Nieuwe recepten

Champignon ciulama

Champignon ciulama

Simpel, lekker als je wilt!

  • champignonstelen 500 g,
  • 3 eetlepels witte bloem,
  • melk 500 ml.,
  • gejodeerd zout,
  • versgemalen peper,
  • nootmuskaat poeder.

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Champignon ciulama:

De champignonstelen worden schoongemaakt, in rondjes gesneden en gekookt in water met een beetje zout, ca. 20 minuten op een geschikte hitte, onbedekt. Los ondertussen de bloem op in koude melk, voeg dit toe over de champignons en laat het op laag vuur al roerend/continu koken, zodat er geen klontjes ontstaan, tot de saus dikker wordt. Voeg een beetje koud water toe als de saus dikker is. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Serveer met hete polenta.

Tips sites

1

Lent vervangt melk door water of groentesoep.


Video: Ciulama de ciuperci. (December 2021).