Nieuwe recepten

Tabbouleh met koriander recept

Tabbouleh met koriander recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Graansalade
  • Tabouleh

Een iets andere tabouleh. Perfect voor de zomermaanden.

77 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 525 ml water
  • 150 g bulgur tarwe
  • 2 tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
  • 2 lente-uitjes, dun gesneden
  • 35 g verse koriander, grof gehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt of naar smaak
  • 2 citroenen, geperst
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1/2 theelepel vers gekraakte peper
  • zout naar smaak

MethodeVoorbereiding:45min ›Koken:5min ›Extra tijd:3u koelen › Klaar in:3u50min

  1. Breng water aan de kook in een pan, zet het vuur uit en roer de bulgur erdoor. Dek af en laat 30 minuten staan ​​om water te absorberen. Zeef eventueel niet-geabsorbeerde vloeistof weg.
  2. Doe de bulgur in een grote slakom en meng lichtjes met de tomaten, lente-uitjes, koriander, knoflook, citroensap, olijfolie, komijn, peper en zout tot alles goed gemengd is. Zet de salade minimaal 3 uur in de koelkast om de smaken te mengen; koud serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(73)

Recensies in het Engels (54)

door Sherri

Dit is de eerste keer dat ik Tabouli maak. De enige Tabouli die ik ooit heb gehad is van mijn plaatselijke supermarkt en ik ben dol op de verfrissende smaak, maar het kostte vier dollar voor een 8 oz. container. Ik las de recensies en voegde een extra tomaat en meer ui en kruiden toe. Toen de bulgur klaar was om toe te voegen, was het een enorme hoeveelheid (zwollen tot twee keer zoveel) ... veel meer bulger dan groenten, wat verschilt van de soort die ik lekker vind uit mijn supermarkt. Dus ik heb net ongeveer de helft toegevoegd aan mijn groentemengsel. Ik weet niet hoe traditionele Tabouli eruit moet zien, maar ik heb liever meer groenten dan de bulgur. Ik laat dit een nacht in de koelkast staan ​​en het smaakt vandaag veel beter... Ik stel voor om het een dag van tevoren te maken zodat de smaken zich kunnen vermengen. Het is een lekkere verfrissende salade op een warme zonnige middag. Ik zal het opnieuw maken, maar alleen met half zoveel bulgertarwe en twee keer zoveel groente/kruidenmengsel.-10 jun 2011

door AmyFisher

Dit is een goed basisrecept. Volgens de beoordelingen waren velen van mening dat de resultaten een beetje plat waren of een ritssluiting misten, dus ik paste het een beetje aan. Ten eerste: toen ik de tarwe kookte, zoutde ik het water zoals je zou doen bij het koken van pasta. Ik hoefde toen geen zout aan de salade toe te voegen. Ten tweede: ik verdubbelde de komijn. Ten derde: ik verving limoen door citroen. Forth: ik maakte het 24 uur van tevoren zodat de smaken voldoende tijd hadden om te marineren. Het resultaat was een knock-out .-10 juni 2011

door Emma

Ik vond dit wel lekker, maar was niet helemaal wat ik in gedachten had. De verhouding van bulgur tot de andere ingrediënten was te veel. Het leek meer op een bulgursalade, in tegenstelling tot tabouli, waar ik verwacht dat de kruiden meer doorschijnen. De citroen overmeesterde de koriander zo erg dat koriander niet de hoofdsmaak was, en dat is waar ik op hoopte. Dat gezegd hebbende, het was goed en gezond. Ik zou het opnieuw maken en heb gewoon andere verwachtingen!-10 jul 2010


Zo maak je de perfecte tabouleh

A nissa Helou beschrijft tabouleh als een "globale salade" - een van die gerechten die op menu's en delicatessenwinkels over de hele wereld te vinden zijn, vaak in een vorm die gegarandeerd een paar Midden-Oosterse wenkbrauwen doet fronsen. In Europa betekent dit meestal een met kruiden besmeurde bulgaarse tarwesalade, die ik graag beken, maar mijn vriend, die in zijn verre jeugd kort in Libanon heeft gewoond, is nogal snuiver. (Hij koestert zich in dit zeldzame moment op de culinaire hoogvlakte.)

