Nieuwe recepten

Gebakken hamsii met paneermeel

Gebakken hamsii met paneermeel

De vis ontdaan van het ruggenmerg, de ingewanden en de kop, gewassen, bestrooid met zout, opzij gezet, in een kom het paneermeel mengen met olie, knoflook, citroensap, peper en fijngehakte peterselie, in de ovenschaal de vis leggen, de paneermeel erop, druk met je handpalmen goed aan en laat 20 minuten in de oven staan.

Nadat het paneermeel goudbruin is, verwijdert u de vis lichtjes met een mes, schudt u het overtollige paneermeel eraf en serveert u het meteen met al dan niet knoflooksaus.


Gouden bloemkool in de oven

Bloemkoolsoufflé kan je uit de problemen helpen voor een diner of lunch waarvoor onverwacht familie of vrienden zijn uitgenodigd. Cheddarkaas zorgt voor een gouden korst bovenop de bloemkoolboeketten. Het zal niet alleen heerlijk zijn, maar we garanderen dat het ieders aandacht zal trekken!

Verwarm de oven voor op 180C/4 gasstand.

Schil de bloemkool en snij in boeketten. Was ze goed in koud water en kook ze 10 minuten tot ze zacht zijn. Giet het water goed af en laat ze in een zeef afkoelen.

Meng de gesmolten boter, geraspte Parmezaanse kaas, paneermeel, hete pepervlokken en zout in een kom. Leg de bloemkoolstukjes in een vierkante bak met een zijde van 22 cm. Giet het mengsel over de Parmezaanse kaas en bestrooi met de gehakte Cheddar kaas.

Bak de bloemkool 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.

Serveer warm als hoofdgerecht of garneer voor steaks.

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Krokante groenten in de oven

Krokante groenten in de oven: een eenvoudig en absoluut heerlijk recept, dat direct wordt bereid: groentereepjes (courgette, aubergine, paprika, wortel) in een licht pikante korst van paneermeel en kaas of parmezaan, allemaal gebakken in de oven.

Vandaag had ik alleen pompoen en peper, maar ik zal je het exacte recept geven.

Ingrediënten voor het recept voor krokant gebakken groenten

  • -1 kleine courgette
  • -1-2 wortelen
  • -1 kleine aubergine
  • -3 eieren
  • -250 ml yoghurt of zure room
  • -250 g pesmet
  • -200 g droge kaas, kaas of Parmezaanse kaas
  • -3-4 eetlepels olijfolie
  • -zout, peper of paprika

Spaghetti Met Paneermeel, Gedroogde Tomaten En Hamsii

Leg de gedroogde tomaten ongeveer 20 minuten in heet water om zacht te worden. Doe het paneermeel in een teflonpan en bak het op het vuur, zonder vet, en zet het opzij. Snijd de peterselie, ansjovis en kappertjes. Nadat de tomaten zacht zijn geworden, snijd ze in kleine reepjes.

Doe alle bovenstaande ingrediënten in een kom en meng goed. Voeg desgewenst de geraspte Parmezaanse kaas (pecorino) toe. Kook de spaghetti in gezouten water en doe ze na het afgieten (niet wassen) in een pan met olijfolie en een teentje gehakte knoflook.

Roer 1 minuut op laag vuur, verwijder de knoflook en voeg het paneermeel toe, op smaak gebracht met kappertjes, tomaten, peterselie en ansjovis.

Als we willen, kunnen we, nadat we de spaghetti met het paneermeel hebben gemengd, wat van het water doen waarin ze gekookt hebben.


