Nieuwe recepten

Champignonsoep

Champignonsoep

Een heerlijke soep, zowel koud als warm lekker, we serveren er zure room bij als we niet vasten

  • 500-700 gram champignons
  • 1 l apa
  • Zak van 1 l
  • 1 paprika
  • 1 rode ui
  • 1 witte ui
  • 1 wortel
  • 2 patrunjei
  • 2 pastranaci
  • 2 groene uiendraadjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel kerrie
  • 1 theelepel boei
  • vegeteren
  • peterselie

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Champignonsoep:

Snijd de champignons zoals je wilt, ik snij een deel in plakjes en de rest in kleine stukjes. Verhit de gesnipperde ui, fijn geraspte wortel, peper en tot slot de champignons. Laat ze goed sudderen, dek af met een deksel. Voeg de andere gesneden groenten, kruiden en water toe. Voeg na het koken de bouillon toe, de helft van de peterselie en tenslotte de hete borsjt en de rest van de peterselie. Dek af en serveer de volgende koude dag met een beetje vettige room.


Valse buiksoep gemaakt van pleurotuspaddestoelen

Sinds ik dit ontdekte Recept voor valse buiksoep van pleurotus-paddenstoelen,,Ik verving er de klassieke buiksoep mee.

Het is erg goed, lijkt qua smaak erg op buiksoep.

Het is goedkoper, lichter en gezonder. En dat zeg ik omdat we helemaal niet tevreden zijn met de runderbuik die momenteel op de markt is. Ik weet niet of jij er ook last van hebt gehad, maar na het koken is er niets meer van de buikstukken over.

We bereiden ook pleurotuszwammen met knoflook en paneermeel.

Voor dit recept was ik een beetje geïnspireerd door Vlăduț, de chef-kok van Neatza met Răzvan en Dani, die onlangs een nep buik soep van pleurotus paddestoelen.

Ik vond het leuk dat hij de champignons kookte in een groentesoep. En ik voegde een beetje kipfilet toe aan de groentesoep.

Ik heb de groenten en de kipfilet omgetoverd tot een zeer smakelijke aperitieftaart. Dit was de basis van de pakketten van de volgende dag.

En ik vond het ook leuk dat hij ook room en yoghurt en citroensap gebruikt in plaats van azijn.

Deel het recept:


Gerookte Scarita portie, was in 2-3 wateren (om uit de rook te verwijderen), kook dan in een pan met 3 l water (zorg ervoor dat het schuim op de randen van de pan wordt verwijderd) gedurende ongeveer 30-35 minuten.

De groenten schoongemaakt, gewassen en fijngehakt, zullen ze toevoegen aan de pot, door de helft van de kooktijd van de rookladder.

Verse champignons, wordt apart aan de kook gegeven (om de zwartheid die na het koken achterblijft te verwijderen), vervolgens uitgelekt, in geschikte stukken gesneden en toegevoegd aan de pot over de rest van de groenten.

Laat na een paar keer koken het vuur sudderen en dan soep zal verzuren met opgeklopte melk of een beetje borsjt gekookt.

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten

Voor een betere smaak worden ze op het einde toegevoegd, eieren geslagen in een kom met een poets van sap, gieten in gerookte champignonsoep, nadat het vuur gedoofd is.

Peterselie vers gesneden, wordt het op het einde aan de juiste soep toegevoegd.

Champignonsoep met gerookte ladder, zal warm serveren in individuele kommen met croutons van toast of vers brood uit de oven.


Champignonsoep Met Knoflook En Room

  • Champignonsoep met knoflook (Maria Matyiku / Epoch Times) Champignonsoep met knoflook
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Voeg fijngehakte wortel, peterselie en peper toe (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg fijngehakte wortel, peterselie en peper toe
  • Voeg de gehakte champignons toe, voeg 3-4 kopjes water toe en breng aan de kook. (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de gehakte champignons toe, voeg 3-4 kopjes water toe en breng aan de kook.
  • We wensen je veel succes! (Maria Matyiku / Epoch Times) We wensen je veel succes!

Het is een zeer smakelijk en snel voedsel, dat op dezelfde manier wordt bereid als kippensoep met knoflook, met dit verschil dat door het gebruik van champignons in plaats van vlees, de kooktijd veel korter is. Bijzonder smakelijk is de specifieke smaak van champignons, gecombineerd met knoflook en peterselie. De soep kan warm geserveerd worden met croutons, polenta, brood, hete pepers of zure room.

