Nieuwe recepten

Beste Mojito Recept

Beste Mojito Recept

Ingrediënten

  • 2 scheuten rum
  • 12 grote muntblaadjes
  • Sap van een limoen, verdeeld
  • 2 theelepels theelepels suiker, verdeeld
  • Seltzer naar boven

Routebeschrijving

Meng op de bodem van een stevig Collins-glas de muntblaadjes met 1 theelepel suiker en 1 theelepel limoensap. Ik vind dat de korreligheid van de suiker helpt om de muntblaadjes te vermalen en een klein beetje vloeistof zal helpen om de munt eruit te trekken, maar je wilt het niet overdrijven met de limoen of de suiker zal gewoon oplossen.

Zodra je eerste munt, suiker en limoen grondig zijn geplet (dat is de technische term), voeg je de rest van het limoensap, de tweede theelepel suiker en de rum toe. Roer om te combineren. Voeg seltzer toe en roer één keer voorzichtig. Laat dan heel voorzichtig een paar ijsblokjes in het glas glijden en geniet.


Zo maak je de lekkerste mojito

Het geheim van deze klassieke rumcocktail ligt niet alleen in het recept, maar ook in hoe je de ingrediënten door elkaar haalt. We spraken met barmannen over het perfectioneren van de mojito.

Een van de meest bestelde cocktails ter wereld, de mojito heeft de mogelijkheid om je met een enkele slok naar een zonovergoten strand te vervoeren. Maar vaker wel dan niet, zijn mojito's die thuis worden gemaakt niet zo goed als die in bars worden geserveerd, dus we hebben enkele van de beste barmannen van het VK om hun beste tips gevraagd, zodat je je mojito-spel kunt verbeteren!

Korte geschiedenis van de mojito

In 1833 verscheen een drankje bestaande uit rum, suiker, limoen en munt in het boek El Colera en la Habana door de Cubaanse auteur Ramon de Palma. Genaamd de "El Draquecito", vaak geassocieerd met Sir Francis Drake, het is duidelijk om de voorouders van de mojito in deze drank te zien. In de loop van de tijd werd de Draque, zoals het bekend werd, verfijnd tot het de mojito werd die we vandaag kennen en waar we van houden.

De klassieke mojito

Een klassieke mojito wordt gemaakt met rum (traditioneel wit), suiker, limoen, munt, ijs en sodawater, geserveerd in een longdrinkglas. De sleutel bij dit drankje is balans: je wilt elk element kunnen proeven, waarbij elk in harmonie werkt.

De rum

Witte rum is aan de orde van de dag. Julian de Féral van de Gorgeous Group in Londen pleit voor een Spaanse stijl van rum (ook wel Cubaanse stijl genoemd), dit zijn lichtere rums, perfect om te mixen in cocktails zoals de daiquiri en mojito. We raden Havana Club aan in onze rumrecensie.

Als je wat extra pit aan je mojito wilt toevoegen, raadt Julian aan om een ​​barlepel van een overproof-nummer zoals Wray en Nephew toe te voegen om het rum-element een ruggengraat te geven, terwijl je droge, grasachtige tonen toevoegt die de munt aanvullen.

De suiker

Traditioneel zou een mojito gemaakt zijn met kristalsuiker, maar de noodzaak om de suiker op te lossen kan leiden tot een inconsistente drank, laat staan ​​de knapperige puinhoop die op de bodem van het glas achterblijft. Zonder mankeren pleitten alle barmannen met wie ik sprak toen ik dit artikel deed, voor het gebruik van suikersiroop voor een schone, consistente afwerking.

Wat betreft het type suiker dat wordt gebruikt, combineert Cocktail Kate van Furnivals Well in Liverpool de blanco witte rum altijd met een witte suikerrietsiroop, terwijl Julian kiest voor een ongeraffineerde of gouden suiker. Beiden waren het erover eens dat je zwaardere suikers moet vermijden als je een lichte stijl van rum gebruikt, omdat ze waarschijnlijk overheersen en je mojito een troebele bruine kleur geven.

We raden aan om een ​​siroop van 1:1 te maken (gelijke hoeveelheden water en suiker, op een zacht vuur geroerd tot het is opgelost), omdat het je mojito-verhouding eenvoudiger maakt: 1:1:2 – limoen : suikersiroop : rum.

De limoen

Vers geperst limoensap is net zo goed als het toevoegen van partjes limoen en aanmodderen. Het is zelfs belangrijk om citrusvruchten of groene bladeren niet te verprutsen (dus dit geldt ook voor de munt), omdat je bittere tonen vrijgeeft. Het is ook gemakkelijker voor de consistentie, zoals Sipheng You van de Londense bar PimpSheui uitlegt: "Ik mix de drank liever met vers geperst limoensap in plaats van verwarde partjes limoen, omdat het meer controle geeft over de hoeveelheid sap in de drank en er meer ruimte overblijft in het glas voor de overige ingrediënten.”

Als je echter een paar limoenpartjes wilt toevoegen voor esthetiek, ga je gang, knijp ze gewoon van tevoren uit en denk meer aan een zachte druk dan een sterke 'modder'.