Gebakken aubergine. In paneermeel gerold, met kaas en boerentomatensaus

Met een voldoende rijke Roemeense tuin, met een voldoende grote diversiteit aan gerechten en recepten, ook al zijn er veel afgeleiden, hier en daar geïnspireerd en geleend, is de Roemeense keuken en groenten zeer betaalbaar en veelzijdig, dus met eenvoudige ingrediënten en heel handig kun je enkele van de lekkerste gerechten. Met een beetje fantasie en creativiteit, het overwinnen van de gewoonte en routine die ons er gewoonlijk toe aanzet om het bos der bomen niet te zien, een gemakkelijk toegankelijke seizoensgroente, kan voor keukenactivisten de reden worden voor culinaire bereidingen en proeven bekroond met esthetiek, smaak en smaak . Na ongeveer 2 jaar schrijven over Papamond, een periode waarin ik ervoor koos om voornamelijk over Roemeense gerechten te schrijven, die gebaseerd zijn op het aanbod van groenten in elke buurtmarkt, in elke stad, merk ik dat de potentiële diversiteit aan recepten veel groter is dan ik aan het begin van de online ervaring had voorspeld. Ik doel op de diversiteit aan recepten die met succes op tafel kunnen worden gebracht met behulp van de overvloed aan seizoensgroenten en ingrediënten van Roemeense oorsprong, gemakkelijk te verkrijgen. Ik koos ervoor om geen smaakversterkers of ander chemisch vuurwerk te gebruiken, om voornamelijk zelfgemaakte gerechten te koken, om de smaak en versheid van onze lokale groente, het Roemeense ingrediënt, te benadrukken, gemakkelijk toegankelijk voor iedereen die een recept wil proberen.

Het verkeer dat deze culinaire website geleidelijk heeft bereikt, gezien het relatief lage aantal artikelen, iets meer dan 300, vertelt me ​​​​dat we nog steeds van zelfgemaakte gerechten houden, dat we niet te ver van het huis van onze grootouders zijn verhuisd, zodat we vergeten waar komen we vandaan, dat vinden we in de ongerepte en authentieke smaak, maar vooral gezond, gegeven door de Roemeense ketel. Als je naar culinaire shows kijkt, kun je gemakkelijk zien dat bijvoorbeeld beroemde Engelse chef-koks shows maken om de Engelsen terug te brengen naar hun eigen keuken, naar de pan, om hen eraan te herinneren dat ze ooit hun eigen ketel hadden, om ze te spelen een minimale culinaire identiteit. Ik hoop dat we onze waterkokers en onze tuinen niet vergeten, zorg dragen voor onze & # 8220 home & # 8221 keuken, hoe het ook een amalgaam van oorsprong is, het zo nodig opnieuw uitvinden en ervan genieten. Omdat aubergine tegenwoordig in het hoogseizoen is en overal rijkelijk belicht, genieten we ervan en bereiden we ons voor aubergine in de oven, gerold in ei en paneermeel, met Telemea-kaas en op smaak gebracht met lichtjes knoflook-boerentomatensaus.


Gebakken Aardappelen Met Knoflook En Paneermeel & # 8211 Zo Heerlijk!

Eenvoudig en lekker recept - Gepofte aardappelen met knoflook en paneermeel - Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

Benodigde ingrediënten:

  • 2 kg aardappelen
  • 8 eetlepels olie
  • 10 teentjes knoflook
  • 8 eetlepels paneermeel
  • zout, zwarte peper
  • dille
  • peterselie

Methode van voorbereiden:

1. Breng om te beginnen de aardappelen aan de kook op laag vuur.

2. Nadat ze zijn afgekoeld, schil je ze en doe je ze in een kom. Voeg geraspte knoflook, basilicum, zout en peper toe. Goed mengen.

3. Leg de gekruide aardappelen in een met olie beklede bakplaat. Voeg bovenop paneermeel toe. Bak 35 minuten op 180 graden.


Gebakken hammen Klassiek!

Ah, ansjovis, onze geliefde ansjovis! Ik heb ze in de loop van de tijd bedrogen met sprot en andere vissen, maar niets is te vergelijken met deze zilveren messen, gerold in bloem en maïs, gebakken tot ze van kleur veranderen in het heerlijkste goud.
Het lijkt vreemd, maar hoewel ze altijd overvloedig zijn geweest, zijn ze nu steeds moeilijker te vinden, zelfs op zee. Maar kijk eens naar de schoonheden die ik op de markt vond! (Bij Obor, 12 lei / Kg)

Ingrediënt:
500 gr verse ansjovis
100 gr bloem
50 gr maïs
Zout peper
Frituurolie
Mujdei, citroen

Pakking: polenta natuurlijk!