Zoals Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi streng waarschuwen in hun laatste boek, Jerusalem, in the Middle East, tabouleh, "zoals niet altijd wordt begrepen in het westen, draait alles om peterselie... dit is in wezen een peterseliesalade, geen bulgaarse salade". Dus, met dat in gedachten, hoe maak je de perfecte versie?


Tabouleh Ingrediënten

Bulgur

Bulgur is voorgekookte, gebarsten tarwe, dus het is een volkoren. Eenmaal bereid, is het zacht en luchtig. Bulgur wordt vaak verward met couscous, maar ze zijn niet hetzelfde (couscous is eigenlijk kleine pasta).

Authentieke tabouleh is gemaakt van superfijnkorrelige (#1) bulgur en is eerder geweekt dan gekookt, maar ik heb het niet kunnen vinden in gewone supermarkten. Er zijn verschillende andere soorten bulgur en je zult waarschijnlijk maar één optie in de winkel vinden. Dus kook (of week) het volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verse peterselie

Authentieke tabbouli gebruikt een ton peterselie. Daarom is deze salade zo groen! Ik heb zowel platbladig als krullend geprobeerd, en voor een keer is krullen de juiste keuze. Ook al is het heel klein gesneden, krulpeterselie geeft wat extra volume waardoor deze tabouleh zo lekker is om te eten.

Verse munt en groene ui

Munt is standaard en voegt nog meer frisse smaak toe. Dat gezegd hebbende, het kan duur zijn als je het thuis niet kweekt, dus je kunt het overslaan als je het liever wilt.

Groene ui is mijn milde ui naar keuze. Het is perfect in tabouleh.

Komkommer en tomaat

Verse komkommer en tomaat voegen meer textuur en kleur toe en bouwen voort op de verfrissende factor. Heb ik gezegd? verfrissend al genoeg?

Libanese lezers hebben me laten weten dat komkommer ongebruikelijk is in tabouleh, wat nieuws voor mij is! Je kunt het overslaan als je wilt, maar het is best leuk.

Olijfolie, Citroensap en Knoflook

Tabbouleh is gekleed in een eenvoudige combinatie van olijfolie en citroensap. Knoflook vind je niet in elk tabouleh-recept, maar ik denk dat één teentje dit recept extra lekker maakt.


Bereidingsmethode voor tabouleh

  1. Spoel alle groenten af ​​en laat ze drogen, vooral de peterselie en munt.
  2. Snijd de steeltjes van de peterselie en hak ze fijn. Spreid gehakte peterselie uit op keukenpapier en laat een paar minuten rusten om het vocht te verwijderen. Peterselie moet vochtvrij zijn voordat u het aan de mengkom toevoegt.
  3. Snijd de steeltjes van de munt en hak de blaadjes fijn. Leg ze op keukenpapier en laat drogen.
  4. Snijd tomaten in kleine blokjes van minder dan 1/2 inch en plaats ze in een zeef om ze van het sap te ontdoen.
  5. Hak uien fijn en meng met 7-kruiden.
  6. Snijd de komkommer fijn.

Hoe maak je tabouleh

Voor dit recept van BBC Good food heb je nodig:

  • 50 g bulgur tarwe
  • 50 g platte peterselie, gedopt
  • 50 g munt, gehakt
  • 200 g rijpe tomaten, ontpit en in blokjes gesneden
  • Drie lente-uitjes, fijngesneden,
  • Sap van een citroen
  • Drie eetlepels olijfolie

Tabbouleh recept: Tabbouleh is een traditioneel Libanees gerecht (Beeld: Getty)

Begin met het spoelen van de bulgur in een zeef tot het water helder is.

Laat goed uitlekken, doe over in een kom en giet er 200 ml vers gekookt water over.

Dek af met huishoudfolie en laat ongeveer 30 minuten intrekken terwijl je de andere ingrediënten klaarmaakt.

Houd de peterselie bij een bosje gebonden en hak de bladeren grof.

Tabbouleh recept: Tabbouleh wordt steeds populairder (Beeld: Getty)

LEES VERDER

Maak je geen zorgen als er stengels naar binnen zijn gekomen, dit draagt ​​alleen maar bij aan de algehele smaak.