De munt

Het interessante aan munt is dat de meeste smaak olfactorisch is, wat betekent dat de smaak eigenlijk afkomstig is van de geur. Geloof me niet? Houd je neus dicht en eet wat muntchocolade. Je krijgt maar heel weinig munttonen totdat je je neus loslaat!

Daarom is het uw doel om de aromatische oliën uit de munt vrij te maken om uw drankje op smaak te brengen. Je wilt hardhandig geknoei vermijden, waardoor de munt in een pesto-achtige consistentie wordt vermalen, omdat je uiteindelijk bittere chlorofyltonen van de bladeren vrijgeeft die onaangenaam zijn. Je wilt ook voorkomen dat je de munt in kleine stukjes breekt, omdat ze je rietje zullen verstoppen. Less is more - denk aan een zachte druk (zoals bij de limoenen).

Cocktail Kate onthult een van haar geheimen voor het gebruik van munt: "Een geweldige truc is om de bladeren in de palm van je hand te leggen en erop te slaan. Dit wekt de smaken op en geeft je drankje die instant 'zippy' smaak waar je van droomt van een mojito."

Je zult ook de munt in beweging brengen als je je drankje karnt (zie het gedeelte hieronder over het samenstellen van je drankje), waardoor de muntsmaak/het aroma ook tot leven komt.

En vergeet de kroon op de mojito niet: nog een munttwijgje. Sla ook dit takje tussen je handen en plaats het vlak naast het rietje, zodat elke slok vergezeld gaat van het aroma van de munt, wat de smaak zal accentueren.

Mineraalwater

Omdat mojito's op gemalen ijs worden geserveerd, krijg je verdunning terwijl je de drank karnt. Vaak is er op dit punt weinig ruimte voor frisdrank en ik zou zeggen dat een plons geen merkbaar verschil zal maken. Het zal ook bijna onmiddellijk plat gaan. Als je echter ruimte hebt en je mojito liever met frisdrank hebt, zorg er dan voor dat er geen kunstmatige zoet- of smaakstoffen in zitten, en voeg niet te veel toe, anders verdrink je de rum.

Het ijs

Crushed ice is aan de orde van de dag. Het moet rechtstreeks uit de vriezer komen of worden geplet vlak voordat je het drankje maakt. U wilt ook vers ijs kopen. Verpletterd ijs heeft een veel groter oppervlak dan in blokjes, en eventuele aanhoudende smaken die het ijs heeft opgepikt uit het voedsel in uw vriezer zullen sterk doorkomen en niet prettig zijn!

De constructie

6-8 muntblaadjes
25 ml suikersiroop (1:1)
25 ml limoensap
50 ml rum

Klop de munt en voeg toe aan de bodem van het glas. Vul met gemalen ijs. Voeg de suikersiroop, het limoensap en de rum toe. Neem een ​​barlepel met een platte bodem en gebruik de schijf om het mengsel te karnen. Voeg meer ijs toe en draai opnieuw. Je bent op zoek naar een glazuur aan de buitenkant van het glas, zodat je weet dat de mix superkoud is. Sluit af met meer ijs zodat het glas vol is en het ijs bovenop glinstert. Voeg frisdrank toe als je wilt / als er op dit moment ruimte is. Neem je munttakje en klap het tussen je handen om de oliën vrij te geven, plaats het dan naast een rietje in het glas.

Bekijk onze video voor stapsgewijze instructies voor het maken van een mojito.

Twists op de klassieke mojito

bittertjes: JJ Goodman van de London Cocktail Clubs beveelt de toevoeging van Angostura-bitters aan de bovenkant van de drank aan. Waarom? "A) voor het aroma, en b) omdat ik het heerlijk vind hoe het lichtjes met de onderste vloeistof in de drank doordringt", legt hij uit.

Bessen: Cocktail Kate is een fan van het toevoegen van een paar bessen aan het glas voor de munt (je zult deze willen verwarren voordat je de munt toevoegt). Frambozen, bramen en aardbeien werken goed, en je kunt in deze gevallen ook de helft van de suikersiroop vervangen door een vruchtenlikeur om de fruitige smaken verder te versterken.

vlierbloesem: Vervang de suikersiroop door vlierbloesemsiroop door een lichtere, meer geurige mojito.

Meer mojito-recepten

Hoe maak je je mojito? We horen graag je trucs en technieken...


11 Verfrissende Mojito-recepten om te bookmarken voor de heetste zomerdagen

Wanneer een kan bier te zwaar aanvoelt in de hondendagen van de zomer, kijk dan naar de muntachtige goedheid van een verse mojito om de dag te redden. Hieronder 11 van de meest verfrissende manieren om jezelf af te koelen, van zuidelijke zoete theemojito's tot een citroengembercocktail die precies goed is voor zomerse verkoudheden.

Een Thais geïnspireerde drank met een boozy kick.

