Nieuwe recepten

Rustieke Mediterrane broodjes met kaas en aromatische kruiden

Rustieke Mediterrane broodjes met kaas en aromatische kruiden

Doe de gezeefde bloem in een kneedkom, maak een kuiltje in het midden, leg de gist, suiker en zout op de rand.

Giet warm water en kneed snel gedurende 3 of 4 minuten), voeg de twee theelepels olijfolie toe, kneed nog een minuut en laat dan 40 minuten rijzen.

Meng intussen de kaas met het ei en zet apart.

De kruiden worden gewassen, fijngehakt en gemengd met olijfolie.

Met je handen ingevet met olijfolie, vouw het deeg twee of drie keer en breek er zes stukken van.

Elk stuk (in de vorm van een bal) wordt in een met perkament beklede bak geplaatst en met je vingers in het midden aangedrukt, zodat er ruimte is voor de kaasvulling. Probeer er niet perfect uit te zien, het zijn rustieke broodjes.

Leg er een eetlepel kaas en een theelepel kruidenolie op.

Laat het deeg nog 20 minuten rijzen en bak de broodjes in ongeveer 30 minuten goudbruin.

De broodjes zijn erg lekker en ruiken verleidelijk.


Gebruik de avocado vrucht voor de heerlijke Guacamole saus

Ingrediënten Guacamolesaus:

Methode van voorbereiden

Voordat u aan het werk gaat, leest u hier hoe u deze vrucht kiest en schoonmaakt.

Avocado is te herkennen aan kleur als hij rijp is. Het zou donkerder groen moeten zijn. Wanneer je het koopt, houd het dan in je hand en knijp er licht in om er zeker van te zijn dat het zacht genoeg is om te gebruiken om te koken.

Als je nog nooit een avocado hebt geopend, ontdek dan dat je hem alleen maar doormidden hoeft te snijden en de grote pit van binnenuit hoeft te verwijderen. Schil vervolgens met een lepel het vruchtvlees lichtjes van binnenuit.

Het bereiden van dit recept is snel en eenvoudig. Nadat je de avocadokern in een kom hebt verwijderd, maal je deze fijn met een vork. Hier zie je of het gebakken is of niet. Als de kern hard is, vermaal deze dan met een mes. Het wordt niet aanbevolen om het in de blender te doen omdat het tot een pasta is gemaakt.

Voeg dan het citroensap, een beetje zout toe en bestrooi met koriander als je die bij de hand hebt. Verse groene uien in de tuin moeten worden gesneden, evenals tomaten. Voeg ze dan toe aan de avocadosaus. Proef de bereiding om er zeker van te zijn dat deze precies gekruid is zoals het hoort en klaar is. Je bent klaar met het bereiden van een heerlijk recept, geliefd in vele delen van de wereld.

Als serveeraanbeveling kan het als bijgerecht of als aperitief worden gegeten. Smeer het meestal op toast en geniet van elke smaak van de compositie.

In het tweede recept waarin de avocadovrucht de hoofdrol speelt, ontdek je uit welke ingrediënten de hartige en verfrissende salade bestaat waar je op elk moment van de dag van kunt genieten.


Koudgeperste olie om te frituren & # 8211 VITAQUEL & # 8211 500ml

Dieetproduct van de hoogste kwaliteit. Fauser Vitaquell Gmbh is de fabrikant van enkele van de hoogste kwaliteit plantaardige oliën die wereldwijd verkrijgbaar zijn. Vitaquell-oliën zijn alleen afkomstig van de koude persing van de oliezaden waaruit ze zijn verkregen. Het zijn oliën ZONDER GLUTEN, LACTOSE, MELKEIWITTEN, EIEREN of GIST, met een uiterst strikt NATRIUMgehalte en zonder CONSERVEERMIDDELEN, KLEURSTOFFEN of andere E's. Containers (speciaal glas, voedselbord, enz.) die de inhoud beschermen tegen de inwerking van ultraviolette stralen en mogelijke besmetting met ftalaten hebben altijd de voorkeur.

Deze Hot Cooking Oil is een zeer zuivere olie die door koude persing wordt verkregen uit een bepaalde soort zonnebloem. Het is uitsluitend bedoeld om op hoge temperaturen te koken en vooral om te frituren. Na koude persing werden enkele fysieke methoden van ontgeuring en ontgeuring gebruikt, zodat de olie profiteert van een volledig neutrale smaak.

Het bevat een klein percentage verzadigde vetzuren en een zeer hoog percentage oliezuur (enkelvoudig onverzadigd vetzuur) waardoor het een zeer hoog fumigatiepunt heeft, waardoor het ideaal is om te frituren, braden of andere manieren van koken op hoge temperaturen.

Ketogeen dieet

"Ketogene en hyperproteïnediëten verrukken veel van het potentiële gewichtsverlies". Ze zijn tolerant, ze werken en vanuit het gezichtspunt van velen zijn ze zelfs aangenaam en bevatten ze veel voedsel van dierlijke oorsprong. Ze lijken enigszins op elkaar en daarom concurreren ze op de pseudo-voedingsmarkt onder verschillende namen van artsen of voedingsdeskundigen die door genialiteit zijn geraakt. Persoonlijk vind ik ze geen van allen leuk! Ze hebben niets te maken met fysiologie, maar stammen eerder af van het pathologische gebied, waardoor sommige metabole routes worden geforceerd die minder door het lichaam worden gebruikt en die oneconomisch worden uitgevoerd, met een hoog energieverbruik. Het is duidelijk dat de patiënt aan het afvallen is! Maar waar is het kuiken!? Welnu, om de energie te krijgen die nodig is om het lichaam te laten functioneren, verbrandt het veel meer glucose dan normaal! Voordat ze worden verbrand, zet het lichaam niet-koolhydraatnutriënten om in monosachariden die oneconomisch en biologisch duur zijn. Deze transformatie kost ook energie, vandaar het verhaal van "vet verbranden" in tijdschriften! Goed, goed, maar wat is het probleem als je veel meer glucose verbrandt dan normaal?! Waarom is het niet goed, want de mens verliest gewicht terwijl hij eet wat hij lekker vindt (vetten, eiwitten, enz.)? Vergeet het probleem! Wat je ook in het lichaam brengt, het basisenergiemolecuul is een monosacharide! We kunnen niets veranderen! Ik doe gewoon een simulatie, met behulp van enkele eenvoudige getallen: je brengt een bepaalde hoeveelheid macronutriënten mee om ze om te zetten in de brandende monosacharide. Je gebruikt accessoire metabole routes om uit dat voedsel ca. 7 gram glucose waarvan je maar 1 gram nodig hebt. De overige 6 gram verbrand je om de energie binnen te krijgen die nodig is om de bruikbare gram binnen te krijgen. Dit spaart het lichaam! Je verbrandt 7 moleculen om het effect van één te krijgen! Het is duidelijk dat hulpbronnen worden verbruikt en dat het lichaam zijn reserves aan het uitputten is! Maar tegen welke prijs? Dames en heren, het verbranden van glucose is het waard! Het wordt een oxidatieve aanval genoemd en creëert in de mitochondriën (cellulaire energieplant) en niet alleen daarin, een spreuk die wetenschappelijk oxidatieve stress wordt genoemd. Deze actie van reactieve zuurstofsoorten (geaard in ons land onder de naam Vrije Radicaal & # 8211 en waar iedereen het over heeft) op intracellulaire structuren IS DE MAATREGEL VAN HET VERGANG VAN DE TIJD OVER EEN CEL, dwz de slijtage ervan. Een buitengewoon verlichte arts & # 8211 Richard A. Passwater (1995) & ndash zeiden: “De stabiliteit van levende systemen verslechtert geleidelijk als gevolg van chemische reacties en niet na verloop van tijd. Als we de snelheid van deze schadelijke reacties kunnen beheersen, kunnen we het verouderingsproces beheersen. Bovendien zijn de meeste patiënten die flirten met overgewicht ofwel dyslipidemisch, ofwel hebben ze problemen met het metabolisme van eiwitten en stikstofbasen, of beide, plus vele anderen! Wel, hoe doen we dat? Geven we ze een helpende hand om sneller maar dunner te sterven? Met andere woorden, en omdat elke patiënt het recht heeft op vrije wil, zal ik mijn plicht doen en op deze site, onder de voedingsindicaties KETOGENIC DIEET en HYPERPROTEIN DIEET, die voedingsmiddelen selecteren die erin kunnen worden geïntroduceerd. Om degenen te helpen die het willen! Persoonlijk zal ik dergelijke diëten nooit voorschrijven, behalve in zeer stipte en goed geselecteerde gevallen!” & Ndash Dr. Albu Horatiu 2013

