Nieuwe recepten

Een spaghettiburger, gefrituurde hamburger en meer nieuws

Een spaghettiburger, gefrituurde hamburger en meer nieuws

In de Media Mix van vandaag praten vrouwelijke chef-koks over vrouwelijk zijn (en vroegen ernaar), terwijl de New Yorker voedsel-tv-shows beoordeelt

The Daily Meal brengt je het grootste nieuws uit de foodwereld.

Spaghetti Burger, Gefrituurde Burger Gespot: In gek hamburgernieuws merkt Grub Street op over een bord spaghetti met hamburgers in Boston, om nog maar te zwijgen van een hamburger gewikkeld in deeg en gefrituurd voor vraatzuchtige New Yorkers. [Grub Street Boston/New York]

8 Smoothies, 3 Ingrediënten: Makkelijk en gezond zijn altijd goed in ons boek. Hier: acht smoothies met 3 ingrediënten. Genie. [Buzzfeed]

Vrouwelijke chef-koks over vrouwelijk zijn: Vijf chef-koks praten over waarom ze een hekel hebben aan de vraag "Hoe is het om een ​​vrouwelijke chef-kok te zijn?" [Eter]

New Yorker op Food TV: Non-foodschrijver Emily Nussbaum werpt een blik op voedseltelevisie, beginnend met Gordon Ramsay en eindigend met de Barefoot Contessa. [New Yorker]


Hier is een gefrituurde pizzaburger. Omdat de wereld dat echt nodig had

We volgen de mensen van Philly's PYT al een tijdje. Hun vreemde brouwsels op het menu worden steeds vreemder en herinner je je nog de taco-schaal gemaakt van spek, de spaghettiburger en de bierburger? Volgens Eater combineert hun nieuwste creatie twee van Amerika's favoriete fastfood: hamburgers en pizza. En ook niet zomaar een pizza. De gefrituurde Ellio's Pizza Burger wordt gemaakt met behulp van twee plakjes Ellio's diepvriespizza, die gepaneerd en gefrituurd zijn om "broodjes" te maken. Het pasteitje is een gigantische gehaktbal gegarneerd met genoeg mozzarella en provolone om van de zijkanten te smelten. Vergeet ketchup, deze met kaas ingesmeerde burger is bedekt met marinara-saus. PYT stelt voor om het item te combineren met pizzawafels (foto).

Wil jij deze gefrituurde pizzaburger proberen?

Vind meer geweldige voedselinhoud op Delish:


Zoek het perfecte recept op onze homepage
Ontdek het laatste voedselnieuws
Ontvang een receptenboek om je favoriete gerechten op te slaan
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrieven
Bekijk ons ​​op Facebook, Pinterest en Twitter


17 gekke hamburgerrecepten

Het hebben van een simpele burger is allemaal prima, maar een van de geweldige dingen van hamburgers is dat je echt fantastische creaties kunt maken met allerlei soorten toppings en bevestigingen. Dit vermogen om dit te doen met dit verder eenvoudige voedsel heeft geleid tot een aantal gekke hamburgerrecepten. Als je op zoek bent naar over-the-top hamburgers op je grill, dan zijn hier een paar van onze favoriete ideeën voor het grillen van gekke hamburgers.

1. Maui Wowi Burger

Maui Wowi Burger

Voor een gekke hamburger met Hawaï-thema, wordt deze gegarneerd met een hotdog en een schijfje ananas.

2. Ramenburger

Ramen Burger

Voor een op Japan geïnspireerde burger met een speciaal Ramen-noedelbroodje, is dit een echt uniek grillrecept.

3. Donut Bacon Cheeseburger

Donut Bacon Cheeseburger

Met een donut voor het broodje is deze gekke bacon-cheeseburger niet voor bangeriken.

4. Pindakaasburger

Pindakaas Burger

Het klinkt misschien raar, maar deze pindakaasburgers hebben een smaak die moeilijk te weerstaan ​​is.

5. IJskaasburger

IJs Kaas Burger

Dit is waarschijnlijk een van de vreemdere combinaties van zoet en hartig die je zult tegenkomen, maar de ijsburger is iets dat elke grillchef minstens één keer moet proberen.

6. Bacon en Kimchi Burger

Bacon en Kimchi Burgers

Deze dubbele cheeseburgers met bacon worden gegarneerd met kimchi en op smaak gebracht met een pittige speciale saus.

