Nieuwe recepten

Penssoep

Penssoep

In een pot doe ik water en botten aan de kook, schuim, voeg dan de hele groenten toe en als ze bijna gaar zijn, voeg ik de buikfidelita toe. Laat het heel goed koken (meer opschuimen) verwijder dan de botten met de schuimer (snij het vlees van de botten in kleine stukjes en leg het terug in het water) verwijder dan de groenten. Voeg zout toe, een beetje delicaat, een beetje azijn (alles naar smaak). Giet de room in een kom en meng goed met de dooiers waarin we het sap van de soep (3-4 eetlepels) zullen toevoegen zodat de samenstelling de temperatuur van de soep bereikt. Meng alles en voeg op het einde plakjes donut in azijn toe.

Serveer met zure room en knoflooksaus.

Goede eetlust !