Dieet met weinig koolhydraten

"Low Carb diëten zijn" misleidende "namen van mensen die minder goed geïnformeerd zijn, waaronder ook verborgen ketogene diëten met hyperproteïne verbuigingen zijn. Anders kan het niet! Het is gebaseerd op een laag gehalte aan koolhydraten (koolhydraten) in de voeding, die het lichaam dwingt om energie te produceren uit andere macronutriënten en om een ​​aantal minder gebruikelijke metabole routes te gebruiken, hoge energieverbruikers! In wezen verliest de mens gewicht, maar veroudert hij ook veel sneller tijdens het gebruik van dit soort diëten (hyperproteïne en ketogeen) omdat ze worden bereikt op metabole routes die veel intenser SOR vormen (vrije radicalen). Maar in sommige situaties bieden ze ook voordelen & # 8230 Zelfs sommige diabetici en hun artsen geven er de voorkeur aan! Onder fysiologische omstandigheden (van normaal functioneren) is het menselijk lichaam ontworpen om ongeveer 55-65% van de benodigde energie uit koolhydraat-energiesubstraten te halen. In het geval van Low Carb, Ketogenic en Hyperprotein diëten is de energie-inname van koolhydraten praktisch minder dan de helft. We zullen dus als Low Carb een voedsel beschouwen dat wordt geleverd met een hoeveelheid koolhydraten die tot 25% van de energie van een normocalorisch voedsel zou genereren (wat 150kca / 100g oplevert). Dat is & ndash voor ons & # 8211 het voedsel dat maximaal 37,5 kcal / 100 g aan koolwaterstoffen oplevert, is Low Carb. Dus, volgens de berekeningen (1g HC = 4Kcal), zullen we met de voedingsindicatie LOW CARB die voedingsmiddelen overwegen en noteren die worden geleverd met minder dan 10g koolwaterstoffen / koolhydraten voor elke 100g bereid op de manier die door de fabrikant wordt verwacht in het geval van vaste stoffen en minder dan 4g/100ml in het geval van degenen die vloeistoffen consumeren! ”& Ndash Dr.Albu Horatiu 2013

Geen cafeïne

Geproduceerd zonder een van de drie xanthinederivaten (cafeïne, theobromine en theofylline) die vaak in het plantenrijk voorkomen. & # 8220Cafeïne of cafeïne is een plantenalkaloïde in de xanthinegroep die werkt als een competitieve remmer op de neurotransmitter adenosinereceptoren. Het heeft dus een effect van het ontremmen van neurale activiteit en het verstoren van de slaap-waakcyclus. Door zijn metabolieten remt het het hongergevoel en verhoogt het de tolerantie voor lichamelijke inspanning (paraxanthine), verhoogt het de arteriële bloedstroom rijk aan zuurstof en voedingsstoffen naar de hersenen en spieren (theobromine), ontspant het gladde spieren & # 8211 vooral de bronchiolen & ndash verhoogt het ritme en de efficiëntie van de hartpomp (theofylline). De belangrijkste natuurlijke bronnen van cafeïne zijn thee, koffie, mate, guarana, maca. En cacao bevat relatief kleine hoeveelheden cafeïne. Aangezien deze alkaloïde wordt aangetroffen in enkele van de meest gebruikte dranken, moeten cafeïnebeperkte regimes of cafeïnevrije vervangers voor deze voedingsmiddelen worden aangepakt. Cafeïnebeperkte diëten worden aanbevolen bij: & # 8211 Angst, paniekaanvallen, slapeloosheid, depressie, neiging tot depressie. & # 8211 Veel hart- en vaatziekten, angina pectoris, status na een infarct, hypertensie, hartritmestoornissen. & # 8211 Epilepsie. & # 8211 Bij mensen met diabetes, hyperthyreoïdie en maagzuur. & # 8211 Degenen die bepaalde medicijnen krijgen, waaronder bètablokkers, andere sypathomimetica, nicotine, efedrine, pseudo-efedrine, chinolonen (norfoxacine, ciprofloxacine, enz.), MAO-remmers, benzodiazepinen, theofylline, methylxanthine. & # 8221 Dr.Albu Horatiu 2013

Cholesterol vrij

& # 8220Om het totale plasmacholesterol te verlagen, schrijven sommige artsen elkaar ondersteunende medicijnen en diëten voor. Het gaat uit van het idee dat de verminderde inname van exogeen cholesterol (inkomsten uit voedsel) invloed heeft op het niveau van het totale plasmacholesterol. Medisch en voedingsonderzoek van de afgelopen twee decennia heeft aangetoond dat & # 8211 in wezen & # 8211 er twee soorten cholesterol zijn & # 8211 goed (HDL) en slecht (LDL) & # 8211 in de zin dat mensen met een hoge hoeveelheid goede cholesterol (HDL) heeft een lager risico op het ontwikkelen van atherosclerose dan mensen met een hoge hoeveelheid slechte cholesterol (LDL). Vanuit het oogpunt van orthomoleculaire voeding wordt toegegeven dat de normale waarden van cholesterol in het bloed variëren tussen 120 en 260 mg per 100 ml, er zijn grote individuele variaties afhankelijk van leeftijd, geslacht, ras, beroep en activiteitsstatus. Het lijkt nogal onlogisch om te zeggen dat de normale bovengrens van het totale plasmacholesterol 200 mg/dl is voor alle individuen. Veel artsen en voedingsdeskundigen & # 8211 waar ik me voor onderschrijf & # 8211 zijn het eens met een statistiek uit 2009 van een Mayo Nutrition Clinical Trial. Het laat zien dat onder normale levensomstandigheden de maximale waarden van het totale cholesterolgehalte in het bloed bij blanke personen ouder dan 30 jaar hoger kunnen zijn dan 200 mg / dl en waarden tot 280 mg / dl kunnen bereiken in het geval van mannen uit het verleden. jaar. De logische, effectieve stappen in de strijd tegen een hoog cholesterol zijn: 1. Dieet met een cholesterolarm dieet op indicatie van een arts of voedingsdeskundige. 2. Combinatie met dieet en andere veranderingen in levensstijl die het plasmacholesterolprofiel kunnen verbeteren. Dus: het bevorderen van lichaamsbeweging, gewichtsverlies, het vermijden van plateaus van mentale stress en vermoeidheid, stoppen met roken. 3. Alleen als door deze methoden & # 8211 het hoofddieet is & # 8211 cholesterol niet significant daalt, is het waarschijnlijk een verhoogde endogene synthese (cholesterol geproduceerd in het lichaam). Alleen in dit geval zal de behandelend arts een medicamenteuze behandeling (meestal statines) aangeven die in de laagst mogelijke dosis om het voedingsgedrag te helpen. & # 8221 Dr. Albu Horatiu 2009

Glutenvrij

“Gluten is een eiwitamalgaam (prolamine en gluteline) dat in de meeste granen voorkomt. Omdat het onoplosbaar is in water en plakkerig, wordt het in de voedselverwerkende industrie gebruikt als het goedkoopste voedselbindmiddel. naast granen die het van nature bevatten, zult u misschien verbaasd zijn het te vinden in bijna elk voedsel met meerdere ingrediënten en dat niet de voedingsindicatie GLUTENVRIJ of GLUTENVRIJ draagt. Er is een alarmerende toename van openlijke en klinisch onderliggende glutenintolerantie. Om deze reden bevelen zowel immuno-nutritionele als orthomoleculaire anti-verouderings- of speciale diëten voor bepaalde ziekten aan om deze op lange termijn uit het dieet te verwijderen. De belangrijkste speciale dieet- en orthomoleculaire dieetaanbevelingen van het GLUTENVRIJ dieet zijn: & # 8211 Immunovoedingsdiëten die gewoonlijk gluten, lactose, melkeiwitten, eieren en soms gisten uitsluiten van specifieke serologische tests1. & # 8211 Intoleranties voor gluten, zuivel, eieren, oliehoudende zaden en soja. & # 8211 Coeliakie (asymptomatisch, potentieel, manifest) en herpetiforme dermatitis. In deze twee gevallen wordt niet gestart met een glutenvrij dieet zonder een juiste diagnose, omdat de eliminatie van gluten onvermijdelijk leidt tot vervalsing van de resultaten van laboratoriumtests. & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten bij reumatoïde artritis en andere auto-immuunziekten (ulceratieve rectocolitis, ziekte van Crohn, psoriasis, multiple sclerose, lupus, enz.) & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten waarin een sc van de pro-inflammatoire en inflammatoire status van de body2 (metabool syndroom, diabetes II, obesitas). & # 8211 & # 8211 Autisme3 (volgens de exorfinetheorie van autisme). & # 8211 Schizofrenie, ernstige depressie, epilepsie (volgens de theorie van overtollige opioïden) 3 “Dr. Albu Horatiu 2010 1 Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en bloedsuikercontrole. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013 2 Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011 3 Belegering van voedselopioïden & ndash-exorfines. Irina M. Jaba en Ostin C. Mungiu & ndash Moderne Geneeskunde, 2006

