Nieuwe recepten

Wodka penne recept

Wodka penne recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Pasta
  • Pasta saus
  • Tomatensaus

Ook bekend als wodka alla penne (of 'penne al pomedoro e vodka' in Italië), dit pastagerecht dat in de jaren 70 is ontstaan, gebruikt wodka om de rijkdom van een tomatenroomsaus in evenwicht te brengen en om de smaak van gemalen rode chilipeper naar voren te brengen en te verbeteren. .

37 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/4 theelepel gemalen rode chilivlokken
  • 125 ml wodka
  • 800g passata
  • 250 ml slagroom
  • 4 eetlepels geraspte Pecorino Romano kaas
  • 1 snufje zout en peper naar smaak
  • 450 gram pennepasta

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:2u20min ›Klaar over:2u30min

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor en kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook en de geperste peper toe en kook, al roerend, nog een minuut.
  2. Roer de wodka, passata en lichte room door het uienmengsel, draai het vuur hoog en breng de saus aan de kook. Zet het vuur laag, roer de Pecorino Romano-kaas erdoor en laat 2 uur sudderen, af en toe roeren. Breng de afgewerkte saus op smaak met peper en zout.
  3. Vul een grote pan met licht gezouten water en breng op hoog vuur aan de kook. Als het water kookt, roer je de penne erdoor en breng je weer aan de kook. Kook de pasta onafgedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is maar nog stevig is, ongeveer 10 minuten. Laat goed uitlekken in een zeef in de gootsteen. Doe de pasta over in een grote kom en giet de wodkasaus erover, terwijl je de pasta roert met de saus om te serveren.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(45)

Recensies in het Engels (31)

door Jillian

Wauw! Dit was erg goed. Ik bakte de knoflook samen met de ui en voegde de geplette rode pepervlokken toe. Na het toevoegen van de geplette tomaten heb ik 1 eetlepel toegevoegd. basilicum, 1/4 theel. oregano, 1 theel. peterselie, 1/2 theel. zout en 2 theel. van suiker. Ik gebruikte ook een goede wodka en half en half in plaats van lichte room en parmezaanse kaas in plaats van romano (had er geen bij de hand). Ik gebruikte 1/2 pond penne pasta en serveerde dit met knoflookbroodstengels. De saus was de volgende dag nog lekkerder! - 17 aug 2009

door Linda

Dit was absoluut geweldig. We hadden wat vrienden uitgenodigd en ik was op zoek naar vegetarische recepten. Het viel bij iedereen in de smaak! Ik had uitgerekend voor 12 personen en was bang dat er niet genoeg zou zijn toen ik de hoeveelheid saus zag. Ik heb maar een halve doos Penne Pasta gebruikt, maar had meer dan genoeg voor iedereen.-26 dec 2008

door Lisa uit New York

Als u deze recensie leest, moet u weten dat er geen reden is om een ​​ander recept te proberen. DIT IS HET BESTE en zo gemakkelijk! Sommige andere recepten zijn te ingewikkeld. Dit is eenvoudig en lekker. Bedankt LJ! Dit is geweldig!-06 juli 2009


Penne Alla Vodka (één pot)

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Snel en gemakkelijk penne alla wodka-recept, huisgemaakt met eenvoudige ingrediënten in een pan op een kookplaat in 30 minuten. Rijk, romig, klassiek Italiaans gerecht.

Dit is een romig en smaakvol pastagerecht dat perfect is voor een feestje of een doordeweekse avondmaaltijd met je gezin, vergelijkbaar met deze Tomaten Basilicum Pasta (One Pot).

Wees niet bang voor de alcohol, want het kookt weg, waardoor het voor uw kinderen ook perfect acceptabel is om te eten.

De pittige tomaten, verse kruiden en wodka balanceren elkaar perfect om een ​​zeer bevredigend comfortgerecht te creëren.


Zelfgemaakt romig Penne Vodka-recept

Pastarecepten zijn een van onze favoriete dingen om te maken voor het avondeten. Misschien is het omdat pasta zo lekker is, of misschien omdat iedereen er dol op is. Geen klachten aan de eettafel zijn altijd goed!