Ingrediënten:

1 kopje vers geperst sinaasappelsap

10 grote verse basilicumbladeren, stelen verwijderd en weggegooid

Sinaasappelschijfjes, voor garnering

Extra basilicumblaadjes voor garnering

Meng in een middelgrote kan het sinaasappelsap, de eenvoudige siroop en de basilicum. Gebruik een houten lepel of een muddler om de basilicumblaadjes op de bodem van de kan te pletten. Roer de rum en sodawater erdoor. Serveer onmiddellijk in individuele glazen over crushed ijs. Garneer met schijfjes sinaasappel en verse basilicum.

Een pittige optie die de hitte brengt.

Ingrediënten:

De helft van een grote mango, geschild en in plakjes

2 Jalapeño Plakjes (met zaadjes)

Sinaasappelschijfje en Extra Jalapeño schijfjes voor garnering

Voeg mangoschijfjes toe aan een keukenmachine of blender. Snijd de limoen doormidden en pers de helft uit met de mango. Pureer tot een gladde massa, schraap de zijkanten indien nodig naar beneden. Pers de resterende limoenhelft uit in een cocktailshaker. Voeg muntblaadjes, jalapeño-plakjes en suiker toe en roer om de munt- en pepersmaak vrij te maken. Voeg mangopuree en Sailor Jerry Rum toe en schud. Schenk direct in een met ijs gevuld glas, top af met bruisend water en roer lichtjes.

Wanneer je iets superzoet en bubbels nodig hebt.

Ingrediënten:

10 verse munt- of sinaasappelmuntblaadjes

Mandarijnen, in partjes gesneden

½ cup Canada Dry Sparkling Seltzer Water in Mandarin Orange

Voeg suikerklontjes en oranje driehoekjes toe aan het glas en knoei. Neem muntblaadjes in de ene hand en sla erop met de andere om de smaak vrij te geven en toe te voegen aan het glas. Voeg sinaasappelsap en rum toe. Voeg ijs toe tot net onder de rand van het glas, roer met een lepel. Top af met Canada Dry Sparkling Seltzer Water in Mandarijn Oranje. Garneer met extra oranje driehoekjes.

Ingrediënten:

Pers elke helft van de citroen in twee stukken van 16 oz. glazen potten of tuimelaars en plaats de halve citroen in het glas. Voeg 5-6 verse muntblaadjes toe aan elk glas en meng het met een houten lepel. Vul glazen met ijs en voeg vervolgens 2 oz toe. wodka met zoete thee-smaak en 1/2 kopje limonade of sodawater (of een mengsel) voor elk glas. Schroef erop en schud om te combineren of roer om te combineren en serveer.

Ingrediënten:

Voeg de munt en het limoensap toe aan een hoog glas. Kneed door elkaar om de smaak van de munt te extraheren. Voeg rum, bloedsinaasappelsap en eenvoudige siroop toe. Top af met bruisend water en ijs. Serveer onmiddellijk.

Bladwijzer voor als je een zomerse verkoudheid hebt en niet wilt zweten door een hete grog.

Ingrediënten:

1 inch gember, geschild en in dunne plakjes gesneden

1 eetl. Citroen Eenvoudige Siroop

Op de bodem van een glas meng je de gember, munt en eenvoudige siroop. Voeg ijs toe aan het glas. Giet de rum erbij en bedek met de frisdrank, roer goed om te combineren.

Een heerlijke fruitcocktail die de lichte traktatie is die je nodig hebt op snikhete dagen.

Ingrediënten:

¼ limoenpartje, met extra voor garnering

Voeg in een glas ¼ limoen, groene muntblaadjes, agave nectar en rijpe frambozen toe. Plet ingrediënten voorzichtig met een muddler en vul het glas met ijs. Voeg witte rum toe en top af met sodawater. Garneer met limoenpartje voor het serveren.

Uw standaard mojito, met Ierse flair.

Ingrediënten:

5-7 muntblaadjes, voorzichtig geperst in een hoog glas

Schud deze ingrediënten met ijs. Zeef dubbel over vers ijs in het hoge glas met de munt erin. Top af met sodawater en garneer met de munt.

Ingrediënten:

2 eetl. Verse bramen

2 eetl. Verse Frambozen

Neem twee korte cocktailglazen en vul deze met gelijke delen bramen, frambozen, muntblaadjes en Truvia. Knijp partjes limoen in het glas en giet de rum erbij. Kneus het mengsel door de bessen te breken en de munt te kneuzen. Voeg ijs toe en top af met seltzer. Roer voorzichtig om te combineren.

Een fris idee van Azure at the Palazzo voor je volgende BBQ (en de beste manier om restjes watermeloen te gebruiken).

Ingrediënten:

1 1/2 oz. Owls Brew "White & Vine" (Witte thee met citroen en watermeloen)

3/4 oz. Marie Brizard Watermeloen Likeur

1 1/2 oz. Verse Citroen/Agave Zuur (zie bovenstaand recept)

4-5 1 "blokjes verse watermeloen

Meng in een mengglas voorzichtig munt en watermeloen. Voeg de rest van de ingrediënten toe met ijs en schud. Schenk de inhoud in een Double Old Fashioned glas. Garneer met verse munt.


Voorbereiding

Stap 1

Meng eenvoudige siroop en 2 takjes munt in een cocktailshaker. Voeg rum en limoensap toe. Vul de shaker met ijs, dek af en schud krachtig totdat de buitenkant van de shaker erg koud is, ongeveer 20 seconden.