Ingrediënt:

250 - 300 g verse champignons,
2 eetlepels olie,
1 ui,
1-2 wortelen,
1 peterseliewortel of een stukje bleekselderij,
1/2 rode paprika of 2 theelepels gemalen peper,
1-2 teentjes knoflook,
200 ml yoghurt of room,
1 eidooier,
zout, peper naar smaak
een theelepel vers gehakte peterselieblaadjes of ½ theelepel gedroogde peterselieblaadjes

Methode van voorbereiden:

Was de champignons en snij ze vervolgens in dunne plakjes. Uien, wortelen, peterselie/selderij worden gewassen, schoongemaakt en vervolgens fijngehakt. Snijd de paprika in kleine blokjes.

Doe in een middelgrote pan 2 eetlepels olie, voeg dan de ui toe en roer tot deze glazig wordt. Voeg de fijngesneden wortel, peterselie en peper toe. Bak een paar minuten en voeg dan de gesneden champignons toe. Doe 3-4 kopjes water en een theelepel zout en breng aan de kook.

Nadat ze allemaal goed gekookt hebben, voeg je de geperste knoflook, zout en peper naar smaak toe.

Zet de pan opzij en maak de soep glad met de dooier goed ingewreven met yoghurt of room.

Strooi op het einde de fijngehakte of gedroogde groene peterselie erover.
We wensen je veel succes!


Soep met pleurotuspaddestoelen. Nepbuiksoep

Het is een soep waar je zeker van zult houden en je zult iedereen kunnen bedanken

  • 200 g gerookte spareribs
  • 2 uien
  • 500 g pleurotuspaddestoelen
  • 1 eetlepel olie
  • zout, peper, tijm
  • 1 rode paprika
  • 1 middelgrote geraspte wortel
  • 4 verse dooiers
  • 300 g room (min. 20% vet)
  • 4-5 teentjes knoflook

Pel de uien en knoflookteentjes, was ze, snijd ze in kleine stukjes en bak ze in voldoende olie op laag vuur zodat ze niet verbranden, maar alleen zacht worden.

Was de paprika's, maak de steeltjes en zaden schoon, snijd ze in blokjes en fruit ze in een pan met de ui en knoflook. Was de tomaten, snijd ze in blokjes en bak ze ook samen met de andere groenten op laag vuur.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.

Zet intussen een pan met 3 liter koud water aan de kook en als de groenten goed doordrongen zijn, voeg je ze toe aan de pan, aan de kook, op middelhoog vuur.

Terwijl de groenten koken, bereid je de champignons. Goed wassen in wat water en vervolgens in reepjes snijden, zowel hoeden als poten en toe te voegen aan de pot met groenten, na twee of drie kookt koken.

Laat de soep nog twee à drie minuten koken en pluk, was en hak ondertussen de peterselieblaadjes.

Meng de room met twee dooiers en voeg dan aan deze samenstelling een poetsmiddel uit de kokende soep toe, totdat deze de temperatuur in de pot heeft bereikt.

Als de room met de dooiers ongeveer dezelfde temperatuur heeft bereikt als de soep, giet je deze in de pan en laat je deze nog 5-6 minuten koken, maar op een matig vuur.

Breng op smaak met peper en zout en neem na nog eens 2-3 minuten de pan van het vuur.

Bestrooi met gehakte peterselie en dek de pot af met een deksel, en na 10-15 minuten "rust" kan de soep worden geserveerd.


Champignonsoep koken in 60 minuten. Dit zijn de stappen die u moet volgen om acht porties te bereiden champignon gehaktballen soep:

1. Groenten (wortel, peterseliewortel, selderij) worden schoongemaakt, fijngehakt en gekookt in gezouten water.

2. Knijp de champignons heel goed uit het sap en haal ze door de robot, meng met ei en fijngesnipperde ui en hard uit in olie.

3. Kook de rijst 4-5 minuten en voeg deze toe aan de champignons gemengd met de ui.

4. Uit het mengsel worden kleine en ronde haartjes gevormd die op zeer laag vuur in een pot met groenten worden geplaatst.

5. Als de gehaktballen aan de oppervlakte zijn gekomen, zet je de borsjt erop, laat je 10 minuten staan ​​en voeg dan de fijngehakte lariks, zout en peper, plus 1 theelepel tomatenpuree toe en zet het vuur uit.

Champignonsoep het wordt warm geserveerd, met zure room en hete pepers. Champignonsoep het wordt de favoriete lunch van uw kind.