1.Bereid de polenta en de saus. Snijd een citroen, het is goed voor gebakken vis.
2.Het is ondenkbaar dat sommigen je gefrituurde ansjovis verkopen zonder ze schoon te maken en de goede smaak te bederven. Maak de vis dus schoon (wees voorzichtig, je weet dat hij breekbaar is), was hem in koud water en doe hem in een zeef om het water volledig af te tappen. Bestrooi met zout en peper. Meng op een bord de bloem met de maizena.

3.Verhit de olie in een pan met hogere randen.
4Rol de vis in het bloemmengsel met de maïsmeel en schud hem goed voor het bakken, in kleine porties, zodat hij niet klontert in de pan.

Het duurt 2-3 minuten voordat het knapperig is en je hoeft het niet langer te bewaren. Laat de ansjovis op een handdoek uitlekken.
Heet opdienen. Klinkt de zee niet?


1. Hamsii in de oven

Ingrediënt:

- 1 kg kleine vis
- het sap van een citroen
- 1 kopje olie
- 4 teentjes fijngehakte knoflook
- Oregano
- zout en peper.

Methode van voorbereiden:

Maak de vis schoon, verwijder de koppen, was hem en laat hem uitlekken. Leg de vis vervolgens in een bakplaat, voeg het citroensap, knoflook, zout, peper, oregano en olie toe. Zet de bakplaat vervolgens 25 minuten in de oven op middelhoog vuur.


Voorbereiding

1. Schil de ui en snijd hem doormidden. Verhit een pan met 2-3 eetlepels olie en fruit de ui. Snijd de paprika fijn en leg deze op de ui. Wij geven een versgemalen peperpoeder. Even temperen en peperen.

2. Was de rijst goed en doe deze samen met het gesnipperde teentje knoflook en een beetje fijngehakte hete peper in de pan. Roer en voeg water toe, twee keer zo groot als rijst. Laat de rijst het water opnemen.

3. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en leg ze samen met de gehakte peterselie op de rijst. Voeg een beetje meer water toe, ongeveer een maat rijst (Om een ​​rijst goed te maken, worden drie maten water toegevoegd aan één maat rijst).

Roer voorzichtig en laat de rijst het sap opnemen.

4. Voeg tegen het einde de ansjovis toe en meng voorzichtig zodat de vis niet verkruimelt.

Doe een deksel op de pan en laat nog 3-4 minuten op laag vuur staan. We proeven en passen het zout aan, indien nodig.

Als het wordt gegeten, wordt het op smaak gebracht met verse peterselie. Het is zowel warm als koud goed.


Hoe maak je broodkruimels

Er zijn eenvoudige ingrediënten die, eenmaal opgenomen in een recept, het verschil kunnen maken tussen een acceptabel en een heerlijk gerecht. Het is ook het geval van paneermeel, gemaakt van. kruimel.

Wat als u de volgende keer dat u schnitzels, kroketten of misschien bloemkool in de oven maakt, u thuis zelfgemaakt paneermeel zou gebruiken? Stel je voor dat het helemaal niet moeilijk is. En stel je voor hoe goed het is om duidelijk te weten wat je in je eten doet.

Ingrediënten: slechts een paar sneetjes brood (niet verrot of beschimmeld!). Je kunt elk soort brood gebruiken, je kunt zelfs verschillende soorten brood door elkaar mengen.

Instrumentatie: elektrische shredder, bakplaat en bakpapier, mes.

1. Voorverwarmen de oven op 190ºC.

2. Verwijder de korst van de sneetjes brood, dan snijd de kern in lange stukken.

3. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de kernstukken erin.

4. Zet ze 5 minuten bakken of totdat het goudbruin wordt. Houd ze in de gaten, want ze zijn snel klaar. Je wilt ze niet verbranden.

5. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Je hebt ze droog nodig.

6. Doe ze in de elektrische shredder en Maal ze. Sterker nog, je hebt niet per se een apparaat nodig. Je kunt ze ook met een deegroller op een houtversnipperaar pletten, maar dit nadat je ze vooraf met een hamer hebt geplet. Fitness, geen grap!

Kijk na het maken van het paneermeel tussen onze paneermeelrecepten. We hebben genoeg.


Video: hamsii (December 2021).