Nieuwe recepten

Brookville Burger

Brookville Burger

De huisfavoriete Brookville Burger van chef Harrison Keevil wordt geserveerd op het beste lokaal gemaakte brood of broodje, gegarneerd met zelfgemaakte spek marmelade, kaas en een ei met de zonnige kant naar boven. Serveer met een salade ernaast.

Alles zien hamburger recepten.

Klik hier om de favoriete hamburgerrecepten van chef-koks te zien.

Ingrediënten

Voor de spekmarmelade

  • 1/4 kop canola-olie
  • 1 pond spek, gesneden
  • 1 pond ui, in blokjes gesneden
  • 2 Eetlepels gehakte oregano
  • 1/4 kop honing
  • 1/4 kop Worchestershire-saus
  • 4 kopjes appelciderazijn

Voor de burger

  • Plantaardige olie, voor het coaten van de grill
  • 12 Ons gemalen entrecote
  • 2 Ounces favoriete smeltkaas, zoals McClure
  • 1/2 Eetlepel ongezouten boter (optioneel)
  • 1 ei (optioneel)
  • 1 hamburgerbroodje

Porties1

Calorieën per portie4476

Foliumzuurequivalent (totaal)246µg61%


Recept Samenvatting

  • 2 pond rundergehakt
  • 1 (12 ounce) container volledig gekookt boterhamworst (bijv. Spam), in blokjes
  • 12 ons verwerkt kaasvoedsel, in blokjes
  • 2 kleine uien, gesnipperd
  • 1 (10,75 ounce) blik gecondenseerde tomatensoep
  • 1 (6 ounce) blik tomatenpuree
  • ½ theelepel knoflookzout
  • 1 ½ theelepel gedroogde oregano
  • 8 hamburgerbroodjes, gespleten

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook het gehakt tot het gelijkmatig bruin is, roer om af te brokkelen. Giet het vet af en zet apart.

Verwerk het lunchvlees, de kaas en de ui in een keukenmachine of maal door een molen tot ze fijngehakt zijn. Breng over naar een grote kom. Roer het gebruinde rundvlees, de tomatensoep, tomatenpuree, knoflookzout en oregano erdoor tot alles goed gemengd is. Verdeel een paar lepels van het vleesmengsel over elke bolhelft en leg ze op een bakplaat.

Bak 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot het vlees warm is en het broodje knapperig.


Beroemde vleugels

Kies je stijl – Zonder been of Traditioneel

Kies je saus:
Heet – Mild – Zelfmoord – Duivelsbloed – Honing BBQ – Honing Sriracha – Klassieke BBQ – Hawaiiaanse BBQ – Zoete Curry BBQ – Blazin'8217 Bessen & #8211 Honing Mosterd – Citroenpeper – Cajun – Old Bay – Parmezaanse Knoflook (Gegarneerd met verse bieslook.)

Vraag naar de “Featured Sauce'8221

Combineer eventuele sauzen samen om je eigen saus te maken of voeg verse knoflook toe aan een saus naar keuze.

Geserveerd met bleekselderij & blauwe kaasdressing.*

*Bleu cheese/ranch & selderij zijn geprijsde artikelen wanneer wings speciaal zijn.


Pizza Burgers Recept

1 pond hamburger
Zout en peper naar smaak
1/2 kleine ui
1 blik (4 ons) tomatenpuree
1/2 kopje water
1 theelepel oregano
Snuf peterselievlokken
1/2 pond geraspte kaas
1/2 pond gemalen bologna
Hamburgerbroodjes
Extra geraspte kaas

Bruine hamburger met zout, peper en ui afvoer overtollig vet.

Combineer tomatenpuree, water, oregano en peterselie goed mengen. Voeg toe aan het hamburgermengsel en verwarm tot het mengsel heet is.

Voeg geraspte kaas toe, roer tot het smelt, en voeg dan bologna toe. Goed mengen en doorwarmen.


Munson's steaks, Brookville's kip komen weer bij elkaar en sterker

ABILENE (KSNT) '8211 Twee nationaal erkende restaurants in het noordoosten van Kansas veranderen slechte omstandigheden in een win-winsituatie. Nadat ze om verschillende redenen zijn gesloten, komen ze weer samen en sterker.

