Nieuwe recepten

Rijst met curry en groenten

Rijst met curry en groenten

Ancuta zorgde ervoor dat ik haar salade wilde. Ik besloot naar de keuken te gaan, maar uiteindelijk weet ik niet waarom :)) kwam er iets anders uit. Een eenvoudig recept, zelfs een heel goed, zou ik kunnen zeggen, aangezien de dwergen, mijn grootste critici, ook een pausdom hadden. :)))


De rijst wordt gewassen in verschillende wateren en vervolgens gekookt in gezouten water. Kook zolang de rijstkorrels niet plakkerig worden. Controleer (op de snack :))) van tijd tot tijd of deze gaar is. Het voert water af.

Kook in een andere pan de erwten en de maïs in gezouten water. Het hoeft niet veel gekookt te worden, het kookt een paar keer. Als ze klaar zijn, doe je ze in een zeef.

Smelt de boter in een pan op laag vuur, voeg de rijst, in blokjes gesneden kippastrami, erwten en maïs toe. Match de smaak van zout en peper en voeg kerrie toe. Ik heb 1/2 theelepel gedaan, maar je kunt meer of minder doen, zoals je wilt.

Homogeniseren, nog een paar koken ... en je bent klaar, het eten is goed om te serveren.


Kip en rijst curry met groenten

Gisteren de jongens van Cassaloco. Ze hadden een muzikale baan in Cluj en bij deze gelegenheid gingen ze door de Irish & Music Pub, om wat te eten voor hen te maken. We kozen voor een traditioneel gerecht, van ons, uit de Ganges Superior-vallei: kipcurry en rijst met groenten. Hier is hoe we het deden:

Ik sneed de kipfilet in kleine stukjes, besmeerde het met yoghurt, strooide er drie theelepels kerrie en de schil van een limoen op.

Ik mengde goed en liet het een uur afkoelen.

Ondertussen snij ik de groenten in niet al te kleine stukjes. Ik gebruikte uien, knoflook, paprika, wortelen en pompoentaart.

Ik kon geen traditionele boekweitstengels maken, maar ik improviseerde: ik spreidde wat dunne schijfjes pizzadeeg (water, zout, bloem, gist, olie) uit.

Ik heb de schijven op de haard gebakken. Je kunt ze op hoge temperatuur op de grill in je thuisoven bakken.

Ik zette de groenten op het vuur en zoutde ze een beetje.

Na een beetje zacht worden, voegde ik gekookte rijst en een theelepel anijs toe.

In de hete wok doe ik de kip met yoghurt en een kopje snanas sap. Ik liet het koken tot het druppelde en voegde een handvol gedroogde peterselie toe (je kunt ook groen gebruiken als je dat hebt gedaan).

Ten slotte heb ik hete pepers over de kip gedaan (ik zou het tijdens het koken hebben gedaan, maar ik had gasten die geen pittig eten tolereren).


Rijst met groenten en curry bij Multicooker

Hier is het derde recept gemaakt voor het Philips Multicooker-apparaat, dat ik ook presenteer op de Gustos.ro-pagina, als de derde recensie: http://www.gustos.ro/philips-multicooker.html
Ik heb altijd al rijst willen maken zonder naast het fornuis te hoeven zitten en het in één keer te mengen zodat het niet blijft plakken. En hier dat dit apparaat volledig aan mijn wens voldoet. We doen alle ingrediënten in de kom en we hebben pas werk te doen als de auto stopt en ons meldt dat het eten klaar is en we de maaltijd kunnen serveren. Daarnaast blijft de rijst heel en heeft hij een heerlijke smaak van groenten die hun vitamines behouden.
Beter, sneller, gezonder!

Voeg groene peterselie toe en serveer.

Nadat ik de rijst uit de machine had gehaald, deed ik een beetje olie en bakte ik een paar stukjes rookworst.
Ik serveerde de rijst met gebakken worstjes en augurken

Reageer met je Facebook-account


Nutritionele eigenschappen

Kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, waardoor het erg populair is in vegetarische diëten. Verder, is een bron van oplosbare en onoplosbare vezels, calcium, fosfor, magnesium en kalium. Qua vitamines leveren kikkererwten vooral vitamine E, vitamine B en foliumzuur.

Rijst daarentegen levert naast eiwit vitamine B3 en B6.

Het andere hoofdbestanddeel van dit recept, curry, staat bekend om zijn antioxiderende eigenschappen, maar ook om ontstekingsremmende eigenschappen van curcumine, het actieve ingrediënt in kurkuma.


Groentecurry met rijstgarnituur

Curry is een gerecht vergelijkbaar met pot, maar het verschil komt van de gebruikte kruiden. Dit voedsel van Indiase oorsprong bevat meestal een complexe combinatie van kruiden en specerijen, waaronder kerrie, kurkuma, komijn, koriander of gember.

Vandaag presenteren we een vegan groentecurry, die wordt geserveerd met langkorrelige rijst & #8211 ideaal voor een vleesloze maaltijd!

