Nieuwe recepten

De beste recepten voor linzensalade

De beste recepten voor linzensalade

Best beoordeelde recepten voor linzensalade

Deze Franse linzensalade is heerlijk, of deze nu warm, koud of op kamertemperatuur wordt geserveerd, en de restjes blijven een paar dagen goed in de koelkast. Dit recept is afkomstig van Eat Your Greens.

Als het gaat om het samenstellen van een geweldige herfstsalade, is het belangrijk om te weten welke groenten en fruit momenteel in het seizoen zijn. In het geval van deze specifieke mix zijn de peren het belangrijkste ingrediënt (ik gebruikte rode bartletts), die vanaf de late zomer tot de herfst verkrijgbaar zouden moeten zijn op je lokale boerenmarkt. De knapperige zoetheid van het fruit balanceert de aardsheid van de linzen en boerenkool, en de pittigheid van de fetakaas. Ik hou ervan om de boerenkool in julienne te snijden en de peren in lucifers te snijden, zodat elk van de componenten een vergelijkbare grootte heeft. Klik hier om 7 ideeën voor herfstsalades te bekijken.


De beste knapperige linzensalade

De lekkerste knapperige linzensalade! Boordevol groenten, zoete druiven en geroosterde hazelnoten en vervolgens overgoten met een eenvoudige maar smaakvolle citroenachtige kruidendressing. Het is gevuld met een uitgebalanceerde smaak, knapperige textuur en zit boordevol plantaardige eiwitten!

Deze heerlijke linzensalade vinkt alle vakjes af als het gaat om mijn ideale schaal met groenten! Het is licht, het is vers en zit boordevol knapperige groenten, gehakte noten en besprenkeld met een eenvoudige citroendressing met verse oregano.

De smaak: deze salade heeft zo'n balans. Enkele van de belangrijkste smaakbronnen komen van de eenvoudige citroen-y kruidendressing, zoete rode druiven en geroosterde hazelnoten. Een beetje citrus, een beetje zoetheid en wat rokerige tonen van de geroosterde noten.

Textuur: Niemand wil een “mushy” salade. Dus textuur is de sleutel bij het maken van een succesvolle gemengde groentesalade. Ik gebruik graag groenten zoals paprika, komkommer en boerenkool om de perfecte "8220crunch"8221 te krijgen. Wat het dan helemaal compleet maakt, is je afgewerkte salade af te werken met gehakte geroosterde noten zoals hazelnoten, walnoten of pecannoten.


Waarom ik dit gezonde saladerecept heb gemaakt

Seizoensgebonden linzensalade recept

Ongeacht het seizoen kan deze salade gemaakt worden met lokale en verse ingrediënten. In de koudere maanden, wanneer dille en peterselie er niet zijn, probeer tijm of rozemarijn toe te voegen. Gedroogde kruiden kunnen ook gebruikt worden bij een tekort aan verse kruiden.

Verse spruiten gebruiken

Gelukkig kunnen spruiten het hele jaar door binnen worden gekweekt en zijn een geweldige manier om verse groenten binnen te krijgen als er niets anders groeit. Zie mijn bericht De gezondheidsvoordelen van kiemen voor meer informatie over hoe u aan de slag kunt gaan met de gezonde en kostenbesparende bereidingsmethode.

Een snelle en gemakkelijke linzensalade

Deze salade kan worden gemaakt met wat er in de koelkast op de loer ligt. Probeer overgebleven gehakte komkommer of paprika toe te voegen. Houd droge linzen bij de hand voor als je een snelle en gemakkelijke maaltijd nodig hebt.

Ingrediënten voor Linzensalade Recept


Mediterrane linzensalade

Deze Mediterrane Linzensalade is een hartige salade die perfect is als lunch, als bijgerecht of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht. Boordevol komkommers, tomaten, olijven, feta en eiwitrijke linzen. Je zult helemaal weg zijn van de smaken en texturen in deze gezonde salade!

Het is nog steeds januari en raad eens? Ik heb nog een saladerecept. Laat de cliché recepten van januari maar doorgaan! Net als de Winter Quinoa Kale Salad die ik vorige week deelde, bevat deze Mediterrane Linzensalade geen sla. Ik heb geen probleem met sla, behalve als het besmet is met E. coli, maar ik denk dat er veel interessantere ingrediënten zijn om te gebruiken.

Een van mijn favoriete ingrediënten om toe te voegen aan een salade zijn linzen. Deze kleine eiwit- en ijzerhoudende peulvruchten kunnen van een bijgerecht een hoofdgerecht maken en een die je een voldaan gevoel in je maag geeft in plaats van een lege pit.

