Nieuwe recepten

Makkelijk recept voor fruit met brandewijn

Makkelijk recept voor fruit met brandewijn

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Toetje
  • Geen kookdesserts

Een veelzijdig recept dat in andere desserts kan worden gebruikt of op zichzelf kan worden gegeten. Voeg voor een kerstgevoel wat kaneel en nootmuskaat toe.

26 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 24

  • 1 (432g) blik ananasschijfjes, uitgelekt en fijngehakt
  • 1 (410g) blik abrikozenhelften, uitgelekt
  • 1 (420g) blik perzikschijfjes, uitgelekt
  • 1/2 (425g) blikje ontpitte zwarte kersen, uitgelekt
  • 300 ml (10 fl oz) cognac
  • 250 g basterdsuiker

MethodeVoorbereiding:21 dagen ›Klaar over:21 dagen

  1. Combineer alle ingrediënten in een grote glazen pot. Roer voorzichtig met een houten lepel. Dek af en laat 3 weken bij kamertemperatuur staan, waarbij je minstens twee keer per week roert. (Druk af en bewaar de vloeistof voor gebruik in een broodstarter als je wilt.)

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(28)

Recensies in het Engels (24)

door kehn

Ik maakte dit en de glazen pot explodeerde en stuurde kleine stukjes glas overal in mijn keuken, zelfs in de koelkast en het plafond. ZET GEEN DEKSEL OP DE KOP, dek af met een theedoek of iets lichts.UPDATE: De glazen pot is het probleem, gebruik een kruik zoals je zou doen voor augurken of zuurkool. Het moet worden verzegeld voor het fermentatieproces, maar niet met een glazen pot.-14 mei 2007

door sparkysara

Ik heb mijn voorgerecht gemaakt en moest iets met mijn fruit doen. Ik nam een ​​cakemix. . . Ik had Franse vanille bij de hand en voegde 3 eieren, 3/4 olie en ongeveer 3/4 kop water en twee kopjes fruitstarterfruit toe, gehakt. Cupcakes gemaakt en 25 minuten gebakken op 350. Super gelukt. Laat mijn starter nu gaan voor mijn 30-daagse cake.-26 feb 2008

door Peggy's Kitchen

Ik had 20 jaar geleden een vloeibare starter gekregen en had niet de fruitstarter om de taarten weer te maken, toen vond ik dit recept en het is precies wat ik wilde en het bleek geweldig. Ik had genoeg fruit om drie cakes te maken, en genoeg sap om helemaal opnieuw te beginnen. Alleen deze keer heb ik genoeg voorgerechten om aan vrienden te geven.-21 jan 2007


Recept Samenvatting

  • 1 (8 ounce) container bevroren slagroom topping, ontdooid
  • 2 ½ kopjes geraspte kokosnoot
  • ½ kopje gehakte walnoten
  • 1 (8 ounce) blik fruitcocktail, uitgelekt
  • 1 (8 ounce) blik ananasstukjes, uitgelekt
  • 1 (11 ounce) blik mandarijnen, uitgelekt
  • 3 kopjes miniatuur marshmallows
  • 1 (10 ounce) pot maraschino-kersen, uitgelekt (optioneel)
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel gemalen kaneel

Meng in een grote kom de opgeklopte topping, kokosnoot, gehakte noten, fruitcocktail, ananas, mandarijnen, marshmallows, kersen, nootmuskaat en kaneel. Meng goed door elkaar en zet 30 tot 45 minuten in de koelkast.


Hoe lang duurt dit recept voor fruitcake met brandewijn?

Dit recept kost tijd, maar wees gerust, als je er nu aan begint, zul je er geen spijt van krijgen als je deze kerst bij een vuur zit, omringd door je dierbaren en een stukje hiervan met brandewijn in één poot en een plak van deze fruitcake in een andere.

Het proces kost tijd, twee weken van begin tot eind om de perfecte leeftijd op het brood te krijgen. Ja, het is oud!