Lactose vrij

“Lactose is een disaccharide (bestaande uit één molecuul galactose en één molecuul glucose) die aanwezig is in dierlijke melk. Afhankelijk van de soort waarvan het afkomstig is, kan het een lactosegehalte van maximaal 0,8% hebben.Naast lactose en andere actieve voedingsbestanddelen bevat dierlijke melk ook een heel aantal eiwitten die een belangrijke invloed hebben op de immunologie van het menselijk lichaam. Er is een alarmerende toename van openlijke en klinisch manifeste intolerantie voor lactose en vooral voor melkeiwitten. Om deze reden bevelen zowel immuno-nutritionele als orthomoleculaire anti-aging of speciale diëten voor bepaalde ziekten aan om melk van dierlijke oorsprong, de meeste derivaten (evenals voedingsmiddelen die deze bevatten) op lange termijn uit het dieet van veel mensen te verwijderen. De belangrijkste aanbevelingen van diëtetiek en orthomoleculaire voeding van lactosevrij en/of melkvrij eiwit zijn: & # 8211 Immuunvoedingsdiëten die gluten, lactose, melkeiwitten, ei en soms gist meestal uitsluiten (of volgen op specifieke serologische tests) . & # 8211 Lactose-intolerantie door lactasedeficiëntie, inflammatoire darmziekte, verschillende malabsorptiesyndromen. & # 8211 Speciaal onderhoud orthomoleculaire diëten van de kankerpatiënt, neoplastische voeding tijdens chemotherapie, kankerprofylaxe. & # 8211 Speciale orthomoleculaire diëten van ontstekings- en auto-immuunziekten (reumatoïde artritis, colitis ulcerosa, ziekte van Crohn, poriasis, multiple sclerose, lupus, enz.), van chronische virale ziekten (chronische hepatitis en levercirrose, HPV-infecties, enz.), van allergisch astma, atopische dermatitis en andere allergieën. Andere neigingen tot ongelijksoortige aandoeningen zoals immuundeficiënties, overmatige immuniteit of immuunanarchieën). & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten die tot doel hebben de pro-inflammatoire en inflammatoire status van het lichaam te verminderen2 (metabool syndroom, diabetes II, obesitas, enz.). & # 8211 Coeliakie (asymptomatisch, potentieel, manifest) en herpetiforme dermatitis. Beoefenaars van diëtetiek en orthomoleculaire voeding zijn van mening dat het elimineren van melkeiwit uit het dieet een extra voordeel oplevert voor de eliminatie van gluten. Dit zou bestaan ​​uit het verminderen van de pro-inflammatoire en ongelijke status van het lichaam. & # 8211 Autisme 3 (volgens de exorfinetheorie van autisme). & # 8211 Schizofrenie, ernstige depressie, epilepsie (volgens de theorie van overtollige opioïden) 3 “Dr. Albu Horatiu 2010 1 Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013 2 Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011 3 Belegering van voedselopioïden & ndash-exorfines. Irina M. Jaba en Ostin C. Mungiu & ndash Moderne Geneeskunde, 2006

Geen melkeiwit

Product bevat gegarandeerd geen melkeiwit. “Naast lactose en andere actieve voedingsbestanddelen bevat dierlijke melk ook een hele hoeveelheid eiwitten die een belangrijke impact hebben op de immunologie van het menselijk lichaam. Er is een alarmerende toename van openlijke en klinisch manifeste intolerantie voor lactose en vooral voor melkeiwitten. Om deze reden bevelen zowel immuno-nutritionele als orthomoleculaire anti-aging of speciale diëten voor bepaalde ziekten aan om melk van dierlijke oorsprong, de meeste van zijn derivaten (evenals voedingsmiddelen die deze bevatten) op lange termijn uit het dieet van veel mensen te verwijderen. De belangrijkste aanbevelingen van diëtetiek en orthomoleculaire voeding van lactosevrij en/of melkvrij eiwit zijn: & # 8211 Immuno-voedingsdiëten die gluten, lactose, melkeiwitten, ei en soms gist meestal uitsluiten (of volgen op specifieke serologische tests) . & # 8211 Lactose-intolerantie door lactasedeficiëntie, inflammatoire darmziekte, verschillende malabsorptiesyndromen. & # 8211 Speciaal onderhoud orthomoleculaire diëten van de kankerpatiënt, neoplastische voeding tijdens chemotherapie, kankerprofylaxe. & # 8211 Speciale orthomoleculaire diëten van ontstekings- en auto-immuunziekten (reumatoïde artritis, colitis ulcerosa, ziekte van Crohn, poriasis, multiple sclerose, lupus, enz.), van chronische virale ziekten (chronische hepatitis en levercirrose, HPV-infecties, enz.), van allergisch astma, atopische dermatitis en andere allergieën. Andere neigingen tot ongelijksoortige aandoeningen zoals immuundeficiënties, overmatige immuniteit of immuunanarchieën). & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten die tot doel hebben de pro-inflammatoire en inflammatoire status van het lichaam te verminderen2 (metabool syndroom, diabetes II, obesitas, enz.). & # 8211 Coeliakie (asymptomatisch, potentieel, manifest) en herpetiforme dermatitis. Beoefenaars van diëtetiek en orthomoleculaire voeding zijn van mening dat het elimineren van melkeiwit uit het dieet een extra voordeel oplevert voor de eliminatie van gluten. Dit zou bestaan ​​uit het verminderen van de pro-inflammatoire en ongelijke status van het lichaam. & # 8211 Autisme 3 (volgens de exorfinetheorie van autisme). & # 8211 Schizofrenie, ernstige depressie, epilepsie (volgens de theorie van overtollige opioïden) 3 “Dr. Albu Horatiu 2010 1 Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013 2 Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011 3 Belegering van voedselopioïden & ndash-exorfines. Irina M. Jaba en Ostin C. Mungiu & ndash Moderne Geneeskunde, 2006

Geen ei-eiwit

Product waarvan het fabricagerecept geen eiercomponenten bevat. "In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, komen allergieën en vooral intoleranties voor ei-eiwitten vrij vaak voor. Als de allergie zich materialiseert in plasma, vooral door het verschijnen van hoge niveaus van IgE, veroorzaakt voedselintolerantie voornamelijk reacties waarbij IgG aan het celoppervlak en de extracellulaire matrix wordt gefixeerd.1 Als de allergie luidruchtige manifestaties heeft, soms zelfs dramatisch, onverdraagzaamheid ontvouwt destructieve processen, verraderlijk (vaak onbekend). Wanneer de aanwezigheid van het antigeen (het eiwit) permanent is of vaak wordt herhaald, is het een chronische ontsteking die zelfs de basis kan zijn van degeneratie of auto-immuunziekten.1 Op het eerste gezicht is het uiterst eenvoudig om ei-eiwitten uit het dieet te verwijderen. Dit is niet het geval omdat de voedingsindustrie veel van het ei of de onderdelen ervan gebruikt. De oplossing is om producten te kiezen die de specificatie van 100% plantaardig hebben of die expliciet vermelden dat er geen eieren zijn gebruikt in het productieproces.”& Ndash en bloedsuikercontrole. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013

Geen toegevoegde suiker

Producten waaraan geen suiker is toegevoegd. Ze bevatten uitsluitend sucrose van de samenstellende grondstoffen (granen, fruit, groenten, oliezaden, enz.). & # 8220Glucose (I.G 100), honing (I.G 90) en suiker (I.G 70) zijn de belangrijkste zoetstoffen die in de voedingsindustrie en thuis worden gebruikt. Ze hebben een hoge glycemische index en brengen dus een hoge glycemische lading met zich mee. Om deze redenen zijn ze volledig verboden voor diegenen die een goed toezicht willen op het lichaamsgewicht, de bloedsuikerspiegel en pathologische aandoeningen die verband houden met hun aandoeningen (metabool syndroom, diabetes, enz.). Bovendien wil ik de aandacht vestigen op de verborgen suikers die, onder deze of een andere naam, worden toegevoegd in de recepten van sommige voedingsmiddelen die je niet eens zou verwachten! De handigste oplossing is om de etiketten te lezen en veiliger, om de voedingsmiddelen te kiezen met de aanduiding ZONDER TOEGEVOEGDE SUIKER. & # 8221 & # 8211 Dr. Albu Horatiu 2013

