Nieuwe recepten

Zacusca de gogonele

Zacusca de gogonele

Bak de paprika's en laat ze een beetje stomen met een handdoek (deksel), schil en zaai ze.

De donuts gaan door de gehaktmolen en in een zeef met hele kleine gaatjes om uit te lekken, ook de gebakken paprika's gaan door de machine en apart in een andere kom gedaan.

Schil en hak de ui fijn en bak in 4-5 lbs olie, een kopje sap), en laat het ongeveer een uur goed koken, af en toe roeren zodat het niet plakt.

Voeg dan de peper toe en laat 15 minuten staan, voeg dan de groenten, sap en bouillon toe en laat koken tot al het sap is afgenomen (ongeveer een uur), voeg peper, suiker en zout toe, kook nog 5 minuten en doe in potten, sluit ze af en kook ze 15-20 minuten au bain-marie.


Ongebruikelijk dieet zacusca recept met gogonele, paprika en wortel

Voor degenen die van de smaak van zacusca houden, maar tegelijkertijd om het figuur geven, hebben bekwame huisvrouwen een dieet gevonden op basis van ingrediënten zoals gogonele, wortelen, uien, paprika's en veel minder olie in vergelijking met traditionele zacusca.

Ingrediënt:

  • 2,5 kg gogonele
  • 0,7 l olie
  • 1 kg ui
  • 2,5 kg paprika
  • 2 bollen knoflook
  • 1 kg wortel
  • 1,5 kg tomaten gemaakt sap
  • zout
  • peper
  • laurierblaadjes en peterselie naar smaak

Methode van voorbereiden:

In 0,5 l kokende olie 1 kg wortelen en 1 kg uien. Je doet de 2,5 kg gogonele en 2,5 kg paprika door de vleesmolen en mengt ze met de geharde groenten.

Kook ze samen en voeg als de olie aan de oppervlakte komt 1,5 kg tomatensap, peper, laurierblaadjes, 2 teentjes knoflook en peterselieblaadjes toe.

Bak een uur en doe de compositie vervolgens in potten die je afdekt tot ze afgekoeld zijn.


We wassen de gogons. Schil de ui en snijd de uiteinden van de komkommers. Was de uien en komkommers.
We monteren de snijmachine op Salad Chef, we zetten de groenten op de bescherming en we snijden de groenten in rondjes.


Doe alle groenten in een kom en meng met het zout. We vertrekken 's nachts.

De volgende dag persen we de groenten uit het overgebleven sap. Meng de azijn met water en voeg zout naar smaak toe.

Op de bodem van elke pot leggen we een stukje mierikswortel en een paar takjes tijm. Vul de potten met augurken en giet er azijn over.
Sluit de potten goed af en bewaar op een koele plaats.

Ik heb niet alleen een nieuw recept geprobeerd, maar ook een geweldige gadget. Het gaat over Salade Chef, van iteleshop.ro, wat de tijd in de keuken aanzienlijk verkort. Ik moest met flinke hoofdletters schrijven, het snijdt alles zo snel en gelijkmatig, dat je je na gebruik afvraagt ​​hoe je tot nu toe zonder zo'n apparaat hebt geleefd. En het leek perfect voor het recept dat ik wilde proberen. Bedankt bucataras.ro voor het nieuwe speeltje, het is onmisbaar geworden.

Ik laat je kijken en overtuigen. Laat je niet misleiden door de naam, het is een zeer veelzijdige gadget, het kan worden gebruikt voor soepen, voorgerechten, gerechten en zelfs desserts, niet alleen voor salades.


Aubergine zacusca voor de winter

Verwijder de steeltjes en alle zaadjes van de paprika's en donuts en snijd ze als noedels.

De gesnipperde ui wordt in olie gebakken tot hij zacht begint te worden.

Voeg de gesneden aubergine, gehakte donuts en paprika's toe, evenals het sap van 4 kg gekookte en gezeefde tomaten.

Het is aan het zouten. Laat bakken, onder voortdurend roeren met een lepel, tot alle bouillon is ingekookt.

Vul de potten (slechts driekwart), dek af met dubbel cellofaan, bind en kook in een waterbad gedurende 25 minuten vanaf het moment dat het water begint te koken.

Laat de potten afkoelen in het water waarin ze gekookt zijn en zet ze daarna op een koele, droge plaats.

Wat vind je van dit recept? Laat ons een reactie achter om ons te vertellen hoe het is afgelopen of als u aanvullende begeleiding nodig heeft.


-3 gogons, groot en mooi, meer dan 1 kg.,
-3 tomaten, groot en mooi, meer dan 2 kg.,
-2 stuks witte aubergine,
-2 gogosari,
-2 paprika, olifantenoren,
-4 wortelen,
-500 gram ui,
-1 eetlepel oregano,
-1 eetlepel zout,
-200 ml.ulei.