De oorsprong van dit recept is afkomstig van de buurman van mijn stiefvader, lang voordat onze families fuseerden, en sindsdien (bijna 25 jaar) is het een traditie gebleven in ons samengevoegde huis, en nu is het een traditie in het mijne en Ben& #8217s.


Recept Samenvatting

  • 2 kopjes verpakte bruine suiker
  • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 eetlepel baksoda
  • 2 eetlepels gemalen kaneel
  • 2 eetlepels gemalen kruidnagel
  • 2 eetlepels gemalen piment
  • 2 eetlepels gemalen nootmuskaat
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels citroenschil
  • 2 eetlepels vanille-extract
  • ½ kopje brandewijn
  • 1 ½ kopje rozijnen
  • 1 ½ kopje gehakte noten
  • 1 ½ kopjes gedroogd gemengd fruit
  • 1 ½ kopjes boter, gesmolten
  • 1 ¾ kopjes cognac

Verwarm de oven voor op 225 graden F (110 graden C). Vet een buispan in en bestuif met bloem.

Meng in een grote kom suiker, bloem, frisdrank, kruiden, eieren, citroenschil, vanille, 1/2 kop cognac, fruit, noten en gesmolten boter of margarine. Meng grondig. Giet in de voorbereide pan.

Bak gedurende 1 uur, of totdat een tester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Af laten koelen op een rooster.

Wikkel afgekoelde cake in folie. Strooi gedurende 2 weken elke dag 2 eetlepels cognac over de cake.


Recept voor beste brandewijnkersen

Ingrediënten

  • schil van 1 sinaasappel
  • 4 pond (1,9 kg) grote kersen, ontpit
  • 8½ kopjes suagr
  • 2 flessen ( (0,7 L) elk) cognac

Methode

Stap 1

Snijd de oranje reepjes in zeer dunne reepjes. Plaats de gestripte oranje ring samen met de ontpitte kersen in een aardewerken schaal. Voeg de suiker toe. Giet cognac in om kersen volledig te bedekken.

Stap 2

Sluit de pot. Schud de pot af en toe, totdat de suiker volledig is opgelost. Pruil weg op een koele, donkere plaats. Drie maanden bewaren voor gebruik.


Voorbereiding

Stap 1

Brandied Fruit Starter moet voor onbepaalde tijd meegaan als het op de juiste manier wordt behandeld.

Gebruik schone apparatuur en houd deze afgedekt.

Combineer alle ingrediënten in een schone, niet-metalen kom en roer voorzichtig.

Dek af en laat 3 weken op kamertemperatuur staan, roer fruit twee keer per week.

Serveer indien gewenst fruit over ijs of cake, maar bewaar altijd minimaal 1 kop starter.

Voeg elke 1 tot 3 weken 1 kopje suiker en een van de vruchten (ananasstukjes, perziken, abrikozenhelften of maraschino-kersen) toe, waarbij u afwisselend fruit telkens voorzichtig roert.

Dek af en laat 3 dagen bij kamertemperatuur staan ​​alvorens opnieuw te gebruiken.

Als je 6 kopjes hebt, kun je het fruit verdelen en een tweede glazen bak beginnen of 3 kopjes weggeven of de Friendship Cake maken.

*Abrikozen- of perzikbrandewijn kan, indien gewenst, worden vervangen.

Combineer in een glazen pot van gallon 2 1/2 kopjes suiker, 1 1/2 kopjes brandewijn Starter en 1 (32-ounce) perziken in plakjes met sap, roer alles door elkaar, roer de eerste dag meerdere keren en roer daarna eenmaal per dag.

Bewaren afgedekt en op kamertemperatuur.

1 (32-ounce) kan ananas in stukjes snijden met sap

2 1/2 kopjes kristalsuiker

Roer een keer per dag gedurende 10 dagen.