De eigenaar van Munson's Prime Steak wacht nog steeds op antwoorden nadat een onderzoek naar een brand die haar restaurant verwoestte, is verlengd. De brand maakte een einde aan een zes jaar durende reis van het voeren van boerderij naar tafelvoedsel naar het Junction City-gebied.

"Toen we met dat restaurant begonnen, hadden we 6 jaar geleden mijn opmerking en doel voor iedereen was om ooit een Brookville te worden," zei Munson, verwijzend naar het Brookville Hotel and Restaurant.

Slechts enkele maanden voor de brand eind februari kondigden Brookville-eigenaar Mark Martin en zijn vrouw aan dat ze zouden sluiten, als slachtoffer van de economische effecten van COVID-19.

"We hebben het over twee families die veel geven om de erfenis van waarom ze een restaurant hadden", zei Munson.

Het nieuwe restaurant heet toepasselijk Legacy Kansas.

"We gaan proberen om de memorabilia van onze beide families beschikbaar te hebben voor hen om naar te kijken," zei Martin.

De Brookville hotelkamers zijn nog wel te bezichtigen op de tweede verdieping. In feite zei het paar dat ze proberen bijna alles hetzelfde te houden.

De iconische kipdiners in familiestijl worden aangeboden als individuele voorgerechten, naast de geliefde steaks en hamburgers van Munson. De nieuwe editie is een country fried steak.

Hoewel het decor blijft zoals het was, willen ze een bar van 40 voet toevoegen, een bakkerij en hun handgemaakte ijsmachines terugbrengen die verloren zijn gegaan in het vuur. In zekere zin heeft het ijs hen de cirkel rond gemaakt.

"Chuck [Munson] en ik hebben verschillende keren in Brookville gegeten toen het in Brookville was toen we jong waren en natuurlijk serveerden ze het zelfgemaakte ijs met het recept dat we nog steeds gebruiken," zei Munson.

Legacy Kansas gaat eind juni open.

Copyright 2021 Nexstar Media Inc. Alle rechten voorbehouden. Dit materiaal mag niet worden gepubliceerd, uitgezonden, herschreven of herverdeeld.


Toegevoegd door

Ik vond dit geweldig. Ik had geen bevroren maïs dus gebruikte 2 blikjes room en 1 blik hele pit (uitgelekt). De volgende dag gebruikte ik restjes om maïssoep te maken door kippenbouillon toe te voegen. Heel goed ook!

Gewoon geweldig. romig, heerlijk, je gasten zullen ruzie maken over wie de restjes mee naar huis mag nemen. als er enige zijn!

We waren uitgenodigd voor het paasdiner met een paar nieuwe familieleden (door een paar huwelijken-lol) en ik vroeg wat ik kon meenemen. Nou, toen mij een kant van maïs werd verteld, was ik een beetje teleurgesteld, ik bedoel, maïs is maïs is maïs, toch? Er werd maïskolven voorgesteld, maar ik had geen idee hoeveel mensen er zouden zijn en CotC kan behoorlijk rommelig worden voor kleine meisjes in schattige kleine jurkjes. Dus kocht ik een zak van 5 pond bevroren maïs (waarvan ik denk dat het zo vers smaakt dat het geweldig is) en ging op zoek naar iets nieuws. Ik had al maïsroom in mijn hoofd, maar wist niet hoe ik het anders kon maken dan de medium witte saus met maizena. Toen ik dit recept vond, dacht ik dat het goed klonk en hoopte dat het goed zou komen. Nou, ik kookte het direct na de kerk en reed de 15 minuten naar de bijeenkomst, dus het was nog steeds zo lekker warm toen we aankwamen. Nou, het was de absolute hit van het diner. Iedereen was er enthousiast over en ging een paar seconden terug (goed dat ik met 5 pond corn0lol ging). Ik zal dit zeker toevoegen aan mijn favoriete recepten aller tijden en ik vind het leuk dat je de porties direct op de site kunt aanpassen. Bedankt dat je van mijn eenvoudige maïsbijgerecht de koningin voor een dag hebt gemaakt :)

Mijn 5-jarige dochter houdt van roommais uit blik, maar we hebben zoveel superzoete maïskolven in de vriezer dat ik op zoek was naar een recept om wat op te gebruiken. Nou, deze was een hit, makkelijk te maken en smaakt heerlijk. Twee duimen omhoog, ik zal het zeker nog een keer maken.

