Nieuwe recepten

Huisgemaakte hamburgers

Huisgemaakte hamburgers

Breng het vlees in een kom op smaak met peper en zout. Verwarm de grill afzonderlijk op het fornuis. Vorm na het mengen van het vlees met zout en peper twee grotere gehaktballen die je invet met olijfolie en op de grill legt. Snijd ondertussen de broodjes doormidden en maak de vulling klaar. Vet de deksel goed in met ketchup en mosterd en snijd de tomaten en uien in ringen.

2 plakjes kaas zou genoeg moeten zijn voor elke burger. Laat op middelhoog vuur staan, de hamburgers zijn 7 minuten aan elke kant goed bruin, maar het kan geen kwaad om ze te bekijken en ze te verplaatsen, of ze van tijd tot tijd om te draaien. Als het vlees klaar is, leg je een gehaktbal tussen de twee plakjes kaas, dan in het broodje, met ui en tomaten erop. Voor de smaak voeg ik wat oregano toe, wat heel goed samengaat met tomaten.


Zelfgemaakte hamburgers - heerlijk en gemakkelijk te bereiden!

Voor 4 personen
Ingrediënt:
Voor 4 hamburgers
& stier Vlees 4 x 150gr
& stier 4 cijfers
& bull 4 plakjes cheddar kaas
& stier Verse of geharde uien
& stier 6 plakjes tomaat
& stier 6 slablaadjes
& stier metselwerk
Voor de saus:
& stier 1 eigeel
& stier 1 eetlepel Dijon-mosterd
& bull & frac12 eetlepel wijnazijn
& stier 350ml plantaardige olie
& stier 1 eetlepel mosterd
& stier Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
Voor de hamburger:
& bull Was en snijd de salade, dan de tomaat, verwijder de zaadjes
& bull Snijd de augurken in plakjes of julienne
& bull Snijd het broodje doormidden en bruin de binnenkant door het op de grill te leggen
& bull Zout het vlees lichtjes en leg het 2 minuten op de grill. Draai hem dan om en leg het plakje cederkaas erop. Laat nog 2 minuten op de grill staan.
& stier Stel de burger samen. Leg de saus op de bodem van het broodje, dan het vlees, de tomaat, de ui, de salade en nog een beetje saus erop en leg dan de bovenkant van het broodje.
Voor de saus:
& bull Doe de eidooier, Dijon-mosterd en een snufje zout in een slakom. Roer terwijl je de olie giet.
& bull Roer krachtig om de mayonaise te verkrijgen, voeg de azijn toe en tenslotte de gewone mosterd.

Advies van de chef:
In het groentevak kun je de mayonaise 48 uur in de koelkast bewaren zonder hem aan te snijden. Om de smaak te variëren kun je Cederkaas vervangen door Brie of blauwe kaas. Je kunt gewone mosterd vervangen door aromatische kruiden.


Huisgemaakte rundvleesburgers

We kunnen bezoeken met de kleintjes aan fastfood vermijden als we leren om thuis enkele heerlijke recepten te bereiden, die we kunnen vertrouwen, bereid in onze eigen keuken. Voor een culinair genot met uw dierbaren hebben wij een recept voor runderburgers opgesteld, die in het weekend bereid kunnen worden.

Ingrediënten voor runderburgers:

500 gram rundergehakt (7% vet)
1/4 kopje paneermeel
8 strengen verse peterselie
1 ei vastgebonden
zeezout
vers gemalen zwarte peper
olijfolie
1 sla
3 tomaten
1 rode ui
3-4 ingelegde komkommers
6 burgerbroodjes
6 sneetjes Cheddar kaas
2 eetlepels Dijon-mosterd (optioneel)

4 stappen om beefburgers te bereiden:

1. Om de burger te maken, doe je het paneermeel in een grote kom. Was de groene peterselie goed en hak ze fijn, ook de steeltjes. Voeg de peterselie, mosterd, eventueel het gehakt toe aan de kom. Breek een ei en voeg een snufje zout en een snufje peper toe.

2. Meng de ingrediënten met de hand tot je een homogene samenstelling krijgt. Verdeel het mengsel in 6 delen en vorm elk in een ronde vorm, ongeveer 2 inch dik. Sprenkel een beetje olie over de burgers, leg ze op een bord, dek af met huishoudfolie en laat minstens een uur in de koelkast staan.

3. Om de hamburgers te bakken, verwarm je een grote koekenpan of gril je ze ongeveer 4 minuten op hoog vuur. Laat sudderen en leg de hamburgers op de grill, laat ze 3-4 minuten aan elke kant staan, afhankelijk van je voorkeur.