Nu hetzelfde met de munt.

Nogmaals, maak je niet teveel zorgen als er stengels bij zitten, maar probeer het aantal te minimaliseren.

Doe de gehakte kruiden in een grote kom en voeg de tomaat en lente-ui toe.

Trending

Nu is het tijd om de bulgur goed af te tappen.

Je weet dat het klaar is als alle vloeistof is opgenomen en de korrels zacht zijn geworden.

Als de korrels wat meer kooktijd nodig hebben, vervang dan gewoon de huishoudfolie en laat het iets langer staan.

Als de bulgur klaar is, voeg je het samen met het citroensap en de olijfolie toe aan de kruidenmix.


  • 3 Roma Tomaten, fijngesneden (bewaar sap)
  • 2 rode uien, fijngesnipperd
  • 1 kleine Libanese komkommer, fijn gesneden
  • 1 bosje krulpeterselie
  • 1 bosje koriander
  • 1 bosje munt
  • 1 Citroen, geperst
  • 2 C paranoten
  • ¼ C Olijfolie
  • 3 t komijnpoeder
  • 2 t Appelciderazijn
  • 2 t Sumac
  • 1 t Knoflook, fijn geraspt
  • 1 t korianderpoeder
  • ¾ t Zeezout
  • ¼ t Zwarte Peper
  • Royale snuf cayennepeper of ¼ t gehakte rode chili
  1. Snijd alle stelen van verse kruiden en gooi ze weg, doe ze in een keukenmachine met citroensap, appelciderazijn en droge kruiden.
  2. Pulseer tot kruiden en paranoten zijn gehakt, maar niet te fijn. Idealiter wil je dat je paranoten op bulgur lijken.
  3. Doe het kruidenmengsel in een grote kom en voeg gehakte tomaten (en tomatensap), in blokjes gesneden ui, komkommer, zout, cayennepeper, peper en olie toe.
  4. Schep door elkaar en besprenkel bij het serveren met wat extra olijfolie.

Bijna iedereen houdt in de zomer van een frisse salade, maar vaak hebben we de neiging om dag in, dag uit hetzelfde saladerecept te gebruiken. Deze tabouleh bevat de citrussmaak van de kruiden uit het Midden-Oosten - sumak. Het vervangt ook traditioneel gebruikte bulgurtarwe voor paranoten (glutenvrij). Voeg het toe aan wraps en antipastoschotels of geniet gewoon van een kom op zichzelf.

De smaak/zoetheid van je tomaten komt dit gerecht echt ten goede, dus kies de beste tomaten die je kunt vinden. Kleine cherrytomaatjes zijn een heerlijk alternatief voor Roma's in dit recept - snijd ze gewoon doormidden. Je kunt desgewenst ook wat verse citroenschil toevoegen om de smaak op te fleuren.

Als je de voorkeur geeft aan een notenvrije versie van dit recept, probeer dan quinoa te gebruiken in plaats van paranoten. Vergeet niet om je quinoa een nacht te laten weken (om te ontkiemen) voordat je gaat koken. Uit onze ervaring is de gemakkelijkste manier om quinoa te koken in een rijstkoker :)


Tabouleh

Tabbouleh is zo'n aparte en iconische salade dat het zo bekend is geworden over de hele wereld. Ik vind deze salade altijd in de kant-en-klaar-afdeling van de supermarkt, maar ook bij elk mediterraan kraampje, karretje of restaurant, meer nog dan Fattoush! Met een peterseliebasis combineert deze heerlijke salade verse munt, lente-uitjes, tomaten en bulgur. De dressing is vrijwel hetzelfde als elke Libanese salade, vers citroensap en olijfolie. Bulgur is een gezonde, gekraakte tarwe, die erg lijkt op quinoa. Ik vind het bij mijn kruidenier in het Midden-Oosten, maar het is verkrijgbaar bij andere supermarkten, zoals natuurvoedingswinkels zoals Handelaar Joe's8217s of Hele voedingsmiddelen. De enige kritiek die ik heb op de "veramerikaniseerde" versie van Tabbouleh is dat er bijna altijd te veel bulgur in zit. De traditionele versie is veel groener, met slechts een beetje bulgur. Net als couscous wordt bulgur snel voller zodra er vloeistof op komt. Als dat zo is, lijken twee eetlepels in de hele salade misschien niets, maar als de salade eenmaal door elkaar is gegooid en de bulgur is opgezwollen, zal hij veel beter zichtbaar zijn.