1 (32-ounce) blikje fruitcocktail met sap

2 1/2 kopjes kristalsuiker

1 (10-ounce) pot maraschino-kersen met sap, in blokjes gesneden

Roer een keer per dag gedurende 10 dagen.

Vloeistof van fruit afgieten. Verdeel het sap in elk 1 1/2 kopjes.

Plaats in potten met strakke deksels en geef het zo snel mogelijk aan een vriend met een kopie van het recept.

Taarten kunnen worden ingevroren nadat ze gebakken zijn.

Sap of fruit kan niet worden ingevroren.

Vriendschapscakemix Recept:

Combineer alle ingrediënten samen, goed mengen.

Bak in ingevette en met bloem bestoven Bundt-pan op 350 ° F (175 ° C) gedurende 50 tot 60 minuten of totdat een houten prikker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.


Ingrediënten van Jackfruit Biryani

  • 250 gram jackfruit
  • 4 ui
  • 1 eetlepel knoflookpasta
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels biryani masala poeder
  • zout naar behoefte
  • 6 eetlepels mosterdolie
  • 2 eetlepels muntblaadjes
  • 1 theelepel kurkuma
  • 2 kopjes basmatirijst
  • 1 eetlepel gemberpasta
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 theelepel garam masala poeder
  • 1 theelepel rode chilipoeder
  • 2 kopjes water
  • 2 eetlepels koriander
  • 1/4 kopje yoghurt (wrongel)
  • cashewnoten naar behoefte

Hoe maak je Jackfruit Biryani

Stap 1 Fruit uien met hele kruiden

Om de heerlijke jackfruit biryani te bereiden, plaats je een grote snelkookpan op middelhoog vuur. Verhit 4 eetlepels olie en voeg laurierblad en hele zwarte peper toe. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak een minuutje mee.

Stap 2 Voeg kruiden toe en bak tot de uien goudbruin van kleur zijn

Voeg nu gember-knoflookpasta toe en bak tot de uien goudbruin zijn. Voeg rode chilipoeder, zout naar smaak toe en meng goed.

Stap 3 Bak de jackfruit 2-3 minuten in de pan

Doe de jackfruit in de snelkookpan en bak een minuutje. Dek licht af en kook gedurende 3 minuten. Roer af en toe.

Stap 4 Kook jackruit met alle kruiden en yoghurt

Voeg biryani masala, garam masala, kurkuma, yoghurt toe aan het fornuis en meng goed. Dek af en laat nog 3 minuten koken. Dit zal jackfruit helpen om alle smaken te absorberen en te verzachten.

Stap 5 Kook de jackfruit met rijst onder druk

Voeg nu de rijst toe, roer om goed te mengen en kook gedurende 3 minuten. Voeg water toe en sluit het deksel. Druk koken op hoog tot 3-4 fluittonen. Zet het vuur uit en laat de snelkookpan afkoelen.

Stap 6 Als je klaar bent, garneer zoals je wilt en serveer warm

Open het deksel van de snelkookpan zodra deze op normale temperatuur is en alle stoom eruit is. Haal de kathal biryani eruit en laat hem afkoelen. Bord de biryani en garneer met cashewnoten, gehakte koriander en muntblaadjes. Serveer warm met raita en groene chutney.


1 van 13

Appeltaartvulling uit blik met esdoorn en kaneel

Laat de supermarktversies op het schap en roer je eigen appeltaartvulling uit blik door elkaar voor een taart van het volgende niveau. Kaneel en ahornsiroop geven deze mix definitieve herfstsmaken, maar we houden ervan een pot te openen op Memorial Day, 4 juli en Labor Day voor volledig Amerikaanse vibes. Eén hap zal je ervan overtuigen dat het inblikken van appelschijfjes zo de moeite waard is.

Idee voor ingeblikt fruit: We kunnen betere manieren bedenken om dit brouwsel te gebruiken dan in een appeltaart, appelchips of appeltaart.