4. Was en droog slablaadjes om hamburgers te serveren. De tomaten worden gewassen en in plakjes gesneden, en de ui wordt schoongemaakt en heel dun gesneden. Ingelegde komkommers worden ook in de lengte gesneden. Snijd de broodjes doormidden, leg de burgers op de onderste helften, de plakjes kaas en de overige ingrediënten.


Doodt de revolutie teken in alle stadia van katten? Hoe beïnvloedt het de algemene gezondheid van een 11-jarige kat? Ik maak me zorgen omdat het systemisch wordt opgenomen.

De revolutie wordt op de huid aangebracht, maar wordt systemisch geabsorbeerd, dus het kan ongeveer 36 uur duren voordat 98% van de vlooien is gedood. Het kan worden gebruikt bij katten vanaf 8 weken en bij honden vanaf 6 weken. Het heeft effecten op een groot aantal parasieten en wordt gebruikt om vlooien, bepaalde darmparasieten, sommige huidmijten en teken te bestrijden. Het kan ook worden gebruikt om hartwormziekte te voorkomen. Het gebruik van dit product bij zieke, ondergewicht of zwakke dieren wordt mogelijk niet aanbevolen. Het mag niet worden gebruikt als uw huisdier een beschadigde huid heeft. Het actieve ingrediënt van de Revolution is Selemectin en het is uniek omdat het een optimale effectiviteit biedt tegen inwendige en uitwendige parasieten van honden en katten met een hoog veiligheidsniveau. Hoewel het een actueel onderwerp is, had het FDA-goedkeuring nodig omdat het in de bloedbaan wordt opgenomen in tegenstelling tot Frontline of Advantage. Bij honden is de Revolution effectief tegen volwassen vlooien, vlooieneitjes, hartwormen, oormijten, sarcoptische schrammen en Amerikaanse hondenteken. Het is niet effectief tegen de hertenteek die de ziekte van Lyme veroorzaakt. Honden moeten voor gebruik worden getest op hartworm. Bij katten is Revolution effectief tegen volwassen vlooien, vlooieneitjes, hartwormen, mijten, rondwormen en wormen, maar niet tegen teken.


De beste hamburgers & # 8211 Casa Publishing House

Het is meer dan een maand geleden dat ik dit boek van Uitgeverij Casa ontving en, beschaamd over mezelf, verloor ik het in de bibliotheek. Hoewel ik er enthousiast over was en het meteen na ontvangst van het pakket doorbladerde, weet ik niet waarom ik de recepten niet eerder in de praktijk heb gebracht. Ah, ja & # 8230 Was het dieet de schuld? Maar tegenwoordig kwam ik het tegen en besloot dat ik iets in de praktijk moest brengen. En omdat ik de recepten voor de beste hamburgers heb, heb ik de kant-en-klare uit de supermarkt, die ik meestal nam, opgegeven.

De beste hamburgers presenteert verschillende recepten, zowel klassiek, met vlees en groenten of vis en zeevruchten. De combinaties leken me nieuw, maar ik weet zeker dat ze allemaal geweldig zijn. Daarin vind je recepten voor broodjes, burgers zelf, sauzen of salades die geserveerd kunnen worden.

Hoewel ik niet alle groenten van de wereld had, besloot ik een hamburger te maken zoals zijn moeder. Ik speelde een beetje vals & # 8211 nam rundvleesburgers uit de winkel, maar ik liet de twee stukken niet zo liggen, omdat ze toch al enorm waren, maar ik verdeelde ze in vier. Zo kreeg ik 4 medium burgers. Ik deed ze in de pan om ze te maken, en toen ik ze omdraaide, legde ik er een plakje kaas op om te smelten. Meestal gooide ik de kant-en-klare tussen 2 sneetjes brood en een plak kaas en stopte ze in de tosti-ijzer. Nu leg ik ze tussen twee sneetjes toast, omdat ik vergeten ben broodjes te nemen, ik deed ketchup en mayonaise, plus augurken en een paar sneetjes hete peper.

De uitkomst? Een goedheid! Ik was ervan overtuigd dat ik voortaan vlees moet nemen en ze zelf moet maken, niet om die uit de handel te proberen. Ze zijn veel gezonder, ik weet precies wat ik erin doe en kan ze als het ware naar mijn smaak personaliseren.


Ideeën met bloem en gist: recept voor broodjes voor hamburgers.

Als we nog steeds niet naar buiten kunnen, en als we nog meel en gist in huis hebben en de kinderen hamburgers wilden, zei ik dat ik zou proberen de broodjes zelf te maken, want ik had niet veel te vinden.
Ingrediënt:
450 g bloem
1 of
200 ml water
35 g zachte boter
30 g rauwe of gewone suiker
Een theelepel zout
20 g gist
1 ei en zaden voor decoratie (ik had een mix van lijnzaad, sesam en zonnebloempitten in huis)

Meng de gist met de suiker en 50 ml lauw water.

