Nieuwe recepten

Soep met tomaten, courgette en peulen

Soep met tomaten, courgette en peulen

Breng eerst wat water aan de kook. Als het kookt, doe je de gewassen tomaten erbij en kook je 2-3 minuten. Verwijder ze met een spatel, laat ze afkoelen, pel ze en verwijder de steeltjes. Snijd twee tomaten in blokjes, doe de rest in een blender en maak sap.

Gepelde groene uien, in plakjes gesneden. Schil een pompoen, rasp hem en hak de peterseliewortel en bleekselderij fijn. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Was de pompoenen, verwijder de koppen en snijd ze in grotere blokjes. Maak de peulen aan de uiteinden schoon, was ze en snijd ze in kleinere stukjes.

Zet een pan op het vuur, voeg de olie, groene uien, wortelen, selderij en pastinaak toe. Giet een beetje water (of je kunt het bakken als je wilt), laat 2-3 minuten sudderen. Voeg de paprika's, de peulen toe, voeg een beetje water toe en laat ze 3-4 minuten op het vuur staan. Voeg de courgette toe, meng en giet er ongeveer 3 liter water bij. Dek af met een deksel, laat ongeveer 20 minuten sudderen.

Voeg na 20 minuten de in blokjes gesneden tomaten toe, breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en groentemengsel. Dek af, laat sudderen tot de groenten goed zijn doorgedrongen. Als alles goed doordringt, giet je het sap van de tomaten en kook je nog 5 minuten. Peterselie, dille en lariks, was ze, verwijder de staarten en hak ze fijn. Haal de soep van het vuur. Voeg de gehakte greens, Italiaanse kruiden toe, meng en dek de soep 10 minuten af ​​om alle smaken te krijgen.

Serveer warm, ofwel gewoon, met hete pepers of zure room als je niet aan het vasten bent. Eet smakelijk!


Erwtensoep

Ik ken het recept van mijn moeder, ze maakt het in de zomer heel vaak, zeker nu ze aan het vasten is, maakt ze het vaker klaar. Ik hou ook van koud, het is verfrissend, op deze hitte alleen maar goed: P.

Voorbereiding: we maken alle groenten schoon en wassen ze goed. We snijden de wortel, ui en paprika in blokjes. De peulen, we breken hun staarten en proberen de mogelijke & # 8220ate & # 8221 te trekken. De mijne waren & # 8220 jaar & # 8221: D, dus dat deden ze niet. Snijd ze in de juiste stukjes.

Smelt de boter of olie in een pan en laat de ui en wortel sudderen. Overgiet met 1 liter water. Als het begint te koken, voeg je de paprika's en het gevogelte toe. Tegen het einde schenken we borsjt (naar smaak) en de gepelde en in blokjes gesneden tomaten. We halen de soep van het vuur en proeven hem met zout.


Label: ricottataart

Sluit je aan bij een van de grootste culinaire groepen in Roemenië: Goede eetlust, recepten met Gina Bradea, officiële groep.

Roemeense en internationale culinaire recepten, stap voor stap uitgelegd. We hebben vastenrecepten, conserven, cakes en cakes, eenvoudig en fastfood bereid. Ik heb 30 jaar ervaring op het gebied van voedsel en een grote passie voor Roemeense gastronomische tradities.

Vasten recepten

Ik lanceerde het boek "50 vastenrecepten". Bestel nu het receptenboek, ideaal voor vegetariërs en voor als je wilt vasten.

Mijn favoriete netwerken

Wat lees ik nog meer?

COPYRIGHT & copy 2021 Goede eetlust met Gina Bradea. Alle artikelen, films en afbeeldingen zijn van de auteurs Goede eetlust met Gina Bradea. Elke publicatie ervan, geheel of gedeeltelijk, is verboden zonder de schriftelijke toestemming van de auteurs en zal worden bestraft volgens Wet 8/1996 - auteursrecht en naburige rechten. Alle rechten zijn voorbehouden. Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te bladeren, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Ontwerp door The Medically

Deze site maakt gebruik van cookies, door verder te browsen geeft u toestemming voor het gebruik ervan.


Zo bereid je peultjes in tomatensaus of bouillon in een potje:

Was de sperziebonen in koud water en laat ze uitlekken in een zeef.

Verwijder de uiteinden met een mes en snijd de peulen in stukken van 3-4 cm.

Voor dit recept kun je rauwe gele, groene of gemengde peulen gebruiken.

Plaats de gesneden peulen in potten. Duw ze niet te hard, maar laat niet te veel ruimte voor ze.

De potten moeten vooraf worden gesteriliseerd. Ik heb hier uitgelegd hoe je blikjes steriliseert.

Doe in elke pot 1-2 teentjes knoflook in tweeën gesneden en een halve theelepel zout.

Top met tomatensap tot de pot vol is.

Schroef de deksels van de potten vast.

Leg in een pot een ingepakte theedoek en plaats de potten erop.

Vul de pot met voldoende water om de bovenkant van de potten te bereiken.

Zet op het vuur en laat een uur sudderen.

Omdat de bonen zacht zijn, bereiken ze 60 minuten getimed koken vanaf het moment dat het water begint te koken.

Geef de notitie voor het recept Bonen in tomatensaus of bouillon in een potje


Soep met tomaten, courgette en peulen - Recepten

  • 300 g rundergehakt
  • een ei
  • een middelgrote ui
  • 80 g rijst
  • een bosje peterselie
  • zout
  • olijfolie
  • ongeveer 12 middelgrote tomaten
  • twee pompoenen
  • grondpeper
  • tomatenconcentraat
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 1-2 eetlepels citroensap

Schil, was en hak de ui fijn en bak deze in drie eetlepels olie tot hij een beetje goudbruin is. Was en hak de peterselie fijn. Doe in een vrij grote kom het gehakt, gewassen rijst, ei (uiteraard zonder schaal), peterselie, geraspte Parmezaanse kaas, een eetlepel tomatenconcentraat (uit de doos of tube), ongeveer drie eetlepels olie (want het is gewoon rundvlees en het heeft geen vet), zout naar smaak, voeg de ui toe die ondertussen is afgekoeld of het is gewoon warm en meng de ingrediënten voor de vulling heel goed.

We wassen de tomaten, vegen ze af met water, snijden hun deksels af en met behulp van een theelepel, maar pas op dat je ze niet breekt, we verwijderen de hele kern ervan. Ik waste de pompoenen, sneed de koppen en sneed ze in drie grote stukken, waarvan ik eerst een plak voor het deksel sneed, en met behulp van een mes en een theelepel verwijderde ik de hele kern. We vullen de tomaten en courgette, we doen ze in een grote kom, we doen de tomaten en courgette, we voegen twee glazen water toe, ze hoeven niet onder te staan, maar alleen om bijna de helft te bereiken, we voegen ook de citroensap (ik zeg het omdat pompoenen zoet zijn en ik graag een zure tint heb).


Video: Lasagne van courgette rolletjes Recept - njammie! (December 2021).