Nieuwe recepten

Eenvoudig en eenvoudig recept voor vanillecake

Eenvoudig en eenvoudig recept voor vanillecake

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Minicakes
  • Cupcakes
  • Vanille cupcakes

Dit is de eenvoudigste cake die ik ooit heb gemaakt. Ik laat het aan jou over om ijs te maken of te serveren met verse room en aardbeien.

3562 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 200 g (7oz) suiker
  • 115 g (4 oz) boter
  • 2 eieren
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 200 g (7oz) bloem
  • 1 3/4 theelepels bakpoeder
  • 120 ml (4 fl oz) melk

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:30min ›Klaar over:50min

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (gasstand 4). Vet een bakvorm van 23 cm doorsnede in en bestuif deze met bloem of bekleed een bakplaat met papieren vormpjes.
  2. Klop in een middelgrote kom de suiker en boter romig. Klop de eieren er een voor een door en roer dan de vanille erdoor. Combineer bloem en bakpoeder, voeg toe aan het afgeroomde mengsel en meng goed. Roer tot slot de melk erdoor tot het mengsel glad is. Giet of lepel het mengsel in de voorbereide blikken of broodjes.
  3. Bak 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven. Bak voor sprookjestaarten 20 tot 25 minuten. De cake is gaar als hij terugveert bij aanraking.

Hoe cupcakes ijs te maken

Bekijk onze video Hoe je cupcakes ijs kunt maken om te zien hoe je ze voor elke gelegenheid op of neer kunt kleden!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(3828)

Recensies in het Engels (3032)

MISLUKT maak aub duidelijker welk meel je moet gebruiken - 28 okt 2011

Hallo, ik ben een nieuwe huisman en heb nog nooit helemaal opnieuw gebakken en wilde de familie verrassen met een cake, dit was zo eenvoudig te volgen en ik werd zelfs inventief en voegde er kersen aan toe. Nu wachten tot het klaar is.-21 jul 2011

Ik nam snelkoppelingen. in plaats van de bloem en het bakpoeder in een andere kom te doen en het vervolgens aan het afgeroomde mengsel toe te voegen, zeefde ik de bloem met het bakpoeder door het afgeroomde mengsel en gebruikte ik een elektrische garde-16 mei 2010


Basis vanillecake-glazuur met smaakvariaties

Een basis cakeglazuur is de perfecte kers voor een tube cake, Bundt cake of koffiecake, en zo veelzijdig dat je het zelfs over muffins, kaneelbroodjes of snel brood kunt sprenkelen. Het is heerlijk en gemakkelijk te maken, waarvoor alleen banketbakkers (of poeder) suiker, boter en melk nodig zijn. Het glazuur hardt uit als het hard wordt, waardoor een mooie, zoete decoratie ontstaat die je vaak zult gebruiken tijdens je bakavonturen.

Dit recept is erg snel en kost slechts een paar minuten van je tijd. Door het glazuur helemaal opnieuw te maken, kunt u de hoeveelheid melk en banketbakkerssuiker aanpassen om de perfecte motregen-, dip- of glazuurconsistentie voor uw behoeften te creëren. Hoewel deze basissuikerglazuur vanillesmaak heeft, zijn er verschillende variaties die je kunt maken om te passen bij het gebakken goed dat het zal glazuren.

Melk of water kan in het recept worden gebruikt als je water gebruikt, zorg ervoor dat het heet is, zodat het glazuur niet te dik is. Dit recept levert 2 kopjes op, wat genoeg zou moeten zijn om één cake of acht individuele gebakjes te glazuren. Indien nodig kunt u het recept gemakkelijk verdubbelen.


