediënt:
400 g varkensvlees zonder been
50 g bloem
100 ml olie
100 ml witte wijn (met rode wijn gaat het eerst, maar ik had witte!)
100 ml gewoon water
2 eetlepels bouillon
delicate, gemalen peper
dragon, zoete boei
2-3 was geweldig

Voorbereiding:
Het vlees wordt in plakjes ter grootte van een handpalm gesneden, goed geslagen en door bloem gehaald.
Doe de olie in een pan en de plakjes vlees die door de bloem zijn gehaald, worden 2-3 minuten aan beide kanten gebakken.
Giet de wijn over alle gebakken plakjes, leg de laurierblaadjes.
Het smaakt delicaat en is gekruid met gemalen peper, paprika en dragon.
Kook gedurende 10 minuten en voeg water toe, kook alles ongeveer 15 minuten.
Doe de bouillon en kook nog 5 minuten.
De saus mag niet zo dun zijn als soep.
De puree wordt verkregen door de aardappelen, hun gevogelte te koken en een beetje melk, margarine en delicaat naar smaak toe te voegen.
Serveer 2 porties vlees en puree bestrooid met saus.
Geniet met plezier!


  • 1 hertenpulp & # 8211 ongeveer 2-3 pond vlees, de mijne was nog kleiner (of rugspieren, en die zijn geschikt voor biefstuk)
  • marinade: 2 gesnipperde uien, 1 kleine bleekselderij (een stukje bleekselderij), 4-5 pimentbessen, 3 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, 1 takje tijm, 1 eetlepel geraspte peperkorrels, 1 theelepel geraspte gemalen peper, grof zout, 1 glas (150 milliliter) droge rode wijn, koud water indien nodig
  • 100 gram gerookt spek
  • 3 grote teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 wortelen
  • 1 kleine bleekselderij (1 plak van een grotere bleekselderij)
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 tijmtakken
  • 1 rozemarijndraad
  • 3-4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • een beetje heet water, peper
  • saus: groenten en de saus om het vlees mee te braden, 2 eetlepels worchestersaus, 1/2 glas droge rode wijn, 1 teentje fijngeperste knoflook, 1 eetlepel fruitgelei (fijne jam, zonder stukjes vruchtvlees) keuze: abrikozen, perziken, rozenbottels etc., peper en zout naar smaak

Gebraden Herten Gebraden Voorbereiding :

Schenk de rode wijn over het vlees.

Vul met voldoende koud water om het vlees te bedekken en laat de kom minimaal 24 uur op een koele plaats (bij voorkeur in de koelkast) staan, waarbij het vlees meerdere keren in de marinade wordt gedraaid.


Varkensnek met aardappelknoedels, pepersaus en driekleurige salade - Recepten

Het is een malse en geurige steak, in een zoetzure en licht bittere saus van sinaasappelschil, met knoflook, tijm, rozemarijn, oregano en laurier. Laat het vlees een paar uur marineren, bak dan 2-3 minuten lichtjes in een teflonpan, doe in een pan, besprenkel met sinaasappelsap en laat 55-60 minuten in de oven zakken. Ik ontdekte het recept op een geweldige blog, De chef en ik vond het leuk, daarom dacht ik erover om het aan anderen te vertellen. Bedankt Chef heeft voor het recept en ik kan niet wachten om meer te proberen!

Ingrediënt:
1 kg varkenspoot (ik gebruikte 2 spieren en 500 g karbonade),
2 middelgrote sinaasappels,
200 ml sinaasappelsap,
50ml water,
1 theelepel suiker (ik heb 3 theelepels suiker gedaan, omdat de sinaasappels een beetje zuur waren),
optioneel, een beetje witte wijn.
Marinade:
2-3 teentjes knoflook,
3 laurierblaadjes,
2 takjes tijm (of 1 theelepel gedroogde tijm),
1 theelepel oregano,
1 theelepel rozemarijn,
1 theelepel paprikapoeder,
zout en versgemalen zwarte peper,
geraspte sinaasappelschil (ik heb net een beetje schil over het vlees gestrooid, zodat het niet te bitter wordt).
Methode van voorbereiden:
Doe het vlees in een grote kom en breng op smaak met zout, peper, gesneden knoflook, tijm, oregano, rozemarijn, paprika en een beetje geraspte sinaasappelschil (was de sinaasappel goed af met warm water en een schuursponsje). Dek de schaal af en zet hem een ​​paar uur in de koelkast (ik heb hem maar een uur laten staan).
Haal het vlees uit de koelkast en bak het licht aan in een grote teflonpan met een eetlepel olie. Laat 2-3 minuten aan elke kant staan, tot ze lichtbruin zijn. Meng het geperste sap van anderhalve sinaasappel met water, suiker en eventueel witte wijn. Leg het vlees in een hogere braadslee, besprenkel met sinaasappelsap en leg de sinaasappelschijfjes op de rand van de schaal (ik leg maar een halve sinaasappel, in schijfjes gesneden).