Klassieke fruitcake

Bijna 50 jaar geleden begon mijn oma met de traditie van het bakken van fruitcakes voor de feestdagen, het soort vol met iriserende rode en groene geleivruchten. Ze deelde ze uit aan al haar vrienden en buren en stuurde de rest naar familieleden.

Mijn ouders zochten altijd naar een sneetje brood van die speciale fruitcake. Hoewel ze normaal gesproken walnoten gebruikte, liet oma ze uit de batches van mijn ouders vanwege mama's allergie. De broden kwamen verpakt in kaasdoek en folie om ze zo vochtig mogelijk te houden, niet droog en kruimelig zoals de traditie ze doet voorkomen.

Oma stopte de broden zorgvuldig in haar koffer voor als zij en opa met Kerstmis zouden vertrekken, en mijn ouders zorgden er altijd voor dat ze cognac kochten voor de gelegenheid. Nooit om te drinken... Gewoon om de plakjes in te weken!

Met hoeveel porties de volwassenen na de lunch, het avondeten, het dessert en als tussendoortjes in de middag naar binnen slopen, begon oma een paar extra broden mee te nemen, zodat ze niet op waren voor het kerstdiner. Ze hielden van hun fruitcake!

Vorig jaar werd mijn oma de hele herfst en feestdagen in het ziekenhuis opgenomen, dus ik stond in als de vervanger en bakte fruitcakekoekjes om naar buiten te brengen toen we naar het ziekenhuis vlogen met Kerstmis. Dit jaar, hoewel oma weer volledig gezond is en over een week op bezoek bij opa, wilde ik proberen mijn eigen fruitcake te maken voordat ze arriveerde, zodat mijn ouders niet tot 23 december hoefden te wachten.

Dit Klassieke schone fruitcake is het resultaat! Hoewel het een naam deelt met die van oma, is deze veel gezonder dan haar versie. Het is gemaakt met volledig schone, gezonde ingrediënten zonder iets verwerkt - en niets iriserend!

Laten we beginnen met de snelle broodbasis. Het bevat 100% volkoren meel en slechts 1 eetlepel boter. Ondanks dat volkoren gebakken goederen een slechte reputatie krijgen omdat ze te droog zijn, is dit allesbehalve! Het is gezoet met ahornsiroop, wat extra vocht toevoegt, en de Griekse yoghurt biedt alle zachtheid van boter voor een fractie van het vet en de calorieën.

Nu voor de ster van de show... De vrucht! Ik heb verschillende soorten geselecteerd gedroogd fruit : veenbessen, bosbessen, abrikozen en ananas. Elk voegt een rijke pop van kleur en unieke smaak toe. Pittig, zoet, klassiek en helder. Gebruik wat je bij de hand hebt, geen speciale reis naar de supermarkt nodig!

Maar het belangrijkste is om week het gedroogde fruit in cognac alvorens het door het beslag te mengen. Hoe langer, hoe beter! Ik liet de mijne bijna 24 uur staan, dus elk stukje fruit gaf een vleugje cognac-appelondertonen vrij. De fruitcake had geen extra cognac nodig om de plakjes na het bakken te weken, maar... Ik weet zeker dat mijn familie geen bezwaar zou hebben tegen een beetje motregen!

Als je liever een niet-alcoholische versie , vervang de cognac door appelsap of witte druivensap. Jij moeten week het gedroogde fruit ergens in. Anders neemt het vocht uit het beslag op en wordt het brood droger en niet zo mals.

Mijn moeder kwam vorige week door de stad na een stressvolle dag in de bergen. Toen ze onze voordeur binnenkwam, vertelde ik haar dat ik iets voor haar op het aanrecht had staan. Ze tuurde naar het uiteinde van de keuken en zag dit Klassieke schone fruitcake , en haar ogen lichtten helderder op dan die van een 5-jarige op kerstochtend. “Fruitcake. ’ riep ze praktisch uit.

