Nieuwe recepten

Bananen- en karamelbroodjes

Bananen- en karamelbroodjes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Doe in een pan met hoge wanden (zwaluw de karamel met gecondenseerde melk) de suiker met water en laat het koken en karamelliseren. De kleur van de karamel moet medium zijn (niet erg blond maar niet erg donker - het wordt bitter). Haal de pan van het vuur en voeg 1/3 van de gecondenseerde melk toe (niet meer want het zwelt en bubbelt erg!). Meng voorzichtig (niet strooien) en voeg als het rustig is de rest van de gecondenseerde melk toe.

Zet de pan weer op laag vuur en meng er 4-5 minuten in, zorg ervoor dat het er niet uitloopt. Gedurende deze tijd zal de saus afnemen en meer gebonden worden. Zet op het einde het vuur uit en voeg vanille (vanillesuiker of vanillestokje) toe en strooi er een beetje zeezout over.

Omdat de gecondenseerde melk die ik had nogal zwak was, moest ik een beetje boter aan de hete saus toevoegen. Roer voorzichtig en zet opzij.

Schil een banaan, rasp hem en snijd hem in 3 cilindrische stukken.

De taartbladen zijn verdeeld in rechthoeken van ongeveer 20 x 25 cm. De eenvoudigste manier is om 2 rechthoeken papier met deze afmetingen te snijden en ze zo goed mogelijk op het oppervlak van de vellen te passen, met minimale verliezen. Ik legde alle 12 vellen op elkaar en trok met een licht mes de contouren van de 2 rechthoeken en knipte toen met een schaar de benodigde stukjes in één keer uit. Er zullen randen zijn die ook zullen worden gebruikt. Elke rol is samengesteld uit 3 lagen deeg: de buitenste en binnenste zijn hele, mooie rechthoeken, en de middelste kan fijn zijn van "vallen". Neem een ​​mooie rechthoek en vet deze in met een beetje gesmolten boter. Er wordt een laag "falls" overheen gelegd, die ook een beetje wordt ingevet en eindigt met nog een mooie rechthoek. Leg er een halve banaan en een vierkantje chocolade op en rol als koolrolletjes.

Het resultaat zijn 12 rolletjes die aan de buitenkant ingevet zijn met de rest van de gesmolten boter en op bakpapier in een bakplaat gelegd worden.

Bak de broodjes in 30 minuten goudbruin en krokant (op 200C, hoge stand in gasovens).

Ik ben klaar! De mijne waren gedeeld: sommigen wilden met / anderen zonder karamelsaus. De chocolade binnenin omhulde de zachte en geurige bananen. Ze zijn erg goed en ga zo maar door!

Maar de versie met de karamelsaus erop gedruppeld (vergezeld van knapperige walnoten) was een droom! Het karamelzout balanceerde de hele compositie samen met de donkere chocolade


Video: Banana feat. Shaggy DJ FLe - Minisiren Remix Official Music Video. Conkarah (Juni- 2022).


Opmerkingen:

  1. Meztizil

    Your thought will come in handy

  2. Silverio

    Bravo, nog een zin en op tijd

  3. Rickard

    En ik dacht dat ik de eerste was die las ... (dit is altijd het geval) Het wordt goed gezegd - beknopt en comfortabel voor lezen en perceptie.

  4. Felis

    Snel antwoord)))

  5. Fiacra

    Het is het waardevolle antwoord



Schrijf een bericht