10 opmerkingen:

Heerlijk vlees bereid met sinaasappelsaus/sap. Sterker nog, ik ben nog vreemder, ik heb ook varkenshaas gemaakt gevuld met gedroogd fruit. de vruchten geven het vlees een bijzondere, goddelijke smaak. Kusjes en een fijne week!

Ik zou die spier gevuld met gedroogd fruit ook hebben geproefd! Ik hou van fruit naast vlees. Bedankt voor de kusjes en wensen, Daniela!


Varkensstoofpot met Dumplings

Zout het vlees in kleine stukjes gesneden en bak het in heet vet (hard uit tot het een beetje bruin begint te worden). Verwijder in een andere kom en verwarm in het resterende vet de fijngehakte ui tot ze goudbruin is.

Voeg de paprika, het vlees toe, roer goed door, blus dan af met bouillon en hete soep/water om het vlees te bedekken en laat op laag vuur sudderen tot het vlees bijna gaar is. Je kunt een beetje hete soep toevoegen als het sap te veel daalt.

Klop intussen de eieren met een snufje zout, zoals bij de omelet, voeg dan geleidelijk de bloem toe en verwijder eventuele klontjes. Maak de knoedels van de pasta met gemiddelde consistentie: bevochtig de theelepel in de saus die op het vuur kookt, neem een ​​beetje van de samenstelling en dompel de knoedel onder in de saus. Herhaal tot je klaar bent met de pasta.

Het deeg moet vanzelf loskomen van de theelepel en zijn vorm in vloeistof behouden, zonder uit te spreiden. Laat het nog 20 minuten koken of tot het gaar is. Breng op het einde op smaak met peper, zout en peterselie.

Serveer terwijl het warm is, serveer op een bord knoedels, vlees en saus, bestrooid met groene peterselie, fijngehakt.


Varkensnek met aardappelknoedels, pepersaus en driekleurige salade - Recepten


- 1 stuk varkensspier
- 4-5 teentjes knoflook
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- groene peterselie, rozemarijn, oregano
- 3 eetlepels olie
- 1/2 kopje apart


Laatst maakte ik deze klassieke steak, van een gebakken varkensspier, goed gepaneerd met knoflook en verse groenten. Het vlees was erg mals en het huis rook sterk naar knoflook.

Was het vlees met koud water en breng op smaak met peper en zout. Bereid een knoflooksaus ingewreven met olie en balsamicoazijn en giet dit over het vlees. Ik sneed verse groenten, strooide ze erover en voegde een half glas water toe, bedekt met aluminiumfolie en zette de pulp 1 uur in de oven op 200C, waarna ik de temperatuur verhoogde tot 250C en nog 40 minuten liet staan.


8 opmerkingen:

Dit is echt interessant, je bent een zeer bedreven
bloggen. je bent bij je rss-feed en kijk
vooruit om meer van je prachtige post te zoeken.
Ik heb je site ook gedeeld in mijn sociale netwerken!
Hier is mijn website :: slecht krediet leningen

Ik ben al een tijdje op zoek naar artikelen van hoge kwaliteit of weblogberichten over dit soort huizen. Tijdens het verkennen in Yahoo kwam ik uiteindelijk deze website tegen. Deze info bestuderen Dus ik ben blij om te zeggen dat ik een heel goed en griezelig gevoel heb dat ik precies heb ontdekt wat ik nodig had. Ik zal er ongetwijfeld voor zorgen dat u deze site niet gebruikt en er op een meedogenloze basis een blik op werpt.
Check mijn weblog :: contant tot betaaldag

Ik begrijp niet waarom u in het Engels spiekt wanneer het voedselrecept in het Roemeens is. Alle mensen uit Roemenië vergaten hun eigen taal. Het is strak in de lucht

. Sorry. de spier is veel te gaar
De spier moet roze zijn

Het kan de schuld van het licht zijn, want de spier was erg kwetsbaar, hij smolt bijna in je mond.

wijn die je helemaal niet hebt gedaan? en heb je de saus romig gemaakt of zoals in een restaurant (fijngehakte knoflook en besprenkeld met azijn)?


Ingrediënten voor het recept voor gekookte varkensgans

  • 3 kg varkensgans
  • 2 liter water
  • grof zout
  • tijm
  • baai
  • peperkorrels
  • grondpeper
  • Paprika


Hoe bereid ik het recept voor gekookte varkensgans met paprika?

U kunt het recept hieronder lezen of u kunt het videorecept bekijken.

We reinigen en wassen het varkensvlees zeer goed.

Snijd het vervolgens in stukjes, zodat het gemakkelijker aan de kook kan komen.