Voor deze salade heb ik groene linzen gebruikt. Ik hou ervan hoe goed ze standhouden als je niet plant om de hele salade op te eten op de dag dat hij gemaakt is. Je kunt de linzen ook een dag of twee van tevoren koken om wat tijd te besparen. Het is een geweldige salade om te maken als je maaltijden bereidt en iets nodig hebt om mee te nemen voor de lunch of voor het avondeten tijdens de week.

Naast de linzen vind je ook al mijn favoriete mediterrane ingrediënten. Komkommers, tomaten, rode ui, peterselie, kalamata olijven en feta. De salade wordt bij elkaar gegooid in een rode wijnvinaigrette die licht gezoet is met honing. De zoetheid in de dressing rondt alle aardse, zoute, zilte smaken af ​​en geeft je de perfecte bite van mediterrane smaken.

Als je deze mediterrane linzensalade vegan wilt maken, hoef je alleen maar de fetakaas weg te laten en de honing te vervangen door suiker of agave. Het is een geweldige salade om te maken als je midden in de winter zin hebt in verse smaken, zoals ik!


Hoe maak je de balsamico-linzensalade?

De gedachte aan een linzensalade lijkt misschien intimiderend. Maar zoals eerder vermeld, zijn linzen net kleine bonen die je gemakkelijk op het fornuis kunt koken. Bekijk bovendien de eenvoudige ingrediëntenlijst ... komkommer, rode paprika, ui, linzen en dressing. Als de linzen gaar zijn, is deze salade snel klaar. Nog beter, deze is aanpasbaar. Bewaar de linzen als basis en voeg je favoriete gehakte, rauwe groenten toe. Wortelen, selderij, courgette, bloemkool, broccoli… zoveel mogelijkheden! En een ding dat ik de volgende keer zou kunnen toevoegen? Feta kaas. Of Parmezaanse kaas. Of gorgonzola. Geitenkaas misschien? Je krijgt het beeld.

Laat deze gemakkelijke balsamico-linzensalade je favoriete gerecht zijn voor de lente en de zomer! Nog een diner-idee nodig voor deze week? Probeer de salade naast deze Geroosterde Zalm met Tomaat Basilicum Relish, deze Peach Caprese Grilled Chicken, of deze Stuffed Hawaiian Grilled Chicken.


Griekse Linzensalade

  • Auteur: Cookie en Kate
  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Kooktijd: 25 min
  • Totale tijd: 45 minuten
  • Opbrengst: 4 porties 1 x
  • Categorie: Salade
  • Keuken: Grieks

Deze eenvoudige linzensalade zit boordevol Griekse smaken en gezondheidsvoordelen. Je kunt alle ingrediënten bereiden terwijl de linzen koken. Deze salade maakt geweldige restjes - bewaar de spinazie gewoon apart van de rest, zodat hij niet helemaal verwelkt. Recept levert 4 middelgrote porties op.

Ingrediënten

  • 1 kopje zwarte beluga linzen (droog/ongekookt)
  • 3 kopjes water
  • 3 licht verpakte kopjes gehakte babyspinazie
  • ½ middelgrote rode ui, gesnipperd
  • ⅓ kop zongedroogde tomaatjes vol olie, afgespoeld
  • ⅓ kopje ontpitte en in vieren gesneden Kalamata-olijven
  • ⅓ kop gehakte verse basilicum of platte peterselie
  • Optionele garnering: verkruimelde fetakaas
  • ¼ kopje olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 eetlepel tahin
  • 2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • Weinig ½ theelepel fijnkorrelig zeezout (als je gewoon keukenzout gebruikt, begin dan met ¼ theelepel en voeg meer naar smaak toe)
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak

Instructies:

  1. Om de linzen te koken: pluk eerst door de linzen en verwijder al het vuil (zoals kleine steentjes). Giet de linzen in een fijnmazig vergiet en spoel ze af onder stromend water. Doe de linzen vervolgens in een middelgrote pan. Voeg het water toe en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook.
  2. Zet het vuur laag om zachtjes te laten sudderen en kook, af en toe roerend, tot de linzen zacht zijn, ongeveer 25 tot 35 minuten. Giet vervolgens de linzen af ​​en doe ze terug in de pan om ongeveer 5 minuten af ​​te koelen.
  3. Meng ondertussen in een middelgrote serveerschaal de spinazie, rode ui, zongedroogde tomaten, olijven en basilicum. Opzij zetten.
  4. Om de dressing te bereiden, combineer je alle ingrediënten en klop je tot alles goed gemengd is.
  5. Als de linzen ongeveer 5 minuten zijn afgekoeld, voeg je ze toe aan de serveerschaal. Giet alle dressing over de salade en roer tot het gemengd is. Proef, en voeg indien nodig meer zout en peper toe. Serveer in individuele kommen met een strooi fetakaas er bovenop, indien gewenst.