Onze jongens zijn nu ouder, dus ze willen gewoon eten en veel. Deze penne-wodkamaaltijd verdwijnt wanneer we hem maken en is zo goed dat onze oudste heeft geleerd om hem zelf te maken. Dat klopt, dit recept is zo eenvoudig dat onze tienerzoon besloot het zelf te gaan maken, zodat hij er nog meer van kon eten!

Je moet ervoor zorgen dat je slagroom en echte wodka gebruikt om deze zelfgemaakte wodkasaus te laten smaken alsof hij uit een restaurant komt. Dat en nog een paar tips zullen de beste, romige wodkasaus maken die je ooit hebt gegeten.


Recept Samenvatting

  • 4 teentjes knoflook, gepeld en geplet
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 kopjes Slow Cooker Tomatensaus
  • ¼ theelepel gedroogde gemalen rode peper
  • ¼ kopje wodka
  • ½ kopje slagroom
  • ½ kopje (2 oz.) Geraspte Parmezaanse kaas
  • 12 ons penne pasta, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • ¼ kopje gehakte verse platte peterselie

Fruit de knoflook in hete olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur 4 tot 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Voeg tomatensaus en rode peper toe en kook, vaak roerend, 5 minuten. Roer de wodka erdoor en zet het vuur laag, onder vaak roeren, 15 minuten. Verwijder knoflookteentjes. Voeg room en Parmezaanse kaas toe en roer tot alles goed is opgenomen en de kaas is gesmolten. Roer de gekookte pasta erdoor en garneer met peterselie. Bestrooi eventueel met geraspte Parmezaanse kaas. Serveer onmiddellijk.


Hoe maak je Penne Alla Vodka met rundergehakt?

Heldere, romige en fluweelzachte wodkasaus die perfect past bij penne pasta en rundergehakt.

  • 3 oz rode ui, gesnipperd
  • 15 oz kan geplette tomaten
  • 4 kopjes gekookte penne pasta
  • ½ kopje wodka
  • 1 pond rundergehakt
  • 2 el olijfolie
  • ½ tl chilivlokken
  • ½ kopje slagroom
  • zout & gemalen zwarte peper, naar smaak
  • ¼ kopje geraspte of gepoederde Parmezaanse kaas

Serveren:

Voeg rundvlees toe en bak tot het gehakt gaar is, breek het vlees indien nodig.

Tomaten toevoegen en kort meebakken.

Blus af met wodka en laat kort inkoken.

Breng op smaak met peper, zout en chilivlokken. Pas dienovereenkomstig aan.


Penne Vodka Met Kip

    1) Voeg in een grote koekenpan met hoge zijkanten 2 eetlepels olijfolie toe en verwarm deze voor op middelhoog vuur, voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot de kip aan alle kanten bruin is (hij zal niet volledig gaar zijn door op dit punt) verwijder op een bord en zet opzij.

2) Bak in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur de ui in de resterende olijfolie gedurende ongeveer 4 tot 5 minuten, voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Voeg de wodka toe en kook tot deze voor de helft is ingekookt.

3) Voeg de geplette tomaten, knoflookkorrels, uikorrels, basilicum, oregano en hete pepervlokken toe. Zet het vuur laag tot medium-laag, kook gedeeltelijk afgedekt gedurende 40 minuten, onder regelmatig roeren.

4) Vul ondertussen een grote pan met water, voeg een flinke snuf zout toe en breng het aan de kook.

5) Breng na 40 minuten de saus op smaak en voeg de slagroom en de gedeeltelijk gekookte kip toe (met eventuele sappen die zich op de bodem van het bord hebben verzameld). Draai het vuur middelhoog en laat het 6 tot 8 minuten onafgedekt koken.

6) Voeg nu de pasta toe aan het kokende water en kook volgens de instructies op de verpakking.

7) Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus, zet het vuur uit en voeg een paar verse basilicumblaadjes en de geraspte parmiggiano toe. Roer om te combineren en serveer meteen.


Hoe kook je Al Dente Pasta

Je zult je pasta al dente willen koken, wat betekent dat je hem moet koken totdat hij zacht genoeg is om te eten, maar hij heeft nog steeds een ietwat stevige textuur. Ik gebruik penne pasta van het merk DeLallo en het is klaar in precies 8 minuten.