Dit is een heerlijke salade om voor gasten te maken, want het fleurt echt elke tafel op. Ik vind het heerlijk om dit vooral in de zomer te maken met de verse peterselie en munt uit mijn tuin. Ik gebruik bij voorkeur Italiaanse (platte) peterselie in deze salade, maar ik heb het gezien met krulpeterselie, dus gebruik dat gerust als je dat liever hebt. Alles in deze salade moet fijn worden gesneden, vooral de peterselie, je wilt er geen blaadjes in zien. Je kunt de tabouleh eventueel van tevoren klaarmaken. Voeg de tomaten of de dressing echter pas toe als je klaar bent om het te serveren. Was om te serveren wat romaine sla en serveer ernaast. Ik heb vaak gezien dat de sla een soort gebruiksvoorwerp was om de salade op te scheppen.


Ingrediënten

  • 1 kopje Kabuli Chana (witte kikkererwten), een nacht geweekt, gekookt tot ze zacht zijn
  • 4 teentjes Knoflook
  • 1/2 theelepel Komijnpoeder (Jeera)
  • 1/2 theelepel Rode Chilipoeder
  • Zout, naar smaak
  • 1/4 kopje extra vierge olijfolie
  • 2 Citroenen, sap geëxtraheerd
  • 1/4 kopje water of kabuli chana-bouillon
  • Peterselieblaadjes, of koriander, klein bosje, fijngehakt Voor Tahini/Sesampasta
  • 1/4 kopje sesamzaadjes (Til-zaden)
  • Water, zoals vereist om een ​​pasta te maken

Tabouleh

Dit recept voor tabouleh is een openbaring - maak het en zie hoe knapperig en heerlijk deze salade echt zou moeten zijn.

Voorbereiding

Vaardigheidsniveau

Het is van cruciaal belang om de peterselie stevig in je hand te bundelen, klaar om te snijden, net als het gebruik van een zeer scherp mes - beide helpen je om de peterselie zo fijn mogelijk te scheren. Tabbouleh kan een paar uur van tevoren worden klaargemaakt, maar voeg vlak voor het opdienen zout, peper en olie toe. Serveer het naast bijna elk Libanees gerecht, of schep het gewoon op de blaadjes sla, oprollen en genieten.

Ingrediënten

  • 1 bosje verse, zachte bladpeterselie
  • 1 handvol muntbladeren
  • 1–2 citroenen
  • 2 eetlepels fijne burghul
  • 3–4 tomaten, in blokjes gesneden
  • 4 lente-uitjes, fijngesnipperd
  • zout en peper
  • olijfolie

Aantekeningen van de kok

Oventemperaturen zijn voor conventioneel bij gebruik van hetelucht (convectie), verlaag de temperatuur met 20˚C. | We gebruiken Australische eetlepels en kopjes: 1 theelepel staat voor 5 ml 1 eetlepel staat voor 20 ml 1 kopje staat voor 250 ml. | Alle kruiden zijn vers (tenzij anders vermeld) en de cups zijn licht verpakt. | Alle groenten zijn middelgroot en geschild, tenzij anders vermeld. | Alle eieren zijn 55-60 g, tenzij anders aangegeven.

Instructies:

Staande tijd 10 minuten

Verzamel de peterselie in een strakke prop in je hand en hak de bladeren fijn met een heel scherp mes, bijna in een scheerbeweging. Tip in een vergiet. Doe hetzelfde met de munt. Was de gehakte kruiden en laat goed uitlekken.

Pers de citroenen uit en giet over de burghul en laat 10 minuten zacht worden.

Combineer de peterselie en munt, verzachte burghul, tomaat en lente-ui in een kom. Kruid met peper en zout, voeg olijfolie toe en meng met je handen.

Fotografie door Sharyn Cairns. Styling door Lee Blaylock. Voedselbereiding door Emma Warren. Creatief concept door Belinda So.