Ik heb altijd genoten van ingeblikte roomgraan, maar mijn familie heeft er een hekel aan. Gisteravond vond ik dit recept online, maar aangezien we maar met 2 waren voor het avondeten, had ik niet veel nodig. Ik heb het recept aangepast door de 1/2 pond maïs, slagroom, zout en suiker drie minuten in een afgedekte kom in de magnetron te zetten. Ik roerde het toen, kookte nog twee minuten. Meng een beetje maizena in wat room, roer dit door de maïs en kook nog 2 minuten. Het was geweldig, gemakkelijk en ik zal het zeker nog een keer maken.

Ik ben opgegroeid op ongeveer 20 minuten van het Brookville hotel dat dit heerlijke recept maakte als onderdeel van hun beruchte diner met gebakken kip. Dit recept maak ik nu elke vakantie met lovende recensies. Zo gemakkelijk en lekker, en het is leuk dat je een prachtig bijgerecht kunt maken terwijl je oven bezet is.

Vandaag dit recept uitgeprobeerd en het was heerlijk!! Mijn man merkte op: "Je hoeft niets meer te koken, ik wil gewoon de maïs." Bedankt voor een geweldig recept!!

Houd er rekening mee dat:
Dit is een recept voor een kopie van een kat dat door een derde partij naar CDKitchen is gestuurd. Dit recept is geen origineel recept tenzij specifiek vermeld en wordt alleen beschouwd als een acceptabele "kloon" van het origineel die de thuiskok kan proberen te dupliceren. Houd er ook rekening mee dat veel landelijke restaurantketens hun menu's en ingrediënten per regio variëren, dus de verstrekte versie is mogelijk niet vergelijkbaar met wat u eerder hebt geprobeerd. Alle handelsmerken waarnaar wordt verwezen, zijn eigendom van hun respectievelijke eigenaren.


Recepten

1. Kruiden en smaakmakers door elkaar mengen en over kalkoenkoteletten strooien.
2. Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten toe en fruit ze tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe en bak alleen tot het geurig is, ongeveer 30-45 seconden. Haal de sjalotten en knoflook uit de olie en houd warm.
3. Voeg kalkoenkoteletten toe aan hete gearomatiseerde olie. Bak de koteletten, pas op dat ze de pan niet te vol doen. Bak tot de schnitzels goudbruin zijn en draai voorzichtig om de andere kant te bakken. Kook tot een interne temperatuur van 165 graden F.
4. Leg de kalkoen op warme borden en schep de gereserveerde sjalotten en knoflook op elke portie.

© 2010 Nationale Federatie van Turkije

Caribische Turkije Burgers met Honing Ananas Chutney (4 Porties)

  • Honing Ananas Chutney
  • 1 Rijpe verse ananas, geschild en in plakjes van 1/2-inch gesneden
  • 1 grote zoete ui, gepeld en in plakjes van 1/2-inch dik
  • 1-1/2 eetlepels plantaardige olie
  • 1/3 kop honing
  • 1/4 kop rode wijnazijn
  • 1 Eetlepel geraspte sinaasappelschil
  • 1 eetlepel geschilde en geraspte verse gemberwortel
  • 1/4 Theelepel gemalen piment
  • 1/4 kop rode paprika, zonder zaadjes en fijngehakt

1. Bestrijk ananas- en uischijfjes met 1-1 / 2 eetlepels olie.
2. Gebruik de directe grillmethode, grill ongeveer 5 minuten per kant op middelhoog vuur of tot het licht verkoold is, verwijder en laat iets afkoelen. Gooi de harde ananaskern weg.
3. Snijd ananas en ui fijn en doe ze in een middelgrote pan met honing, azijn, sinaasappelschil, gember en piment en roer goed.
4. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen, afgedekt. Voeg gehakte paprika toe en kook nog 10 minuten, laat afkoelen.