Eenvoudig en eenvoudig recept voor vanillecake - Recepten

Bruno's vierde verjaardag was afgelopen weekend. Maandenlang is hij aan het plannen wie hij zou uitnodigen, waarbij hij nauwgezet de namen van zijn kleine maatjes van KiTa op zijn schattige kleine vingers noteerde. Natuurlijk kon uiteindelijk niemand komen, maar onze zonnige jongen droeg dat met zijn kenmerkende goede humeur, waar we de laatste tijd zo veel op hebben geleund dat ik me er bijna slecht over voel. Dus concentreerden we ons in plaats daarvan op de taart. Hugo is tenslotte nooit echt geïnteresseerd geweest in verjaardagsfeestjes, maar besteedt er de voorkeur aan om na te denken over welke taart hij moet aanvragen. Bruno daarentegen had niets om de cake kunnen geven, en pas na veel aandringen van zijn broer en mij, gaf hij met tegenzin toe en zei dat zijn cake een gele cake moest zijn met, erg belangrijk, roze en paars glazuur.

Hugo was erg chagrijnig, had gehoopt dat zijn voorkeur voor een chocoladetaart zou worden gedeeld door zijn broer. Maar ik was opgewonden, want een paar jaar geleden deed ik de ontdekking van de beste vanillecake ooit en ik vind het altijd geweldig om een ​​excuus te hebben om het te maken en ik wilde je er alles over vertellen voor, nou ja, jaar. Het komt uit het boek Simple Cake van Odette Williams en is naar mijn mening de allerbeste gewone gele cake die ik ooit heb gehad. Het heeft karnemelk voor een beetje smaak, en nogal wat vanille (daarom noemt Odette het in het boek Very Vanilla Cake), en het beslag, dat snel samenkomt met een mixer, heeft een prachtige zijdezachte textuur. Maar meestal is het gewoon een genot om te maken, zo makkelijk als het maar kan.

Ik heb het gemaakt als frosted cupcakes, als een eenvoudige ronde cake bestrooid met banketbakkerssuiker, gebakken in een buispan en gewoon geserveerd, en gespleten en gevuld en gematteerd, en het was elke keer een slam dunk. Het is mijn voor altijd gele cake. Ik bedoel, ik ben zo dol op het recept dat ik het met washi-tape aan de zijkant van mijn koelkast heb geplakt, een eer die slechts aan twee andere recepten is geschonken! (Een daarvan is Elise's boekweitpannenkoekrecept, het enige pannenkoekenrecept dat ik ooit maak, zal ik je er een keer over vertellen? En de andere is de mosterd-pankogebakken kip van Diana Henry.)

Deze keer bakte ik het cakebeslag in een 8-inch ronde pan die ik had bekleed met perkamentpapier. Ik wist dat ik het hele ding uiteindelijk zou bedekken met stroken slagroomglazuur, dus het kon me niet echt schelen hoe de zijkanten eruit zagen, en het perkament-als-sling is echt zo gemakkelijk. Maar natuurlijk, als je nettere zijkanten wilt, moet je het perkamentpapier op de bodem snijden en een kraag maken en eventueel ook een springvorm gebruiken in plaats van een gewone cakevorm.

Toen de cake volledig was afgekoeld, splitste ik hem in tweeën en verspreidde ik ongeveer 3/4 van een pot winkelgekochte lemon curd op de ene helft. Je kunt natuurlijk ook je eigen lemon curd maken! Maar ik was dankbaar dat ik de kortere weg had. De andere helft heb ik weer op de taart gelegd. Daarna maakte ik glazuur van slagroom en ricotta, alleen omdat mijn man niet genoeg slagroom kocht en ik ricotta had die toch op moest. (Het was 200 ml slagroom en iets minder dan 200 g ricotta, samengeklopt met genoeg banketbakkerssuiker om het zoet te maken, maar niet te zoet.) Ik hou niet zo van botercrème en het maken van een meringue glazuur was gaat deze keer gewoon niet gebeuren (hoewel ik denk dat het hier perfect zou zijn, eerlijk gezegd!), Dus de slagroomglazuur was waar ik belandde.

