Nieuwe recepten

Recept voor reuzenchocoladekoekjes

Recept voor reuzenchocoladekoekjes

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Koekjes en koekjes
  • Koekjes
  • Chocolade koekjes

Als je iemand bent die nooit genoeg chocoladekoekjes kan krijgen, dan is dit recept iets voor jou.

Wees de eerste die dit maakt!

IngrediëntenPorties: 16

  • 175 g boter, verzacht
  • 100 g basterdsuiker
  • 150 g lichtbruine zachte suiker
  • 1 theelepel basterdsuiker
  • 400 g bloem
  • 1 scheutje water
  • 1 theelepel bicarbonaat van soda
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepels vanille
  • 250 g chocolade, gehakt

MethodeVoorbereiding:10min ›Kook:45min ›Klaar over:55min

  1. Verwarm je oven voor op 175 C / Gas 3-4. Vet een taartvorm van 26 cm doorsnee in.
  2. Klop de boter met de suiker 2 minuten.
  3. Voeg het ei toe en roer tot het gelijkmatig is gemengd.
  4. Voeg de overige ingrediënten toe.
  5. Druk het mengsel in de voorbereide taartvorm. Bak gedurende 45 minuten.
  6. Snijd het gigantische koekje in partjes terwijl het nog warm is.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Gigantische gekreukte chocoladekoekjes

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Zie hier het openbaarmakingsbeleid.

Deze gigantische crinkled chocolate chip cookies zijn net zo leuk om te eten als om te maken. Met behulp van de pan-bonkende methode zijn deze koekjes krokant en gekreukt langs de randen en taai in het midden.

Ik hou van een goed chocoladekoekje en het is altijd mijn eerste keuze in een koekje. Ik heb tientallen recepten voor chocoladekoekjes hier op de site en enkele van mijn favorieten zijn deze Chewy Chocolate Chip Cookies, Brown Butter Chocolate Chip Cookies en deze geweldige Peanut Butter Chocolate Chip Cookies.

Net toen ik dacht dat ik alle recepten voor chocoladekoekjes had die ik nodig had, vertelde een vriendin me over dit nieuwe koekjesrecept dat ze in de New York Times had gevonden. Wetende hoeveel ik van een goed chocoladekoekje hield, verzekerde ze me dat ik van ze zou houden. Ze had gelijk.

Deze Giant Crinkled Chocolate Chip Cookies zijn zo lekker en de perfecte manier om een ​​beetje frustratie kwijt te raken met zijn pan-bonkende methode!


Ben & Jerry's gigantische chocoladekoekjes

Chocolate Chip Cookie Dough mag dan alle aandacht krijgen, maar laten we niet vergeten waar koekjesdeeg ook goed voor is: koekjes! We houden van onze chocolate chip cookies, sappig, grof en GROOT. Gooi er een bolletje Chocolate Chip Cookie Dough-ijs tussen voor een echte traktatie.

INGREDINTEN

  • ½ cup (1 stick) boter, op kamertemperatuur
  • ¼ kopje kristalsuiker
  • 1/3 kopje bruine suiker
  • 1 groot ei
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 1 kop plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
  • & frac12 kop grof gehakte walnoten (optioneel)

ROUTEBESCHRIJVING

  1. Verwarm de oven voor op 350° F
  2. Klop de boter en beide suikers in een grote mengkom licht en luchtig. Voeg het ei en het vanille-extract toe en meng goed.
  3. Meng de bloem, het zout en de baking soda in een andere kom. Voeg de droge ingrediënten toe aan het beslag en mix tot alles goed gemengd is. Roer de chocoladeschilfers en walnoten erdoor (indien gewenst).
  4. Laat het deeg vallen met een kleine ijsschep, 2 tot 3 inch uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat. Druk elke lepel plat met de achterkant van een lepel tot een diameter van ongeveer 3 inch.
  5. Bak tot de centra nog een beetje zacht aanvoelen, 11 tot 14 minuten. Laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat en breng ze over naar rekken om volledig af te koelen.

Maakt 12 tot 15 gigantische koekjes

*Dit recept komt uit het Ben & Jerry&rsquos Homemade Ice Cream & Dessert Book en werd gebruikt in de originele Scoop Shop.


Een gigantische pindakaas-chocoladekoekje

Dit extra grote chocoladekoekje met pindakaas is een leuke traktatie voor een of meer mensen!

Het is hier! Ik deelde dit GIANT-chocoladekoekje met pindakaas een paar weken geleden in mijn Instagram-verhalen en sindsdien hebben jullie om het recept gevraagd. Het kostte me een paar pogingen om het goed te krijgen (recepten voor kleine hoeveelheden kunnen vaak een beetje lastig zijn), maar ik kwam uit op een echte winnaar. Dit koekje is knapperig aan de buitenkant, een beetje zacht en taai aan de binnenkant, en gevuld met veel pindakaas en halfzoete chocoladeschilfers.

