Nieuwe recepten

Wat is komboecha?

Wat is komboecha?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kombucha is voor velen van ons een vreemde drank. Maar of je er nu wel of niet van hebt gehoord, het is een drankje dat op je radar zou moeten staan. Bekend om zijn gezondheidsvoordelen en medicinale toepassingen, verschijnt kombucha op steeds meer schappen in supermarkten en gezondheidswinkels en kan zelfs worden thuis gebrouwen.

Bekijk de muziekvideo "Thass Kombucha"

Terwijl jij heb er misschien nog nooit van gehoord, kombucha bestaat sindsdien 221 v. Chr., toen het voor het eerst werd gebruikt als medicinale remedie in China tijdens de Tsin-dynastie en bekend stond als de 'Thee van onsterfelijkheid'.

Met thee en suiker gefermenteerd met kombucha-cultuur, of een symbiotische kolonie van bacteriën en gist, zou kombucha smaken als een hybride van champagne en sprankelende appelcider - niet je gemiddelde theesmaakprofiel. Afhankelijk van het type thee - zwarte thee, oolongthee, groene thee en witte thee zijn ideaal - gebruikt bij de fermentatie, kan kombucha variëren van een lichtere smaak tot een sterkere, ciderachtige smaak. Om de drank te maken, wordt de kombucha-cultuur, die lijkt op een rubberachtige pannenkoek, in de gezoete thee geplaatst, waardoor deze wordt omgezet in een gezonde combinatie van antioxidanten, vitamines, mineralen, enzymen en organische zuren.

Hoewel wetenschappelijk onderzoek naar kombucha enigszins is beperkt, het is bekend dat de thee nogal wat gezondheidsvoordelen heeft. Deze omvatten het ontgiften van het lichaam, het stimuleren van het immuunsysteem, het verbeteren van de spijsvertering en leverfunctie en het vertragen van het verouderingsproces. Velen geloven ook dat het kaalheid, slapeloosheid, darmaandoeningen, artritis, chronisch vermoeidheidssyndroom, multiple sclerose, aids en zelfs kanker kan genezen - allemaal redenen waarom je het misschien wilt gaan drinken.

Als je meer wilt weten over kombucha, het bedrijf voor biologische dranken Reed's, dat samenwerkt met Cashmere Agency, heeft zojuist de GET CULTURED-campagne gelanceerd. Om de campagne af te trappen hebben ze de muziekvideo uitgebracht "Thass Kombucha", met indie-rapper Murs en YouTube-sensatie DJ Dave, om niet-kombuchadrinkers te informeren over de thee. Door middel van rap- en hiphopbeats laat de muziekvideo je kennismaken met kombucha, wat erin zit, wat het voor je kan doen, en meer Bekijk het hier of bekijk het hieronder!

Haley WIllard is de assistent-redacteur van The Daily Meal. Volg haar op Twitter @haleywillrd.


  • 2 zakjes biologische groene thee (of 2 tl losse blaadjes)
  • 2 zakjes biologische zwarte thee (of 2 tl losse blaadjes)
  • 100-200 g kristalsuiker, naar smaak
  • 1 middelgrote scoby, plus 100-200 ml startvloeistof

Methode

Voor essentiële informatie over veilig brouwen, onze beste recepttips en leuke smaken om te proberen, lees je onze gids over het maken van kombucha. Giet 1,8 liter gekookt water in een pan, voeg de theezakjes en suiker toe (afhankelijk van hoe zoet je het wilt of de bitterheid van je thee), roer om de suiker op te lossen en laat 6-10 minuten trekken.

Verwijder de theezakjes en gooi ze weg zonder erin te knijpen. Laat de thee volledig afkoelen voordat je hem in een grote glazen pot van 2,5 tot 3 liter schenkt. Voeg de scoby en zijn startvloeistof toe en laat minimaal 5 cm ruimte aan de bovenkant van de pot.

Bedek de pot met een doek of keukenpapier zodat de scoby kan ademen. Zet vast met een elastische band en label de pot met de datum en de inhoud.

