Nieuwe recepten

De ultieme Halloween-snoepgezondheid Smack-Down

De ultieme Halloween-snoepgezondheid Smack-Down

Ontdek hoe je favoriete Halloween het doet op de gezondheidsschaal en welke snoepjes je in plaats daarvan zou moeten overwegen

Itemmaster

Deze twee zijn praktisch hetzelfde, nietwaar? Mis! Een Reese's Peanut Butter Cup ter grootte van een snack heeft 43 calorieën meer dan een leuk pakket Reese's Pieces.

Welke moet je eten?

Dat gezegd hebbende, we willen je tijdens deze vakantie niet helemaal afschrikken van het genieten van zoetigheden. Net als bij elke andere speciale gelegenheid, is het maken van slimme keuzes de sleutel om van de festiviteiten te genieten terwijl je op het goede spoor blijft met je dieet. Om je te helpen je snoep wat verstandiger te kiezen, vergeleken we Halloween-snoepjes met vergelijkbare smaakprofielen om je te laten zien welk snoep de betere keuze is. Je zult er misschien versteld van staan ​​​​hoe verschillend deze kleine traktaties zijn!

Hershey Kisses vs. Tootsie Roll

Beide snoepjes zijn zoet, chocolaty en absoluut lekker, maar de een is absoluut de baas over de ander als het gaat om voedingsfeiten. Toegegeven, het is niet veel, maar een Hershey Kiss bevat eigenlijk minder calorieën en minder suiker dan een Tootsie Roll.

Milk Duds vs. Whoppers

Itemmaster

Van een kanjer van een reality check gesproken. Hapklare stukjes kleverige chocolade lijken qua voeding vrijwel op één lijn met elkaar. Een pakket met leuke Milk Duds heeft echter de helft van de calorieën, suiker en vet van een leuke doos Whoppers.

Reese's Peanut Butter Cups versus Reese's Pieces

Itemmaster

Deze twee zijn praktisch hetzelfde, nietwaar? Mis! Een Reese's Peanut Butter Cup ter grootte van een snack heeft 43 calorieën meer dan een leuk pakket Reese's Pieces.

Dots vs Jelly Belly Jellybeans

Itemmaster/Amazon

Kleurrijk, zoet en vol met kleine uitbarstingen van smaak, je zou denken dat snoep dat in wezen uit dezelfde ingrediënten bestaat, niet veel zou verschillen. Een leuk pakket Dots heeft echter 67 calorieën, terwijl een pak Jelly Belly Jellybeans van vergelijkbare grootte er slechts 35 heeft.

Zweedse vis versus Twizzlers

Itemmaster

Niet alle rode, taaie snoepjes zijn gelijk gemaakt. Een pakje Twizzlers ter grootte van een snack bevat 80 calorieën meer dan een klein pakje Zweedse vis.

Butterfingers versus Snickers

Itemmaster

Misschien vind je het goed als mensen een vinger op je Butterfinger leggen. Een even knapperig, smaakvol gevuld snoepje is immers veel gezonder (en geliefder geliefd) dan het favoriete snoepje van Bart Simpson. Snickers hebben 28 calorieën minder per reep dan Butterfingers - en werden verkozen tot Amerika's favoriete snoepje!

Twix versus Kit Kat

Itemmaster

Het valt niet te ontkennen dat deze knapperige koekjesrepen allebei lekker zijn, maar een van hen is de slimmere keuze. Een Kit Kat verslaat nipt een Twix-reep met slechts zeven calorieën minder dan zijn tegenstander.

Melkweg versus 3 musketiers

Itemmaster

Zowel met chocolade omhuld als geladen met smakelijke centra, komen deze snoepjes zeker niet tekort in de smaakafdeling. Als u echter geniet van een 3 Musketeers-reep boven een Milky Way-reep, bespaart u 16,7 calorieën!


Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Balls) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Classic Caramel Corn »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor pijnboompitten bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Ginger Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse toffeesballen) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor Pijnboompitten Bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012.Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse toffeesballen) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor Pijnboompitten Bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse toffeesballen) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor Pijnboompitten Bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Balls) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor pijnboompitten bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Balls) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor pijnboompitten bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Balls) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor pijnboompitten bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Balls) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor pijnboompitten bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Balls) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor pijnboompitten bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »

Onze beste zelfgemaakte snoeprecepten voor een doe-het-zelf suikeroplossing

Todd Coleman

We weten dat iedereen (ok, niet iedereen, maar je weet wat we bedoelen) dol is op klassieke Halloween-snoepjes zoals candy corn en Reeses-bekers, maar bij SAVEUR moedigen we aan om buiten de verpakking te denken. Wanneer je je Halloween-snoepjes helemaal zelf maakt, zijn de mogelijkheden eindeloos.Van chocoladehapjes tot fruitige lekkernijen, u kunt de zoete sensaties van uw favoriete lekkernijen allemaal vanuit het comfort van uw keuken recreëren.