Bloemkool Tabouleh

Sommige voedingsmiddelen zien er gewoon uit alsof ze goed voor de geest zouden moeten zijn. Neem bloemkool. Een beetje zoals walnoten, het doet je visueel denken aan de hersenen. En inderdaad, bloemkool is een hersenstimulerende superster, gevuld met B-vitamines, omega-3 vetzuren, fosfor en mangaan. Het helpt bij het ontgiften van de lever, en een gelukkige lever - de stofzuiger van het lichaam voor giftige metalen - zorgt voor een gelukkig brein. Werken met bloemkool kan mensen intimideren - het is groot en onpraktisch - maar dat hoeft niet. In deze tabouleh gaat het incognito als wat lijkt op rijst of couscous, omringd door kruiden, verse groene kruiden, komkommer en cherrytomaatjes. Het is een geweldig gerecht voor mensen die op hun koolhydraten letten, maar die een graanachtige smaak en textuur willen om op te kauwen.

1 1/2 pond bloemkool, bijgesneden en in roosjes van 1 inch gesneden
6 eetlepels vers geperst citroensap
6 eetlepels extra vergine olijfolie
1/2 theelepel gemalen kurkuma
1/4 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel gemalen komijn
1/8 theelepel gemalen kaneel
Zeezout
1/4 theelepel versgemalen peper
1 kop strak verpakte grof gehakte peterselie
1/2 kop grof gehakte, stevig verpakte munt
1/2 middelgrote komkommer, geschild, gezaaid en in blokjes gesneden
12 cherrytomaatjes, gehalveerd

Plaats de bloemkoolroosjes in een stoommandje en stoom tot ze zacht en knapperig zijn, 5 tot 6 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Doe de gekookte bloemkool in de kom van een keukenmachine en pulseer ongeveer 15 keer, tot de textuur fijn is, met stukjes ter grootte van rijstkorrels.

Klop in een grote kom citroensap, olijfolie, kurkuma, koriander, komijn, kaneel, 1/2 theelepel zout en peper door elkaar. Voeg de bloemkool toe en schep goed door elkaar. Proef en pas indien nodig aan met een paar snufjes zout. Als de bloemkool volledig is afgekoeld, spatel je de peterselie, munt, komkommer en tomaten erdoor. Serveer op kamertemperatuur.

Herdrukt met toestemming van Het kookboek voor een gezonde geest Copyright © 2015 door Rebecca Katz met Mat Edelson, Ten Speed ​​Press, een divisie van de Crown Publishing Group, Berkeley, CA.


Gerelateerde video

Dit is een heel traditioneel recept en ik vind het heerlijk zoals het is geschreven. Ik ging echter een tandje hoger door wat uien, 1/2 van de komkommers te verkolen en een rode paprika te roosteren. Zorg ervoor dat je ze allemaal insmeert met goede olijfolie. Je zult versteld staan ​​van de smaak van de verkoolde komkommers. Ik weet zeker dat ik wat tegenslag zal krijgen, maar het zal het waard zijn.

Perfecte recept. Doet me denken aan de tabouleh die mijn Palestijnse vriend maakt. Het is een geweldig bijgerecht voor het avondeten, maar ik eet het meestal als een lichte lunch op het werk, vergezeld van fruit.

Goed basisrecept. Zoals met de meeste "traditionele" gerechten, is er geen One-Right-Way om het te bereiden, omdat elk gezin zijn eigen versie heeft. Ik heb de neiging om meer bulgar te gebruiken en lente-uitjes toe te voegen (of niet) als mijn gril me nodig heeft. Het is hoe dan ook altijd goed.

Hou van dit recept. Ik sloeg de komkommer over (want die had ik niet) en hij was nog steeds perfect. Bewaar deze!

Ik heb een vriend wiens familie uit Libanon komt. Ze zei dat het peterseliesalade wordt genoemd en daarom zit er zoveel peterselie in. Ik gebruik meer bulgaarse tarwe dan zij, en doe er soms ui in. Hoe het ook gemaakt is, gebruik voldoende citroensap en een goede olijfolie. Kan niet fout gaan. PS: Ik gebruik geen kokend water voor de bulgar, ik gebruik gewoon kraanwater en laat het staan.