Ik verdeelde de room frosting in tweeën en kleurde elke batch roze en paars, en deed toen een beetje swirly cake spackling. Ik zal nooit schoonheidsprijzen winnen voor mijn taartdecoraties, en uiteindelijk leek de taart, genereus, meer op een bewolkte zonsondergang dan op iets anders, maar hij smaakte heerlijk - de combinatie van malse cake, zoetzure vulling en slagroomglazuur werkte absoluut perfect - en iedereen vond het geweldig en Bruno, onze lieve jongen die het knuffeligste, mooiste, grappigste konijntje is, was blij. Wat kan ik nog meer vragen?

Opmerking: dit bericht bevat gelieerde links en ik kan een commissie verdienen als u via deze links koopt, zonder dat het u iets kost. Ik gebruik affiliate links alleen voor producten waar ik echt van hou en bedrijven die ik vertrouw. Bedankt.

Gewone vanillecake
Maakt een ronde cake van 20 cm (20 cm)
Print het recept!

1/2 kop (120 ml) karnemelk
2 eieren, op kamertemperatuur
1 eetlepel vanille-extract (of de geschraapte zaadjes van 1 vanillestokje)
3/4 kop (150 g) kristalsuiker
1 1/2 kopjes (195 g) bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
8 eetlepels (115 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur
3 eetlepels milde plantaardige olie

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F/180 ° C. Vet een ronde bakvorm van 20 cm in met boter en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier. Klop in een kleine kom de eieren door elkaar. Opzij zetten. Als je de vanillezaadjes gebruikt, gebruik dan je vingers om de vanillestokjes in een kleine kom door de suiker te roeren. Verwijder alle stukjes peul die mogelijk met de zaden zijn losgekomen. Opzij zetten.

2. Doe de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom en meng met een vork.

3. Gebruik een elektrische mixer met kloppers of een peddelhulpstuk, klop de boter 30 seconden op gemiddelde snelheid en voeg dan geleidelijk de suiker toe. Schraap langs de zijkanten van de kom. Blijf nog 4 minuten op gemiddelde snelheid kloppen of tot het licht van kleur en luchtig is. Indien gebruik het vanille-extract, voeg toe aan de kom en klop tot gecombineerd.

4. Voeg de eieren geleidelijk toe terwijl de mixer nog steeds op gemiddelde snelheid staat. Voeg op lage snelheid het bloemmengsel toe en vervolgens het olie- en melkmengsel tot het net gemengd is. Overdrijf niet. Schraap langs de zijkanten en onderkant van de kom.

5. Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad. Bak 40-50 minuten in het midden van de oven. Wanneer een in het midden gestoken spies er schoon uitkomt en de cake terugveert als je er licht op drukt, haal je de cake uit de oven en laat je hem 10 minuten staan. Laat een mes rond de cake lopen om voorzichtig los te laten. Keer de cake om, verwijder de stukjes bakpapier en laat afkoelen op een rooster.

Opmerkingen

Bruno's vierde verjaardag was afgelopen weekend. Maandenlang is hij aan het plannen wie hij zou uitnodigen, waarbij hij nauwgezet de namen van zijn kleine maatjes van KiTa op zijn schattige kleine vingers noteerde. Natuurlijk kon uiteindelijk niemand komen, maar onze zonnige jongen droeg dat met zijn kenmerkende goede humeur, waar we de laatste tijd zo veel op hebben geleund dat ik me er bijna slecht over voel. Dus concentreerden we ons in plaats daarvan op de taart. Hugo is tenslotte nooit echt geïnteresseerd geweest in verjaardagsfeestjes, maar besteedt er de voorkeur aan om na te denken over welke taart hij moet aanvragen. Bruno daarentegen had niets om de cake kunnen geven, en pas na veel aandringen van zijn broer en mij, gaf hij met tegenzin toe en zei dat zijn cake een gele cake moest zijn met, erg belangrijk, roze en paars glazuur.