Leer eerst over de verschillende soorten suikers die je kunt gebruiken met onze gids voor suiker over de hele wereld. Perfect voor speciale gelegenheden zoals Halloween en Thanksgiving, snoepjes zorgen voor snelle en gemakkelijke desserts die je kunt maken om te delen (of helemaal voor jezelf te houden).

We hebben onze beste zelfgemaakte recepten voor Halloween-snoepjes voorbereid, van buckeyes met chocolade en pindakaas tot hard snoep met kersenbruis, want niets op de plank kan beter zijn dan een snoepje dat je met je eigen twee handen hebt gemaakt. En als je niet wilt delen met die trick-or-treaters, nemen we je dat niet kwalijk.

Kersen koolzuurhoudend snoep

De heldere fruitige smaak van dit eenvoudige snoepje en het bruisende gevoel op je tong is een verrassend perfecte combinatie voor de koude zoetheid van een bolletje vanille. Banketbakker Tracy Obolsky leerde ons het recept toen ze langskwam in onze testkeuken. De smaak is eenvoudig aan te passen door elke variëteit van Kool-Aid in poedervorm of poedervormige gelatine met fruitsmaak uit te wisselen. Citroenzuur wordt vaak verkocht als citroenzout in supermarkten. Als je het niet kunt vinden, kan het worden weggelaten. Ontvang het recept voor Cherry Fizzy Candy »

Zelfgemaakte Mallomars

Met een dichte chocoladelaag en een zachte, cakeachtige koekjesbasis, denken we dat deze zelfgemaakte mallomars zelfs beter zijn dan het origineel. Ontvang het recept voor zelfgemaakte mallomars »

Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows

Banketbakker Mindy Segal heeft een succesvolle carrière gemaakt door te sleutelen aan en te verbeteren aan klassieke desserts. In haar Chicago-restaurant HotChocolate (en in haar boek Cookie Love, van Ten Speed ​​Press), herschikt ze iconen als omgekeerde ananascake en bakt ze Alaska met doordachte, eigentijdse updates. Dus gaven we haar een uitdaging: neem de s'8217more, dat geliefde zomerse vreugdevuurdessert samengesteld uit in de winkel gekochte componenten, en maak het nog beter. Hier is haar fantastische zelfgemaakte versie. Ontvang het recept voor Gerookte Amandel S'8217mores met Whiskey Marshmallows »

Pindakaas Buckeyes

Earl Grey en Lavendel Chocoladetruffels

Doordrenkt met subtiele bloemige aroma's en gerold in aards-zoete amandelen, dit is een verfijnde kijk op de klassieke chocoladetruffel. Ontvang het recept voor Earl Grey en Lavender Chocolate Truffels »

Matze Bros van pure chocolade

Je kunt dit knapperige koosjere dessert op maat maken door witte, melk- of donkere chocolade, geschaafde amandelen of gedroogde veenbessen te gebruiken, of zelfs de chocolade helemaal weg te laten. Ontvang het recept voor Matze Brittle met pure chocolade »

Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Ballen)

Je kunt veel versies vinden van brigaderos, maar chocolade is de traditionele smaak voor deze dichte, taaie toffeesballen gerold in hagelslag, een gekoesterde traktatie in Brazilië. Ontvang het recept voor Brigadeiros (Braziliaanse Fudge Balls) » Gebruik bij het maken van deze truffels witte chocolade van supermarktkwaliteit, die meer stabilisatoren heeft dan dure merken en beter klaar is.

Gekonfijte Pecannoten

Een combinatie van balsamico-azijn, zeezout en bruine suiker maakt van pecannoten een geroosterde, verslavende snack die perfect is om naast aperitieven te knabbelen. Ontvang het recept voor gekonfijte pecannoten »

Alice Medrich's 8217s Huistruffels

Deze klassiek eenvoudige chocoladetruffels zijn verrijkt met eidooiers - de speciale toets van Medrich. Ontvang het recept voor huistruffels van Alice Medrich's 8217 »

Yellow Man (Ierse honingraatsnoep)

We hebben dit recept aangepast uit het boek The Complete Book of Irish Country Cooking van de Ierse voedselautoriteit Darina Allen (Penguin Studio, 1996). Ontvang het recept voor Yellow Man »

