Nieuwe recepten

Raffaello frambozen cheesecake en snoep

Raffaello frambozen cheesecake en snoep

Een heerlijk zomers dessert en heel makkelijk te maken

  • 2 blikken van elk 250 g 70% vette kaas
  • 200 ml vloeibare room
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 vanillesuiker
  • een melkchocolade
  • 230 g digestieve koekjes
  • 100 g boter
  • 700 g frambozen
  • Raffaello snoep

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPTBEREIDEN Cheesecake met frambozen en Raffaello-snoepjes:

Verkruimel de koekjes en kneed ze met de gesmolten boter. Behang met dit deeg de vorm van een afneembare taart.

Meng de roomkaas met de suiker, vanillesuiker en vloeibare room in de mixer. Voeg vervolgens de frambozen toe, licht roerend met een lepel. Smelt de chocolade en meng deze door de roomkaas. Giet de compositie over de bakplaat en zet een paar uur in de koelkast.

Garneer met frambozen, witte en bittere geraspte chocolade en Raffaello snoep.


Boter op kamertemperatuur goed inwrijven met suiker tot deze smelt. Voeg poedermelk en 100 gram kokos toe. Meng alles goed totdat het bindt en een compact deeg vormt. Laat 30 minuten afkoelen.

Nadat het een beetje is uitgehard terwijl het in de koelkast staat, neem je kleine hoeveelheden deeg en vorm je er met je handen balletjes van ter grootte van een walnoot. Vervolgens worden ze in de rest van de kokosnoot gerold en in speciale snoeppapiertjes gedaan.

Je kunt er ook stukjes noten, amandelen, etc. in doen. Laat afkoelen en serveer.


& # 8211 250 ml gecondenseerde melk
& # 8211 75 g magere melkpoeder (1/3 kopje)
& # 8211 30 g ongezouten boter, bewaard op kamertemperatuur
& # 8211 35 hele amandelen
& # 8211 2 zakjes kokosvlokken.

Meng gecondenseerde melk met melkpoeder en boter tot een gladde massa. Voeg 220 g kokosvlokken toe en meng goed. Vervolgens laat men het ongeveer 30 minuten uitharden. Als de compositie te plakkerig is, kun je er kokosvlokken bovenop doen. Neem in de palm van je hand een kleine hoeveelheid mengsel in het midden waarvan je een amandel doet. Rol vervolgens totdat er een kleine bol is gevormd. De bewerking wordt herhaald totdat de compositie is voltooid. De verkregen snoepjes worden in de koelkast bewaard om uit te harden. Voor verschillende assortimenten kan cacao aan de samenstelling worden toegevoegd of kan het worden bedekt met gebakken kokosnoot.


Gerelateerde recepten

Petitchef biedt je de mogelijkheid om het menu op dagen, doordeweeks, vooraf voor de feestdagen te plannen.


Cheesecake zonder bakken

Een van de eenvoudigste desserts is ongekookte cheesecake, een perfect dessert zowel in de winter als in de zomer en zal in de smaak vallen bij liefhebbers van kaasdesserts.
Cheesecake zonder bakken je zult slagen, zelfs als je nog nooit een dessert hebt gemaakt en je kunt je favoriete smaken toevoegen (chocolade, fruit, enz.) of je kunt het eenvoudig houden.
De ingrediënten zijn voor een bakplaat van 20 cm en ik gebruikte Pilos kaas van Lidl.


Raffaello cake met frambozen & #8211 een echte romige en verfrissende verrukking

Voor degenen die de voorkeur geven aan kokos in taarten, maar ook van frambozen houden, is dit het perfecte dessert. Je kunt het doen bij speciale gelegenheden of om naamkunde in het gezin te vieren. Het is een fijne en makkelijke cake om te maken waar je vanaf de eerste slok van zult smullen.

  • 550 ml ongezoete vloeibare room, 550 gram roomkaas
  • 350 gram poedersuiker, 50 gram kokosvlokken
  • 20 gram gelatinekorrels
  • 1 eetlepel citroenschil, vanille-essence, 300 gram frambozen

Methode van voorbereiden:

Om te beginnen moeten de koekjes zo fijn mogelijk geplet worden en apart de boter in een kom doen en een paar minuten in de magnetron zetten. Als je merkt dat het gesmolten is, haal het er dan meteen uit en meng het meteen door de koekjes. Het wordt aanbevolen om een ​​dienblad te gebruiken met een diameter van 26 cm, met afneembare randen.

Doe de compositie in het bakje en druk het koekjesmengsel goed aan op de bodem van het bakje, met een lepel, om een ​​zo uniform mogelijke laag te vormen.

Zet de schaal nu in de koelkast om af te koelen.

Doe de gelatine om te hydrateren, in een kom met voldoende water om het te bedekken. Meng de slagroom apart met de poedersuiker en kokosvlokken en zet alles op laag vuur tot de suiker is gesmolten en de samenstelling bijna het kookpunt heeft bereikt, maar pas op dat het niet kookt. Zet opzij en laat afkoelen.

Gehydrateerde gelatine, je kunt het in de magnetron smelten, het slechts 10 seconden laten staan, mengen en dan in de slagroomsamenstelling gieten.