Turkije Burgers

  • 1-1/4 Pounds GROND TURKIJE, extra mager
  • 1/2 kop honing-ananaschutney
  • 1-1 / 2 Theelepels Jamaicaanse jerkkruiden
  • 2 theelepels plantaardige olie
  • 4 Hawaïaanse zoete broodjes of aardappelburgerbroodjes, gespleten en geroosterd
  • Indien nodig boterslablaadjes, gewassen, uitgelekt en gekoeld

1. Roer in een middelgrote kom de gemalen kalkoen, 1/2 kopje honing-ananaschutney, geroosterde kruiden en 1/2 theelepel zwarte peper door elkaar.
2. Vorm 4 grote platte burgers en bestrijk ze elk met 1/2 theelepel olie.
3. Gebruik de directe grillmethode en grill hamburgers op middelgrote kolen gedurende 5 tot 8 minuten per kant of tot ze gaar zijn tot een interne temperatuur van 165 graden F.
4. Serveer op geroosterde broodjes bekleed met slablaadjes. Leg op elke burger een flinke lepel chutney.

Receptbron: Recept en foto van The National Honey Board

Over ons

Kalkoenen worden sinds 1948 op de kalkoenboerderij Bowman & Landes gefokt. We zijn er trots op in onze vierde generatie te zijn, met drie generaties actief betrokken.

De oorspronkelijke missie om scharrelkalkoenen van de hoogste kwaliteit te produceren met de meest natuurlijke, zelfgekweekte granen is niet veranderd en blijft onze organisatie drijven. Onze toewijding aan kwaliteit en uitmuntendheid omvat het graan dat we verbouwen, de kalkoenen die we produceren en de klanten die we bedienen.

Volg ons op facebook!

Onze openingstijden

6490 E. Ross Road New Carlisle, Ohio 45344
(937) 845 – 9466 • [email protected]

Normale winkeluren:
Maandag: 10:00 - 18:00 uur
Dinsdag: 10:00 - 18:00 uur
Woensdag: 10:00 - 18:00 uur
Donderdag: 10:00 - 18:00 uur
Vrijdag: 10:00 - 18:00 uur
Zaterdag: 9.00 - 16.30 uur
Zondag: Gesloten


Serveerster zijn allemaal geweldig en aangenaam.
Het eten is allemaal zelfgemaakt en heerlijk
De ontbijtbar is allemaal zo heerlijk.
Ze zijn gewoon Nee. Lees verder

Een lange tijd Punxsutawney pizza favoriet. Lees verder

Het was de beste ooit en er zal nooit een andere zijn zoals deze. Lees verder

We gingen hier eten na het lezen van verschillende positieve recensies, maar onze ervaring was niet goed. We hadden gereserveerd, maar moesten nog steeds staan. Lees verder

Oeps, we kunnen je locatie niet vinden

Probeer eerst de pagina te vernieuwen en opnieuw op Huidige locatie te klikken. Zorg ervoor dat je klikt Toestaan of Machtigingen verlenen als uw browser om uw locatie vraagt.


Fork in the Road: de recepten van Brookville Hotel blijven bijna 150 jaar onaangeroerd

Beproefde recepten vormen al meer dan honderd jaar de ruggengraat van Brookville Hotel.

De Fork in the Road van deze week neemt ons mee naar Abilene, Kansas, waar 13's Erika Hall ons liet zien waarom het restaurant de tand des tijds heeft doorstaan.

Dus om te beginnen ontmoette ze Mark Martin, de vriendelijke eigenaar van het historische Brookville Hotel, en leerde hoe zijn familie sinds 1870 kipdiners in familiestijl serveert in hun restaurant, dat echt in de stad Brookville was tot het in 2000 sloot .

"Economische ontwikkeling van ongeveer 13 steden nam contact met ons op, eigenlijk Topeka, en moedigde ons aan om ons restaurant naar hun stad te verhuizen, en Abiliene had een redelijk goed programma voor ons!" zei Martijn.