Laat een tot twee weken fermenteren bij kamertemperatuur en uit de buurt van radiatoren, de oven of direct zonlicht. Zet de pot niet in een kast, luchtcirculatie is belangrijk.

Proef na de eerste week de kombucha dagelijks – hoe langer je hem laat staan, hoe zuurder de smaak wordt. Als je klaar bent, giet je de kombucha in flessen, zorg ervoor dat je de scoby en 100-200 ml startvloeistof reserveert voor de volgende batch.

De kombucha is direct klaar om te drinken, of je kunt een ‘tweede gisting’ starten door smaken als fruit, kruiden en specerijen toe te voegen aan de afgetapte vloeistof en deze nog een paar dagen op fles te laten staan ​​voordat je gaat drinken. Tot drie maanden houdbaar in de koelkast.
Citroen & gember kombucha
Voeg de . toe rasp en sap van 1 citroen en 1-2 tl geraspte gember tot 750 ml komboecha en meng goed. Giet in een fles met flip-top en sluit af. Laat twee tot vier dagen op kamertemperatuur staan, proef dagelijks, totdat het de gewenste mate van carbonatatie en smaak heeft bereikt. Zeef en koel om te serveren.

Berry kombucha
Toevoegen een handvol gesneden aardbeien, bosbessen of gepureerde frambozen tot 750 ml komboecha en meng goed. Giet in een fles met flip-top en sluit af. Laat twee tot vier dagen op kamertemperatuur staan, proef dagelijks, totdat het de gewenste mate van carbonatatie en smaak heeft bereikt. Zeef en koel om te serveren.


Homestead Kombucha Recepten die werken!

Als een fervent kombucha-brouwer heb ik tonnen recepten geprobeerd. Sommige waren hits, andere minder. Om je wat problemen te besparen, hier is mijn line-up van go-to kombucha-smaken.

1. De Arnold Palmer van Kombucha, ook bekend als Kombucha-limonade

Je hebt de hele ochtend in de tuin gewerkt. De zon begint een gat in de achterkant van je shirt te branden. Je lippen hebben net dat niveau van uitgedroogd bereikt dat je van de grond haalt, weg van de stapel onkruid die je net hebt uitgetrokken, en naar de veranda voor verfrissing.

Wat is er beter dan een 50/50 mix van thee en limonade? Nou, dat zou natuurlijk een 50/50 mix van kombuchathee en limonade zijn!

Al die verfrissende voordelen van een Arnold Palmer versterkt met een infusie van probiotische goedheid. Dit drankje is genoeg om ervoor te zorgen dat je weer naar buiten wilt voor een nieuwe ronde van zonnebrand en onkruidverdelging!

2. Koekoek voor Coconut Kombucha

Ik weet zeker dat ik je niet hoef te vertellen over de gezondheids- en hydraterende voordelen van kokosnoten. Of je het nu gebruikt voor tandpasta, in je gietijzeren pan, in je curry, of in je kombucha, kokos is de bom!

Je kunt kombucha maken van kokoswater in plaats van theezakjes te gebruiken. Er zijn een paar trucjes voor. En eerlijk gezegd, je SCOBY zal niet zo lang leven als je de gids niet volgt.

Of je kunt kokosvlees en traditionele kombucha gebruiken voor een smaakmix die je het water in de mond doet lopen met de juiste hydratatie.

3. Heerlijke Lavendel Kombucha

Hard werken, hard ontspannen! Dat is mijn motto als homesteader.

Lavendel, een vaste plant die ik veel kweek, is een van de meest ontspannende stoffen die er zijn. Als ik een slechte dag heb, helpt een vleugje lavendel, vers of gedroogd, me weer op het goede spoor te komen.

Als ik het aan mijn kombucha-drankje toevoeg, is het alsof ik een tijdje naar de lavendelvelden van de Provence wordt vervoerd. Koel, verfrissend, verleidelijk aromatisch - deze kombucha zal je zintuigen verheffen en je aarden.

Ik raad aan om ervan te nippen terwijl je in je kruidentuin zit (als je er een hebt). Of geniet ervan terwijl je droomt over je toekomstige kruidentuin als je net begint!