Immunovoeding

“Wat is immunovoeding?! Een van de meest verwoestende medische, voedings- en volksgezondheidsproblemen van onze tijd is de explosieve groei van metabole pathologie (obesitas, metabool syndroom, diabetes) en die nauw samenhangt met het verhoogde cardiovasculaire risico.1 Een plaag voor iedereen, behalve voor farmaceutische multinationals, zorgaanbieders en pensioenfondsen & # 8230 & # 8211 met wiens standpunt ik het ook eens ben & ndash is van mening dat: "elk probleem van overgewicht een specifiek probleem is, gerelateerd aan het individu en de genetische geschiedenis, aan de levensstijl. Ze zal haar oplossing niet vinden in een wonderbaarlijk regime, tijdschriftartikel of in een voedingsdeskundige geraakt door een genie.”2 Naar mijn mening, bij het bereiken van een normaal gewicht en in eervolle analyses vanuit het oogpunt van dysmetabool syndroom (en soms zelfs inflammatoir) , zijn de volgende drie elementen van het grootste belang: 1. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, maar die met een lage glycemische index. 2. De bijna dagelijkse inname van representatieve hoeveelheden Omega 3 essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren (zowel actieve vormen als inactieve voorlopers) en in een perfect uitgebalanceerde verhouding voor leeftijd en pathologie met die Omega 6. 3. Studie van voedseltoleranties / intoleranties voor die voedingsmiddelen meestal geconsumeerd door de patiënt. Dit zijn de belangrijkste elementen! Ze komen om de "voedselfactor" te corrigeren, de echte "Chinese druppel" voor ons lichaam! Afhankelijk van de behoeften van de patiënt en de ervaring van de arts die hem behandelt, kunnen sommige adjuvantia, zoals het bevorderen van beweging / thermogenese, evenals medicatie (hypoglykemisch, hypolipemisch, hypocholesterolemisch, antihypertensivum, anticoagulans, enz. enz. & ndash indien van toepassing) worden geassocieerd. Nu, meestal voor de grote massa patiënten, worden de dingen in de tegenovergestelde richting genomen! Voor wiens voordeel?! Als de punten 1 en 2 hierboven voor ons handig genoeg zijn om ze voor te schrijven, toe te passen en op te volgen, zal de laatste & ndash, namelijk "Studie van voedselintoleranties" ons nog steeds naar een analyselaboratorium leiden (maar het is waar dat & ndash geen voor wij, degenen die de geheimen van orthomoleculaire voeding kennen, zwijgen en kunnen we sommige voedingsmiddelen empirisch detecteren en niet de ingrediënten & # 8211 vinden die "niet bij de patiënt passen". me "diner met uniek voedsel"!) Voor de studie in het laboratorium van voedselintoleranties worden momenteel (augustus 2013) twee belangrijke methoden gebruikt: & # 8211 Granulocyt-stimulatietesten (cytotoxische test, leukotrace, enz.) Die naar mijn mening & ndash zal op tijd worden verlaten. Ik geef geen commentaar op de levensvatbaarheid van de techniek, omdat ik niet de kwaliteit en training heb om het te doen, maar ik kreeg geen grote voldoening uit deze methoden. En dit vooral vanwege de bijbehorende software die een dieet bouwde dat helemaal buiten de context van de overgrote meerderheid van de patiënten was. & # 8211 ELISA-tests die totale en specifieke IgG's doseren. Deze lijken mij, vanwege de goede reproduceerbaarheid van de resultaten, het meest bruikbaar. Het probleem zit ook in de interpretatiesoftware en daarom "poets" ik een beetje, afhankelijk van de kenmerken van de patiënt, het dieet dat uit het laboratorium wordt gehaald. We hebben verschillende tests gebruikt, zowel in Roemenië als in het Westen, sommige uitgebreider en duurder, andere kleiner en meer tolerant voor de patiënt (York, Imupro300, Imupro500, Imupoids, enz.). De laatste & ndash Imupoids & ndash ontwikkeld door Prof. Rueff lijkt mij de gemakkelijkste, goedkoopste en aangepast aan de behoeften van de Roemeense patiënt, die traditioneel een licht gediversifieerd dieet heeft. Jammer dat het nog niet beschikbaar is in Roemenië. Ik kijk uit naar deze test of een andere soortgelijke! Wat willen deze tests ons laten zien? Ze geven een belangrijke indicatie of sommige voedingsmiddelen die door de patiënt worden geconsumeerd, leiden tot immunologische conflicten (anders dan IgE-gemedieerde allergische verschijnselen & ndash) die na verloop van tijd leiden tot laesies aan de "borstelrand" (vanaf het niveau van de borstel) van het slijmvlies van de dunne darm) die veranderingen in de darmpermeabiliteit bevordert.3 chronisch-degeneratieve (door geïnduceerde tekorten/overschotten aan macro- en micronutriënten) en vooral in het geval van die zich ontwikkelen op een gebied met zwakke antivirale en antineoplastische immuniteit. Ik ben het er helemaal mee eens! Bovendien, volgens prof. Rueff: “De neiging om te veel gewicht en vet aan te maken in verhouding tot de calorische hoeveelheid van wat we eten, maakt deel uit van dit proces.” 2 Zowel ik als vele andere medebroeders of patiënten die te maken hadden met dergelijke tests, merkten we dat de meesten (meer dan 80%) van ons, degenen met een neiging om aan te komen of zelfs in verschillende mate zwaarlijvig te zijn, intolerant zijn (dwz we ontwikkelen IgG's) voor ten minste een of twee van de volgende voedselcomponenten ( meestal de eerste drie): & # 8211 Gluten (een eiwit dat voorkomt in tarwe, verwante granen, maar ook als industriële aanvulling op veel andere voedingsmiddelen), & # 8211 Melkeiwitten (in melk, zuivelproducten en voedingsmiddelen waarin zuivelproducten gebruikt), & # 8211 Ei-eiwitten (eieren en voedingsmiddelen waarin delen ervan zijn gebruikt), & # 8211 minder vaak in gisten en voedingsmiddelen die deze bevatten. Op basis van de ervaring van deze tests en de literatuur in het veld, zal ik de voedingsindicatie IMMUNONUTRITION toepassen op die eersteklas biologische en dieetvoeding op deze site die ter ondersteuning van diegenen komt die een immunonutritioneel dieet volgen. Deze mensen zijn dus meestal de "begunstigden" van ten minste een of meer van de bovengenoemde intoleranties. De geselecteerde voedingsmiddelen BEVATTEN / ZIJN NIET GEBRUIKT IN HET PRODUCTIEPROCES: gluten, ei, melk en ingrediënten die ze kunnen bevatten. “Het elimineren van intolerante voedingsmiddelen heeft naast het immuunconflict in de darmwand nog andere gevolgen3. Er is dus een gedeeltelijke vernietiging en verandering in de permeabiliteit van het slijmvlies door beschadiging / verbrijzeling van de cellen van het harige epitheel, de zogenaamde "borstelrand". De combinatie van deze immunologische en anatomische aandoeningen zal leiden tot een "ondervoeding" die aan de basis ligt van veel chronische ziekten en overgewicht. Als het niet wordt behandeld, zullen de oorzaak & voedselintolerantie en herpermeabilisatie van de dunne darmwand & het probleem van het gewicht nooit worden opgelost. Dit verklaart het falen van alle restrictieve regimes, de pijn en teleurstelling van degenen die zich beperken tot deze diëten.”2 Ik hoop dat deze korte notities uw keuze veel gemakkelijker zullen maken! Veel succes!”& Ndash Dr.Albu Horatiu 2013 1 Voorwoord door Prof.Dr. Constantin Ionescu-Targoviste bij Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013. 2Immun gewichtsverlies: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013. 3Immunonutrition, voeden volgens zijn immuniteit. Dominique Rueff, Bernard Weber, Camille Lieners, William Amzallag. Ed. Francois Xavier de Guibert, 2009. Meer dan genezen. Dominique Rueff. Boekarest & ndash Spandugino Publishing House, 2013. Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011.

Geschikt voor kinderen

& bdquo elke dag die voorbijgaat, leert de ervaring me dat de meeste ouders alleen geïnteresseerd zijn in de gezondheid van hun kinderen als er grote problemen zijn, meestal ziekte.Het is een grote fout! Dus, naast het feit dat deze houding kan leiden tot gevaarlijke of zelfs dramatische situaties (vanwege de mogelijke negatieve evolutie van sommige van de ziekten, afhankelijk van het veld waarop ze zich ontwikkelt), is de behandeling zelf (meestal farmacologisch en met positieve effecten) op de ziekte) leidt het, via een onvermijdelijke bijwerking van algemene bedwelming van het organisme, tot een afname van de levensverwachting van de behandelde, kortom tot een verkorting van het leven. Zoals we allemaal aanvoelen, geeft God ons een gezondheid die we moeten behouden, behouden en verzorgen, zodat we er zo lang mogelijk van kunnen profiteren. Hetzelfde gebeurt met de "vitale bron" of de lengte van het leven! Door genetische bruidsschat zijn we & bdquorezerved en voorbestemd “een bepaalde tijd van het leven, waarvan BEIDE OUDERS ÖÖ ¢ ¢ NO√Ö≈æTRII (gedurende de periode van onbewust eten & het intra-uteriene leven, zuigeling, klein kind, groot kind, puberteit & ndash waarin de volledige verantwoordelijkheid bij hen ligt) en dan WIJ INNÖÖ≈æINE (tijdens het bewuste dieet & ndash adolescentie, jongvolwassene, volwassene, ouderen & ndash waarin de volledige verantwoordelijkheid bij ons is) hebben we & bdquogrijă “om meer te snijden of minder hondsdolheid, afhankelijk van de verouderingsprocessen (veroudering) die we op bepaalde structuren van het lichaam (weefsels, organen, apparaten en systemen) aanbrengen. De logica is dat, zoals in het geval van een mechanische machine, in het geval van organische, de meer overbelaste systemen en subassemblages de eerste zullen opleveren. Wat kunnen we doen om te bezuinigen op de paar dagen die we hebben gekregen? Een legitieme vraag die ons zowel voor ons als voor onze kinderen zou moeten bezighouden! Ik zal snel enkele overwegingen maken over dit onderwerp, dat in een normale en verantwoordelijke samenleving van groot belang zou moeten zijn! "& # 8211 Dr. Albu Horatiu uit het artikel" Gewelddadige overwegingen over de voedingsfouten die we maken in de voeding van kinderen! " & # 8211 2009