Niet heet of heet. Wees ongeveer een graad of twee warmer dan lichaamstemperatuur. Meng en laat staan ​​tot de gist "groeit", voeg dan in een grotere kom de bloem gemengd met zout toe. Roer, voeg dan de resterende 150 milliliter lauw water en het ei toe en kneed het deeg. Voeg dan de boter toe en kneed nog een beetje, totdat je het deeg als een bal kunt maken, en het deeg uit de kom en handen komt. Bedek vervolgens met een handdoek en laat anderhalf uur op een warme plaats, gezuurd, staan.
Verdeel het deeg in 8 delen, geef ze een ronde vorm en leg ze in een bakplaat op bakpapier. Dek ze af met een schone handdoek en laat ze nog een half uur rijzen.
Vet de broodjes in met losgeklopt ei, strooi de zaadjes erover en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven op 185 graden.


Huisgemaakte hamburgers

  • Laat het - en ik overdrijf niet - ongeveer 4 jaar zijn sinds ik gestopt ben met eten bij een McDonald's. Het is waar dat soms, als je er langskomt, de geur je verleidt, maar het is genoeg om de documentaire van Morgan Spurlock, Super size me, te zien om meerdere keren na te denken voordat ze hun drempel overschrijden. Ik herinner me toen deze fastfoodketens verschenen, hoe modieus het was om naar Mc te gaan, naar PizzaHut, om van McDrive te komen, en meer recentelijk, de hysterie die ik niet kan begrijpen, Fornetti genaamd. Vandaag raad ik je aan om de hamburgers die je hebt gekocht te vervangen door zelfgemaakte. Ik denk dat je je veiliger voelt gezondheid :).

Snijd de ui fijn en fruit deze in een beetje olie. Meng het gehakt apart met de eieren, de gehakte peterselie en de gesnipperde ui. Breng op smaak en vorm de gehaktballetjes, die je vervolgens ca. 10 minuten. Je kunt ze meer of minder laten, afhankelijk van hoeveel "in het bloed" je ze wilt.


Thuis hamburgers maken!

Er zijn verschillende versies van het verhaal over de hamburgerinventaris. Een van de verhalen noemt Charlie Nagreen de uitvinder van dit beroemde gerecht. Blijkbaar serveerde hij in 1885 de eerste hamburger op de Seymour Fair. Charlie besloot toen om een ​​gehaktbal een nieuwe vorm te geven, hem dunner te maken, en hem tussen twee sneetjes brood te serveren om het eten gemakkelijker te maken. Een andere versie vertelt ons dat de gebroeders Menches in hetzelfde jaar de hamburger uitvonden. Het lijkt erop dat de twee broers op de Erie County Fair geen worsten meer hadden voor de broodjes die ze serveerden. Hun vleesleverancier stelde toen voor om gehakt te gebruiken. De twee broers roosterden het vlees, maar vonden de smaak te simpel. Zo voegden ze koffie, bruine suiker en andere ingrediënten aan het mengsel toe om de smaak van de hamburger te verrijken. Ze noemden de gemaakte sandwich "Hamburg Sandwich", naar de stad Hamburg, waar de beurs werd gehouden. Later werd de naam van de sandwich teruggebracht tot "hamburger".

Een ander verhaal vertelt ons dat Fletcher Davis een naamloos broodje serveerde dat erg leek op de burger van vandaag in het café waar hij begin jaren 1880 werkte.

Wat de situatie ook is, we verzekeren u dat als u thuis hamburgers probeert te bereiden, de smaak niet te vergelijken is met die van commerciële hamburgers. Zeker omdat je de hoeveelheden in het recept naar eigen smaak kunt doseren!

Hier is een hamburgerrecept dat we je uitnodigen om te proberen:

Ingrediënt:

500 g rundergehakt
een halve fijngesnipperde ui
koriander
paprika
verse peper
zout
een handvol paneermeel
een ei

Methode van voorbereiden:

Mix alle ingredienten. Zorg dat het mengsel koud is. Verdeel het mengsel in vier verschillende hamburgers. Bak ze op de grill (of in de pan) tot de burgers goed doordrongen zijn.

Snijd de broodjes doormidden en leg ze een paar seconden op de grill. Leg vervolgens mayonaise op de onderste helft van het broodje, voeg een dun plakje ui, salade, een plakje tomaat toe. Voeg vervolgens het plakje vlees, mayonaise en ketchup toe.