4. Fantastische koolzuurhoudende gemberkombucha

Als je toevallig van de 'occassionele cocktail-overtuiging' bent, maakt dit recept kombucha die perfect is om te gebruiken als vervanger van gemberbier in de klassieke Moscow Mule.

Als je je koolzuurhoudende dranken liever zonder de toegevoegde wodka drinkt, serveer deze dan met een scheutje limoensap en een muntgarnering om er een mocktail van te maken.

5. Bubbly met een klein budget – Kombucha Champagne

Niets is feestelijker dan een fles bubbels om een ​​evenement speciaal te maken. Met een huishoudbudget is het echter niet iets waar ik meer dan een paar keer per jaar van kan genieten.

Gelukkig is er kombucha-champagne die je te hulp schiet! Vlierbloesem, citroenverbena en lindebloemen vormen een krachtige smaakcombinatie. Het verheft gewone maaltijden tot extatische gebeurtenissen. Open een fles wanneer je me wilt ophalen!

6. Kurkuma Tonic Kombucha

Kurkuma is een van mijn favoriete kruiden. Het aroma heeft iets aards, rijks en aanlokkelijks. Ik gebruik het bijna elke keer als ik vlees kook of curries maak. Totdat ik dit recept tegenkwam, had ik er nooit aan gedacht om het in mijn kombucha te doen.

Vermengd met een beetje sinaasappelsap en een scheutje kaneel, is het een rustgevende, ontstekingsremmende en absoluut heerlijke tonic die mijn hart verwarmt! Omdat kurkuma vaak wordt gebruikt in de kruidengeneeskunde om de gezondheid van het hart en het gevoel van eigenwaarde te bevorderen, vermoed ik dat je dezelfde ervaring zult hebben als je dit recept probeert.

7. Berryade Kombucha - De gember-, bessen- en limonadebom!

Zowat elke zoete bes die je kweekt, kan goed werken in dit recept. Honingbessen, bosbessen, bramen, frambozen, junibessen, kruisbessen en meer zijn allemaal geweldige keuzes.

Als je geen citroenen hebt, kun je ook andere citroenachtige dingen, zoals rabarber of rode sumakbessen, vervangen om de scherpte en zuurgraad van deze explosief smakende drank naar voren te brengen!

Pak een kopje met sumakboombessen (niet te verwarren met gifsumak) of fijngehakte rabarber. Bedek met kokend water en laat afkoelen tot het is afgekoeld. Druk en zeef de vaste stoffen. Gebruik dan de vloeistof in plaats van citroensap in het recept.

8. Chocolate Decadence Kombucha - Ay, caramba!

Wat dacht je van een kopje chocolade zonder schuldgevoel? Het kan van jou zijn met dit smakelijke, decadente kombucha-recept op basis van de smaken van Mexicaanse chocolade. Zoet, pittig, hartig en – natuurlijk – chocoladeachtig, dit recept laat je nadenken over wat er mogelijk is in de wereld van probiotica!

Persoonlijk drink ik deze graag met een stuk 85% pure chocolade om mijn inname van flavonoïden echt te verhogen. Hoe je het ook drinkt - het toevoegen van cacaonibs en wat kruiden aan kombucha zorgt voor een exotische ervaring!

9. Een moment op de lippen, een leven vol liefde voor rozenbottels Kombucha

Deze heb ik verzonnen. Ik neem twee eetlepels gedroogde rozenbottels en ¼ kopje gedroogde hibiscusbloemen en voeg ze toe aan een halve gallon vers gemaakte kombucha op kamertemperatuur.

Laat ze 24 uur in een afgesloten pot op kamertemperatuur trekken. Zet de pot, kruiden en al in de koelkast tot hij goed en gekoeld is. Schenk vervolgens in wijnglazen en geniet.

Het is mijn favoriete go-to kombucha rond het koude seizoen. Rozenbottels bevatten veel vitamine C, en ik zweer dat ik die scherpte kan voelen die zijn magie doet om me te helpen verkoudheid en dergelijke af te weren.