Stap 2

Zeef de cocktail door een Hawthorne-zeef of een schuimspaan in een hoog Collins-glas gevuld met ijs. Werk af met sodawater en garneer met meer munt.

Hoe zou u Mojito beoordelen?

Ja! Dit is perfect. Mojita gemaakt met een andere likeur is ook erg goed, vooral als je heldere rum vervangt door wodka. Tequila heeft ook een uitstekende vervanger gemaakt in plaats van rum, omdat het dat randje van de smaak geeft als rum, maar toch zijn eigen unieke smaak heeft. Bedankt.

Recepten die je wilt maken. Kookadvies dat werkt. Restaurantaanbevelingen die u vertrouwt.

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden. Het gebruik van deze site betekent acceptatie van onze gebruikersovereenkomst en privacybeleid en cookieverklaring en uw privacyrechten in Californië. Eet smakelijk kan een deel van de omzet verdienen van producten die via onze site zijn gekocht als onderdeel van onze Affiliate Partnerships met retailers. Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast. Advertentiekeuzes


'S Werelds beste Mojito-recept

Laat me je iets vertellen, ik heb heel veel tijd besteed aan het proberen van verschillende recepten voor een geweldige mojito. En zoals velen van jullie weten is de mojito een op rum gebaseerde Cubaanse cocktail die absoluut gaat perfect met een fijne handgerolde sigaar. Een mojito is toevallig geweldig met een sigaar omdat hij schoon, fris en een geweldige paletreiniger is, maar mojito's zijn geweldig voor meer dan alleen sigaren. Heck, ik maak graag een mojito voor mezelf zodra ik klaar ben met werken voor de dag met of zonder een sigaar in mijn mond. Vrouwen houden ook van mojito's, mijn vrouw is geen sigarenroker, maar ze houdt net zoveel van mojito's als ik. Dus laten we beginnen en een geweldige mojito maken!

De ingrediënten

Eerst moet je een stenen glas pakken en de ingrediënten:

  • Een shot (of zo) rum
  • 2 schijfjes limoen
  • 6 muntblaadjes
  • Sodawater (u kunt gewoon water gebruiken als vervanging)
  • Simpele siroop (u kunt suiker als vervanging gebruiken, maar de eenvoudige siroop ECHT laat dit drankje smaken zoals het hoort)

De eerste stap is om knijp slechts een van de twee limoenschijfjes in het glas. Gooi de geperste limoenschil weg. Bewaar het andere schijfje limoen voor later.

Volgende, gooi al je muntblaadjes in het glas behalve één (bewaar een muntblaadje voor later).

Nu zullen we ongeveer een 2 eetlepels (of slechts één) van eenvoudige siroop (wijzig op basis van uw smaak). Als je geen simpele siroop hebt, kun je 1,5 eetlepel suiker gebruiken. Echter, eenvoudige siroop maakt de drank VEEL beter. Eenvoudige siroop is gemakkelijk te maken, kook gewoon 1 kopje water en 1 kopje suiker tot het helder wordt en haal het dan van het vuur, laat afkoelen en doe het in een bakje in de koelkast. Eenvoudige siroop is geweldig voor een aantal cocktails, dus er is niets mis mee om wat bij de hand te hebben.

volgende wij meng het mengsel. Wees niet te streng voor de munt, kneus de munt gewoon. Het idee is om wat muntsmaak eruit te persen zonder de muntblaadjes te vernietigen. Je wilt niet dat kleine gekneusde stukjes muntblaadjes tussen je tanden komen te zitten. Als je geen muddler hebt, kun je de achterkant van een houten lepel gebruiken.

Gooi in de resterende schijfje limoen.

Vul de beker met ijs.

Voeg een shot (of zo) rum toe. Ik gebruik graag gewone witte rum, maar ik weet zeker dat elke rum het zal doen. Afhankelijk van je smaak kun je meer of minder rum toevoegen.

Op dit punt moet het vloeibare mengsel in het glas ongeveer halfvol zijn (of half leeg, afhankelijk van je wereldbeeld). Nu is het tijd om vul de rest van het glas met sodawater. Je kunt gewoon water gebruiken als je geen sodawater hebt. Soms gebruik ik half water en half sodawater als ik minder koolzuur wil.

nutsvoorzieningen meng de ingrediënten zorgvuldig samen. Meng het niet te lang. Je wilt je frisdrankbubbels niet doden, maar wat nog belangrijker is, een mojito moet een complexe drank zijn. Net als bij een complexe sigaar moeten de smaken een beetje verschuiven als je hem drinkt. Daarom wil je het niet zo veel mixen dat de drank eentonig wordt.

Nu zijn we bijna klaar met onze mojito. Neem je laatste muntblaadje en wrijf het over de rand van je stenen glas. Dit geeft een subtiele muntsmaak aan het begin van de drank, terwijl de warrige munt aan de onderkant zorgt voor een subtiele muntafwerking. Verrukkelijk!! Onthoud mensen, het draait allemaal om het creëren van complexiteit in smaak. Nadat je klaar bent met het wrijven van het laatste muntblaadje op de glazen rand, kun je dat laatste blaadje weggooien of in de drank gooien.