Geïndiceerd voor diabetici

Producten die geïndiceerd zijn voor diabetici met type II diabetes (niet-insuline-afhankelijk) en mensen met metabool syndroom (metabool syndroom X). "Diabetes mellitus is een veel voorkomende stofwisselingsziekte waarbij, door alle rekeningen, koolhydraten in ingenomen voedsel niet volledig door het lichaam kunnen worden gebruikt. Er is dus een accumulatie ervan in het bloed, in medische taal hyperglykemie genoemd. De incidentie neemt toe! Daarnaast zijn er veel niet-gediagnosticeerde gevallen en & ndash meer & ndash een aanzienlijk aantal mensen die schijnbaar gezond worden geacht, in een prediabetische toestand (in orthomoleculaire voeding wordt de term latent metabool syndroom gebruikt), die & ndash om gemakkelijk te begrijpen redenen & ndash zijn niet geregistreerd om te worden gediagnosticeerd en behandeld. Waarom? Omdat in dat latente stadium de behandeling alleen hygiënisch-dieet is, geen medicijnen en veel onderzoeken vereist, wat gelijk staat aan lage winst / niet-bestaand voor farmaceutische multinationals. Glucose is een monosacharide met een vitale rol in de energiegenetica van het lichaam. De penetratie en het gebruik ervan in cellen is afhankelijk van de hoeveelheid en het vermogen van insuline om te werken. In wezen hebben we bij diabetici ofwel een gebrek aan of onvoldoende insuline, of we hebben integendeel een insuline in zelfs grotere hoeveelheden, maar die niet goed inwerkt op glucose-gebruikende cellen. Ongeacht de situatie is het resultaat ongeveer hetzelfde: glucose kan de cellen niet in voldoende hoeveelheid binnenkomen en blijft in het bloed. Een therapie om diabetes te genezen is nog niet beschikbaar. Behandelingen bestaan, maar hebben geen kans op succes op lange termijn, tenzij een paar veranderingen in levensstijl worden gevolgd, waarvan voeding het belangrijkste is. Bij diabetes type I zijn de meeste patiënten vrij duidelijk. Ze moeten een insulinevervangende therapie ondergaan en een aangepast dieet en bewegingsregime hebben dat past bij de insulinebehandeling. Of andersom in veel gevallen! Voor de patiënt met diabetes type II of voor de patiënt met het metabool syndroom ligt het ingewikkelder. Vanuit het oogpunt van orthomoleculaire voeding moet het de volgende veranderingen in zijn levensstijl brengen (hoewel ze allemaal strijden om het verwachte effect, ik zal beginnen van het minst belangrijke naar het belangrijkste): & # 8211 vermindering (niet te snel) lichaam gewicht indien van toepassing. & # 8211 Bevorder elke dag minstens 30 minuten beweging. Dit helpt zowel om een ​​lager gewicht te behouden als om de reactie van cellen op de werking van insuline te verbeteren. & # 8211 Vervanging van voedsel met een hoge glycemische index en Medicu-koolhydraatvoedsel door koolhydraatvoedsel met een lage glycemische index, evenals de eliminatie van andere voedingsmiddelen met een pro-verouderende voedingsbelasting voor het endocriene pancreasweefsel en het cardiovasculaire systeem (de twee belangrijkste apparaten waarop bij het individu met een dysmetabolische neiging volgens orthomoleculaire voeding). & # 8211 introductie in het dieet van die voedingsmiddelen en micronutriëntencomplexen voor professioneel orthomoleculair gebruik (bepaalde soorten voedingssupplementen) die worden geleverd met macrobelasting en met name anti-verouderingsmicronutriënten voor endocrien pancreasweefsel en cardiovasculair systeem (de twee apparaten zijn voornamelijk gericht op de persoon met een dysmetabolische neiging volgens orthomoleculaire voeding). Logischerwijs wordt medicamenteuze behandeling alleen ingesteld wanneer de effecten van de bovengenoemde maatregelen worden overwonnen door de ernst van de situatie. In een verleden dat zich in Roemenië voortzet, was er de & # 8220supply & # 8221 om producten die koolhydraten bevatten en vooral suikers en monosachariden (glucose, fructose, enz.) diabetici & # 8221). Lange tijd hebben medische bedrijven (bijv. de Duitse Diabetesvereniging & #8211 DDG) aangetoond dat dit idee achterhaald, ongegrond en zelfs schadelijk is omdat veel van deze speciale voedingsmiddelen voor diabetici meer calorieën en vet bevatten dan normaal. Een goede diabetoloog die zich niet alleen bezighoudt met het voorschrijven van medicijnen of een ervaren voedingsdeskundige kan u helpen om uw noodzakelijke diabetes mellitus type II zeer eenvoudig en op de lange termijn om te zetten. Voor aanvullende orthomoleculaire voedingsoverwegingen sta ik tot uw beschikking! Op deze site vindt u waarschijnlijk de beste dieetproducten die momenteel verkrijgbaar zijn in de V.E. Ik zal met de voedingsindicatie INDICATED DIABETES die producten markeren die mij het beste lijken te integreren in de huidige stroom van moderne diëtetiek van Type II Diabetes. Bovendien zal ik, met aanhoudende inspanning, proberen om op de pagina van elk preparaat dat koolhydraten bevat, een tabel & ndash binnen de tijdslimiet en beschikbare informatie te schrijven & ndash de volgende elementen: Indicaties voor diabetici Gram koolwaterstoffen / 100g & # 8211 Equivalentie in brood * (EP) & # 8211 glycemische index & # 8211 glycemische belasting & # 8211 strategie. Het zijn eervolle diëten, maar naar ons beste weten kunnen we nu veel betere diëten bouwen! ”& # 8211 Dr. Albu Horațiu 2013