10. Fall Favorite – Apple Cider Kombucha

Sommige vrienden van ons houden elk jaar een ouderwets ciderpersevenement in hun eigen boomgaard. We draaien allemaal om de beurt aan de hendel en laden appels in de trechter om verse appelcider eruit te persen.

We gaan die dag door duizenden kilo's appels. In ruil voor onze hulp mogen we allemaal liters verse appelcider mee naar huis nemen. Ik verander een deel van mijn aandeel in droge mousserende cider. Maar een paar kopjes worden gereserveerd voor mijn favoriet aller tijden: kombucha met herfstsmaak.

Dit recept is super simpel en ongelooflijk lekker. Maar geloof me, het smaakt nog lekkerder als je de verse cider zelf perst of lokaal koopt bij boeren die je kent. Er zijn appel-y goedheid en gezondheid in elke slok!


2. En wat startvloeistof.

Zie de startervloeistof als uw activator, het met bacteriën gevulde drankje dat uw kombucha een kickstart geeft. "Het is de onuitgesproken held van het kombucha-brouwsel", zegt Childs. In het ideale geval haalt u uw startvloeistof van dezelfde plaats waar u uw SCOBY haalt. U wilt ten minste 1 kopje om een ​​batch van gallon te maken.

De andere optie is om commercieel brouwsel te gebruiken (zorg ervoor dat het duidelijk is), hoewel experts waarschuwen dat de dingen die je in de supermarkt koopt, de diversiteit aan bacteriestammen hebben voor een volledig spectrumbrouwsel. Ik heb beide gebruikt en ontdekte dat de zelfgekweekte startervloeistof meer smaak en bruisen ontwikkelde dan het in de winkel gekochte spul.


Kombucha-recepten & ndash Hoe koolzuurhoudende kombucha te maken met secundaire gisting

First things first &ndash de vraag die iedereen altijd stelt &ndash &ldquoHoe maak je koolzuurhoudende kombucha in plaats van plat?&rdquo

De eerste fermentatie van je kombucha kan op zichzelf al een beetje koolzuur veroorzaken. Dat komt omdat de scoby een luchtdichte afsluiting maakt in het brouwvat, waardoor CO2 zich eronder kan ophopen.

De beste manier om bruisend in je kombucha te krijgen, is door middel van secundaire gisting. Secundaire gisting vindt plaats wanneer u uw kombucha bottelt.

Hier zijn enkele tips voor het verhogen van de koolzuur in de fles om koolzuurhoudende kombucha te krijgen:

  • Voeg suiker toe &ndash Gist slokt suiker op en het resultaat zijn bubbels! Suiker kan worden toegevoegd in de vorm van fruit (vers, gepureerd of gedroogd) of met een scheutje honing. (Zie smaakrecepten hieronder.)
  • Flessen helemaal vullen &ndash Minder zuurstof betekent meer ruimte voor koolstofdioxide om zich op te bouwen.
  • Sluit goed af &ndash Don&rsquot laat die bubbels ontsnappen. Als u flessen hergebruikt, zorg er dan voor dat de deksels goed vast zitten. Flip-top flessen zijn een goede keuze omdat ze volledig afsluiten.
  • Op toonbank weglaten &ndash Warme lucht leidt tot meer bruisen. (Opmerking: exploderende kombucha-flessen zijn zeldzaam, maar u moet flessen na 2 tot 3 dagen bij kamertemperatuur controleren en overwegen om naar de koelkast te gaan als het carbonatatieniveau hoog is. Dit is vooral het geval bij zomerse temperaturen!)

Dat gezegd hebbende, als je eenmaal begint met het brouwen van kombucha, zul je merken dat de hoeveelheid carbonatatie kan worden geraakt of gemist. Sommige flessen brengen een enorme hoeveelheid bruisend voort (het is het beste om flessen boven de gootsteen te openen, voor het geval dat!) en sommige sissen gewoon.

Als je een platte fles kombucha krijgt, meng deze dan gewoon met een beetje koolzuurhoudend water om je gewenste bruis te krijgen!