Opmerkingen:

Maak het zuivelvrij/veganistisch: Sla de fetakaas over.

▸ Voedingsinformatie

Dit bericht is gemaakt in samenwerking met USA Pulses en Pulses Canada. Meningen zijn altijd van mijzelf. Bedankt voor het steunen van de sponsors die C+K steunen!

Door Kathryne Taylor

Groenteliefhebber. Hondenliefhebber. Ik maak nu waarschijnlijk een grote puinhoop in mijn Kansas City keuken.
Meer over Cookie en Kate »

Mis nooit meer een nieuw recept

Schrijf u in voor onze e-mail nieuwsbrief! Als dank geven we je onze welkomstgids met 5 printbare dinerrecepten. (Het is allemaal gratis.)


Linzensalade

Deze gezonde salade is gemaakt met gekookte linzen en in blokjes gesneden verse wortelblokjes, selderij, paprika, ui, peterselie en citroensap - perfect om van te voren te maken als lunch voor de week, aangezien de smaken 's nachts alleen maar beter worden. Het is ook veganistisch, rijk aan vezels, eiwitten en slechts ongeveer 100 calorieën per portie.

Ik ben dol op het maken van mijn kip- en linzensoep, maar ik was nooit echt een fan van het gebruik van linzen in een salade (ik ben een kieskeurige peulvruchteneter). Maar onlangs kocht ik een kleine linzensalade bij mijn plaatselijke natuurvoedingswinkel om te proberen mee te nemen naar het strand en ik heb er echt van genoten, maar ik betaalde er twaalf dollar per pond voor (voor een klein bakje). Voor die prijs maak ik het zelf voor een fractie van wat ik heb betaald, plus dit maakt veel, dus je krijgt er een paar maaltijden van. Als je geen fan bent van linzen, kun je elke peulvrucht gebruiken zoals witte bonen, kikkererwten of een mix.


9 Smaakvolle, vetverbrandende linzenrecepten

Deel dit

Doe mee aan Schoon Eten

Maak een gepersonaliseerde feed en voeg een bladwijzer toe aan uw favorieten.

Doe mee aan Schoon Eten

Maak een gepersonaliseerde feed en voeg een bladwijzer toe aan uw favorieten.

CornAndLentilSoup DINER 30 soep en stamppot

"], "filter": < "nextExceptions": "img, blockquote, div", "nextContainsExceptions": "img, blockquote">>'>

Griekse linzensalade recept – Een superfood op je bord

Griekse linzensalade (nepsalata) in zijn vele variaties is een zeer populair gerecht in Griekenland, vooral in de lente en zomer, wanneer het de klassieke winterse Griekse linzensoep vervangt. Hoog in voedingswaarde, eenvoudig te bereiden met een voortreffelijke smaak, dit heerlijke recept voor linzensalade is de beste manier om gezondere eetgewoonten voor u en uw gezin te bevorderen.

Linzen (nep) zijn een geweldige bron van eiwitten voor vegetariërs, omdat ze van alle peulvruchten en noten het op twee na hoogste eiwitgehalte bevatten. Rijk aan vezels, ijzer, vitamines, mineralen, foliumzuur en magnesium, kunnen linzen het risico op hartaandoeningen helpen verminderen, de energie verhogen en het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Vezels in linzen helpen de spijsvertering te bevorderen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Bovendien bevatten ze nog steeds weinig calorieën, omdat ze absoluut geen vet bevatten!

Dus ga je gang, trakteer jezelf zonder schuldgevoel op deze geweldige superfood!

hart solide hart solide pictogram


Stap 1

Als u ongekookte linzen gebruikt, plaatst u de linzen en quinoa in een middelgrote pan en voegt u water toe tot het niveau van de korrels is bereikt. Als je voorgekookte linzen gebruikt, kook dan de quinoa apart en voeg de linzen toe met de andere ingrediënten in stap 3.

Stap 2

Zet op middelhoog vuur tot al het water is opgenomen (ongeveer 15 tot 20 minuten). Laten afkoelen.

Stap 3

Combineer de linzen en quinoa met de gesneden boerenkool, paprika en wortelen.

Stap 4

Voeg voor de dressing de olijfolie, appelciderazijn, zout en peper toe in een aparte kom. Roer licht en meng door het salademengsel.

Het beste van dit recept is de veelzijdigheid. Heb je wat extra bleekselderij in je koelkast? Gooi het erin. Wil je een kleine kick toevoegen? Sriracha doet nooit pijn. Linzen passen overal bij, op elk moment. Als je na het maken van deze salade geen genoeg kunt krijgen van je favoriete peulvrucht, zijn hier enkele onverwachte linzenrecepten om je dag op te fleuren.