Geïndiceerd voor zwangere vrouwen

ENKELE ANTWOORDEN OP VRAGEN DIE MIJ ZEER VAAK WORDEN GESTELD! Dit zijn vragen waarop de meeste verloskundigen en gynaecologen weinig antwoorden hebben en als ze dat wel doen, zijn ze behoorlijk ingrijpend voor het lichaam van de moeder en de foetus. 1. Wat is de beste niet-medicamenteuze methode om de rugpijn van een zwangere vrouw te bestrijden? Antwoord: Naarmate de zwangerschap vordert, kunnen zwangere vrouwen last krijgen van pijn en ongemak in de rug, schouders, nek en vooral de lendenen (soms door de patiënte gemeld als "zadelkrampen"). Meestal zijn deze pijnen het gevolg van bepaalde houdingsveranderingen (houding) als gevolg van de verplaatsing van het zwaartepunt van de zwangere vrouw naar het anterieure, gelijktijdig met de ontwikkeling van de zwangerschap. De medicamenteuze behandeling van deze verschijnselen is een grote fout omdat elke interventie met farmacologisch actieve preparaten op de moeder zowel haar (volgens de nieuwe concepten van orthomoleculaire voeding / speciaal anti-aging dieet) als vooral de conditie van de foetus beïnvloedt. Naar mijn mening is de beste manier om deze houdingspijnen in de rug en gewrichten van de zwangere vrouw te bestrijden, 2 LICHTE MASSAGE en 4 KEER PER DAG MET MIO-ONTSPANNENDE MASSAGECRME (die de spieren ontspant), ANALGETISCH (die pijn bestrijdt ) en ANTI-INFLAMMATORIUM (dat ontstekingen bestrijdt) genaamd FOLREX CREAM. Het is een preparaat dat speciaal is ontwikkeld voor gebruik door zwangere vrouwen en de gunstige werking is gebaseerd op de pijnstillende, ontstekingsremmende, remyeliniserende en spierverslappende eigenschappen van moleculair geactiveerd foliumzuur. Het is extreem goedkoop en gemakkelijk te gebruiken! Zoals je kunt zien, een andere (veel recenter ontdekte) toepassing van foliumzuur bij zwangere vrouwen! 2. Wat is de beste niet-medicamenteuze methode om constipatie bij zwangere vrouwen te bestrijden? Antwoord: Constipatie kan op elk moment tijdens de zwangerschap optreden, maar gaat meestal gepaard met het laatste trimester. Alleen in volledig opstandige gevallen moeten laxeermiddelen worden ingenomen en dit met veel onderscheidingsvermogen! De meeste preparaten van deze soort bevatten farmacologisch actieve stoffen (synthetisch, kunstmatig of natuurlijk/natuurlijk) en veroorzaken ook een bederf van het moederlichaam van bepaalde micronutriënten, wat mogelijk negatieve gevolgen heeft voor de ontwikkeling van de foetus en positief voor de proa-verouderingsprocessen van de moeder. Bovendien kunnen zogenaamde defecatiestimulerende laxeermiddelen (bijv. glycerine, paraffineolie, ricinusolie, colonreinigers, enz.) contracties en zelfs vroegtijdige bevalling veroorzaken. De meest fysiologische en vriendelijke methode met het maternale organisme en zonder enige negatieve gevolgen voor de foetus, wordt vertegenwoordigd door de introductie in het dieet van de zwangere vrouw van een functioneel voedingsmiddel dat speciaal voor dit doel is ontworpen. Ik schrijf met groot succes een functioneel Duits voedingsmiddel voor, ook verkrijgbaar op de Roemeense markt, genaamd RABENHORST Gedroogd Pruimensap in een hoeveelheid van 125 ml eens per 1-3 dagen (afhankelijk van de ernst van de constipatie). Een fles van 750 ml gaat 5 & ndash 15 dagen mee, werkt uitzonderlijk zacht en ik heb nog geen zwangere vrouw ontmoet die niet helemaal tevreden is met de consumptie van deze functionele voeding. 3. Wat is de gezondste manier om bloedarmoede tijdens de zwangerschap te bestrijden? Antwoord: Veel vrouwen hebben vóór de zwangerschap bloedarmoede. In andere worden hematologische en mogelijk klinische tekenen van bloedarmoede gedetecteerd na routinecontroles tijdens de zwangerschap. Ongeacht in welke van de twee hypostasen de zwangere vrouw valt, ze moet twee belangrijke details weten: & # 8211 In bijna alle gevallen is bloedarmoede tijdens de zwangerschap te wijten aan ijzer- en / of vitamine B12- en B9-tekort. Er is meestal een wirwar van de twee hierboven genoemde tekortkomingen. Velen van ons schrijven een farmaceutisch of natuurlijk preparaat met ijzer voor, hetzij alleen aan zwangere vrouwen in het laatste deel van de zwangerschap, hetzij profylactisch gedurende de gehele periode van zwangerschapsopvolging. Beide houdingen zijn althans theoretisch correct. Kortom, we moeten rekening houden met een aantal andere zeer belangrijke dingen die verband houden met de oordeelkundige toediening van ijzer. Dit zijn: & # 8211 Er zijn factoren die de opname van ijzer verhinderen. Bij zwangere vrouwen, die in normale levensomstandigheden verkeren, zijn de belangrijkste van deze factoren: consumptie van thee, koffie of alcoholische dranken, eiwitarme diëten, misbruik van zogenaamde micronutriëntensupplementen zoals verzadigde vetten, meel en geraffineerde suikers. het bestaan ​​van bloedingen, herhaalde microbloedingen, chronische diarree, consumptie van laxeermiddelen en vooral VAN DE TE ALKALINE DARMOMGEVING, die de opname van ijzer benadeelt. & # 8211 Volgens de Duitse Voedselvereniging is de ijzerbehoefte van een zwangere vrouw die nog geen bloedarmoede door ijzertekort heeft 20 & ndash 30 microgram per dag (als de moderne manier van profylactisch ijzer de voorkeur heeft tijdens de zwangerschap) of 35 & ndash 50 microgram per dag (als we de meer "geaarde" modus "in ons land verkiezen, van ijzertoediening vanaf het tweede trimester van de zwangerschap). De ervaring leert mij dat het voordeliger is om tijdens de zwangerschap profylactische dieetdoses tot 30 microgram per dag toe te dienen (evenals een supplement van ijzer in de voeding) dan hogere, therapeutische doseringen die later tijdens de zwangerschap worden toegediend. We mogen niet vergeten dat ijzerstapeling veel ernstigere gevolgen heeft en moeilijker te verwijderen is dan een tekort. Ik geloof dat waar we het ons kunnen en kunnen veroorloven, we gewogen moeten worden bij het toedienen van op ijzer gebaseerde medicijnen of voedingssupplementen en onze aandacht moeten richten op het functionele ijzerrijke dieet, dat tijdens de zwangerschap wordt gebruikt! & # 8211 Naast foliumzuur (vitamine B9) dat bij de meeste beoefenaars bekend is, zijn er enkele micronutriënten die absoluut noodzakelijk zijn voor een goede intestinale opname en gebruik van ijzer door het lichaam van de zwangere vrouw en de foetus. Ze worden vertegenwoordigd door vitamine C, B1, B2, B6 en B12. Hun administratie mag nooit ontbreken. Er moet ook worden opgemerkt dat het in sommige gevallen, bij het in evenwicht brengen van de micronutriënten van de zwangere vrouw met bloedarmoede, nodig kan zijn (naast ijzer en de hierboven genoemde micronutriënten) de toediening van sporenelementen die door Orthomolecular Nutrition als synergetisch voor ijzer worden beschouwd. Dit zijn: koper, mangaan en kobalt. Elke behandeling met doses hoger dan het dieetijzer en die voor een langere periode (meer dan 2 weken) moet worden uitgevoerd, moet altijd onder toezicht van een arts plaatsvinden. Met zeer goede resultaten gebruiken we FUNCTIONAL FOOD om bloedarmoede bij zwangere en zogende vrouwen te voorkomen en te bestrijden. schrijf hiervoor 20 & ndash 40 ml / dag functioneel voedingssap RABENHORST SAP BLOOD IRON & ndash EISENBLUT voor. Het is een uitzonderlijk functioneel voedingsmiddel, gebouwd volgens de hoogste normen om de neiging tot bloedarmoede te bestrijden en bevat (naast de voedingsdoses ijzer en vitamines die betrokken zijn bij de opname ervan) en een cocktail van vruchtensappen en kruiden, erkend in de traditionele Duitse geneeskunde als enkele eigenschappen hebben bij het bestrijden van bloedarmoede 4. Wat is de gezondste manier om terugkerende urineweginfecties te bestrijden die bij sommige zwangerschappen kunnen optreden? Een uiterst eenvoudig antwoord: hygiëne precies gedaan zoals het hoort en de introductie in het dagelijkse, ochtend- en avonddieet van 30 ml RABENHORST Canadian Cranberry Juice / Cranberryes / Blueberry. Lekker en uiterst effectief in het voorkomen van de aggregatie van E. coli in de kolonies van de urinewegen. Succes! Dr.Albu Horatiu 2012

Lage glycemische index

& bdquoEen zeer belangrijk doel voor het behoud van gezondheid en gewicht op de lange termijn is het vervangen van voedingsmiddelen die traditioneel hoge en gemiddelde glycemische koolhydraten bevatten met hun varianten met een lage glycemische index. Het meten van de glycemische index van een voedingsmiddel is een methode waarmee kan worden bepaald met welke snelheid glucose uit dat voedingsmiddel vanuit het spijsverteringskanaal in het bloed wordt opgenomen en hoe de tijdscurve, de bloedsuikercurve, verandert. Dus hoe hoger de GI, hoe sneller en belangrijker de bloedsuikerspiegel stijgt en daalt.Omgekeerd, hoe lager de GI, hoe minder het de bloedsuikerspiegel zal beïnvloeden en verlagen, wat de neiging heeft om in de loop van de tijd een constant glycemisch niveau te behouden, wat veel gunstiger is voor het lichaam. Naar mijn mening, die een beetje verschilt van de officiële, beschouw ik het als groot, een I.G boven de 70. Sommige van de gebruikelijke voedingsmiddelen met I.G. Lekker zijn: bier, glucose, patat / gebakken aardappelen, honing, wit tarwemeel en volkoren meel, suiker, paneermeel en koekjes, pizza, gewone pasta, jam gezoet met suiker of glucosestroop. Voedingsmiddelen met Medium I.G worden beschouwd als die met een I.G tussen 50 en 70. Enkele veelvoorkomende voorbeelden: geschilde aardappelen, brood en volkoren koekjes, mango, basmatirijst. Voedingsmiddelen met een lage GI zijn die met een GI tussen 25 en 50. Enkele veelvoorkomende voorbeelden: hele bruine rijst, gekookte bulgur en bulgursoep, grapefruitsap zonder toevoegingen, tuinappelsap zonder toevoegingen, verse ananas, volkorenbrood en Duitse zwarte, gekookte rode, witte en sperziebonen, pruimen, glutenvrije muesli, havermelk, amandelen, soja, pasta en teffbrood.1 Voedingsmiddelen met een zeer lage I.G, tussen 1 en 25. Voorbeelden: bosbessen, ongebrande cashewnoten, pure chocolade, cacaobonen, gekiemde groene linzen, gekiemde zaden van mungobonen, gekiemde zaden van quinoa, gekiemde zaden van Japanse bruine rijst Hatsuga Genmai, sojabonen en mungbonen, gekookte producten soja van goede kwaliteit (spaghetti, tagliatelle, enz.), uien, sla, paddenstoelen, kruisbloemigen (kool, bloemkool, broccoli), agavesiropen (vooral die met het dieet met een lage glycemische index), meer groenten en fruit, avocado's, olijven. Er zijn twee zeer belangrijke dingen om op te merken: & # 8211 er zijn voedingsmiddelen zonder glycemische index (kaas, yoghurt, vis, rundvlees, eieren, zelfgemaakte mayonaise). Voorzichtig! en deze, zelfs zonder belangrijke koolhydraten te bevatten, forceren min of meer de alvleesklier. De kampioen in pancreasettering is yoghurt (met een insuline-index tot 128, vergelijkbaar met die van normale chocolade!). & # 8211 Er zijn veel klinische observaties (waarvan er vele van mij zijn) die suggereren dat glutenvrije voedselvarianten een lagere impact hebben op het bederven van de alvleesklier van functionele hulpbronnen bij de insulinesynthese. Ik ken het mechanisme nog steeds niet, maar ik zag de effecten! Sommigen zeggen dat gluten een hemagglutinine bevat dat tijdelijk de werking van insuline zou remmen, wat leidt tot een significante toename van de afgifte van insuline door de alvleesklier om hetzelfde effect te bereiken als in de afwezigheid van gluten. & # 8221 Dr. Albu Horatiu 2013 Selective Bibliography Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011. Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013. Praktische gids voor diabetici. Preventieve maatregelen, behandelingen, goede voeding. Yves Mallette. Boekarest & ndash Ed. Humanitas, 2009. Glycemische index. Sleutelbegrippen in het Montignac-dieet. Michel Montignac. Boekarest & ndash Ed. Litera International, 2009. Dieet met glycemische lading. 7-daags programma voor snel gewichtsverlies. Nigel Denby. Boekarest & ndash Ed. Litera International, 2011.