7. Zoete Aardappel Zwarte Bonenburger

Zoete Aardappel Zwarte Bonen Burger

Dit recept, gemaakt van zoete aardappel en zwarte bonen, bewijst dat veggieburgers net zo gek kunnen zijn als die van rundvlees.

8. Veganistische Aubergine Crunchburger

Veganistische Aubergine Crunchburger

Dit is een knapperige burger gemaakt van aubergine voor veganisten die toch een over the top burger willen.

9. Ultieme Burger Dog

Deze met kaas gevulde burgerhond wil je oude hotdogs van het menu duwen.

10. Duitse Koolburgers

Duitse Koolburgers

Met een zachte buitenkant en gehakte kool aan de binnenkant, zal dit gekke hamburgerrecept een hit worden.

11. Wafel Mac & Cheese Burger

Wafel Mac & Cheese Burger

Leg de hamburgerbroodjes opzij en probeer dit recept met wafels gemaakt van macaroni en kaas.

12. Trechtercakeburger met gekonfijt spek, taleggio-kaas, aardbei-rabarberketchup en rucola

Trechtercakeburger met gekonfijt spek, taleggio-kaas, aardbeien-rabarberketchup en rucola

Met trechtercakes voor broodjes en toppings zoals gekonfijt spek en aardbei-rabarber, is dit recept een meesterwerk van gekke burgercreaties.

13. Turducken-burger

Turducken Burger

Neem een ​​burgerpasteitje dat half kalkoen en half kip is, en bedek het dan met een gebakken eendenei, wat boerenjus en wat veenbessen. Zet alles bij elkaar en je hebt de Turducken burger.

14. Bosbessenhertenburger

Bosbessen Hertenvlees Burger

Met bosbessen en wild is dit een burger waarvan je zou wensen dat er nooit een einde aan zou komen.

15. Gefrituurde Twinkie Burger

Gefrituurde Twinkie Burger

Klopt. Het is een bacon cheeseburger met gefrituurde Twinkies voor broodjes.

16. Thanksgiving-dinerburger

Thanksgiving Diner Burger

Wanneer je dit recept probeert, krijg je een heel Thanksgiving-diner binnen handbereik.

17. Spaghettiburger

Spaghetti Burger

Met pastabroodjes en saus en kaas is dit een burger en een spaghettidiner in één.

Dit kunnen een paar gekke hamburgerrecepten zijn, maar ze smaken ook waanzinnig goed. Als je van hamburgers houdt en je voelt je een beetje avontuurlijk, probeer deze creaties dan eens van deze wereld.


  • 2 middelgrote aardappelen
  • ¼ pond gehakt/gemalen varkensvlees
  • 2 theelepels fijngesneden witte ui
  • ½ theelepel gedroogde salie
  • Zout en peper
  • 3 plakjes spek
  • 1 eetlepel kwark (of vergelijkbaar)
  • Gehakte bieslook om te garneren
  • 1 wit broodje

  1. Voor het schillen van deze aardappelen werd een mes gebruikt in plaats van een dunschiller. Dit komt vooral door persoonlijke voorkeur maar een mes voorzichtig gehanteerd zorgt voor veel meer controle over de dikte en vorm van de huiden.
  2. Snijd en snijd de aardappelen in plakjes om te bakken. Laat het vel en de frietjes minimaal tien minuten in koud water trekken. Laat goed uitlekken, voeg toe aan een plastic schaal en zet een half uur in de koelkast.
  3. Bak de aardappelen en de schil vijf minuten in matig hete olie. Laat uitlekken op keukenpapier, doe terug in de (gedroogde) plastic doos en de koelkast voor nog een half uur.
  4. Meng het varkensvlees, de ui, de salie en een beetje kruiden in een kom. Rol tot een bal, druk plat tot een pasteitje en bak in een beetje olie op een zacht vuur gedurende ongeveer zeven of acht minuten aan elke kant tot het gaar is.
  5. Wanneer de burger is omgedraaid, voeg je de friet en de schil toe aan hete olie om ongeveer vijf minuten te bakken of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laat uitlekken op keukenpapier, breng op smaak met zout en moutazijn.
  6. Til de burger op een verwarmd bord om even te rusten. Zet het vuur onder de braadpan hoger en bak de plakjes spek ongeveer een minuut aan elke kant.
  7. Snijd het broodje open en rooster lichtjes op de snijkanten. Leg de burger op de onderste helft. Bestrooi met het spek, de kwark en de gehakte bieslook voordat je de bovenkant op zijn plaats legt.
  8. Serveer met de frietjes en de velletjes ernaast.