En daar heb je het, de perfecte mojito! Dit mojito recept is makkelijker dan de meeste andere mojito-recepten en persoonlijk vind ik het veel beter. Het belangrijkste verschil met dit mojito-recept en andere is dat de meeste mojito-recepten veel meer limoensap nodig hebben en dat ze suiker gebruiken in plaats van eenvoudige siroop. Veel mojito-recepten zijn ook ontworpen voor een groter glas, wat betekent dat er meer sodawater is, waardoor de drank veel meer koolzuurhoudend is. .

Als je ooit in de sigarenbar Rhumbar of Casa Fuente in Vegas bent geweest, zul je merken dat hun mojito's lijkt erg op dit mojito-recept.

Oh en er is een laatste stap… steek een fijne sigaar op en geniet van je mojito!


Op zoek naar de ultieme Mojito

De afgelopen maanden heeft de crew van PUNCH '8220Ultimate'8221 de ene klassieke zomercocktail na de andere getackeld, op zoek naar de typische Gin & Tonic en Margarita. Nu Labor Day snel nadert, verzamelde het personeel zich om nog een vloeibaar monument van de warmere maanden aan te pakken: de Mojito.

De top drie

Jelani Johnson's Mojito

Erbin Garcia's Mojito

Mojito van John De Piper

De Mojito heeft een dubbele reputatie. Voor het drinkende publiek is het een betrouwbare opfriscursus die betrouwbaar kan worden gebruikt in elk hotel of resortbar - of elke plaats op loopafstand van het strand, echt waar. Vanuit het oogpunt van de barman is het drankje een onwelkome huisgast, het soort dat je moet opruimen als het niet meer welkom is. Dat is hoe dan ook de lopende roddel. Maar is het waar? Een deel van de missie van PUNCH's “Ultimate'8221-proeverijserie is om de conventionele wijsheid in vraag te stellen die zich vastklampt aan klassieke drankjes. Dus vroegen we: hebben barmannen echt een hekel aan het maken van Mojito's?

'Het is een grappig drankje voor mij', gaf Tristan Willey toe, een van de gastjuryleden van de bartender bij de proeverij. “Het lijkt alsof het een pijn in de kont is om te maken. Maar het is geen uitdagend drankje om te maken. Ik haat het om ze te maken. Maar zijn ze zo moeilijk te maken?”

Lynnette Marrero, een andere rechter, die veel Mojito's maakt in de Llama Inn in Brooklyn, dacht van niet. “Natuurlijk, je blikken worden er rommelig van,” zei ze, “maar net zoveel als een eierdrank.”

Frank Caiafa, voorheen de barmanager van de Peacock Alley-bar in het Waldorf Astoria-hotel, en een andere rechter, wees erop dat het niet het drankje zelf is dat moeilijk werk is. Het is het feit dat je er zelden maar één maakt. “Het is een virale cocktail. Op zicht verlicht het de tafels,' zei hij. “Niemand heeft er een hekel aan om de eerste Mojito te maken, het is de zesde.”

Willy was het daarmee eens. “Als er één uitgaat, ben je geruïneerd.”

Afkomstig uit Cuba, bestaat een drankje als de Mojito (rum, munt, suiker, limoensap) al eeuwenlang. Het wordt nog steeds sterk geassocieerd met Cuba, maar tegenwoordig kan het in bijna elk land worden gegeten. De huidige golf van populariteit in de Verenigde Staten vindt zijn oorsprong in de jaren negentig, toen het drankje - samen met andere Latijnse plengoffers en keukens - plotseling modieus werd en overal werd geserveerd, van Miami, met zijn grote Cubaanse bevolking, tot New York op plaatsen als Azië de Cuba, naar Californië. De bar van het restaurant Enrico's in San Francisco, een vroege bakermat van de moderne mixologie uit de vroege jaren '90, was bijzonder belangrijk om de bekendheid van het drankje te vergroten, met barmannen als Paul Harrington en Dave Nepove die elke avond honderden Mojito's afleverden. Sindsdien is de cocktail nooit meer uit de Amerikaanse scene verdwenen.

Een goed percentage van die miljoenen Mojito's die jaarlijks worden geserveerd, is echter niet erg goed, vermoedde het panel. “Er zijn een aantal ondermaatse Mojito's,” verklaarde Marrero.

'Het is vrij eenvoudig om een ​​slechte Mojito te maken', beaamt Willey, die suggereerde dat de meeste voorbeelden van het drankje waarschijnlijk uit een Solo-beker waren gedronken. De tegenslagen die gemakkelijk kunnen worden bezocht op de highball zijn talrijk, waren de juryleden het erover eens, waaronder te veel frisdrank, wat leidt tot een waterige drank, een tekort aan ijs, het berooft van de gewenste kou en zowel niet genoeg suiker als te veel suiker, waardoor voor respectievelijk een bloedarme of stroperige drank. Maar de meest voorkomende schurk is misschien wel het belangrijkste ingrediënt.

'Mint kan zo kieskeurig zijn', merkte Willey op. “Eén slecht blad en de drank is slecht.”