Pel een ui, hak de julienne fijn en fruit deze. Als het een beetje van kleur verandert, voeg je de gesneden wortel en de andere gesneden groenten toe en laat je het op de juiste temperatuur intrekken. Voeg zout, oregano toe en kook alles op laag vuur. Als ze gaar zijn, worden ze in potten gedaan, verzegeld en ongeveer 20 minuten in de oven geplaatst, daarna wordt het vuur gestopt en in de oven gelaten om af te koelen, waarna het kan worden geserveerd of in de voorraadkast kan worden geplaatst voor de winter. Ik eet deze lekkernij op vastendagen.

Probeer ook dit videorecept


Gogonsalade (voor de winter)!

De gogonele-salade is heerlijk. In de winter zal het u ongetwijfeld vele momenten van vreugde en plezier bezorgen. Het is heel gemakkelijk te bereiden! Laten we beginnen!

INGREDIËNT:

Van deze ingrediënten kregen we 10 potten van 500 ml gogonele salade.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Snijd de gogonelles in plakjes, de uien - in halve maantjes en paprika - in de vorm van korte reepjes. Doe de wortel door de grote rasp.

2.Doe alle voorbereide groenten in een geschikte kom en meng.

3. Voeg zout en suiker toe. Roeren. Laat de salade 2 uur rusten.

4. Voeg vervolgens de olie toe en meng. Zet de salade op het vuur en kook 35 minuten.

5. Proef de salade (eventueel op smaak brengen met zout en suiker, je kunt natuurlijk ook kruiden gebruiken, zoals gemalen zwarte peper etc.). Voeg de azijn toe en kauw erop. Kook het nog 5 minuten.

6. Breng de hete salade onmiddellijk over in gesteriliseerde potten en sluit ze af met gesteriliseerde deksels.

7. Draai de blikken om met de deksels naar beneden en dek ze af met een warme deken tot ze volledig zijn afgekoeld.

8. Breng ze over naar de opslagplaats.

Als je deze salade nog nooit hebt gemaakt, raden we je aan om te beginnen met het bewaren met een kleine portie, omdat het ons al jaren is overkomen dat de gogonelles bitter zijn. Bewaar daarom eerst een kleine portie om de smaak van de gogonelas te testen.


Ik kocht een aantal gogons voor een verbazingwekkend lage prijs & # 8211 waardoor ze enorm onder de indruk waren en ik maak dit recept elk jaar.

We presenteren u een heerlijk zacusca-recept voor gogonele. Dit is een minder gebruikelijk blikje, dat zeker succesvol zal zijn. Serveer het bij het familiediner of aan de feesttafel en deze delicatesse, verbazingwekkend geurig en smakelijk, zal iedereen verrukken. Van de onderstaande ingrediënten krijg je ongeveer 4 potten van elk 0,5 l.

INGREDINTEN

& # 8211 100 ml zonnebloemolie

& # 8211 1,5 theelepel gemalen zwarte peper

& # 8211 1 theelepel paprika

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was de gogons, verwijder de rug en snijd ze in kleine blokjes. Hak ze met een keukenmachine tot een homogene pasta.

2. Giet de olie in een pan. Schenk hier de gogonelepuree in en zet de pan op het vuur. Dek af met een deksel en laat 15 minuten sudderen.

3. Schil de ui en wortel. Hak de groenten fijn met de keukenmachine. Voeg ze toe aan de pan met de gogonele. Voeg zout en suiker toe. Roeren. Kook de groenten 10 minuten (met deksel).

4. Voeg de tomatenpuree, gemalen zwarte peper, paprika en geperste knoflook toe aan de pan. Roeren.

5. Voeg in 5 minuten de azijn toe aan de pan en meng goed.

6. Giet de zacusca in gesteriliseerde potten en sluit ze met deksels. Draai de potjes ondersteboven en dek ze af met een dekbed. Laat ze afkoelen.


Een gerecht van (met) gogonele

Wat is de eerste gedachte die bij de Roemeen (in het algemeen) opkomt als hij het woord & # 8222gogonele & # 8221 hoort? & # 8222 Muren & # 8221, precies. Maar de kleine en onrijpe voormalige rode tomaten (ja, ik weet het, ik werd ook duizelig van die uitdrukking) hebben elders een ander lot. Ik at de gogonele pane (in Azië), ik at de gogonele in Indiase curries, ik maakte zelfs een gogonele stoofpot zelf, zo lekker dat ik het recept niet zou missen, vooral omdat het al die dagen vol met gogonele vis zit. Hier is hoe ik het deed:

Ik heb een stuk vlees. In principe heb ik het gekocht. Ik had spieren, maar het kan elk stuk varkensvlees zijn of zelfs kip of rundvlees (de kooktijd is anders, dat is alles).