GERELATEERD: Kombucha vs. Kefir &ndash Leer meer over de overeenkomsten en verschillen van deze twee gefermenteerde dranken.


Komboecha

Een frisdrankverslaafde? Hield je in je vorige leven van een met suiker gekruide ijsthee? Laat me je voorstellen aan The 'Bucha.

Voorbereiding

Vaardigheidsniveau

Je hebt misschien kombucha-gekke kinderen gezien die over de stad parodieerden en met je ogen rolden met de massa. Eerlijk genoeg. Het is een soort grensverleggend spul. Maar ik zal proberen het voor ons te aarden. Kombucha is een licht koolzuurhoudende, gefermenteerde 'ijsthee' gemaakt door een SCOBY (afkorting van 'symbiotische cultuur van bacteriën en gist') toe te voegen aan een partij gezette thee. Dit sponsachtige, paddestoelachtige ding stuwt de drank (door suiker te eten - ja, suiker!!) om een ​​'levende' darmgenezende drank te worden. Het spul zit boordevol probiotica en is een hoogtepunt voor de spijsvertering.

Ingrediënten

  • ¼ kopje rijstmoutsiroop, of suiker als je dat liever hebt
  • 2 biologische zwarte theezakjes (velen zeggen dat niet-biologische thee gewoon niet zo goed werkt)
  • ½ kopje kombucha (van een vorige batch of in de winkel gekocht)
  • 1 SCOBY (zie opmerking)

Aantekeningen van de kok

Oventemperaturen zijn voor conventioneel bij gebruik van hetelucht (convectie), verlaag de temperatuur met 20˚C. | We gebruiken Australische eetlepels en kopjes: 1 theelepel staat voor 5 ml 1 eetlepel staat voor 20 ml 1 kopje staat voor 250 ml. | Alle kruiden zijn vers (tenzij anders vermeld) en de cups zijn licht verpakt. | Alle groenten zijn middelgroot en geschild, tenzij anders vermeld. | Alle eieren zijn 55-60 g, tenzij anders aangegeven.

Instructies:

Steriliseer een glazen of keramische kom of kan met brede opening met kokend water. (Hij heeft een brede opening nodig om veel contact met zuurstof mogelijk te maken.) Combineer de rijstmoutsiroop of suiker in een pan met 1 liter water en breng aan de kook. Haal van het vuur, voeg de theezakjes toe, dek af en laat 15 minuten trekken. Verwijder de theezakjes en giet de vloeistof in de gesteriliseerde container. Laat het afkoelen tot ongeveer lichaamstemperatuur. Of koeler. (Dit is belangrijk, hete thee zal de moeder doden.)

Voeg de kombucha toe en plaats de SCOBY er voorzichtig op (hij kan zinken, maar dit is niet erg). Dek af met een schone theedoek of mousseline en laat 7-10 dagen staan ​​(een week is voldoende bij warm weer en/of als je suiker gebruikt). De temperatuur moet rond de 24-30°C zijn.

Aan het einde van 7-10 dagen zal zich een 'baby' SCOBY hebben gevormd bovenop de 'moeder'. Verwijder beide SCOBY's en plaats ze in een glazen container. Giet een beetje van de kombucha-vloeistof op de SCOBY's, giet de rest in een fles van 1 liter (een met een scharnierend deksel en rubberen stop), of een plastic frisdrankfles, en zet in de koelkast, zodat er 2 –3 cm ruimte aan de bovenkant.

Om het levendiger te maken: Krijg een beetje meer bruisend door een scheutje extra rijstmoutsiroop of een beetje gehakt fruit toe te voegen en het deksel vast te zetten. Laat de fles nog 2-4 dagen op kamertemperatuur staan. De levende gist en bacteriën blijven de restsuiker consumeren van zowel de eerste gisting als het extra scheutje dat je zojuist hebt toegevoegd. Bij afwezigheid van zuurstof (nu het hele ding is afgesloten), wordt kooldioxide geproduceerd (en gevangen), waardoor het bruisen wordt opgebouwd. (Als je van een bucha met bruis houdt, kun je in de fermentatiefase suiker gebruiken in plaats van rijstmoutsiroop. Het bruist sneller.)