Ingrediënten (4 porties)

  • 190 g langkorrelige rijst
  • 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
  • 1 gele of groene paprika, in dunne reepjes gesneden
  • 3 wortelen, schoon en diagonaal gesneden
  • 1 1/2 kop dun gesneden kool
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 1 snufje zout
  • 1 eetlepel geraspte gember
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 eetlepels Thaise currypasta
  • 400 g vette kokosmelk
  • 1 1/2 theelepels kokossuiker
  • 2 theelepels sojasaus
  • 1 1/2 theelepels rijstazijn
  • 1 hand verse peterselie om te serveren
  • Chili vlokken

Methode van voorbereiden

Breng voor het koken van de rijst een ruime hoeveelheid water aan de kook in een pan. Als het begint te koken, voeg je de goed gespoelde rijst toe en laat je het 30 minuten koken.

Giet de rijst af van het overtollige water, giet het terug in de pan, dek af met een deksel en laat afgedekt staan ​​tot het klaar is om te serveren. Verdeel de rijst voor het serveren met een vork.

Verhit een wok-achtige pan om groentecurry te koken. Voeg de kokosolie toe. Als het is opgewarmd, voeg je de ui toe en kook je een paar minuten tot hij glazig wordt.

Voeg de gember en knoflook toe en blijf op het vuur, onder voortdurend roeren, tot de smaken zich in de keuken beginnen te verspreiden.

Voeg de paprika, kool en wortel toe en kook 3 minuten onder regelmatig roeren.

Giet de kokosmelk samen met de currypasta, 50 ml water en de kokossuiker. Laat nog 2 minuten op het vuur staan.

Zet het vuur laag en laat ongeveer 7 minuten sudderen tot paprika, kool en wortel zacht zijn.

Haal de curry van de warmtebron en breng op smaak met rijstazijn en sojasaus.

Verdeel de rijst over 4 borden en verdeel de curry erover. Serveer met gehakte peterselieblaadjes, koriander of chilivlokken.


Methode van voorbereiden

Snijd de kalkoen in kleine stukjes, doe het in een kom en dek af met yoghurt, strooi er kerrie over en limoenschil, meng goed en laat een uur afkoelen.
De groenten worden schoongemaakt, gewassen en in dunne reepjes gesneden. De groenten worden op het vuur gezet en gezouten. Voeg na het weken de bijna gekookte rijst toe met het resterende water en voeg de anijs toe. Laat nog 5 minuten koken en het is klaar .
Doe het vlees in een wok met hete olie met yoghurt en al, plakjes hete peper en een kopje ananassap.Laat het koken tot de saus inzakt.Voeg eventueel zout toe.Als je klaar bent, voeg dan gehakte groene peterselie toe.
Het kan worden toegevoegd voordat een lepel pittige mosterd klaar is.
Serveer met rijstgarnituur met al dente groenten.
Grote eetlust!

Bereid volgens het recept van Adi Hadean
http://adihadean.ro/
Heel erg bedankt mijn ex-Oradean!

Kip ciulama met champignons

Snijd de borst in blokjes, kruid en bak lichtjes tot ze van kleur verandert. Uit elkaar gehaald

Stoofpot van gevogeltelever

Gewassen lever, zet het in de koelkast, in een kom met melk voor 30 '. Snipper de ui, knoflook


Ingrediënten rijst met kerrie en kip

250 g voorgekookte of basmatische rijst

3 kerrieblaadjes (voor oliearoma)

2 eetlepels kerriepoeder (voor rijstkleur)

1/2 theelepel komijnzaad

1/2 schakel verse koriander (ter decoratie)

Snoep in een kalenderdoos

Chocolade fruit boeket

Chocolade mand

Doos met 4 chocoladeharten

Ingrediënten voor kipmarinade

1 eetlepel geraspte gemberpasta

Hoe maak je marinade voor kip?

Doe de ingrediënten voor de marinade in een kom (in een bepaalde volgorde), meng met een garde tot een homogene pasta is verkregen.

De uitgebeende kippenborst wordt gewassen en vervolgens in stukken gesneden die geschikt zijn voor een slokje.

Ze worden minimaal 30 minuten in de marinade (te verwerken in de marinade) gelegd (maar het is beter om ze langer te bewaren, zoals normaal 1 uur).


Curry met groenten, gierst en quinoa

Curry met groenten, gierst en quinoa is mijn nieuwste ontdekking op vastengebied. Als er lezers zijn met ervaring in de keuken, smeek ik ze om geen stenen te gooien, want dit recept verscheen op een zondagavond toen ik niets anders te eten had in huis, maar op de een of andere manier was het lekker. Bovendien is dit curryrecept zeer snel klaar en vereist het geen wetenschappelijke kookkennis.