Ziedaar de gefrituurde Twinkie burger!

PYT staat bekend om shakes en hamburgers die verder gaan dan de variant beef-patty-sla-tomaat-bun: het 4-jarige restaurant komt met verrassende wendingen op de klassieker, zoals de spaghettiburger en het gefrituurde lasagnebroodje hamburger. Hun gimmicky hamburgers hebben ze een foodie-fanbase opgeleverd, met meer dan 17.000 Facebook-fans die elke beweging volgen.

De Twinkie-burger, die momenteel kwijlend over het internet trekt, is een varkensbuikpasteitje bedekt met kaas en spek, waarbij de knapperige snackcakes als broodjes dienen.

"Het spijt ons echt", zei het Facebook-bericht dat de vrijlating aankondigde, "maar iemand moest het doen."

Het personeel houdt vol dat ze geen druk voelen om constant met het volgende grote idee te komen. "We hebben hier geluk, want we hebben veel echt creatief talent", zei barmanager Kevin McGehrin. "We gaan gewoon zitten en denken aan ideeën en sommige zijn geweldig."

En de rij bezoekers - die van over de hele oostkust en Canada kwamen - bewijst dat een voedselgimmick echt de drukte kan binnenhalen.

Dus wat is het met dingen als een gefrituurde Twinkie-burger die ons in de rij zet? "Het is leuk!" zei Dr. Marion Nestle, hoogleraar voedingsstudies, voeding en volksgezondheid aan de NYU.

"Als je zo'n voedsel ziet, rijk aan vet, suiker en zout, denk je niet aan calorieën of iets anders - je denkt, 'goh, dit is leuk!'", zei Dr. Nestle. Het 'plezier' van eten maakt het mogelijk dat rages zoals de Cronut (een croissant / donut-hybride) voet aan de grond krijgen. En dan is er nog het opscheppen op sociale media, wat de sensatie alleen maar versterkt.

Trouwens, Dr. Nestle wijst erop: "Je gaat het waarschijnlijk niet elke dag eten. Verwen jezelf af en toe."

Toch zijn de gezondheidsproblemen van flitsende, dikmakende voedingsmiddelen reëel, zei Andrea Moss, een holistische voedingscoach bij Moss Wellness in New York. Moss geeft toe dat hoewel een enkele over-the-top burger een eerlijke verwennerij lijkt, vooral als het deel uitmaakt van een verder gezond dieet, de nawerkingen van het eten ervan schadelijk kunnen zijn.

"Later die dag of de volgende dag zul je een aantal ernstige verlangens naar suiker en zout hebben", vertelde ze aan TODAY.com. "Het gooit je hele systeem uit."

Hoewel Dr. Nestle niet van plan is om naar Philadelphia te gaan om een ​​gefrituurde Twinkie-burger te proeven, zal ze niet oordelen over iemand die het een kans wil geven. “Deze dingen zijn geen vergif. Als je er een eet, ga je niet ter plekke dood, tenzij je pech hebt. Als je later wel groente eet, komt dat weer in balans.”


Langos en hamburger? – Probeer “Deep Fried Burger'8221 bij Korzo in Brooklyn, NY – Video!

Vind je Langos leuk? Natuurlijk, wie houdt daar niet van? Hoe zit het met hamburgers… natuurlijk houdt iedereen van hamburgers. Stel je nu de perfecte mix en de geweldige smaak van deze twee heerlijke maaltijden samen voor.

Als je het leuk vindt om te ontdekken “gastronomische uitvindingen” moet je naar de Korzo in Brooklyn, New York, en vragen om de Gefrituurde Burger. Trouwens, het man-vrouw-duo van Korzo blijft trouw aan hun Oost-Europese roots door Slowaaks geïnspireerde troostmaaltijden zoals gefrituurde hamburgers voor te schotelen. Probeer de Slavische: een brisket-short rib pasteitje dat is gegarneerd met in bier gestoofd varkensvlees, schapenkaas en met jeneverbessen bezaaide zuurkool, vervolgens omhuld met Hongaars langosdeeg en gebakken.

Langos, het Hongaarse gebakken brood is gemaakt volgens Maria's vier generaties oude familierecept, waardoor het onvergetelijk verschilt van de basis Mittle Europese straatversie. Otto maakt de Korzo Mosterd in huis van biologische Saskatchewan-zaden gedrenkt in Korzo Organic Ale (die hij brouwt in samenwerking met Peak Organic Brewing Company). De Korzo Burger krijgt een mals laagje van die mosterd, samen met appelgerookte biologische bacon die allemaal in het Langos-deeg worden gewikkeld en gefrituurd.