Slecht eiwit

"Normaal gesproken zou bij een gezond persoon de dagelijkse energie-inname uit eiwitten ongeveer 15% van de algemene moeten zijn. Dus & # 8211 in een samenvattende berekening & # 8211 heeft het individu van 70 kg in normale levensomstandigheden (met een behoefte van ongeveer 2000 Kcal) ongeveer 70 & # 8211 80 g eiwit per dag nodig. Eiwitarme diëten (eiwitbeperkte / eiwitarme diëten) worden meestal voorgeschreven aan patiënten met bepaalde maar slechts één nier-, lever- of erfelijke stofwisselingsstoornissen. Afhankelijk van de ernst van de aandoening bepaalt uw arts, voedingsdeskundige of diëtist de dagelijkse hoeveelheid eiwit die mag en moet worden geconsumeerd. Dus voor ons standaard individu van 70 kg (en proportioneel voor andere gewichten) kunnen we gewoonlijk drie belangrijke soorten eiwitbeperkingen vaststellen: & # 8211 matig hypoproteïnedieet, met 50 & ndash 60g eiwit / dag (10 & ndash 12 % van de dagelijkse inname van energie). & # 8211 ernstig hypoproteïnedieet, met ongeveer 40 & ndash 50g eiwit / dag (8 & ndash 10% van de dagelijkse energie-inname). & # 8211 Extreem zwaar hypoproteïnedieet, met minder dan 40g eiwit/dag (minder dan 8% van de dagelijkse energie-inname). We zullen als zodanig, dwz SLECHTE EIWITTEN, die voedingsmiddelen beschouwen die & #8211 in hun optimale vorm van consumptie & # 8211 komen met een eiwitinname van maximaal 4 g per 100 g. Theoretisch betekent dit dat voor onze persoon van 70 kg een hoeveelheid van ongeveer 1500 g van dat voedsel dat klaar is voor consumptie de inname van eiwitten zou verzekeren in een gematigd hypoproteïnedieet, ongeveer 1250 g zou zorgen voor een ernstig hypoproteïnedieet en minder dan 1000 g per die van een extreem ernstig hypoproteïneregime. In wezen voor uw gemakkelijkere begeleiding, betekent SLECHTE EIWIT gemarkeerd door mij op deze site een voedsel dat & ndash in zijn vorm van consumptie verwacht door de fabrikant & ndash wordt geleverd met maximaal 4 g eiwit voor elke 100 g geproduceerd in het geval van degenen die consumeren vaste stoffen en minder dan 1,6 g per 100 ml voor degenen die vloeistoffen consumeren. "& ndash Dr.Albu Horatiu 2013

Arm aan natrium

& bdquoDe normale dagelijkse inname van natrium bij een persoon van ongeveer 70 kg, gezond, die leeft in omstandigheden van thermisch comfort en een normale fysieke activiteit uitvoert, is meer dan 2 g. Deze 2 g Na komt overeen met 5 g zuiver zout. Er wordt rekening gehouden met het natrium van alle voedingsmiddelen, medicijnen en vloeistoffen die gedurende de dag worden geconsumeerd! Momenteel zijn diëten met variabele natriumbeperking (hyposodiumdiëten) vooral van toepassing op mensen met bepaalde hart- en vaatziekten, leverziekte en nierfalen. Het natriumarm dieet kan, afhankelijk van de ernst van het natriumtekort dat het met zich meebrengt, worden ingedeeld in: & # 8211 mild natriumarm dieet, waarbij alle voedingsmiddelen, medicijnen en vloeistoffen die dagelijks worden ingenomen ongeveer 1600 mg natrium (of 4 g van zout puur). & # 8211 medium hyponatriumdieet, waarbij alle voedingsmiddelen, medicijnen en vloeistoffen die dagelijks worden ingenomen ongeveer 800 mg natrium (of 2 g puur zout) kunnen opleveren. & # 8211 Ernstig hyponatriumdieet, waarbij alle voedingsmiddelen, medicijnen en vloeistoffen die dagelijks worden ingenomen, ongeveer 400 mg natrium (of 1 g puur zout) kunnen opleveren. & # 8211 Extreem hyponatriumdieet, waarbij alle voedingsmiddelen en vloeistoffen die dagelijks worden ingenomen tot 200 mg natrium (of 0,5 g puur zout) kunnen bevatten. De strengheid van het hyponatriumdieet wordt bepaald door de arts of door de diëtist of voedingsdeskundige op indicatie van de arts! Om uw keuze van dieetproducten op deze site te vergemakkelijken en afhankelijk van de hoeveelheid natrium of zout die ze bevatten, zal ik met de voedingsindicatie SARAC SODIUM die producten markeren die 160 mg natrium of 0,4 g zout per 100 g gebruiksklaar product opleveren volgens de specificatie van de fabrikant. Ik wil erop wijzen dat het water dat we gebruiken om te drinken of voedsel te bereiden ook een variabele hoeveelheid natrium bevat waarmee rekening moet worden gehouden in situaties van hyponatriumdiëten.”& # 8211 Dr. Albu Horatiu 2013


Egeïsche moeraszoutbloemen met BIO mediterrane kruiden & # 8211 LEBENSBAUM & # 8211 80g

Met de hand geoogst zout uit de zoute moerassen van de Egeïsche Zee verdampte onder invloed van de zomerzon en geparfumeerd met West-Egeïsche kruiden (rozemarijn, ui, oregano, knoflook, tijm en laurier van gecertificeerde biologische gewassen).