Huisgemaakte hamburgers

Dit recept voor hamburgers Ik heb het rond het begin van de lente voorbereid.
Ik was haar helemaal vergeten en omdat ik het me herinnerde, moest ik het jou ook laten zien.
Ik zocht naar mijn aantekeningen, ik weet zeker dat ik het ergens van het net heb gehaald, maar ik heb geen idee waar.
Dus als iemand denkt dat het recept van hem is, steek dan twee vingers op
Ik kan alleen maar zeggen dat de hamburgers heerlijk zijn geworden!!

ingrediënten
1 kg kalfsvlees
een ui
een ei
4 eetlepels sojasaus
4 eetlepels melk
een eetlepel olijfolie

Je hebt ook nodig:
broodjes
rode uienringen
spinazieblaadjes of salade
plakjes tomaat
pittige ketchup
komkommers in azijn
mayonaise

Methode van voorbereiden
We halen het kalfsvlees met een dikke zeef door de gehaktmolen, mengen het met fijngesnipperde ui en harden in olijfolie.
Voeg het ei, sojasaus, melk en peper toe.
Meng de vleessamenstelling goed en vorm met behulp van een beetje olijfolie de burgers van ongeveer 2 cm dik.
We leggen ze op een bord, dekken ze af met huishoudfolie en laten ze een paar uur of een nacht afkoelen.
Verhit de grill of een pan met antiaanbaklaag en bak ze ongeveer 7-8 minuten aan elke kant (de tijd hangt af van hoe heet de grill of pan is)
Snijd de broodjes doormidden en leg ze een paar minuten met het uitgesneden deel op de grill.
We assembleren de burgers met spinazie of slablaadjes, uienringen, komkommers in azijn, plakjes tomaat, ketchup, mayonaise & #8230s gecombineerd zoals je hartje begeert !!
Ze zijn heerlijk en sappig!!
Het is het proberen waard!


Thuis hamburgers maken!

Er zijn verschillende versies van het verhaal over de hamburgerinventaris. Een van de verhalen noemt Charlie Nagreen de uitvinder van dit beroemde gerecht. Blijkbaar serveerde hij in 1885 de eerste hamburger op de Seymour Fair. Charlie besloot toen om een ​​gehaktbal een nieuwe vorm te geven, hem dunner te maken, en hem tussen twee sneetjes brood te serveren om het eten gemakkelijker te maken. Een andere versie vertelt ons dat de gebroeders Menches in hetzelfde jaar de hamburger uitvonden. Het lijkt erop dat de twee broers op de Erie County Fair geen worsten meer hadden voor de broodjes die ze serveerden. Hun vleesleverancier stelde toen voor om gehakt te gebruiken. De twee broers roosterden het vlees, maar vonden de smaak te simpel. Zo voegden ze koffie, bruine suiker en andere ingrediënten aan het mengsel toe om de smaak van de hamburger te verrijken. Ze noemden de gemaakte sandwich "Hamburg Sandwich", naar de stad Hamburg, waar de beurs werd gehouden. Later werd de naam van de sandwich teruggebracht tot "hamburger".

Een ander verhaal vertelt ons dat Fletcher Davis een naamloos broodje serveerde dat erg leek op de burger van vandaag in het café waar hij begin jaren 1880 werkte.

Wat de situatie ook is, we verzekeren u dat als u thuis hamburgers probeert te bereiden, de smaak niet te vergelijken is met die van commerciële hamburgers. Zeker omdat je de hoeveelheden in het recept naar eigen smaak kunt doseren!

Hier is een hamburgerrecept dat we je uitnodigen om te proberen:

Ingrediënt:

500 g rundergehakt
een halve fijngesnipperde ui
koriander
paprika
verse peper
zout
een handvol paneermeel
een ei

Methode van voorbereiden:

Mix alle ingredienten. Zorg dat het mengsel koud is. Verdeel het mengsel in vier verschillende hamburgers. Bak ze op de grill (of in de pan) tot de burgers goed doordrongen zijn.

Snijd de broodjes doormidden en leg ze een paar seconden op de grill. Leg vervolgens mayonaise op de onderste helft van het broodje, voeg een dun plakje ui, salade, een plakje tomaat toe. Voeg vervolgens het plakje vlees, mayonaise en ketchup toe.


  • Bereid de ingrediënten in 15 minuten voor.
  • Monteer de worsten in 15 minuten.
  • In totaal sta je 30 minuten in de keuken.

Let er bij het vullen van de worsten op dat u niet te veel vlees erin legt, omdat de mat kan breken als u ze kookt. Als je van de pittige smaak houdt, voeg dan gedroogde pepervlokken en hete paprika toe, en voor een speciale smaak kun je een beetje gember toevoegen.

Geschikte pakkingen

  • brood,
  • salade,
  • sauzen,
  • puree,
  • gebakken aardappelen,
  • gegrilde groentes.


Video: The Best Burger Ive Ever Made. SAM THE COOKING GUY 4K (December 2021).