Nieuwe recepten

Eten via het Marriott Marquis Houston op een stevige lentedag

Eten via het Marriott Marquis Houston op een stevige lentedag

Tijdens een winderige sneeuwstorm in maart namen mijn man en ik vier auto's, een bus, twee vliegtuigen en in totaal 15 uur om van NYC naar Houston, Texas, te reizen voor een weekend dat werd georganiseerd door het Marriott Marquis. Dit was natuurlijk niet het oorspronkelijke plan.

We hadden om 15.00 uur moeten aankomen, maar we kwamen om middernacht aan - gelukkig verwelkomd door een prachtige kamer en een dienblad met snacks die de standaardminibar te schande zouden maken: een berg verse bessen, ambachtelijk schokkerig en met chocolade bedekt popcorn.

Dus nu begrijp je waarom we letterlijk een van de ergste en meest stressvolle reiservaringen van ons leven hebben doorstaan: eten. Dat, en een onwankelbaar vastberaden en veerkrachtige geest die tussen ons werd gedeeld. Maar belangrijker nog, eten.

Het bleek dat we de enige mensen uit de VS waren die echt doorgingen en ons bij een andere mooie journalist uit Canada voegden. We brachten het hele weekend - afgezien van een reis naar het aquarium in plaats van NASA omdat #volwassen worden - in het hotel door, en het was niet moeilijk om te doen, ook al was het te koud voor ons om te profiteren van het overloopzwembad of de gigantische luie rivier (uiteraard in de vorm van de staat Texas).

Biggio's, de naamgenoot van Houston Astros-legende Craig Biggio, is een eerbetoon aan de Hall of Famer als het grootste restaurant en sportbar in de stad. Menu-nietjes zijn onder meer "grote honden" (hotdogs) en "handhelds" (hamburgers en sandwiches), samen met straattaco's, flatbreads en natuurlijk zachte pretzels. Voor de lente zie je een aantal nieuwe, stevigere salades en sandwiches, samen met vis- en borsttaco's. Met de kamerhoge glazen ramen waardoor we volledig zichtbaar waren op straatniveau, was het moeilijk te zeggen of mensen staarden naar de gigantische tv-schermen van 30 voet of de gebakken kip en wafels met sriracha-motregen. Laten we aannemen dat het beide was.

Walker Street Kitchen trakteerde ons op een waanzinnige brunch in een prachtige kamer geaccentueerd met mijn favoriete kleuren, mintgroen en goud. De enorme hoeveelheid mooi gepresenteerd eten kan je dagenlang vol houden - dikke plakken spek, Crunch Berry wentelteefjes met driedubbele bessencompote en hazelnootroom; chorizo ​​gebakken eieren met salsa, gerookte runderborst met chilipepers... en de lijst gaat maar door. Een nieuw seizoensmenu bevat boudin-maïsbeignets met lokale honing, geroosterde pompoen met gerookte amandelen, rucola en parmezaanse kaas; tofu bahn mi; gumbo; kip gebakken kip; en geroosterde bloemkoolsteak.

Texas T is een tussenstop in de lobby, waar u gebak, koffie en thee kunt meenemen of ervan kunt genieten in een gigantische ligstoel. De banketbakker die een grote fan is van glitter, dus als je je lippen wilt betoveren met een cakepop, maak je dan klaar om de droom te leven. Ze maken ook een gemene ontbijtsandwich.

Room service was best geweldig - alles arriveerde in dozen. Wat doe je als je een generatiekloof hebt tussen de mensen die gewoon een snelle hap in de kamer willen hebben en een ouder publiek dat wil dat het op een tafelkleed wordt binnengereden? Jij gaat met de eerste mee. Het quick-serve-programma, dat wordt geleverd met een bezorgkosten van $ 5, levert je alles op, van een doos koffie en havermout tot een tonijn nicoise-salade. Altijd binnen 20 minuten bezorgd, zo hebben wij het zeker. Echt, boxed is prima als je uitzicht hebt over de hele stad Houston, je kijkt toch niet neer op een tafelkleed. Je bent in de verdomde lucht en kijkt omhoog en naar buiten.

De Spa? Maar Helaina, je kunt geen spa eten! Ik weet het, maar als je een spa-ervaring hebt zoals die bij Pure, moet je het vermelden in een reisverhaal. Helaas, zoals met meer van mijn tijd wel dan niet, volgden mijn chronische migraine me tijdens deze reis. Ik was minder dan pittig en had ongeveer 15 uur in vliegtuigen en op luchthavens doorgebracht, dus mijn huid had dringend behoefte aan wat TLC door de beste, die het kreeg. De effecten hielden dagenlang aan, dus ik droeg het beste souvenir van allemaal, een bedauwde gloed om me door het gure winterweer in NYC te loodsen. Naarmate de renaissance van het hotelrestaurant doorgaat, verwachten we dat meer hotels zich zullen concentreren op hun eetgelegenheden.


Bekijk de video: Texas-shaped Lazy River at Marriott Marquis Houston (December 2021).