Voeg 5 eetlepels grof zout toe aan het water. Meng heel goed om het zout op te lossen.

Ik gebruikte een pan, sluit de pan en laat het een uur of twee zo staan, totdat we zien dat het water rood is. Wij zijn geïnteresseerd in het verwijderen van het bloed uit de stukken varkensgans.

We verversen het water een paar keer, totdat het schoon blijft.

Voeg grof zout toe over de varkensgom, 2-3 laurierblaadjes, een eetlepel peperkorrels en een theelepel tijm.

Laat de gans minimaal 2 uur staan, het is ideaal om een ​​nacht te blijven, in 2-3 dagen is de ham of varkensgans klaar om gekookt te worden.

Varkensstruma koorts

Ik heb het sap van de zuurkool gebruikt om de varkensmaag te koken, zodat we een heel speciale malsheid en smaak krijgen. Mijn zuurkoolrecept vind je hier.

We zetten de bacon aan de kook, als ze meer kruiden hebben is er geen probleem. De stukjes spek moeten bedekt zijn met sap.

Tips van Gina Bradea

We kunnen ook laurierblaadjes, hete pepers, peperkorrels, tijm aan het sap toevoegen. Pas op dat je niet te veel tijm toevoegt, dit geeft een bittere smaak.

Kook het vlees tot de vork gemakkelijk in de ganzen- of varkensspek dringt.

We bereiden het kruidenmengsel dat we zullen gebruiken: 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel tijmpunt, 1 theelepel peperkorrels, 2 eetlepels paprikapoeder (je kunt paprikapoeder gebruiken als je wilt).

In het kruidenmengsel voegen we een beetje van het sap toe waarin het varkensvlees gekookt is. Meng alles heel goed, totdat je een pasta krijgt met een uniforme consistentie.

Vet de stukjes spek in met deze pasta. Het is goed dat het spek heet is.

We laten de stukjes van gekookte varkensgans dat is zvante. Ik maak elk stuk leeg en leg het in de vriezer. We halen het er elke keer uit als we een stuk willen en we hebben het voor een lange tijd.

Je kunt desgewenst ook stukjes spek of varkensgans roken. Roken doe je in het begin, na de kruiden.


Ingrediënten voor het recept van Gebakken varkenssteak met pruimen en knoflook

  • 2 kg varkensnek
  • 100 g pruimen
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel tijmtip
  • 30-40 ml wijn
  • een bol knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • halve theelepel rozemarijn
  • 1 geraspte peper bruinkool

Bereiding voor het recept van Gebakken varkenssteak met pruimen en knoflook

U kunt het geschreven recept verder lezen of met een klik op de afbeelding direct naar het videorecept gaan.

Recept video

Om te beginnen zullen we het kruidenmengsel bereiden: zout, tijm en rozemarijn, we doen ze in een kom en mengen ze. Tijm en rozemarijn worden door mij gedroogd, ik breek ze een beetje in mijn hand. Hun aroma wordt veel intenser.

Strooi het kruidenmengsel rijkelijk over het vlees. Draai het vlees aan beide kanten om.

Met behulp van een mes met een dun mes maken we inkepingen in het stuk vlees, in het vlees voegen we een half teentje knoflook toe.

Doe hetzelfde met pruimen.

Giet de olie erover en dek de schaal af met aluminiumfolie.

De pruimen geven een speciale zoetheid en een beetje gerookt & hellipnu kan ik je vertellen hoe heerlijk deze steak is! Ik maak ook varkensborst met pruimenjam, een even lekker recept, vergeet:

Bakken voor varkenssteak op het dienblad

Zet de bakplaat 20 minuten in de oven op maximale temperatuur, verlaag dan het vuur tot 220 graden Celsius gedurende anderhalf uur, vuur op en neer met ventilatie, voor elektrische ovens, bijna maximaal vuur voor gasovens.

Mmmmm het ruikt lekker! Mijn huis was gevuld met een goed aroma! Het vuur brandt in de open haard, de katten brullen van de hitte, Lisa, mijn lieve puppy, volgt me overal en het is alsof ze niet kan wachten op een stukje biefstuk.

Na anderhalf uur controleren we de biefstuk, om te zien of deze goed is doorgedrongen. We prikken er lichtjes in met een mes of een vork: als het er makkelijk in dringt en het sap komt er niet uit, dan is het vlees klaar en kunnen we het laten bruinen.

Verwijder het aluminiumfolie en giet de wijn erover, laat het vuur op 230-240 graden staan, tot het bovenop mooi bruin wordt. Bestrooi met een lepel nog een stuk vlees met saus uit de pan.

Recepten met Gina Bradea & raquo Recepten & raquo Gebakken varkenssteak met pruimen en knoflook


Video: Kiaulienos ir jautienos kukuliai su grybų padažu ir bulvių koše (December 2021).