Dit is het koekje om te bakken voor een filmavondje, het lekkerst in je pyjama met een groot glas melk of een glas wijn. Het is ook de lekkernij die je zou moeten bakken als jij en de kinderen een snelle koekjesoplossing nodig hebben. En het zou zo'n leuke, zoete afsluiting zijn van een picknick in het park of op het strand.

Het staat gelijk aan ongeveer 4 koekjes van normaal formaat, dus het is perfect om te delen, maar het is absoluut geen schande om er helemaal alleen van te genieten. Ik zal het niet vertellen.

Baktip:Waarom ik alleen bak met ongezouten boter

De meeste bakrecepten vragen om ongezouten boter in plaats van gezouten, omdat de hoeveelheid zout in gezouten boter van merk tot merk varieert, en er is geen manier om echt te weten hoeveel zout je in een stokje krijgt. Dus als je een typisch recept volgt dat zowel zout als boter vereist, en je kiest ervoor om gezouten boter te gebruiken, zou je via de boter behoorlijk wat meer zout kunnen toevoegen dan het recept vereist.

Om mezelf volledige controle te geven over de hoeveelheid zout in mijn baksels, koop en gebruik ik alleen ongezouten boter. Maar als je alleen gezouten boter hebt, kun je die dan in een recept vervangen? In een mum van tijd, ja. Verminder de hoeveelheid zout die nodig is met de helft, en indien mogelijk, proef en pas indien nodig aan.


Recept Samenvatting

  • 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop ongezoet Nederlands cacaopoeder van goede kwaliteit
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter, verzacht
  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 1/2 kop plantaardig bakvet, vervang 1/2 kop ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
  • 1 groot ei
  • 1 1/2 theelepels puur vanille-extract

Verwarm de oven voor op 375 graden. Meng bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom die apart staat.

Doe boter en suiker in de kom van een elektrische mixer die is uitgerust met de peddelbevestiging. Mix op middelhoge snelheid tot het bleek en luchtig is. Meng het bakvet (of extra boter). Voeg het ei en het vanillemengsel toe tot het romig is. Verlaag de snelheid naar laag. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe en meng tot het net is gecombineerd.

Gebruik een 2 1/2-inch ijslepel om het deeg op bakplaten te laten vallen die zijn bekleed met perkamentpapier, met een onderlinge afstand van ongeveer 4 inch. Bak tot de randen stevig zijn, 18 tot 20 minuten. Laat afkoelen op vellen op roosters. Koekjes zijn in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen houdbaar.


Klop je boter en suikers romig.

Voeg je losgeklopte ei en vanille toe.

Tijd voor chocolaatjes! Ik heb hiervoor mini gebruikt.

Oh voor de liefde van koekjesdeeg. Ik houd van je.

Schep je deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak deze baby voor een goede 15-18 minuten. 15 minuten zullen je achterlaten met een kleverig zacht centrum. 18 minuten zullen iets meer gaar zijn als je daar zin in hebt 🙂


Ik heb geen woorden. Ga het gewoon maken!!


Krokante pindakaas kan worden gebruikt. Gewone haver kan worden gebruikt als je geen ouderwetse havermout bij de hand hebt. Alle haver kan worden gebruikt in plaats van bloem toe te voegen (2 1/2 kopjes in totaal). Glutenvrije haver kan worden gebruikt om dit recept GF te maken. Gebruik een smaak van chocoladeschilfers of probeer ook pindakaaschips! Het is oké om meer M&M'8217's toe te voegen!


Heb je 10 minuten? Maak een gigantisch chocolate chip cookie in je airfryer

Het is warm, goudbruin, kleverig en duurt slechts 10 minuten om te bakken.

TikTok gaat uit zijn dak met deze gigantische versie van een chocoladekoekje - een chocoladekoekjescake, zo je wilt - die gemakkelijk kookt in de luchtfriteuse.

Jennifer Smith, oprichter van Grace Like Rain Blog, deelde een recept voor airfryer-chocoladekoekjes op haar blog en vertelde TODAY Food dat het recept is voortgekomen uit een familietraditie: als het regent in hun stad in Oklahoma, houden Smith en haar kinderen ervan om bak chocoladekoekjes als een sombere dagtraktatie.

De heteluchtfriteuse leek een manier om het recept te vereenvoudigen, dus Smith probeerde het - met heerlijke resultaten.