Label: champignonsoep

Ik heb nooit graag traditionele gerechten nagebootst met gekookte rauwe of veganistische gerechten, maar een paar weken geleden (2012) maakte ik een soep die toevallig lijkt op klassieke buiksoep. Hieronder zal ik een vegan gekookte versie en een rauwe versie presenteren. Beide zijn zeer goed van smaak en het proberen waard.

Het zou goed zijn als de paddenstoelen 100% natuurlijk of biologisch zijn, zowel voor gekookt voedsel als voor de rauwe versie. We nemen van een Roemeense producent van biologische paddenstoelen en ze kunnen overal in het land naartoe sturen: Dan Beg, [email protected], 0728765265, 0720391286.

Rauwe soep

  • Porties: 3-6
  • Looptijd: 20 minuten
  • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
  • 500 g pleurotus paddenstoelen in reepjes gesneden
  • 2 eetlepels koudgeperste olie (geen olijf, omdat het soms bitter is)
  • 2 liter gefilterd water
  • 4-5 teentjes knoflook (voor het einde)
  • citroensap (voor de finale)
  • 100 g rauwe cashewnoten
  • 1/2 liter gefilterd water
  • 1 eetlepel ocnazout een keer
  • Doe alles in een blender tot alles als melk wordt, zonder sporen van noten.

Gekookte vegan variant: De champignons worden in reepjes gesneden en in water gekookt. Haal na het koken van het vuur en voeg de cashewmelk en geperste knoflook toe. Je kunt vers geperst citroensap op het bord doen.

Rauwe vegan variant: De gesneden champignons worden een nacht gemarineerd met knoflook, olie en citroensap. Maak de volgende dag de cashewmelk waarin we nog twee teentjes knoflook doen. Over de gemarineerde champignons wordt fijne melk (zonder cashewstukjes) toegevoegd en de soep is klaar. Eventueel kun je dille of gehakte peterselie toevoegen. Wij geven de voorkeur aan de versie zonder groen.


Pleurotus champignonsoep

Was de champignons en laat ze in koud water liggen. Schil en was de groenten en het groen, hak de uienschubben fijn en doe ze in olie in een grotere pan. Voeg de in dunne plakjes gesneden wortel, de in blokjes gesneden blanken, de vier-aardappelchips, de fijngesneden paprika en de niet al te fijn gesneden spinazie toe.

Meng met een houten lepel en kook een paar minuten, voeg dan 4 liter kokend water, bouillon, zout naar smaak toe en laat 10 minuten sudderen. Spoel intussen de champignons goed af, giet het water af en snijd ze in hele dunne reepjes zoals buiksoep. Voeg de champignons toe aan de soep en laat nog 20 minuten sudderen.

Maak de smaak van zout en peper recht. Doe de dooier bij de soep en meng deze naar smaak met citroensap of azijn, voeg dan een snufje hete soep toe tot een gladde massa. Voeg de rest van de soep, gemalen peper naar smaak, bieslook en gehakte peterselie toe. Je kunt het ook zuur maken op een bord en je kunt het eten met verse of ingelegde hete pepers.


2 grote gedroogde uien
een bosje groene uien
1 rode paprika
2 morocovi
een beetje bleekselderij
2 blikken champignons
1 grote kipfilet
groenteconcentraat
peper
groen
borsch
tomaten 4
bouillon 2 el
olie 2 eetl.

Kippensoep met champignons is heerlijk en heel gemakkelijk te bereiden. Neem de kipfilet en was deze goed. Snijd in stukjes en kook in heet water, neem het schuim. Maak intussen de uien schoon, snijd ze in kleine stukjes en voeg de paprika en de symbolen toe, was ze en snijd ze in kleine stukjes. Ik heb de wortelen van bleekselderij schoongemaakt, gewassen en op de rasp gelegd. Ik doe de groenten in een schone pot Ik doe 2 eetlepels olie Ik verhard de groenten een beetje Ik doe water met groenteconcentraat. Ik laat het koken. Ondertussen nam ik het schuim van de stukjes kip. Na 20 minuten doe ik de stukjes kip in de soep. Ik heb de tomaten gewassen, in blokjes gesneden en opzij gelegd. Ik waste de champignons, liet het water uit het blikje lopen, sneed ze in kleine stukjes en deed ze in de soep.

Aan het einde, nadat ze allemaal gekookt waren, deed ik de tomaten, de gehakte groene paprikabouillon en de 3 theelepel borsjt. Er kwam een ​​heerlijke lichte zomersoep uit met alle groenten. Ik heb een pot van 4 liter gebruikt.