Voor al deze gogons en 4-5 meer die ik niet nodig had, gaf ik een leeuw. Op de markt.

Ik heb de gogonela's en een tomaat (voor meer saus), een paprika en het vlees in grote stukken gesneden. Ik doe er een handvol peterselieblaadjes bij. Kruiden of olie & # 8211 defel.

Ik doe water in de pan & # 8211 up - dan zet ik de pan op de grill (omdat ik dat heb, maar je kunt het ofwel in de oven zetten en het daar 40 minuten laten staan ​​op 180 graden Celsius of het op het vuur zetten klein, overdekt, ook 40 minuten).

Nadat het water was gevallen, deed ik een lepel stoofpot op de stoofpot sos hoi sin. Ik liet de pan nog vijf minuten op het vuur staan.

Ik kreeg een zure stoofpot, een beetje heet (de peper was zo), erg lekker.

Ik heb de garnering niet gemaakt, en hij had het ook niet nodig.


Zacusca van groene bedden

Ingrediënt:

  • 1 kg ui
  • 3 kg aubergines
  • 1,5 kg donuts
  • 500 ml olie
  • zout
  • peper
  • een beetje suiker

Methode van voorbereiden:

Hak de ui fijn en kook in een mengsel van 250 ml olie en 250 ml water.

Voeg, nadat het goed zacht is, de in dikke plakken gesneden aubergines en de in grote plakken gesneden donuts toe, voeg dan de rest van de olie toe, voeg zout, peper naar smaak toe en bestrooi met een beetje suiker.

Voeg na dertig minuten koken het gekookte en gezeefde tomatensap toe en kook tot het dik genoeg is, roer niet met een lepel, maar schud de pan zodat de gogonelles en donuts niet afbrokkelen.

Doe in kleine potten, bind vast met twee rijen cellofaan en steriliseer gedurende twintig minuten.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Steur zacusca

Steur zacusca van: steur, olie, wortel, olijven, kappertjes, laurier, piment, tomaten, bieslook, uien, wijn, peper, zout, bloem. Ingrediënten: 1 kg steur 150 ml olie 1 wortel 10 ontpitte olijven een paar kappertjes 2 laurierblaadjes 6 pimentbessen 6 tomaten 100 g bieslook, 1 ui 1/2 glas wijn peperkorrels zout […]

Zacusca van de otter

Aubergine zacusca Ingrediënten: 3 kg groene aubergines 1,5 kg rode donuts één kg ui twee kg tomaten één liter olie 5 grote wortelen zout fijngehakte peterselie Bereiding: Verhit de olie in een pan, voeg dan de ui en wortelen toe door de gehaktmolen. Laten […]

Zacusca, het genot van de herfst

Laat de herfst niet voorbij gaan zonder zacusca te bereiden! Maak onze zacusca-netten klaar om de winter goed te verwelkomen! Zacusca recepten: Selderij zacusa Ingrediënten: 4 grote bleekselderij 12 donuts 12 paprika 1/2 kg ui 1/2 l olie 400 g bouillon 250 ml azijn 200 g suiker selderijblaadjes Mod […]

Hoe aubergine zacusca met champignons te bereiden (VIDEO)

Aubergine zacusca met champignons Ingrediënten: 1 kg rijpe aubergine 1 kg gebakken paprika paprika 6 uien 1 kg Champignon champignons 1 glas olie (300 ml) 1 eetlepel zout 1 eetlepel zwarte peperkorrels 6 laurierblaadjes 2-3 eetlepels bouillon Bereidingswijze Zacusca aubergine met champignons


Hoe maak je aubergine zacusca

Ingrediënten

Methode van voorbereiden

Was alle groenten en kook de wortelen in gezouten water. Zet de aubergine in de oven op het fornuis of op het oog van het fornuis en laat uitlekken. Nadat de aubergine is uitgelekt, fijn hakken. Als de wortelen goed gaar zijn, hak ze dan fijn in een blender of gehaktmolen.

Voeg in een kom 500 ml olie toe en laat de ui hard worden. Doe in een andere kom de rest van de olie, 500 ml en voeg de geharde donuts toe. Als de ui goed gehard is, leg je deze over de donuts en voeg je de bouillon, aubergine en wortelen toe.

VERBORGEN CAMERA. Drie jaar nadat hij voor 31 verkrachtingen werd berecht, rekruteert goeroe Bogdan Giuseppe meisjes op het Unirii-plein, onder de ogen van de autoriteiten!

Laat de zacusca 2 uur op laag vuur koken en voeg op het einde de laurierblaadjes, zout en peper naar smaak toe. Zet de zacusca heet in potten en bak nog 10-15 minuten. Haal de potten uit de oven, doe de deksels erop en laat alle potten met aubergine zacusca afgedekt staan ​​tot de volgende dag.

Zacusca-potten


Video: Zacusca de gogonele si morcovi (December 2021).