Als je honger hebt naar Oost-Europees eten, de Slowaakse en Hongaarse smaak, aarzel dan niet om Korzo's Deep Fried Burger te proberen bij 667 5th Ave, Brooklyn, NY 11215.


Het eindproduct was vlezig en hartig en pittig en een beetje pittig en veel knoflookachtig - precies zoals goede vleessaus zou moeten zijn.

In tegenstelling tot mijn ervaring met Impossible's burger, was het maken en eten van een vleessaus met het Impossible beef bijna identiek aan de ervaring van het maken van die saus met echt rundergehakt.

Het belangrijkste van alles was dat het eindresultaat eigenlijk identiek was - een cruciaal belangrijke lijn om over te steken voor Impossible Foods, dat vleeseters meer probeert te bekeren dan vegetariërs.

Voor mij werd nog een cruciale grens overschreden: mijn vrouw en ik gingen allebei even terug naar de pot.


Gastronomische burger en ongelooflijke uienringen?

Verhit voor de uienringen de plantaardige olie in een diepe pan met dikke bodem tot het broodkruim sist en bruin wordt als je het erin laat vallen. (LET OP: hete olie kan gevaarlijk zijn. Laat het niet onbeheerd achter.)

Plaats de gescheiden ringen van gesneden ui in een grote kom met de karnemelk om 30 minuten te laten weken, af en toe roeren.

Doe de bloem, polenta, zout, versgemalen zwarte peper en chilipoeder in een schone kom en meng goed. Breng het mengsel over op een groot bord.

Neem individuele uienringen uit de karnemelk en zorg ervoor dat er veel karnemelk aan de ui kleeft.

Haal elke ring door het bloem- en polentamengsel en zet apart, zorg ervoor dat je de overtollige bloem en het polentalaagje niet afschudt.

Voeg de gecoate ringen voorzichtig toe aan de hete olie in porties van zes en bak, onder af en toe roeren, 3-4 minuten, of tot ze knapperig en goudbruin zijn. (De ringen kunnen eerst naar de bodem zinken, maar zullen tijdens het koken naar boven drijven.)

Verwijder de ringen voorzichtig met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal het frituurproces totdat alle uienringen gaar zijn.

Doe voor de burger het gehakt in een kom en breng goed op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Verdeel het gehakt in vieren en vorm elk stuk tot een pasteitje.

Bestrijk elk pasteitje met olijfolie en leg ze op een hete grillpan. Bak vier minuten aan elke kant, of tot het helemaal gaar is.

Leg in elk focacciabroodje een burger. Lepel mayonaise naar smaak en garneer met sla, tomaat en augurk.

Doe voor het serveren de uienringen in een grote kom en bestrooi ze met zout. Zet er een klein bakje balsamicoazijn naast om in te dippen.


10 meer gefrituurde voedselrecepten

Niets troost je beter dan een heerlijk gefrituurd gerecht. Terug op veler verzoek, zijn hier nog 10 beste gefrituurde recepten wanneer u op zoek bent naar een heerlijke, knapperige maaltijd.

Tijdstempels:
00:04 – Gebakken Mozzarella Pizza Bommen
01:11 – Nacho Fried Chicken Dippers
02:43 – Kip Fajita Uienringen
03:41 – Geladen Camembert Fries
04:19 – Cheeseburger Mozzarella Sticks
05:19 – Pizza Kroketten
07:00 – Gebakken Lasagne Nuggets
08:14 – Gefrituurde IJs Appeltaart
09:03 – Gefrituurde Calzones
09:43 – Gefrituurde Burger
____________________________________________________________________

Pre-order kookboek: https://amzn.to/2PGQpyV

Volg Twisted op:
Facebook: https://www.facebook.com/JungleTwisted
Instagram: https://www.instagram.com/Twisted/
Twitter: https://www.twitter.com/Jungle_Twisted
Pinterest: https://www.pinterest.com/jungletwisted/

Vragen of suggesties? Laat ze achter in de reacties hieronder!

Bekijk ook onze andere kanalen:
Ambachtelijke Fabriek: www.youtube.com/CraftFactory
VT: www.youtube.com/JungleVT

-
Geef hier onze gloednieuwe serie Bake In een horloge:

-


Bekijk de video: Wat eten we? Amerikaanse burger met potatowedges (December 2021).