Voor dit curryrecept heb je de volgende ingrediëntenlijst nodig:

    • een doos kokosmelk

Volg de onderstaande stappen om het curryrecept te bereiden:

  • kook 2 kopjes water en voeg dan het mengsel van quinoa, gierst en rijst toe en laat het koken, af en toe roeren, tot de rijst zacht is. Rijst kookt harder dan quinoa en gierst, dus daar moeten we rekening mee houden bij het bereiden van het curryrecept.
  • als de rijst bijna helemaal gaar is, voeg je de kokosmelk en amandelmelk toe en mix je tot een gladde massa. Kokosmelk op kamertemperatuur heeft een vast deel, dat toeneemt met de temperatuur van het mengsel.
  • wanneer de kokosmelk een hogere temperatuur bereikt, voeg je het mengsel van diepvriesgroenten toe en laat je het weer op kooktemperatuur komen.
  • nadat het mengsel van groenten, ontbijtgranen en kokosmelk begint te koken, voeg je in blokjes gesneden paprika, een theelepel hete peperpasta, een mespunt van gemberpoeder, een theelepel kerriekruidenmengsel toe en voeg je zout naar smaak toe.

  • als de groenten gaar zijn (het duurt 5-7 minuten om te koken) voeg je het citroensap naar smaak toe. Ik hou van zuurder, dus ik voeg meestal het sap van een hele citroen toe.

Dit groentecurryrecept met gierst, linzen en quinoa heeft als voordeel dat het een vegetarisch gerecht is dat verzadigt door de veelheid aan vezels in groenten en granen en bovendien ons energie geeft met geleidelijke afgifte door het gebruik van pseudogranen met matige glycemische belasting. Het voordeel van dit preparaat is dat er kokosmelk wordt gebruikt en dat het vet in kokosmelk een gezond vet is dat in diëten wordt aangegeven vanwege het thermogene potentieel. Kortom, triglyceriden met middellange ketens die van nature in kokosnoot aanwezig zijn, dwingen het lichaam om meer calorieën te consumeren om te verteren en te absorberen dan ze in ons dagelijkse menu opnemen. Voor het gemak gebruikten we diepvriesgroenten, maar het is aan te raden dat de basis van ons dieet bestaat uit verse groenten en fruit.

Het is een bevredigend gerecht, met een sterke en interessante smaak, dat een zeer goede optie kan zijn voor de dagen dat we niet veel plezier hebben of te veel inspiratie om te koken.


Rijst met groenten

Rijst is een van mijn opties gebleven als ik iets meer vullends wil eten. Het is te combineren met veel groenten en kruiden en daardoor makkelijk te verwerken in diverse recepten. Ik ben dol op de combinatie met curry en/of kurkuma.

Het recept dat ik in deze post zal delen, is een explosie van exotische en zoete smaken en ik garandeer je dat je ervan zult genieten, vooral als je een fan bent van maïs of wortel. Ik presenteer een recept voor rijst met groenten en een garnituur van worteltjes.

Dit bericht maakt deel uit van de & # 8222La caserola & # 8221-serie waar ik een reeks recepten, gerechten en voedselcombinaties zal integreren die gemakkelijk in een pakket kunnen worden genomen: op het werk, op de universiteit, enz. en zo kunnen we gezond lunchen of dineren boordevol vitamines, voedingsstoffen en smaak.

De ingrediënten die nodig zijn voor dit recept zijn:

  • 3/4 kop langkorrelige rijst (kan worden gebruikt afhankelijk van voorkeuren en ander soort rijst)
  • 100 gr. mix groenten: erwten, paprika, bonen, maïs
  • 100 gr. baby worteltjes
  • een eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels kokosboter
  • kruiden: kerrie, kurkuma, roze zout, oregano, kruidenmix van gedroogde groenten

Methode van voorbereiden:

  1. Breng de rijst aan de kook (15-20 min), afhankelijk van de rijst.
  2. Bak apart (zet een pan op het vuur, een eetlepel kokosolie en voeg na het smelten de ingrediënten een paar minuten toe): Mexicaanse groenten + zout + meng droge groentekruiden.
  3. Wortel de wortelen apart met zout, kokosolie en oregano.
  4. Doe de curry en kurkuma bij de rijst en een eetlepel olijfolie.
  5. Meng de rijst met de Mexicaanse groenten en serveer met de gebakken worteltjes.

Een mooie dag en goede eetlust!

Ontvang elke week artikelen en recepten

Ontvang artikelen en recepten van elke week, rechtstreeks in je inbox.

Bedankt! Controleer uw e-mailadres en bevestig uw inschrijving.

Appeltaart & #8211 De smaak van de kindertijd in een rauwe versie

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk Bereidingstijd: 30 minuten + 30 minuten voor & hellip

Een veganistische kerst

Omdat verschillende mensen me vroegen hoe ik de traditionele Roemeense gerechten voor het avondeten kan vervangen & hellip

Crème van champignonsoep

Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Tijd nodig voor voorbereiding: 40 min Ik had lang gedacht & hellip

Laat een antwoord achter antwoord annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.


Video: Curryrijst (December 2021).