Ik had geen munt, maar gebruikte in plaats daarvan een klein bosje lente-uitjes. Het was heerlijk en ik heb het allemaal opgegeten.

Wauw! Dit recept heeft de "tabbouleh-politie" in ieder geval op de been gebracht! LOL. Iedereen heeft zijn eigen recept voor tabouleh en vrijwel geen twee mensen maken het hetzelfde. Ik heb een paar hele slechte dingen gehad en een paar hele goede. Ik maak de mijne toevallig met komkommers, koriander, veel citroensap en een scheutje kaneel en piment. Trouwens, krulpeterselie werkt hier inderdaad het beste voor. Ik week mijn bulgur ook in heet water omdat ik het niet krokant vind. En dan? Ga je me boeien en me mijn rechten voorlezen? Er is echt geen goede of verkeerde manier om zoiets te maken, net zo min als er een goede of verkeerde manier is om aardappelsalade te maken. Licht op, mensen, het is niet zo'n groot probleem. Gelukkig koken!

Hier is mijn Tabbouleh (ik heb het eerder gepost, maar ik was vergeten dat ik de naam had veranderd). Mijn recept is alsof ze het in Libanon maken. http://www.epicurious.com/recipes/member/views/LEBANESE-TABBOULEH-TRADITIONAL-50129443

Ik kan niet raden waarom het Libanees wordt genoemd: een echte Libanees zal deze exacte ingrediënten niet gebruiken. In plaats van: 2 kopjes peterselie & 1/2 kopje munt. komkommer Een Libanees zou gebruiken: 2 & 1/2 kopjes Koriander/Cilantro & 5

6 gemiddelde muntblaadjes (slechts een hint) 1/2 citroenschil fijn geraspt. fijngehakt koud (slechts 4 een hint) Ik zou een beetje meer Bulgur toevoegen dan 2/3 kopje, zolang je de verhouding van het dubbele van de hoeveelheid kokend heet water aanhoudt. de rest is dezelfde Citroen Olijfolie Zout Peper

Hier is de mijne: http://www.epicurious.com/recipes/member/views/TRADITIONAL-REFRESHING-AND-LIGHT-LEBANESE-TABBOULEH-50129443

er zijn me een paar dingen opgevallen aan dit recept. Het is om een ​​paar redenen niet de traditionele manier waarop ze het in Libanon maken. Als je een recept 'Libanese' gaat noemen, maak het dan zoals ze het daar maken. Allereerst is er geen kokend heet water voor de bulgur en hoeft hij ook niet gekookt te worden. Je laat de bulgur 15 min in KOUD kraanwater weken of totdat al het water is opgezogen. Zodra je de bulgur droog hebt gemeten, voeg je alleen genoeg water toe om te bedekken - niet meer dan dat. Je haalt de bulgur van een markt in het Midden-Oosten en komt nooit met een kruidenmix, en je voegt er ook geen kruiden of specerijen aan toe, behalve zout en peper. geen knoflook, geen komijn, niets anders. ten tweede, de traditionele manier is om groene uien toe te voegen, je recept weerspiegelt dat niet. ten derde zijn er geen komkommers in het traditionele recept. ten vierde gebruik je geen platte peterselie. je gebruikt gewone peterselie en deze moet heel voorzichtig fijn worden gehakt om hem niet papperig te maken. ten slotte kunnen de hierboven getoonde metingen van citroensap, olijfolie, munt en uien naar smaak variëren. Je voegt altijd minder van de vloeibare ingrediënten toe en proeft gaandeweg, zoals elke chef zou doen. Ik heb liever wat meer tomaten, munt en bulgur in de mijne, maar de verhouding van ingrediënten moet altijd de grootste zijn met de peterselie. geef niet toe aan de verleiding om de traditionele manier om dit te maken te schenden. Probeer het en u zult zien dat het succes van het recept in zijn eenvoud zit. Ik heb het al zo vaak gemaakt zoals ik je heb verteld en er is nooit een druppel over op het feest.