• SCOBY's kunnen niet als zodanig worden vervaardigd, maar komen voort uit een 'moeder' wanneer men een partij brouwsel maakt. Gewone kombuchamakers geven altijd graag een baby SCOBY weg. Kijk op sarahwilson.com voor meer informatie over het online vinden van een.

Voor aardbei en vanille kombucha, plaats 3 kopjes gewone kombucha (gemaakt zoals hierboven), 6-8 verse of bevroren aardbeien en 1 vanillestokje (of ¼ tl puur vanille-extract) in een grote pot met een goede sluiting of een beugelfles van 1 liter en laat het zitten bij kamertemperatuur gedurende 3-4 dagen. Je kunt ervoor kiezen om de aardbeien en het vanillestokje er na 2 dagen uit te persen en desgewenst opnieuw in de fles te doen. Gebruik de overgebleven gefermenteerde aardbeien met yoghurt als dessert of ontbijt.

Voor chai kombucha, plaats plaats 3 kopjes kombucha (gemaakt zoals hierboven), 5 kruidnagel of cadamom peulen, I kaneelstokje, gebroken, een 3 cm klontje gember of kurkuma, in lucifers gesneden en 1 steranijs in een grote pot met een goede afdichting of een fles met beugel van 1 liter en laat deze 3-4 dagen op kamertemperatuur staan. Je kunt ervoor kiezen om de kruiden er na 2 dagen uit te persen en opnieuw in de fles te doen, hoewel ik dat niet doe, omdat ik liever heb dat het mengsel na verloop van tijd sterker wordt.

Recept en afbeelding van Ik stop met suiker: Simplicious door Sarah Wilson (Macmillan Australië, adviesprijs $ 39,99). Lees hier ons artikel over kombucha.


Hoe kombucha op smaak te brengen?

Dus je hebt kombucha van een eerste gisting en nu is het klaar voor de tweede gisting, dus laten we je smaken toevoegen! Hier is een korte handleiding voor het op smaak brengen van kombucha:

  1. Giet kombucha in gistingsflessen, met een beetje ruimte aan de bovenkant om je smaken toe te voegen en ademruimte te geven.
  2. Smaken toevoegen, zoals fruit, suiker, honing of tafelsuiker.
  3. Sluit goed af. Een luchtdichte afsluiting is belangrijk voor het maken van koolzuurhoudende en koolzuurhoudende kombucha.
  4. Gisten gedurende 3 tot 10 dagen, ergens donker en op kamertemperatuur, totdat het het gewenste carbonatatieniveau heeft bereikt.
  5. Deformatie (optioneel) om vuil te verwijderen voor het serveren.

Checklist voor de Kombucha Botteldag:

    • 1 gallon reeds gefermenteerde kombucha uit je Kombucha-brouwset (12 – 16oz elk)
    • Niet-antibacteriële zeep
    • Maatbeker & maatlepels
    • Koker
    • Uw keuze van fruit, specerijen, kruiden of andere smaken

    Met behulp van een kombucha-brouwset moet je je kombuchathee 1 tot 2 weken voor de botteldag fermenteren. Dit geeft je voldoende tijd om je recept te plannen, je ingrediënten te zoeken en flessen te vinden als je die nog niet hebt.

    Op de botteldag verwijder je de SCOBY uit je gistpot samen met 1 – 2 kopjes gefermenteerde kombucha. Zet deze apart in een glazen kom terwijl je bottelt. Fruit en andere smaken mogen NOOIT in contact komen met uw SCOBY. Vreemde gisten op fruitschillen en andere producten kunnen de SCOBY zelfs schaden, daarom mogen smaken alleen aan flessen worden toegevoegd.

    Je hebt goed afgesloten glazen flessen nodig om je kombucha te carboniseren. U kunt onze Kombucha Bottling Kit gebruiken, die acht glazen flessen van 16 oz en draaidoppen bevat. Je kunt ook beugelflessen gebruiken. Een luchtdichte afsluiting is essentieel voor koolzuurhoudende koolzuur, dus we raden af ​​om glazen potten te gebruiken.