"De heteluchtfriteuse kan een gigantisch chocoladekoekje bakken in bijna de tijd die mijn traditionele oven nodig heeft om op te warmen," zei Smith, "dus het is geweldig voor die drukke doordeweekse avonden wanneer iedereen zich haast om de deur uit te gaan voor één activiteit of iets anders - je kunt eten en je toetje eten en toch op tijd op de training komen."

Airfryer Chocolate Chip Cookie

Smith's tips voor het maken van een airfryer-koekje zijn eenvoudig: gebruik zachte boter en een pan met een diameter van minimaal 15 cm, maar die nog steeds in je airfryer past.

"Alle airfryers koken anders, dus let goed op de tijd om ervoor te zorgen dat de koekjes naar wens worden gebakken", voegde ze eraan toe. "In mijn heteluchtfriteuse is het gigantische koekje na 10 minuten een beetje ondergebakken en dat is precies hoe ik het graag heb. Het kan zijn dat je een minuut of twee langer moet koken als je je koekjes liever doorbakken hebt."

Smith stelde ook voor om je koekje op te vrolijken, chocoladestukjes in een smiley erop te leggen of het te serveren met vanille-ijs en chocoladesiroop.

"De lucht is de limiet met dit recept," voegde Smith eraan toe.

TikTok-gebruikers delen ook hun versies van gigantische airfryer-koekjes, en alle chocolaty-goedheid in mijn feed maakte me hongerig, dus bestelde ik een ronde pan van 6 inch en wachtte tot deze arriveerde, hoewel je ook aluminiumfolie kunt gebruiken of perkamentpapier om de binnenkant van uw heteluchtfriteusemandje te bekleden. Toen mijn pan verscheen, klopte ik Smith's koekjesbeslag op en drukte het in de pan, en bakte het vervolgens 10 minuten in mijn heteluchtfriteuse.

Toen mijn airfryer piepte, werd ik begroet met een hemelse, bruin-van-buiten, kleverige-van-binnen-chocoladekoekjestaart. Sterker nog, ik kreeg maar een hapje of twee voordat mijn kinderen met de rest vertrokken.

Gelukkig voor mij maakt het recept van Smith genoeg deeg voor een paar koekjes, dus het is terug naar de luchtfriteuse voor mij.


  • 10 Eetlepels ongezouten boter, verzacht
  • 1/2 kop kristalsuiker
  • 1/2 kop lichtbruine suiker
  • 1 groot ei
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1 kop chocoladeschilfers
  • Vanille-ijs, om te serveren

Verwarm de oven voor op 350 graden F.

Vet een gietijzeren koekenpan van 9 inch in met 2 eetlepels boter.

Doe de overige 8 eetlepels boter en beide suikers in de kom van een staande mixer. Klop tot het licht en luchtig is. Voeg het ei en de vanille toe, klop tot gecombineerd.

Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan een grote kom en mix om te combineren. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Mix op lage snelheid tot het net gemengd is. Roer door de chocoladeschilfers.

Druk het koekjesdeeg in de voorbereide koekenpan. Bak 20-25 minuten, tot de randen knapperig zijn en het koekje goudbruin en gaar is. Haal uit de oven en serveer warm, gegarneerd met vanille-ijs.


Tips voor de beste chocoladekoekjes

Gebruik een siliconen bakmat. Toen ik dit recept aan het herwerken was, heb ik deze koekjes letterlijk tientallen keren gemaakt en met alles gespeeld, van de temperatuur tot het oppervlak waarop de koekjes werden gebakken. Een ding dat steeds aan het licht kwam, was dat siliconen bakmatten helpen de koekjes hun vorm te behouden en verspreiding tegen te gaan. Als je geen siliconen bakmat hebt, kun je natuurlijk ook perkament gebruiken, maar de koekjes zullen iets meer uitlopen.

Vergeet niet te versieren. Ik voeg graag een paar extra chocoladeschilfers toe aan de bovenkant van de koekjesdeegballen, voor het invriezen, voor het bakken of na het bakken. Elk van deze drie methoden zal werken. Ik hou van de kleine kleurpracht bovenop en het maakt de koekjes er nog aantrekkelijker uit.

Bak niet te lang.De koekjes zijn klaar als de randen goudbruin zijn. Het midden lijkt misschien een beetje ondergebakken, maar de koekjes blijven bakken op de bakplaat. Hierdoor blijven de koekjes heerlijk zacht!

Meet de bloem correct af. En hiermee bedoel ik: roer de bloem goed door je bus en schep de bloem dan in je maatbeker. Gebruik een platte rand, zoals een mes, om overtollig meel van de bovenkant van je maatbeker te schrapen.