Meng in een andere kom de roomkaas lichtjes met de citroenschil en vanille-essence. Voeg vervolgens het slagroommengsel toe en meng de hele compositie goed. Voeg op het einde de frambozen toe en roer goed door.

Giet de hele compositie in het bakblik, over de koekjesbodem en zet het bakblik ongeveer 2-3 uur in de koelkast.

Daarna verwijderen en decoreren. Je krijgt een mooie uitstraling van de cake maar ook een zeer goede smaak.


De koekjes worden op de robot gemalen. Voeg de gesmolten boter toe en mix tot de samenstelling kruimels wordt. Giet in een schaal met afneembare rand en druk de laag koekjes goed aan met een lepel of de bodem van een glas. Laat de schaal afkoelen tot de vulling klaar is.

De kwark wordt gemengd met de suiker, vanille-essence en vloeibare room tot het een crème wordt. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke. De verkregen room wordt over de bovenkant van de biscuit gegoten en de bakplaat op middelhoog vuur in de oven gezet, tot de cake bruin is en een gouden korst heeft. Zet het vuur uit, open de ovendeur en laat de bakplaat in de oven staan ​​tot hij volledig is afgekoeld.

Smelt de chocolade op laag vuur met de slagroom. Breng aan de kook, zet apart en meng goed. Zet het gerecht minimaal 1 uur in de koelkast en mix dan tot je een luchtige crème krijgt. Voeg kokos en melkpoeder toe en meng voorzichtig.

Giet het glazuur over de cake en laat het weer afkoelen tot het glazuur hard wordt. Garneer met slagroom en verdeel naar wens.


Bereid de compositie in een kom. Doe de poedermelk erbij, voeg dan de fijngemalen wafelbladen, citroenessence, 1 snufje zout en kokos genoeg toe om de compositie te binden en te kunnen vormen. Laat de samenstelling na het maken van de pasta 45 minuten in de koelkast staan, haal ze eruit en vorm de snoepjes.

Om niet aan te plakken kun je je handpalmen vooraf een beetje invetten met olie. Plaats een amandel in het midden van elke bal. Hun grootte moet ongeveer zo groot zijn als een gemiddelde walnoot. Als je zin hebt om te spelen, kun je andere vormen maken: piramides, kubussen, parallellepipedums of kegels. Ten slotte rollen ze door de rest van de kokosnoot.

Laat de heerlijke Raffaello-snoepjes in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren en wanneer de chocoladetopping klaar is. Smelt hiervoor de chocolade au bain-marie samen met de melk en boter. Serveer het dessert met bessen.


Raffaello snoep eenvoudig recept

Raffaello snoep eenvoudig recept. Zelfgemaakte Raffaello-snoepjes met kokos, boter en andere natuurlijke ingrediënten, een recept dat stap voor stap uitgelegd kan worden door kinderen, onder toezicht van volwassenen. De beste Raffaello-snoepjes zijn uitgekomen! Romig, fijn, met kokos- en botersmaak en vanillesmaak. Dromerig!

Candy Raffaello & # 8211 een nieuw project Savori Urbane, samen met de kinderen uit de klassen I-III van de Hongaarse sectie van de General School & # 8222Aron Cotrus & # 8221, binnen het programma & # 8222Saptamana altfel & # 8221.

Ik sprak met de leraar over hoe we het deze week aantrekkelijker moesten maken om echt anders te zijn. Naast een uitstapje naar het bos en andere interessante activiteiten, heb ik mijn vrijdag geboekt om iets met de kinderen te koken. Omdat het programma plaatsvond in een klas, op school, koos ik iets zonder bakken.

Na het maken van koekjessalami op & # 8222 Summer School & # 8221, koos ik deze keer voor Raffaello-snoepjes. Hier zijn die 7 varianten beschuitsalami gemaakt door kinderen.

Als je van kokos houdt, raad ik je aan het ook te proberen Raffaello cake & # 8211 recept hier.

Of Raffaello Cake met malse blaadjes en mascarponecrème & #8211 kijk hier.

Ik heb in het verleden verschillende Raffaello-snoeprecepten geprobeerd. Die met mascarpone leek helemaal niet op het origineel, de balletjes waren zacht, vochtig en te romig. Die met gecondenseerde melk leek zwaar, licht misselijk, extreem zoet, of boter ingesmeerd met suiker, vooral als het koud is gemaakt, leek me de slechtste optie van allemaal. Zo ook die met gesmolten witte chocolade, die extreem zoet is. Als we stukjes gebroken wafel aan de compositie toevoegden, werden ze gewoon zachter, werden ze rubberachtig en leidden ze tot het uiteenvallen van Raffaello-ballen.

Over de vulling: ik besloot voor de originele versie te gaan, dat wil zeggen hele amandelen gebroeid en gepeld van de bruine schil. Voor 2 minuten werk is het niet de moeite waard om de gepelde amandelen te plaatsen.

Uit mijn eerdere experimenten werd mijn recept geboren, dat ik van alle varianten het lekkerst vind. Ik ging voor het idee zelfgemaakte chocolade met melkpoeder, die stok al sinds zijn kindertijd geliefd.


Video: Siera kūka ar Arimex riekstu pamatni (December 2021).