PUNCH associate editor Chloe Frechette suggereerde dat al die mogelijke tekortkomingen misschien niet van groot belang zijn voor de gemiddelde Mojito-liefhebber. 'Ik denk niet dat mensen die Mojito's drinken avontuurlijke drinkers zijn', zei ze.

Misschien. Maar die willekeurige mensen zaten niet aan onze proeftafel. De jury zocht tussen de tientallen inzendingen, waarvan vele afkomstig uit bars die bekend staan ​​om hun toewijding aan rum, naar een goede balans van smaken, aantrekkelijkheid in presentatie en stevige ijsvorming. Een aantal Mojito's werd terecht bekritiseerd omdat ze te warm aankwamen, zowel vanwege de ijskeuze (gemalen ijs kwam het meest voor, maar niet in alle recepten) of de bouwinstructies (sommige barmannen vroegen om het drankje te schudden, terwijl anderen hadden het in het glas ingebouwd).

De proeverij begon weinig belovend, met een paar Mojito's die te dun en te zwak waren geworden door te veel sodawater en te weinig zoetstof. Een paar recepten gooiden Angostura-bitters in de mix, vaak als een visueel accent bovenop het gemalen ijs. De juryleden waren grotendeels van mening dat de bitters een onorthodox ingrediënt waren dat het evenwicht van de drank verstoorde. De tweede helft van de proeverij leverde echter een paar duidelijke winnaars op, met de hoogste eer voor Jelani Johnson van Clover Club in Brooklyn.

Johnson houdt van een echte Cubaanse rum in deze cocktail en geeft de voorkeur aan Havana Club 3 Year. Wetende dat dat product niet direct verkrijgbaar is, koos hij voor twee ons Flor de Caña 4 Year, samen met een ons eenvoudige siroop en een driekwart ons limoensap, dat hij graag met de hand uitknijpt om wat olie van de huid in de drank. De opbouw begint met de muntblaadjes die voorzichtig in de siroop worden gemengd. Een ongebruikelijke zet die Johnson's 8217 drankje misschien naar de eerste plaats duwde, was zijn mix van met de hand gekraakte Kold-Draft-blokjes aan de onderkant van de drank, die hielpen de verwarde munt vast te houden, en gemalen ijs aan de bovenkant, ' keep it cute.” Het drankje werd overgoten met een rijkelijk toefje munt. Het panel hield van de mix van ijs en de rijkdom van de rum, en vond de drank verfrissend, knapperig en koud.

Gebonden voor de tweede plaats waren Mojito's van Erbin Garcia in de Caña Rum Bar in Los Angeles, en John De Piper van Sally Roots in Bushwick, Brooklyn. Garcia's recept, dat in het glas was gebouwd, vroeg om verwarde munt, twee ons Plantation 3 Star, een ons limoensap, driekwart ons eenvoudige siroop, een enkele scheutje Angostura-bitter en een - een halve ons sodawater. (In dit geval ontsnapten de bitters aan de aandacht van de jury, omdat het minimaal was en volledig geïntegreerd in de algehele drank.)

De Piper's 8217s Mojito werd kort geschud met een paar stukjes kiezelijs en daarna gezeefd in een glas gevuld met meer kiezelijs. De ingrediënten omvatten twee ons Real McCoy 3 Year-rum, één ons limoensap en - in zijn meest bijzondere kenmerk - een zoetstofmengsel van driekwart ons rietsiroop (De Piper geeft de voorkeur aan Rhum JM of Petite Canne) en een bruine suikerklontje. Dit leidde tot een iets zoetere Mojito - en een die diep gekleurd was vanwege de bruine suiker - maar met een geweldige smaak en body.

Ook uitgekozen voor goedkeuring waren de Mojito's van Austin Hartman van Paradise Lounge, in Ridgewood, Queens, die drie verschillende rum vroeg en Sarah Morrissey van Frenchette in Manhattan, die rum van Banks 5 Island gebruikte.

Als je in de buurt van een van deze plaatsen woont, was het advies van het panel om daar voor de zomer een pad te banen. “Het is een drankje bij warm weer,' herinnerde Caiafa eraan. “De eerste warme dag dat je er een bestelt, en de laatste warme dag dat je er een bestelt.”


Beste Mojito Recept

Dit mojito-recept is gewoon het beste. Lees de reacties om te zien wat ik bedoel!! Probeer het dan en laat me weten wat je ervan vindt.

Ik probeerde mijn eerste mojito afgelopen zomer op een warme zomeravond toen een buurman ons uitnodigde en een mojito maakte met eenvoudige siroop en munt van eigen bodem. Het was fantastisch. Hoe heb ik 28 jaar zonder mojito geleefd.

Ik vroeg hem een ​​paar weken geleden om zijn mojito-recept, maar hij is een professionele kok, dus hij was alles, 'Het is niets! Gooi gewoon eenvoudige siroop, limoen en rum bij elkaar.”

Uhm Hallo. Heb je mij ontmoet? Ik heb ZEER nodig. EXPLICIET. ROUTEBESCHRIJVING. Zoals met metingen.