Dit is wat ik doe: breng een grote pan water aan de kook, voeg een theelepel zout toe, voeg dan de pasta toe aan het pastawater en kook 7 tot 8 minuten. Proef een noedel, en als hij zacht is maar nog steeds stevig om te bijten, is hij klaar voor gebruik! Maar in plaats van het te persen, raad ik je aan om een ​​schuimspaan te gebruiken om de penne rechtstreeks in de wodkasaus over te brengen. Hierdoor kan een deel van dat zoute heerlijke pastawater door de saus worden verwerkt, wat altijd een goede zaak is in mijn boek!


Giada's Pasta Alla Vodka

Voorbereidingstijd
Kooktijd
Inactieve tijd
Totale tijd

INGREDINTEN:

  • 1 quart Simple Tomatensaus Recept volgt, of in de winkel gekochte marinarasaus, gemengd tot een gladde massa
  • 1 kop wodka
  • 2/3 kop zware room op kamertemperatuur
  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 pond korte pasta, zoals penne, rigatoni of Paccheri

Simpele Tomatensaus:

  • 1/2 kopje extra vergine olijfolie
  • 1 kleine ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook gesnipperd
  • 1 stengel bleekselderij gehakt
  • 1 wortel gesneden
  • 2 32-ounce blikken geplette tomaten
  • 4 tot 6 basilicumblaadjes
  • 2 gedroogde laurierblaadjes
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • Zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 4 eetlepels ongezouten boter optioneel

INSTRUCTIES:

VOEDING:

Dit recept geprobeerd? Vermeld @WPRecipeMaker of tag #wprecipemaker!

Fotocredit: Elizabeth Newman

Ik ben dol op pasta alla wodka omdat het ongelooflijk eenvoudig is om samen te gooien, maar het voelt altijd een beetje speciaal. De wodka brengt een werkelijk ongelooflijke smaak in de tomatensaus en maakt het extra levendig, terwijl de room het een fluweelzachte, luxueuze textuur geeft.

Omdat de saus zo eenvoudig en romig is, gebruik ik graag leuke pastavormen die er echt uitspringen op deze foto's, we gebruikten een van mijn favorieten aller tijden, Paccheri. Elke korte pasta zal echter werken, zoals penne of rigatoni!

Mijn eenvoudige recept voor tomatensaus werkt hier geweldig, maar je kunt ook 4 kopjes van elke in de winkel gekochte marinara gebruiken. Voor die ultrafluwelen textuur, zorg ervoor dat je je tomatensaus mixt met een staafmixer of een staafmixer - het maakt een wereld van verschil.

Houd er rekening mee dat de tijd van dit recept omvat het maken van de tomatensaus helemaal opnieuw - als u in de winkel gekochte marinara gebruikt, is de kooktijd slechts ongeveer 25 minuten! Zorg ervoor dat je de saus lang genoeg laat sudderen om de wodka echt te laten koken.


Lidia beheerst de kunst van de Italiaanse keuken

Breng een grote pan gezouten water aan de kook voor de pasta. Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur de boter in de olijfolie. Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe. Laat de ui en knoflook een paar minuten zweten, zonder te kleuren, voeg dan op een hete plek de geplette rode peper toe. Laat het een minuutje roosteren. Schep ongeveer ½ kopje pastawater in en laat sudderen om de ui af te breken, ongeveer 2 tot 3 minuten.

Als de ui zacht is geworden, voeg je de geplette tomaten toe, spoel je het blikje uit met ongeveer een kopje water en voeg je dat ook toe. Kruid met zout. Breng aan de kook en kook tot het ingedikt is, ongeveer 10 tot 12 minuten. Als de saus bijna klaar is, voeg je de pasta toe aan de pan met kokend water en roer je door.

Zodra de saus is ingedikt, verwijdert u de knoflookteentjes en voegt u de halve en halve wodka toe. Breng aan de kook en kook tot de saus samenkomt en weer dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Als de pasta al dente is, schep je hem uit de pan met een zeef of spin en voeg je hem direct toe aan de saus. Kook en gooi de pasta in de saus totdat alle pasta is bedekt met de saus. Roer van het vuur af met de geraspte kaas en basilicum. Serveer onmiddellijk.