De locatie is veranderd, maar de beproefde huisgemaakte recepten van Brookville Hotel blijven onaangeroerd, omdat ze vasthouden aan wat werkt.

"Het menu is eigenlijk een gefrituurde kip, bakpoederkoekjes, we maken ze hier elke avond, de afgeroomde maïs is een fan van veel mensen, uiteraard wordt de kippenjus gemaakt met de kruimels van de kip terwijl we onze kip bakken , en de koolsla is vooral gedenkwaardig als je van slagroom, suiker, ciderazijn, een scheutje zout en kool houdt, "zei Martin.

Dus 13 News kreeg een kijkje in wat er komt kijken bij het maken van die beroemde gebraden kip.

"We gieten de melk op de kip, dat is wat we gebruiken om hem nat te maken," zei Brookville Hotel Cook Nicole Avig, "We hebben bloem die is gemengd met zout en peper, en dat is het. de melk, bebloem het heel goed en doe het dan erin. De timers gaan af, laten we het omdraaien en omdraaien, kijken hoe het mooi goudbruin is."

En natuurlijk moesten we de smaak testen…

"Ok, dus mijn algemene gevoel van deze maaltijd is dat het extreem goed is, thuis gekookt, mijn oma kwam weer tot leven en creëerde dit, want dit was geweldig, goed gedaan." zei Hall.

Martin zegt dat hun restaurant anders is dan de meeste, omdat het geen alledaagse feeder is, maar meer voor speciale gelegenheden.

"Nee, we bedienen niet één keer per week dezelfde mensen, of één keer per maand, mijn vaste klant is om de twee tot vijf jaar, soms is het vijftien jaar dat ze een vaste klant worden", lachte Martin.

Een bedrijfsmodelrecept dat het Brookville Hotel nog vele jaren zal behouden.

"Om ons bedrijf zo eenvoudig mogelijk te houden met één menu, zodat mensen elke keer dat ze hier komen dezelfde smaken kunnen verwachten, hebben we het nu over generaties." zei Martijn.

Het Brookville Hotel bevindt zich op 105 e. Lafayette-straat in Abilene.

Ze zijn open van woensdag tot en met vrijdag vanaf 17.00 uur. tot 20.00 uur, zaterdag van 11.30 tot 20.00 uur en zondag van 11.30 tot 19.00 uur

Reserveringen worden ten zeerste aangemoedigd, ten minste twee weken van tevoren als u van plan bent om met Pasen of Moederdag te gaan.


Brookville-bloedafname gepland op 5 mei

BROOKVILLE &mdash &ldquoWees de GEIT&rdquo door te doneren aan de Brookville community blood drive gesponsord door Community United Methodist Church woensdag 5 mei vanaf 12.30 uur. tot 18.30 uur in het Golden Gate Park Lieber Center, 545 Upper Lewisburg Salem Road, Brookville. Maak een afspraak op www.DonorTime.com of bel (937) 461-3220.

Iedereen die zich registreert om te doneren, krijgt de eerste van drie &ldquoBlood Donors are the GOAT'8211 Greatest of All Time&rdquo T-shirts. Donateurs kunnen ze alle drie verzamelen door drie keer te doneren tijdens de campagne van 3 mei tot 30 oktober.

Het hoofddoel van de GOAT-campagne is het voorkomen van een bloedtekort in de zomer. Er is geen uitstel of vertraging bij het doneren van bloed na ontvangst van een COVID-19-vaccin.

Een ander doel van de GOAT-campagne is om het aantal donoren bij de Dayton CBC met minstens 50 per dag te verhogen. Dit is van vitaal belang vanwege de aanhoudende COVID-19-beperkingen, geen bloedinzamelingen op de middelbare school en de impact van vakanties en buitenactiviteiten op bloedinzamelingen in de gemeenschap.

Extra uitdagingen zijn om meer nieuwe donoren aan te moedigen en nieuwe sponsors voor bloedinzamelingen te verwelkomen. Bel (937) 461-3220 voor meer informatie over hoe u kunt helpen.


Bekijk de video: Burger Hunting: Best Burger Ever! (December 2021).