Dus nam ik het op mezelf om te experimenteren met verschillende mojito-recepten totdat ik er een vond die net zo goed was als die van hem. Het kostte me drie recepten en talloze pogingen om het goed te krijgen. Zie je wat ik verdraag omwille van je oude blog?

Hier is het geheim: eenvoudige siroop met MINT-INFUSED. Shhhhhh, ze zullen het allemaal doen. Sorry, ik was mijn innerlijke Emeril daar even aan het channelen.

Simpele siroop

Meng 1 kopje water met 1 kopje suiker in een pan en verwarm tot het kookt. Zo ziet het eruit voordat de suiker is opgelost.

Roer tot de suiker is opgelost (ongeveer een minuut). Zet dan het vuur uit. Voeg een handvol muntblaadjes toe en laat het een uur of zo trekken (gewoon van het vuur af staan). Zeef de bladeren en bewaar in de koelkast tot je klaar bent om het te gebruiken.

Het beste Mojito-recept

Hier is alles wat je nodig hebt voor de perfecte mojito's: met munt doordrenkte eenvoudige siroop, witte rum, verse munt, limoenen en ik raad een muddler ten zeerste aan. Club frisdrank is optioneel, soms gebruik ik gewoon water.

Als je dan klaar bent voor een verfrissend zomerdrankje, is dit wat je doet.


Eenvoudig Mojito-cocktailrecept

Jessica Dady 30 juli 2020 8:00 am

Krediet: iStock/icetocker

Leer hoe je dit eenvoudige Mojito-recept in slechts 5 minuten maakt! Mojito-cocktail is de traditionele Cubaanse drank die elk feest zal verlevendigen. De mix van zoetheid en citrusaroma's in deze traditionele Cubaanse cocktail is bedoeld om de kick van de rum te maskeren. Het is verfrissend en licht en is een perfect zomerdrankje. Haal je vrienden en familie erbij en maak er een mojito-avond van!

Dus als je je ooit hebt afgevraagd, hoe maak je een mojito helemaal opnieuw? Ons eenvoudige stap-voor-stap recept laat je precies zien hoe gemakkelijk het is om dit klassieke Cubaanse drankje thuis te maken - en dat in slechts 5 minuten!


19 Mojito-recepten die een draai geven aan de verfrissende klassieker

Deze cocktailrecepten zijn een tropische vakantie in een glas.

De mojito roept tropische mijmeringen, stranden, goudzand, vakantie&ndash en er is geen toeval aan deze associatie, aangezien het oorsprongsverhaal van de mojito begint op de zeeën van het eiland Cuba met de beruchte piraat Sir Francis Drake.

Volgens de Drake-legende zocht de piraat een remedie tegen de scheurbuik en de algemene ondervoeding van zijn bemanning toen hij eind 1500 in Cuba aankwam. Een veel voorkomende tinctuur onder de Cubaanse middenklasse in die tijd bestond uit Aguardiente de Caña (ongeraffineerde rum), limoen, suikerrietsap en volgens sommige verhalen munt. Het drankje heette "El Draque" of de draak, naar de bijnaam van Drake. Wat de oorsprong van de mojito ook is, hij heeft zijn weg gevonden over de hele wereld, een favoriet van Ernest Hemingway en een extra in een James Bond-film uit 2002.

De ingrediënten van een mojito zijn verfrissend en eenvoudig: rum, limoen, sodawater en munt. Het kan met wodka worden gemaakt, maar we laten je beslissen welk recept beter is met deze heerlijke versies van de klassieke mojito.

Ingrediënten:

1/2 oz. limoensap (vers geperst)
1 theelepel. fijn kristalsuiker
3 muntblaadjes
2 oz. witte rum
Club frisdrank of seltzer

Instructies:

Meng het limoensap met 1/2 tot 1 theelepel suiker en muntblaadjes. Vul het glas voor ongeveer 2/3 met ijs en voeg rum toe. Garneer met gebruikte limoen en werk af met sodawater of seltzer.

Ingrediënten:

1 kop verpakte verse muntblaadjes
4 ons vers limoensap
4 ons Simple Syrup, recept volgt
16 ons kokoswater, gekoeld
8 ons witte rum, gekoeld
1 kopje kristalsuiker (voor eenvoudige siroop)
Ijs

Instructies:
Muddle munt, limoensap en Simple Syrup in een kan. Giet het kokoswater en de rum erbij. Voeg ijs toe om een ​​kan te vullen en roer om te combineren.

Ingrediënten:

Ijs
5 tot 6 verse muntblaadjes
2 aardbeien, in vieren gesneden
2 ons citrus rum
1 ons eenvoudige siroop
1 ons limoensap

Instructies:

Vul een cocktailshaker met ijs. Voeg de munt en aardbeien toe en meng alles door elkaar. Giet de citrusrum, eenvoudige siroop en limoensap erbij. Schud en giet in een glas. Garneer met aardbeien en of munt.
&ndash Guy Fieri voor Food Network

Winkel nu Cocktailshaker-barset, $ 14,95

Ingrediënten :

2 oz lichte rum
.75 oz limoensap
.75 oz eenvoudige siroop
4-5 verwarde bramen
7-10 muntblaadjes
Mineraalwater

Instructies:

Meng en schud ingrediënten zonder sodawater. Voeg sodawater toe aan Collins-glas met gespannen ingrediënten en ijs. Garneer met muntblaadjes en braambes. Roer licht en serveer.