Klassieke Caramel Maïs

Knapperige, zoete zelfgemaakte karamelmaïs kan nog beter worden gemaakt met de toevoeging van noten of chocoladeschilfers. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Caramel Corn. Ontvang het recept voor Klassieke Caramel Maïs »

Zelfgemaakte Zwarte Drop Twists

Deze drop twists zijn tot 2 weken houdbaar in de koelkast. Om te serveren, hoeft u ze slechts kort in de magnetron te zetten. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van jan/feb 2013 samen met ons artikel Zelfgemaakte drop. Ontvang het recept voor Homemade Black Drop Twists »

Geglazuurde Pecannoten

Gecoat met een glazuur op basis van zure room en gebakken in de oven, worden pecannoten een geroosterde, zoete snack. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2013 samen met het verhaal Southern Belle van Wendell Brock's8217. Ontvang het recept voor Southern Belle »

Met chocolade bedekte kersensiroop

Invertase, een vloeibaar enzym dat in de meeste snoepwinkels in kleine flesjes wordt aangetroffen, wordt in deze snoepjes gebruikt om de weelderige fondantvulling vloeibaar te maken. Als je de likeurtjes hebt gemaakt, duurt het ongeveer tien dagen voordat de vulling vloeibaar is. We hebben dit recept gebaseerd op een recept uit Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Bekijk onze gids voor meer Valentijnsdagrecepten. Ontvang het recept voor met chocolade bedekte kersensiroop »

Witte Truffel-Pistache Karamel Maïs

Een combinatie van aardse witte truffels en zoute pistachenoten geeft een decadente draai aan klassieke karamelmaïs. Recept voor Witte Truffel-Pistache Karamel Mais »

Chocolade Marshmallows

We gebruiken hier Nederlandse cacaopoeder omdat het mild is en de zoetheid van de marshmallows niet zal overheersen. Ontvang het recept voor Chocolade Marshmallows »

Pijnboompitten Broos

Kimberly Hasselbrink, de schrijver en fotograaf achter The Year in Food, heeft ons afgestemd op dit geweldige recept voor pijnboompitten in een knapperige, zoute, naar rozemarijn geurende bros. Ontvang het recept voor pijnboompitten bros »

Vanille Crème Fudge

We hebben dit recept gebaseerd op een recept dat voorkomt in Peter Greweling's 8217s Chocolates and Confections (Wiley, 2010). Ontvang het recept voor Vanilla Cream Fudge »

Gezouten Karamel

Michael Laiskonis, executive banketbakker bij Le Bernardin in New York City, gaf ons het recept voor deze karamelsnoepjes. Zorg ervoor dat u ze afzonderlijk in vetvrij papier wikkelt om ze op te bergen. Ontvang het recept voor gezouten karamel »

Aardbei Marshmallows

Gedroogde aardbeien geven deze luchtige lekkernijen een opmerkelijk diepe fruitsmaak. Ontvang het recept voor Aardbeien Marshmallows »

Chocolade truffels

Door havermout toe te voegen die eerst in de keukenmachine is gemalen, blijven deze chocoladeballen bij elkaar en krijgen ze een aardse toon. Ontvang het recept voor Chocoladetruffels »

Gember Curry Gekonfijte Amandelen

Zoet, zout en een beetje pittig, deze geglazuurde amandelen zijn een populaire toevoeging aan kerstgeschenkmanden en feestspreads. Maak altijd meer dan je denkt nodig te hebben, want het is moeilijk te weerstaan ​​aan het snacken als ze nog warm zijn. Dit recept komt van Marisa McClellan, auteur van Food in Jars: Preserving in Small Batches Year-Round. Ontvang het recept voor Gember Curry Gekonfijte Amandelen »

Pecantaart Broos

Deze draai aan de traditionele pecantaart zorgt voor een snackbare afsluiting van het feestmaal. Dit recept verscheen voor het eerst in ons nummer van november 2012, samen met het verhaal Sugar and Spice van Ben Mims'8217. Ontvang het recept voor Pecan Pie Brittle »

Rokerige Whiskyballen

Dit recept, van Kat Kinsman, hoofdredacteur van Eatocracy, verscheen in onze Cookie-adventskalender voor 2012. Kat zegt: 'Ik ben een freak voor bourbonballen en voor rook, dus besloot ik een tijdje terug met ze te spelen. Het resultaat is dit recept: rijk aan chocolade en de rokerige vanilletonen van de whisky, met een extra kick van in bourbon gedrenkte pecannoten.” Ontvang het recept voor Smoky Whisky Balls »


Bekijk de video: EVIL NUN THE HORRORS CREED SAY YOUR PRAYERS (December 2021).