Nepbuiksoep met Pleurotuspaddestoelen

Sinds het koude weer kook ik soep en bouillon. Een warme vloeistof doet wonderen in de winter als je het koud hebt. Of het nu thee, soep of zure soep met een beetje borsjt is. Dus bleef ik verschillende combinaties koken.

Helaas heb ik geen foto's gemaakt van alle soepen die ik in de loop van de tijd heb gekookt, hoewel het misschien geen kwaad had gedaan om de recepten op de blog te zetten. Maar een soep lijkt zo makkelijk te maken dat ik zei dat het geen zin heeft om je de recepten ervan te vertellen.

Maar als u op zoek bent naar ideeën en u bent een grote consument van soepen en bouillons zoals wij, laat dan hieronder een reactie achter aan het einde van het artikel en ik zal het probleem snel oplossen. Ik bedoel, ik beloof dat ik, voordat ik het soepbord op tafel zet, mijn hand op de camera leg om de heerlijke soep van het bord op de "film" te vangen.

Recept van nep buik soep, gemaakt met Pleurotus-paddenstoelen, ik kon het niet verborgen houden, dus nadat ik het vuur uit de kachel had gedoofd, heb ik hard gewerkt, het statief aangepast, de plek voor fotografie voorbereid en aan de slag gegaan. Een foto, twee, drie & # 8230 om te zien wat er uiteindelijk beter uitkomt, zodat ik je iets leukers, en klaar, aan tafel kan laten zien omdat het er te smakelijk uitziet soep en de eetlust is geweldig.

Dit recept komt uit de categorie ovo-lacto-vegetarische recepten, dat wil zeggen dat het aan het einde gekookt wordt met ei en yoghurt. Maar als je aan het vasten bent of een veganistische levensstijl hebt, kun je dit wonder doen nep buik soep en in deze variant post/vegan.


Champignonsoep Met Knoflook En Room

  • Champignonsoep met knoflook (Maria Matyiku / Epoch Times) Champignonsoep met knoflook
  • De hoofdingrediënten (Maria Matyiku / Epoch Times) De hoofdingrediënten
  • Voeg fijngehakte wortel, peterselie en peper toe (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg fijngehakte wortel, peterselie en peper toe
  • Voeg de gehakte champignons toe, voeg 3-4 kopjes water toe en breng aan de kook. (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg de gehakte champignons toe, voeg 3-4 kopjes water toe en breng aan de kook.
  • We wensen je veel succes! (Maria Matyiku / Epoch Times) We wensen je veel succes!

Het is een zeer smakelijk en snel voedsel, dat op dezelfde manier wordt bereid als kippensoep met knoflook, met dit verschil dat door het gebruik van champignons in plaats van vlees, de kooktijd veel korter is. Bijzonder smakelijk is de specifieke smaak van champignons, gecombineerd met knoflook en peterselie. De soep kan warm geserveerd worden met croutons, polenta, brood, hete pepers of zure room.

Ingrediënt:

250 - 300 g verse champignons,
2 eetlepels olie,
1 ui,
1-2 wortelen,
1 peterseliewortel of een stukje bleekselderij,
1/2 rode paprika of 2 theelepels gemalen peper,
1-2 teentjes knoflook,
200 ml yoghurt of room,
1 eidooier,
zout, peper naar smaak
een theelepel vers gehakte peterselieblaadjes of ½ theelepel gedroogde peterselieblaadjes

Methode van voorbereiden:

Was de champignons en snij ze vervolgens in dunne plakjes. Uien, wortelen, peterselie/selderij worden gewassen, schoongemaakt en vervolgens fijngehakt. Snijd de paprika in kleine blokjes.

Doe in een middelgrote pan 2 eetlepels olie, voeg dan de ui toe en roer tot deze glazig wordt. Voeg de fijngesneden wortel, peterselie en peper toe. Bak een paar minuten en voeg dan de gesneden champignons toe. Doe 3-4 kopjes water en een theelepel zout en breng aan de kook.

Nadat ze allemaal goed gekookt hebben, voeg je de geperste knoflook, zout en peper naar smaak toe.

Zet de pan opzij en maak de soep glad met de dooier goed ingewreven met yoghurt of room.

Strooi op het einde de fijngehakte of gedroogde groene peterselie erover.
We wensen je veel succes!


Video: Egg and Enoki Mushroom Dishes - Fried Mushrooms Recipe - Cooking Delicious Food (December 2021).