Hugo was erg chagrijnig, had gehoopt dat zijn voorkeur voor een chocoladetaart zou worden gedeeld door zijn broer. Maar ik was opgewonden, want een paar jaar geleden deed ik de ontdekking van de beste vanillecake ooit en ik vind het altijd geweldig om een ​​excuus te hebben om het te maken en ik wilde je er alles over vertellen voor, nou ja, jaar. Het komt uit het boek Simple Cake van Odette Williams en is naar mijn mening de allerbeste gewone gele cake die ik ooit heb gehad. Het heeft karnemelk voor een beetje smaak, en nogal wat vanille (daarom noemt Odette het in het boek Very Vanilla Cake), en het beslag, dat snel samenkomt met een mixer, heeft een prachtige zijdezachte textuur. Maar meestal is het gewoon een genot om te maken, zo makkelijk als het maar kan.

Ik heb het gemaakt als frosted cupcakes, als een eenvoudige ronde cake bestrooid met banketbakkerssuiker, gebakken in een buispan en gewoon geserveerd, en gespleten en gevuld en gematteerd, en het was elke keer een slam dunk. Het is mijn voor altijd gele cake. Ik bedoel, ik ben zo dol op het recept dat ik het met washi-tape aan de zijkant van mijn koelkast heb geplakt, een eer die slechts aan twee andere recepten is geschonken! (Een daarvan is Elise's boekweitpannenkoekrecept, het enige pannenkoekenrecept dat ik ooit maak, zal ik je er een keer over vertellen? En de andere is de mosterd-pankogebakken kip van Diana Henry.)

Deze keer bakte ik het cakebeslag in een 8-inch ronde pan die ik had bekleed met perkamentpapier. Ik wist dat ik het hele ding uiteindelijk zou bedekken met stroken slagroomglazuur, dus het kon me niet echt schelen hoe de zijkanten eruit zagen, en het perkament-als-sling is echt zo gemakkelijk. Maar natuurlijk, als je nettere zijkanten wilt, moet je het perkamentpapier op de bodem snijden en een kraag maken en eventueel ook een springvorm gebruiken in plaats van een gewone cakevorm.

Toen de cake volledig was afgekoeld, splitste ik hem in tweeën en verspreidde ik ongeveer 3/4 van een pot winkelgekochte lemon curd op de ene helft. Je kunt natuurlijk ook je eigen lemon curd maken! Maar ik was dankbaar dat ik de kortere weg had. De andere helft heb ik weer op de taart gelegd. Daarna maakte ik glazuur van slagroom en ricotta, alleen omdat mijn man niet genoeg slagroom kocht en ik ricotta had die toch op moest. (Het was 200 ml slagroom en iets minder dan 200 g ricotta, samengeklopt met genoeg banketbakkerssuiker om het zoet te maken, maar niet te zoet.) Ik hou niet zo van botercrème en het maken van een meringue glazuur was gaat deze keer gewoon niet gebeuren (hoewel ik denk dat het hier perfect zou zijn, eerlijk gezegd!), Dus de slagroomglazuur was waar ik belandde.

Ik verdeelde de slagroom in tweeën en kleurde elke batch roze en paars, en deed toen een beetje swirly cake spackling. Ik zal nooit schoonheidsprijzen winnen voor mijn taartdecoraties, en uiteindelijk leek de taart, genereus, meer op een bewolkte zonsondergang dan op iets anders, maar hij smaakte heerlijk - de combinatie van malse cake, zoetzure vulling en slagroomglazuur werkte absoluut perfect - en iedereen vond het geweldig en Bruno, onze lieve jongen die het knuffeligste, mooiste, grappigste konijntje is, was blij. Wat kan ik nog meer vragen?

Opmerking: dit bericht bevat gelieerde links en ik kan een commissie verdienen als u via deze links koopt, zonder dat het u iets kost. Ik gebruik affiliate links alleen voor producten waar ik echt van hou en bedrijven die ik vertrouw. Bedankt.