Ik vraag me af hoeveel ervan de rit terug naar haar eigen huis heeft overleefd...


Welke alcohol is het beste voor fruitcake?

Het is het beste om donkere rum of cognac te gebruiken voor dit recept. Borstel 1-2 eetlepels over de cake zodra deze uit de oven komt.

Hoe bewaar je fruitcake?

Om de cake op te slaan, wikkel je de cake in met cognac gedrenkte handdoeken en wikkel je hem vervolgens in aluminiumfolie of plasticfolie.

Moet je fruitcake in de koelkast bewaren?

Indien correct bewaard, is de cake een maand houdbaar bij normale kamertemperatuur. In de koelkast moet het 6 maanden houdbaar zijn.


Fruitcake met brandewijn

De Brandy Fruit Cake is een gemakkelijk te maken cake die lijkt op een rumcake, maar het is niet nodig om de vruchten een tijdje in de likeur te laten weken. Het hoeft ook niet te kloppen of te kloppen. Het is een geweldige cake om te serveren bij het ontbijt of na het diner bij een mok koffie. Verpakt met fruit en niet te zwaar zoals de rumcake, kan het ook als snack worden gegeten, geen gelegenheid nodig.

Voorbereiden. Tijd: 40 min. + 1 uur (staand)

Baktijd: 60 tot 70 minuten. (actief + passief)

  • Zelfrijzend bakmeel – 150 gram
  • Maida [APF] – 150 gram
  • Eieren – 3
  • Cashewnoten (in stukjes gebroken) – 50 gram
  • De mix:
    • Rozijnen (zonder pit, in tweeën gesneden) – 200 g
    • Krenten (zonder pit, in tweeën gesneden) – 200 g
    • Glace Kersen (gehakt in vier tot zes stukken) – 100 g
    • Gekonfijte Papaya [Tooti Frooti] – 100 gram
    • Demerara Suiker – 170 gram
    • Kaneelpoeder - ½ theelepel.
    • Kardemompoeder - ¼ theelepel.
    • Nootmuskaatpoeder - ¼ theelepel.
    • Brandewijn – 125 ml
    • Water - 125 ml
    • Gezouten Boter – 124 gram
    • Soda-bi-carb - 1 theelepel.
    • Zout - ¼ theelepel.

    Stap 1: Meng alle ingrediënten vermeld onder ‘The Mix’ in een pannetje. Zet de pan op middelhoog vuur. Roer af en toe. Haal de pan van het vuur zodra het mengsel kookt (er ontstaat een laag belletjes aan de bovenkant). Doe over in een glazen kom en laat 40 tot 60 minuten opzij om op kamertemperatuur te komen.

    Stap 2: Bekleed een bakplaat (8 x 8 x 2 inch) met 2 lagen bakpapier aan de onderkant en 1 laag aan de zijkanten. De laag aan de zijkant moet iets breder worden gesneden, zodat deze langer is dan de zijkant van de bak (zie foto). Stel het ovenrek in op de onderste helft zodat de cake in het midden bakt. Voorverwarmen op 160° c.

    Stap 3: Mix ondertussen de meid en zelfrijzend bakmeel. Zeef en houd apart. Klop de eieren lichtjes. Houd opzij.

    Stap 4: Voeg de cashewnoten toe aan de afgekoelde ‘Mix’ gevolgd door de eieren. Roer om te mengen met een houten of siliconen spatel. Voeg de bloem in drie porties toe en meng het er met een houten lepel door.

    Stap 5: Giet het mengsel in de bakplaat en strijk glad met de spatel. Bak gedurende 60 minuten op 160°C. Steek na 60 minuten een mes in het midden van de cake en kijk of deze er schoon uitkomt. Als dit niet het geval is, bak dan nog 5 tot 10 minuten (de baktijd hangt af van uw type oven).