    Geef flessen een goede was- en spoelbeurt met niet-antibacteriële zeep (antibacteriële zeep kan de goed-voor-je-darmbacteriën in kombucha doden). Gebruik een trechter om kombucha in elke fles te gieten om rommel te voorkomen. Zorg ervoor dat u elke fles tot aan de basis van de nek of iets hoger vult. Als u te veel hoofdruimte laat, duurt het langer voordat carbonatatie zich ontwikkelt. Meer headspace = langzamere carbonatatie.

    Zodra kombucha is gebotteld met fruit of andere smaken, laat u de flessen bij kamertemperatuur carboniseren. Bewaar flessen pas in de koelkast als het bruisen naar wens is. Carbonatatie zal zich in flessen blijven ontwikkelen als ze op kamertemperatuur worden bewaard, dus test de carbonatatie om de paar dagen. Om dit te doen, kunt u uw flessen "boeren" door de dop een beetje los te draaien en te luisteren naar een gesis. Het sissende geluid betekent dat uw batch waarschijnlijk klaar is om te worden gekoeld. Geen gesis betekent dat u de flessen op kamertemperatuur moet laten staan ​​en over een paar dagen opnieuw moet controleren.


    Voordelen voor de gezondheid van Kombucha

    Voorstanders zeggen dat het je spijsvertering helpt, je lichaam ontdoet van gifstoffen en je energie verhoogt. Er wordt ook gezegd dat het je immuunsysteem stimuleert, je helpt af ​​te vallen, hoge bloeddruk en hartaandoeningen af ​​te weren en kanker te voorkomen. Maar er is niet veel bewijs om deze beweringen te ondersteunen.

    Beweringen over de kracht van kombucha om de spijsvertering te bevorderen komen voort uit het feit dat fermentatie probiotica maakt. Probiotica helpen bij diarree en het prikkelbare darm syndroom (PDS), en ze kunnen zelfs je immuunsysteem versterken.

    Wanneer kombucha van groene thee wordt gemaakt, profiteert u ook van de voordelen ervan. Dit omvat bioactieve stoffen, zoals polyfenolen, die als antioxidanten werken. Antioxidanten beschermen je cellen tegen schade.

    Groene thee kan je ook helpen vet te verbranden en je te beschermen tegen hartaandoeningen. Uit dieronderzoek blijkt dat de drank onder andere het cholesterol- en bloedsuikergehalte verlaagt. Maar onderzoek heeft niet aangetoond dat het dezelfde effecten heeft bij mensen.

    Voortgezet


    7 Kombucha-cocktails voor een ander soort buzz

    Als het gaat om gezonde veranderingen, gaan we allemaal voor kleine, gezonde stappen in de richting van je doelen in plaats van grote revisies die het laatst zullen winnen. Er zijn tenslotte altijd manieren om wat je consumeert een tikkeltje gezonder te maken, zelfs als het om drank gaat. Daarom is kombucha een uitkomst als het gaat om het terugdringen van alcohol.

    Kombucha is een geweldige vervanger voor het bier of glas wijn dat je misschien aan het einde van een lange dag (guilty) hebt, maar het werkt ook goed in cocktails. Ruil de drank in voor kombucha, en je krijgt nog steeds een licht buzz terwijl je gezonde probiotica aan je systeem toevoegt. &lsquoBooch kan ook worden toegevoegd aan drankjes zoals sangria of punch voor een uitbarsting van smaak terwijl de hoeveelheid alcohol die nodig is in de drank wordt verminderd.

    De volgende keer dat je naar de keuken gaat om jezelf een drankje in te schenken, probeer dan een van deze kombucha-swaps. Ze laten je in een mum van tijd ruimte vrijmaken in je koelkast voor meer gefermenteerde thee.

    1. Kombucha Moskou-muilezel

    Nadat je dit hebt geprobeerd, wil je misschien nooit meer een gewone Moscow Mule bestellen. Oké, dat is misschien dramatisch, maar gemberkombucha smaakt alsof het gemaakt is voor Moskou-muilezels. En met veel minder suiker per portie dan typisch gemberbier, geeft de ruil ons zeker een beter gevoel over het hebben van dit drankje als slaapmutsje.