Gewone Vanille Taart
Maakt een ronde cake van 20 cm (20 cm)
Print het recept!

1/2 kop (120 ml) karnemelk
2 eieren, op kamertemperatuur
1 eetlepel vanille-extract (of de geschraapte zaadjes van 1 vanillestokje)
3/4 kop (150 g) kristalsuiker
1 1/2 kopjes (195 g) bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
8 eetlepels (115 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur
3 eetlepels plantaardige olie met milde smaak

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F/180 ° C. Vet een ronde bakvorm van 20 cm in met boter en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier. Klop in een kleine kom de eieren door elkaar. Opzij zetten. Als je de vanillezaadjes gebruikt, gebruik dan je vingers om de vanillestokjes in een kleine kom door de suiker te roeren. Verwijder alle stukjes peul die mogelijk met de zaden zijn losgekomen. Opzij zetten.

2. Doe de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom en meng met een vork.

3. Gebruik een elektrische mixer met kloppers of een peddelhulpstuk, klop de boter 30 seconden op gemiddelde snelheid en voeg dan geleidelijk de suiker toe. Schraap langs de zijkanten van de kom. Blijf nog 4 minuten op gemiddelde snelheid kloppen of tot het licht van kleur en luchtig is. Indien gebruik het vanille-extract, voeg toe aan de kom en klop tot gecombineerd.

4. Voeg de eieren geleidelijk toe terwijl de mixer nog steeds op gemiddelde snelheid staat. Voeg op lage snelheid het bloemmengsel toe en vervolgens het olie- en melkmengsel tot het net gemengd is. Overdrijf niet. Schraap langs de zijkanten en onderkant van de kom.

5. Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad. Bak 40-50 minuten in het midden van de oven. Wanneer een in het midden gestoken spies er schoon uitkomt en de cake terugveert als je er licht op drukt, haal je de cake uit de oven en laat je hem 10 minuten staan. Laat een mes rond de cake lopen om voorzichtig los te laten. Keer de cake om, verwijder de stukjes bakpapier en laat afkoelen op een rooster.


  1. Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 4). Vet een ronde cakevorm van 18 cm licht in met een beetje extra boter of margarine en snijd een stuk vetvrij papier of bakpapier met antiaanbaklaag op de bodem van de vorm.
  2. Doe alle ingrediënten in een grote mengkom en klop met een houten lepel of een handmixer gedurende 1 minuut, of tot ze net gemengd zijn. Het is belangrijk om het beslag niet te hard te kloppen - net lang genoeg om het glad te maken.
  3. Giet of schep het mengsel in de vorm, strijk de bovenkant glad en bak op de middelste richel van de oven in ongeveer 45-50 minuten gaar. De cake is gaar als hij er goed gerezen en goudkleurig uitziet. De bovenkant moet terugveren als je hem licht aanraakt met een vingertop. Een andere test is om een ​​satéprikker in het midden van de cake te steken - deze moet er schoon uitkomen.
  4. Laat de cake 5 minuten in de vorm staan, ga dan voorzichtig met een mes langs de rand en draai hem op een rooster om af te koelen. Serveer bestrooid met poedersuiker.
  • Als je fantaseert over het zijn van een sterrenbakker, maar het hele proces een beetje intimiderend vindt, dan is dit de perfecte gemakkelijke cake voor jou. Het is oneindig variabel en ongelooflijk eenvoudig te maken. Plaats eenvoudig alle ingrediënten in een kom en klop tot ze gecombineerd zijn. Je kunt mixen met een houten lepel, een elektrische handmixer of door de pulserende werking van een keukenmachine te gebruiken, voor verschillende moeilijkheidsgraden.
  • Het gebruik van margarine in plaats van boter werkt heel goed voor deze cake en bespaart u de moeite en tijd om de boter zacht te maken voordat u begint.
  • Laat je niet verleiden om de oven voor 40 minuten te openen - je zult er spijt van krijgen.
  • Zodra de cake is afgekoeld, doe je hem in een luchtdichte verpakking en kan hij maximaal 2 dagen worden bewaard.
  • Bekijk de beste recepten uit het House & Garden-archief.