Super goed! Ik had me nooit gerealiseerd dat munt zo'n belangrijk ingrediënt was in dit gerecht. Volgens de suggesties van anderen gooide ik er een groene ui en een beetje komijn in, en dat waren leuke toevoegingen. Ik gebruikte hennepzaad in plaats van de bulgur en dat was ook lekker. Dit ga ik zeker nog een keer maken.

ik ben dol op dit recept, maar ik gebruik verse pepermunt en ik breng de taboulleh op smaak met komijn en ik laat de komkommers weg en ik gebruik ook krulpeterselie. smaak zo goed en last but not least gebruik ik zeezout mmmmmmmmmm

Dit is een geweldig recept voor een geweldige maaltijd. Ik heb dit 6-7 keer gemaakt en elke keer denk ik: "Wauw, dit is GOED!" De afgelopen paar keer was het zelfs beter omdat ik er eigenlijk verse munt voor kocht, in plaats van gedroogde munt te gebruiken. Zeer gemakkelijk te maken, vers, geweldige smaak, publiekstrekker. Ik bracht dit naar een chili cook-off op het werk en veel mensen vertelden me dat ze het lekker vonden en het ging goed samen met de pittige chili. Al met al erg blij dat ik dit heb gehad van Epicurious, een van mijn favoriete receptbronnen voor vele, vele jaren.

Ik herinner me Taboule niet als zodanig. De Taboule die ik eet heeft geen komkommer en veel meer peterselie dan hier (die wordt dus groen met deze mooie rode tomaatjes kleine stukjes). Ook wordt de bulgur gegeten zonder te mengen met kokend heet water, waardoor hij zijn knapperigheid behoudt.

Het maakt een nootachtigere tabouleh om het graan bruin te maken in schaarse olijfolie, al die tijd roerend, dan water toe te voegen om te laten sudderen, dan veel citroen. Ik voeg ook koriander en honing toe. Als je bulgur bruin maakt, 'knalt' het een beetje zoals popcorn dat doet. Ook is het heerlijk om balsamicoazijn naar smaak toe te voegen.

Ik was niet zeker van de komkommer, maar probeerde het toch. Een halve ui (in blokjes gesneden) toegevoegd en vervolgens volkoren bessen vervangen in plaats van bulgur en zowel de citroen als de olijfolie verhoogd. Voor een beetje extra citroensmaak besprenkelde ik de bovenkant met een beetje citroenschil (een paar halen met de microplane zou het moeten doen). Misschien is het vals spelen om dit recept te reviewen, maar het lijkt bestand tegen knutselen :)

Hallo allemaal. ik ben Libanees uit Beiroet. authentieke Tabbouleh heeft geen komkommers en het burghol-gedeelte is veel te veel. de olijfolie en het citroensap zijn ontoereikend.

Ik maak dit regelmatig. Het is mogelijk om verpakte Bulgaar te vinden waar ik winkel, dus ik gebruik dat en volg het recept hier. Ik hou niet van zoveel peterselie, dus ik gebruik maar 2 bosjes. We houden van onze taboule-taart, dus ik voeg altijd meer citroen toe. Hou van dit recept.

ik ben Libanees en dit is niet het juiste recept voor de Libanese taboule. er zit geen komkommer in taboule en de borghol is genereus strooi niet een half kopje. dacht dat je het graag zou willen weten. bedankt

Ik geef niet om tabouleh waar de tarwe het dominante ingrediënt is. Ik gebruikte 3 bosjes peterselieblaadjes en 1 bosje munt. Ik heb ook het dubbele citroensap toegevoegd. Een sleutel waarvan ik denk dat bij elk tabouleh-recept de olijfolie is. Ik gebruikte Libanese olijfolie. Rijk en heerlijk! Het was een grote hit op een diner met een Midden-Oosters thema.

Ik vond dit recept erg lekker. Ik deed er een tl komijn bij en dat maakte het gerecht helemaal af, vond ik.

Ik ben nooit een grote fan van Tabouleh geweest, omdat het voelt als het eten van gehakte peterselie. Dit recept was echter redelijk goed en ik had komijn moeten toevoegen zoals voorgesteld. Ik vond dat er genoeg citroensap was en niet teveel peterselie.

Komt heel goed uit. Om dieetredenen heb ik de olijfolie weggelaten, het smaakte nog steeds geweldig! Gebruik de volgende keer meer bulgar en iets minder peterselie.