&ndashMet dank aan Weft & Warp Art Bar + Kitchen in Scottsdale, Arizona

Ingrediënten:

Handvol muntblaadjes
3 hele frambozen
Sap van 1 limoen
2 theelepels suiker
1 1/2 ons gekruide rum
Sodawater
Ijs

Instructies:

Kneus de munt, frambozen, limoensap en suiker in het glas. Vul een cocktailshaker met ijs, voeg de rum toe en schud 15 seconden. Schenk in het glas en top af met de sodawater.
&ndash Rachael Ray

Ingrediënten:

8 muntblaadjes
10 bosbessen
1/2 oz eenvoudige siroop
2 oz bosbessenwodka
1 oz limoensap
Club frisdrank of seltzer
Ijs

Instructies:

Meng de munt, bosbessen en siroop in een shaker. Voeg het limoensap en de wodka toe en vul de resterende ruimte met ijs. Schud grondig. Zeef in highball- of collins-glas en je kunt eerst ijs aan een van beide toevoegen als je wilt en afmaken met sodawater of seltzer. Garneer met munt en of bosbessen.

Ingrediënten:

4 mango's geschild en in stukjes
1 1/2 kopjes limoensap
2/3 kop verpakte muntblaadjes
2 kopjes rum
2 12 oz blikjes sodawater of seltzer
Ijs

Instructies:

Combineer mango, rum en limoensap in de blender tot een gladde massa. Voeg muntblaadjes toe en mix opnieuw. Voeg sodawater of seltzer toe en roer. Giet over ijs en garneer met een dun plakje mango.


6 door vrienden geïnspireerde cocktails voor uw reünie-kijkfeest

Pssst. Hoorde je? Het 10-weekse zakelijke programma van fijngenoegen + Co voor vrouwen, Selfmade, is terug voor de zomer! En dat betekent ook dat ons beurzenprogramma weer in actie is dankzij onze geweldige partner, Office Depot. Blijf lezen voor meer informatie over het levensveranderende programma en hoe u lid kunt worden van de bloeiende, ondernemende gemeenschap die tot nu toe meer dan 5.700 vrouwen heeft begeleid.

Wat is Zelfgemaakt?

Ontworpen om u te helpen een nieuw bedrijf op te zetten of uw bestaande bedrijf te laten groeien, wordt deze cursus persoonlijk geleid door Brit + Co-oprichter Brit Morin en ondersteund door meer dan een dozijn van de beste vrouwelijke ondernemers, creatievelingen en investeerders in het land. Studenten krijgen persoonlijke coaching over alles, van hoe je uit je comfortzone kunt komen tot hoe je je bedrijf kunt schalen, en alles daartussenin. En nu, dankzij onze founding sponsor Office Depot, kunnen nog meer van jullie deelnemen aan de cursus!

Wanneer is het programma?

De zomersessie van Selfmade start maandag 28 juni en duurt 10 weken tot en met vrijdag 3 september 2021.

Hoeveel kost het om in te schrijven?

De inschrijvingsprijs is $ 2.000, maar voor de zomersessie zijn we verheugd om samen te werken met Office Depot om 200 GRATIS studiebeurzen toe te kennen aan de cursus. Scholarships are open to US residents, focusing on women of color, women from underserved and underrepresented communities, and women in need of support to help them trail-blaze. After all, we firmly believe that your support system is a huge part of how you achieve greatness, and we are here to cheer all of you on.

To nominate yourself or someone you know for a scholarship, head to our application form right here. The deadline for scholarship applications is June 8 — it's time to take the leap!

Once scholarship recipients are chosen in June, prospective students will have 48 hours to accept their seats, so keep an eye on your inbox starting June 8! For those who don't receive a full-ride scholarship, you'll be eligible to receive a special discount and perks just for applying!

So what are you waiting for? Take a chance on yourself and get yourself one step closer to truly being selfmade. Learn more about the Selfmade program, apply for a scholarship and prepare to be inspired :)

Discover what valuable lessons these small business owners and entrepreneurs took away from the spring session of the Selfmade 10-week course at Selfmade Success Stories.


How To Make a Mojito!

  • 2 Oz. White Rum
  • 2 Oz. Club Soda
  • 6-8 Mint Leaves
  • 2 eetlepels. Simple Syrup (equal amounts of sugar and water)
  • Fresh Juice of 1/2 Lime
  • A Lime wedge

In a Collins, High Ball, or Hurricane glass, muddle all but one fresh mint leaf with the simple sugar and lime juice.
Top glass with ice.
Add the rum and the club soda.
Stir well and add last mint leaf and lime wedge as garnish.

1 eetl. Sugar or 1 teaspoon powdered sugar may be substituted for simple syrup.

Slow and Easy!
These are excellent on a hot day, and easy to drink. Take it slow! Always Drink Responsibly! Never Drink and Drive!