Schrijf je in voor de House & Garden nieuwsbrief, voor de nieuwste interieurs, tuinen, recepten en reisideeën. Dagelijks in je inbox, zodat je nooit een verhaal mist.


Simpele & eenvoudige gouden cake

Soms is eenvoud niet zo eenvoudig als het lijkt. Het vinden van de perfecte balans tussen smaak, textuur, vochtigheid en uiterlijk kan een hele uitdaging zijn als je een gewone gele cake maakt. Maar als je dat evenwicht bereikt, ben je goud waard!

Deze cake is licht van structuur en fijnkorrelig, relatief vochtig, gezien de lichte textuur en niet overdreven zoet, waardoor het een goede kandidaat is voor elke soort vulling of glazuur die je wenst.

Ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes (177 g) King Arthur ongebleekt cakemeelmengsel*
  • 1 kop (198 g) suiker
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/4 tot 1/2 theelepel zout, uw voorkeur
  • 2 eetlepels (14 g) Cake Enhancer, optioneel voor verbeterde textuur en vochtigheid
  • 6 eetlepels (85 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur, minimaal 65 ° F
  • 1/2 kop (113 g) melk, op kamertemperatuur
  • 2 grote eieren, op kamertemperatuur
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1/4 theelepel amandelextract, optioneel
  • 1 eetlepel (14 g) citroensap, optioneel voor smaak

Instructies:

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een vierkante pan van 8 "x 2" of een ronde pan van 9 "x 2" licht in. Om ervoor te zorgen dat de cake zonder kruimels uit de ronde bakvorm kan worden verwijderd, bekleedt u de bakvorm met perkamentpapier.

Roer de bloem, suiker, bakpoeder, zout en Cake Enhancer door elkaar in een middelgrote mengkom.

Snijd de boter in klontjes en voeg deze toe aan de kom. Mix op lage snelheid tot het mengsel gelijkmatig kruimelig is.

Klop in een kleine kom of maatbeker de melk, eieren, vanille en amandel door elkaar.

Perfectioneer je techniek

Simpele & eenvoudige gouden cake

Voeg de helft van het melk/eiermengsel toe aan de bloem in de kom. Klop gewoon om te combineren, voeg dan het resterende melk / ei-mengsel toe, kloppend om te combineren.

Klop het beslag 15 seconden op hoge snelheid, zodat alles goed gemengd is.

Schep het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.

Bak de cake 35 tot 38 minuten op het middelste rek van je oven, totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt en het midden van de bovenkant terugveert als je er lichtjes met je vinger op drukt.

Haal de cake uit de oven en plaats hem op een rooster. Maak na 10 tot 15 minuten de randen los met een tafelmes of spatel en draai het voorzichtig op een rooster. Schil het perkamentpapier en keer het met de goede kant naar boven. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem serveert. Serveer gewoon bestrooid met banketbakkerssuiker, of besmeer met je favoriete glazuur.


Vanille Bundt Taart

We hebben deze cake keer op keer getest totdat hij absoluut perfect was. Zelfs de meest amateurbakker kan het thuis spijkeren. Hieronder vindt u de antwoorden op al uw vragen!

Moet ik cakemeel gebruiken?

Nee! Ons geheime ingrediënt is maizena! Door het in bloem voor alle doeleinden te kloppen, wordt de kruimel superlicht en zacht.

Waarom zoveel eieren?

Eieren dragen veel hoeden. Ze worden gebruikt bij het bakken om taarten te binden, op te tillen en te bevochtigen. Bundtcakes zijn groot en stevig, dus je hebt er een groot aantal nodig.

Kan ik vervangend vanille-extract?