    2. Gember Frambozen Kombucha Cocktail

    Deze felrode drankjes zouden perfect zijn voor zoveel gelegenheden & mdash Fourth of July, Kerstmis of een woensdagavond thuis wanneer je je een beetje luxe wilt voelen. Ze zijn gemaakt met een frambozensiroop van vers fruit, gin en gemberkombucha, plus munt en meer bessen voor garnering.

    3. Kombucha Limoen Margaritas

    Als je ooit margarita-mix hebt gekocht, is het tijd om het weg te gooien. Niet alleen zitten de kant-en-klare mixen meestal boordevol suiker, ze smaken gewoon niet zo lekker als een verse margarita. Zweer. Deze kombucha-versie heeft precies de juiste hoeveelheid bubbels en gebruikt limoensap en honing om die perfecte scherpe maar zoete marg-smaak te krijgen.

    4. Ginger Peach Kombucha Sangria

    Sangria is meestal meer een feestdrankje, maar wie zegt dat je in plaats daarvan een partij voor meisjesavond kunt maken? Dit recept maakt gebruik van een fles witte wijn, gemberkombucha, perzikschnaps, aardbeien, perziken en munt. De kombucha snijdt wat van de zoetheid af en geeft het een lekker klein bruisend gevoel.

    5. Sprankelende Cranberry Kombucha Mocktails

    Als je cold turkey afkickt van alcohol of gewoon iets feestelijks nodig hebt tijdens een avond die je niet wilt drinken, dan zorgen deze cranberry-mocktails ervoor dat je niet het gevoel hebt dat je iets gemist hebt. Gember, veenbessen en rozemarijn geven je alle feestelijke vakantieflair die je nodig hebt, minus de kans op een kater de volgende dag.

    6. Bosbessen Kombucha Mojito

    Mojito-fans, deze smaken zo dicht bij het echte dat je bijna het verschil merkt. In plaats van rum gebruiken de drankjes kombucha gemengd met bosbessen, suiker, water, munt en partjes limoen. Je kunt je eigen kombucha maken of een originele fles kopen, beide methoden werken.

    7. Kombucha donker en stormachtig

    Hadden we al gezegd dat we dol zijn op simpele recepten? Alles wat je nodig hebt zijn twee vloeistoffen en wat munt voor garnering om deze drank te laten smaken als een klassieke Dark and Stormy. Een pittige gemberkombucha werkt geweldig als een stand-in voor gemberbier, meng het met donkere rum en een scheutje limoensap om het drankje af te ronden.


    Kombucha-wodka highball

    De Moscow Mule, geboren in New York, geadopteerd door Hollywood en op de een of andere manier verbonden met Rusland (hint: wodka), is een soort verwarrend drankje vanuit een inspiratiestandpunt. Waarom maak je het niet een beetje vreemder? In Kombucha Town, de Washington State Joint voor in-house gebrouwen kombucha, Patrick Mullen wisselt het gemberbier voor gemberkombucha. Mullen waarschuwt dat je op je hoede moet zijn voor zoetheid, omdat kombucha varieert in suikergehalte. Als het iets meer nodig heeft, gebruik dan gewoon de eenvoudige siroop.

    Kombucha-wodka highball

    Ga nu aan de slag met je buzz en je gezondheidsmojo, of je nu aan het herstellen bent van yoga of, uh, op de bank zit. Je bent al op weg naar perfect boozy booch.



Opmerkingen:

  1. Mekonnen

    Vertrouwde stijl.

  2. Berton

    Ik weet hoe ik moet handelen, persoonlijk schrijven

  3. Akinot

    Ik stel voor dat u de site bezoekt, die veel informatie heeft over het onderwerp dat u interesseert.

  4. Levi

    Je hebt helemaal gelijk. Daarin zit iets en het is een uitstekend idee. Het staat klaar om u te ondersteunen.

  5. Wythe

    Jij, waarschijnlijk, je vergist je?



Schrijf een bericht