Magnifico, Skinny Penne Alla Vodka Sauce

Dit pastagerecht van restaurantkwaliteit is absoluut heerlijk. De weelderige, romige tomaten-wodkasaus is rijk, licht pittig, met slechts een vleugje wodka. Penne Alla Vodka werd eind jaren 80 behoorlijk populair en is nog steeds populair. Normaal gesproken bevat het echte room voor rijkdom, maar ik gebruik magere melk. Bovendien serveer ik het over vezelrijke volkoren penne in plaats van witte pasta. De sleutel tot deze saus is het gebruik van een premium wodka. Het voegt een schone, frisse smaak toe. Een minder duur merk geeft een harde smaak. Elke portie heeft 329 calorieën, 7 gram vet en 9 Weight Watchers SmartPoints. Probeer het snel. Het is gewoon geweldig!


Ingrediënten

1 (28 ounce) blik hele tomaten of gehakte tomaten

1 eetlepel extra vierge olijfolie

1 eetlepel tomatenpuree

½ theelepel rode pepervlokken

⅓ kopje Grey Goose of een andere premium kwaliteit wodka, zie shoptip

12 ons droge volkoren penne pasta

6 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas

2 eetlepels gehakte verse basilicum voor topping, optioneel


instructies:

1. Pureer de helft van de tomaten uit blik in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Snijd de resterende tomaten in stukjes van inch, gooi de klokhuizen weg.

2. Verhit de olijfolie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg uien en tomatenpuree toe en kook tot de uien licht goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Roer af en toe. Voeg knoflook en rode pepervlokken toe en kook ongeveer 30 seconden.

3. Roer de gepureerde en gehakte tomaten erdoor en voeg zout toe. Haal de pan van het vuur en meng de wodka erdoor. Zet de pan terug op middelhoog vuur en laat sudderen, vaak roerend, tot de alcoholsmaak is weggekookt, ongeveer 8 minuten. Zet het vuur lager als het sudderen te krachtig wordt. Roer de melk erdoor en kook nog ongeveer 1 minuut tot het heet is.

4. Kook intussen de pasta in een grote pan volgens de aanwijzingen op de verpakking, behalve dat u geen olie of zout aan de pan hoeft toe te voegen. Zorg ervoor dat je al dente kookt, niet te gaar. Droogleggen.

5. Doe de uitgelekte pasta terug in dezelfde pan, voeg de gekookte saus toe en mix tot alles gemengd is. Kook op middelhoog vuur tot de pasta een deel van de saus heeft opgenomen.

6.Plaats elke portie en bestrooi met 1 eetlepel kaas en een beetje basilicum, indien gewenst. Als je er geen 6 serveert, vriest deze saus heerlijk in voor een andere keer.

7. Let op: dit recept kan gemakkelijk gehalveerd worden om 3 porties te maken.

Maakt 6 hoofdgerechten. Elk

1⅔ kopjes, inclusief kaastopping


Voedsel feiten

Hoewel een eenvoudig gerecht van penne, wodka, tomaten en room in de jaren 80 in de mode was in Italië, maakte Joanna's Restaurant in New York het populair in Amerika.

Wodka is een heldere, kleurloze, ongerijpte drank. De naam komt uit Rusland en betekent, “Water of life.”


Gezonde voordelen

Veel studies hebben een hogere consumptie van gekookte tomatenproducten gekoppeld aan een verminderd risico op prostaat- en andere kankers. Tomatenproducten bevatten enkele B-vitamines samen met vitamine C.

Het kiezen van volkoren pasta voegt meer vezels per portie toe.


Winkeltips

Deze saus werkt even goed met volkoren rigatoni, spaghetti of engelenhaarpasta.

Ik ontdekte dat een tube tomatenpuree handiger is dan uit blik wanneer een recept slechts één eetlepel nodig heeft. De buis wordt in de koelkast bewaard voor later gebruik. Je vindt het in de pastasausafdeling van de meeste supermarkten.

U zult genieten van de prijsbesparingen op premium kwaliteitsmerken van wodka zoals Belvedere of Grey Goose bij Costco.


Weight Watchers SmartPoints
9

Weight Watchers
PUNTEN PLUS 8