Absoluut. In feite zou dat de meer traditionele zet zijn. We denken echter dat amandelextract een heerlijke smaak toevoegt die iedereen zal opmerken en waarderen, zelfs als ze niet kunnen identificeren wat het is.

Waarom moet ik de natte en droge ingrediënten apart roeren?

Het voorkomt dat je te veel gaat = mixen! Door de droge ingrediënten apart te kloppen, zorgt u er ook voor dat alles & mdash, inclusief het zout! & mdashi, gelijkmatig wordt verspreid voordat u het door het beslag mengt.

Moet ik de droge ingrediënten geleidelijk toevoegen?

Niet echt. Maar het is een extra voorzorgsmaatregel om ervoor te zorgen dat u niet te veel mixt. Te veel mengen leidt tot taaie, dichte cakes!

Kan ik dit van tevoren maken?

Ja. Afgedekt met plasticfolie blijft het tot 2 dagen goed bij kamertemperatuur.


Recept Samenvatting

  • 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, kamertemperatuur, plus meer voor pan
  • 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (lepel en geëgaliseerd), plus meer voor pan
  • 1 kop suiker
  • 4 grote eieren
  • 2 theelepels puur vanille-extract
  • 1/2 theelepel zout

Verwarm de oven voor op 350 graden. Boter en bloem een ​​6-kops (8 1/2-bij-4 1/2-inch) broodpan opzij zetten.

Gebruik een elektrische mixer op hoge snelheid om boter en suiker licht en luchtig te kloppen. Voeg één voor één de eieren toe, klop goed na elke toevoeging, voeg vanille en zout toe. Met de mixer op laag, voeg geleidelijk bloem toe, kloppend tot het gecombineerd is (niet te lang mengen).

Bak tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur (tent met aluminiumfolie als het te snel bruin wordt). Laat 15 minuten in de pan afkoelen. Keer om op een rooster en draai rechtop om volledig af te koelen.


Ingrediënten die je nodig hebt:

Eiwitten Melk Zout Boter/Verkorting Meel Bakpoeder Suiker Vanille-extract

Gewone vanillecake Para 8 raciones de Plain Vanilla Cake

1 Taza de Mantequilla
3 Huevos
3 Yemas
2 Cdtas de vainilla
1 1/4 Taza de azúcar
1 3/4 Taza de harina

Precalienta el horno een 325 graden Farenheit. Engrasa y enharina un molde de tortas rechthoekig
En un bowl coloca los huevos, las yemas y la vainilla y con la ayuda de un tenedor bate suavemente hasta que todo este incorporado.
En otro bowl coloca la mantequilla y bátela hasta que este suave por unos 3 minutos. Agrega el azúcar y bate por 3 minutos mas o hasta que este suave y esponjosa. Laat een mes van kleur en continuïteit zien op 3 minutos más.
Agrega la harina en dos adiciones, incorporándola suavemente con la ayuda de una espátula
Vierte la mezcla en el molde de tortas en lleva al horno van 1 uur 20 minutos o hasta que este lista.
Retira del horno, deja enfriar y sirve


Klassieke Vanille Bundt Cake

Fijnkorrelig, hoog rijzend en zacht, deze gouden cake is eenvoud op zijn best. Gebakken in een Bundt-pan voor een vleugje elegantie, het is even goed geserveerd met verse bessen, ijs of helemaal alleen.

Ingrediënten

  • 24 eetlepels (340 g) ongezouten boter, op kamertemperatuur, minstens 65 ° F
  • 1 1/2 kopjes (298 g) kristalsuiker
  • 6 grote eieren, op kamertemperatuur
  • 2 1/4 theelepels bakpoeder
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 3 kopjes (361 g) King Arthur ongebleekt bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel (14 g) vanille-extract of vanillebonenpasta
  • 1/4 theelepel amandelextract, optioneel
  • 3/4 kop (170 g) melk, op kamertemperatuur
  • 1/3 kop (67g) kristalsuiker
  • 5 theelepels water
  • 1/8 theelepel zout
  • 2 theelepels vanille-extract

Instructies:

Doe de boter en suiker in een grote mengkom. Klop op gemiddelde snelheid door elkaar tot het mengsel lichter van kleur wordt en er luchtig uitziet. Schraap de zijkanten en de bodem van de kom.

Voeg het bakpoeder en het zout toe, meng gewoon om te combineren.

Weeg het meel af of meet het af door het voorzichtig in een maatbeker te scheppen en overtollig meel weg te vegen met een liniaal. Zet het opzij.

Perfectioneer je techniek

Klassieke Vanille Bundt Cake

Terwijl de mixer op gemiddelde snelheid draait, voeg je de eerste drie eieren één voor één toe aan het boter-suikermengsel. Wacht tot elk ei in het mengsel is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.

Voeg 2 eetlepels van de afgemeten bloem toe aan de kom na het derde ei en meng tot gecombineerd. Voeg het vierde ei toe, mix tot het is opgenomen en meng er dan nog 2 eetlepels bloem door. Ga op deze manier verder met het vijfde en zesde ei, wissel de toevoeging van het ei af met 2 eetlepels bloem uit het recept.

Voeg de vanille (of vanillebonenpasta) en amandelextract toe aan de melk.

Voeg een derde van de resterende bloem toe aan het beslag en klop zachtjes om te combineren. Klop voorzichtig de helft van de melk erdoor. Meng nog een derde van de bloem erdoor en vervolgens de resterende melk. Roer de resterende bloem erdoor. Schraap de zijkanten en bodem van de kom en klop tot het beslag glad en luchtig is, ongeveer 20 tot 30 seconden op middelhoge snelheid.

Vet een Bundt-pan met 10 tot 12 kopjes grondig in met een antiaanbaklaag van plantaardige olie of bakvet (geen boterboter heeft de neiging om het plakken te vergroten). Schep het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.

Bak de cake 50 tot 60 minuten, tot hij bruin begint te worden, bovenop lijkt en een tandenstoker of lange spies die in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt. (Als je in een donkere pan bakt, begin dan met controleren na 45 minuten.) Als de cake te snel bruin lijkt te worden, dek hem dan af met folie voor de laatste 15 minuten bakken.

Haal de cake uit de oven en maak de randen voorzichtig los met een hittebestendige spatel. Draai de pan om op een koelrek. Til na 10 minuten de vorm van de cake en laat hem volledig afkoelen.

Terwijl de cake in de vorm afkoelt, maak je het glazuur. Combineer de suiker, het water en het zout. Even opwarmen, alleen om de suiker op te lossen werkt een magnetron prima. Roer de vanille erdoor. Zodra je de cake uit de vorm op een rooster hebt gedraaid om af te koelen, bestrijk je hem voorzichtig met het glazuur.

Zeef, indien gewenst, vlak voor het opdienen een scheutje banketbakkerssuiker erover. Een garnituur van verse bessen is mooi en smakelijk.

Bewaar overgebleven cake, goed verpakt, enkele dagen bij kamertemperatuur. Vries in voor langere opslag.

Tips van onze bakkers

Op zoek naar een glutenvrije versie van dit recept? Vind het hier: Glutenvrije Vanilla Bundt Cake.

Als je soms problemen hebt met het vastlopen van je tulband in de vorm, bekijk dan de handige tips in deze blogpost: Hoe voorkom je dat tulband blijft plakken. Als je cake toch blijft plakken, zie Stuck Bundt voor hulp.

Wil je Bundt-cakes van verschillende grootte bakken? Bak dit recept in een Bundt quartet pan gedurende 30 tot 35 minuten in een Bundtlette pan gedurende 20 tot 25 minuten of in een halve maat Bundt pan gedurende 35 tot 45 minuten. -bruin worden.