Rijk aan antioxidante fytonutriënten

“Aërobe cellen gebruiken meestal glucose en altijd zuurstof om energie te krijgen. Deze verbranding vindt plaats in mitochondriën (cytoplasmatische organen die werken als een cellulaire energieplant) en leidt naast energie en wegwerpresten (water, kooldioxide) en tot sommige verbindingen (atomen, submoleculaire fracties) met een extreem korte levensduur, zeer reactief. Deze fantastische chemische reactiviteit komt voort uit het feit dat ze noodzakelijkerwijs en snel hun atomaire stabiliteit zoeken en voor dit doel willen ze interageren met alles wat ze onderweg tegenkomen in de cellulaire omgeving. De eerste doelwitten - vanwege hun chemische structuur - zijn lipiden, eiwitten en DNA, waarvan de structuur en functies onze zeer reactieve verbindingen in gevaar brengen. Deze "ultra-reactieve" zijn de Reactive Oxygen Species (SOR), vrije radicalen of oxidatiemiddelen waarover je in tijdschriften leest! Velen spreken en horen, weinigen weten het! Elke cel heeft zijn eigen antioxidantmechanismen (eigen antioxidanten / endogeen) maar die zijn niet altijd superefficiënt. Zo bestaat de cellulaire antioxidanttriade uit: SOD (Superoxide-dismutase & ndash zet de superoxideradicaal om in waterstofperoxide), GSH (glutathion-peroxidase & ndash verwijdert het grootste deel van de waterstofperoxide) en CATALASE (vernietigt extra hoeveelheden waterstofperoxide). Wanneer het vermogen van endogene antioxidanten om reactieve zuurstofsoorten te neutraliseren wordt overschreden, treedt aanzienlijke cellulaire schade op die ook (niet alleen deze) ten grondslag ligt aan het optreden van veel chronische degeneratieve en leeftijdsgerelateerde aandoeningen zoals kanker, degeneratieve reuma, osteoporose. , Alzheimer, Parkinson , Type II diabetes, metabool syndroom, sommige hartaandoeningen, enz., enz. Er zijn theorieën, gedeeltelijk bevestigd, die aantonen dat het mogelijk is om van buitenaf en via voedsel enkele hoeveelheden zogenaamde exogene antioxidanten (buiten het lichaam) binnen te brengen die onder bepaalde omstandigheden en uiteindelijk hun werk zouden doen. Een aantal daarvan heb ik de afgelopen jaren ook gecontroleerd in het laboratorium met de FRAP-methode. Ik moest denken aan de fantastische antioxiderende kracht van een verbinding die met geavanceerde methoden uit verse groene thee wordt gewonnen. Namelijk Epigalocatequin 3 Gallate! Dit is een secundaire fytonutriënt die aanwezig is in niet-geoxideerde groene theebladeren (ongeveer de eerste 5 & ndash 6 maanden na de oogst). Na verloop van tijd oxideert het en verandert het in andere minder interessante verbindingen. Andere exogene antioxidanten of voorlopers zijn: caroteen en lycopeen fytonutriënten, sommige B-vitamines, vitamine C, vitamine E, alfaliponzuur, hesperidine (vitamine P), co-enzym Q10, micro- en sporenelementen (zoals ijzer, mangaan, zink, germanium, selenium), sommige aminozuren, gele, rode en bruine flavonoïden respectievelijk flavonen / anthocyanines - protoanthocyanines / tannines, polyfenolen. Eén theorie, één praktijk! Kortom, voedingsmiddelen bevatten alleen antioxidanten als ze nog niet zijn geoxideerd! Ze moeten van zeer goede kwaliteit zijn, vers of goed/goed geconserveerd en beschermd tegen de inwerking van lucht en ultraviolet licht. Hoe vaak heb je Goji-bessen gekocht en tevergeefs gebruikt ?! Goji, in feite zeer rijk aan exogene antioxidanten en andere secundaire fytonutriënten, waarvan sommige vluchtig en soms hun trek behouden als ze vers zijn of ze zelfs per gewichtseenheid verbeteren als ze goed bewaard blijven. Hoe? Ofwel door voorzichtig te drogen en vervolgens te verpakken in een beschermde atmosfeer (zeldzame, inerte gassen, zonder zuurstof) of in de vorm van direct geëxtraheerde sappen, door koude persing en ALTIJD BESCHERMD TEGEN OXIDATIE (met citroen- of ascorbinezuur) en UV-stralen. Dat is het! De rest is een ander verhaal: geld weggegooid! Iedereen weet wat antioxidanten zijn! Hoeveel ze in vivo versus in vitro werken, is een andere kwestie en we bespreken het hier niet, maar we moeten één ding weten: als in termen van endogene antioxidanten, ze hetzelfde zijn voor alle soorten cellen in het lichaam, ziek of gezonde, exogene zijn verschillend en HEBBEN GROTE WEEFSELSPECIFICITEIT. Om deze reden gebruiken geavanceerde farmaceutische laboratoria in het veld antioxidanten die specifiek zijn voor elke pathologie omdat "een roekeloos bad van exogene antioxidanten" & ndash zoals aangegeven door tijdschriften - en in het geval dat het voedsel van goede kwaliteit is en ze nog steeds bevat, niet het wordt gewoon aangegeven. Zelfs als het moeilijk te geloven is, hebben vrije radicalen bepaalde positieve rollen in gezonde cellen die we hier niet bespreken, en in kankercellen - die echte 'antioxidantenvallen' zijn - om nog maar te zwijgen. Bij kanker moet de inname van antioxidanten kwantitatief en vooral kwalitatief goed afgewogen worden! Hoe weten we het antioxidantgehalte van een voedsel dat we eten? Nou, dat weten we niet! We moeten in gedachten houden dat deze antioxidanten in de dagelijkse voeding moeten worden opgenomen, hetzij uit verse bronnen (bij voorkeur uit gecertificeerde biologische landbouw) of uit voedsel van zeer goede kwaliteit, onderworpen aan minimale verwerking en zoveel mogelijk zonder contact met warmte. , zuurstof en ultraviolet. Als ik voedingsmiddelen zou classificeren op basis van hun antioxidantcapaciteit, zou ik stoppen bij de ORAC-index, die het vermogen om vrije radicalen te absorberen meet en gemakkelijker te gebruiken is in voedingsmiddelen (een amalgaam van chemische verbindingen) dan de laboratoriummethode waarmee ik ben het bekendere FRAP (overgang van ferri-ion naar ferro) en dat onverslaanbaar is in het geval van zuivere verbindingen. Daarom zal ik voor deze site de ANTI OX-voedingsindicatie geven voor die voedingsmiddelen die eervolle hoeveelheden gewone antioxidanten bevatten volgens de ORAC-classificaties. Houd er rekening mee dat de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan antioxidanten & # 8211 en traditioneel ontbreken in het Roemeense dieet & # 8211, biologische kruiden zijn wanneer ze zorgvuldig worden verpakt, mogelijk in een gecontroleerde atmosfeer en uit de buurt van ultraviolet licht en lucht worden gehouden. Dan komen anderen zoals wat rood fruit, zacht gedroogd exotisch fruit, enz. ”& ndash Dr. Albu Horatiu 2013

Bio Certificaat

& # 8220Naar alle waarschijnlijkheid zijn biologische, biologische of biologische producten die bij de productie waarvan geen kunstmatige of synthetische chemicaliën zijn gebruikt en geen genetische tussenkomst. Dus, in vergelijking met hun conventionele / traditionele tegenhangers, "profiteren" ze & # 8211 onder andere & # 8211 van lage concentraties van POP (Persistent Organic Pollutants) en zware metalen, twee van de "chemicaliën" met een significant cumulatief negatief effect op het lichaam . Biologische certificering is het proces waarmee voedselproducenten hun kwalificatie van biologisch of biologisch hebben verkregen en behouden. De vereisten zijn vergelijkbaar, met slechts kleine verschillen van land tot land. De frequentie, methodologie en nauwkeurigheid van de controles verschillen enigszins. In bredere zin zijn de belangrijkste vereisten: & # 8211 Gebruik geen genetisch gemodificeerde organismen. & # 8211 gebruik geen synthetische / kunstmatige chemicaliën (kunstmest, pesticiden, herbiciden, fungiciden, antibiotica, additieven, conserveermiddelen, kleurstoffen, smaak- of aromaversterkers, natuurlijke smaakstoffen, enz.). & # 8211 gecultiveerde landbouwgrond moet eerder een variabele periode (minstens 3 jaar & ndash afhankelijk van de wetgeving) van reiniging en ontsmetting hebben ondergaan, waarin ze geen chemische behandelingen hebben ondergaan. & # 8211 als het gaat om onverpakte producten, is het noodzakelijk om een ​​strikte fysieke scheiding te handhaven tussen gecertificeerde en niet-gecertificeerde producten, zowel bij de fabrikant als in de distributieketen. & # 8211 De fabrikant houdt een strikte schriftelijke registratie bij van de dagelijkse werkzaamheden. & # 8211 De fabrikant gaat uitdrukkelijk akkoord met de periodieke en onaangekondigde inspecties van certificatie-instellingen en autoriteiten. In veel landen wordt het certificeringsproces gecontroleerd door overheden. In landen die lid zijn van de V.E. het gebruik voor commerciële doeleinden van de term biologisch, bio, ecologisch, enz. het is beperkt door de wet.Wat zijn de voordelen voor de consument? Het exclusieve gebruik van gecertificeerde biologische / biologische / ecologische producten (of een combinatie hiervan en conventionele) zorgt voor een veel lagere belasting van chemicaliën die schadelijk zijn voor de gezondheid. Hoe eerder je begint, hoe beter. Opgemerkt moet worden dat veel van deze stoffen opgesloten zitten in het vet-/vetweefsel van dierlijke organismen (maar ook in andere cellen), niet meer kunnen worden geëlimineerd en verwoestende effecten hebben op de gezondheid en de levensverwachting. Deze negatieve effecten zijn vaak recht evenredig met de hoeveelheden van deze verbindingen die zich in het lichaam ophopen. & # 8221 & # 8211 2013 Dr. Albu Horațiu

Dieet met weinig koolhydraten

"Low Carb-diëten zijn" misleidende "namen van minder goed geïnformeerde mensen, waaronder ook ketogene diëten met hyperproteïne-inflecties verborgen zijn. Anders kan het niet! Het is gebaseerd op een laag gehalte aan koolhydraten (koolhydraten) in de voeding, die het lichaam dwingt om energie te produceren uit andere macronutriënten en om een ​​aantal minder gebruikelijke metabole routes te gebruiken, hoge energieverbruikers! In wezen verliezen mensen gewicht, maar worden ze ook veel sneller ouder tijdens het gebruik van dit soort diëten (hyperproteïne en ketogeen) omdat ze worden bereikt op metabolische routes die veel intenser SOR vormen (vrije radicalen). Maar in sommige situaties bieden ze ook voordelen & # 8230 Zelfs sommige diabetici en hun artsen geven er de voorkeur aan! Onder fysiologische omstandigheden (van normaal functioneren) is het menselijk lichaam ontworpen om ongeveer 55-65% van de benodigde energie uit koolhydraat-energiesubstraten te halen. In het geval van Low Carb, Ketogenic en Hyperprotein diëten is de energie-inname van koolhydraten praktisch minder dan de helft. We zullen dus als Low Carb een voedsel beschouwen dat wordt geleverd met een hoeveelheid koolhydraten die tot 25% van de energie van een normocalorisch voedsel zou genereren (wat 150kca / 100g oplevert). Dat is & ndash voor ons & # 8211 het voedsel dat maximaal 37,5 kcal / 100 g aan koolwaterstoffen oplevert, is Low Carb. Dus, volgens de berekeningen (1g HC = 4Kcal), zullen we rekening houden met en noteren met de voedingsindicatie LOW CARB die voedingsmiddelen die worden geleverd met minder dan 10g koolwaterstoffen / koolhydraten voor elke 100g bereid op de manier die door de fabrikant wordt verwacht in het geval van vaste stoffen en minder dan 4g/100ml in het geval van degenen die vloeistoffen consumeren! ”& Ndash Dr.Albu Horatiu 2013

Geen cafeïne

Geproduceerd zonder een van de drie xanthinederivaten (cafeïne, theobromine en theofylline) die vaak in het plantenrijk voorkomen. & # 8220Cafeïne of cafeïne is een plantenalkaloïde in de xanthinegroep die werkt als een competitieve remmer op de neurotransmitter adenosinereceptoren. Het heeft dus een effect van het ontremmen van neurale activiteit en het verstoren van de slaap-waakcyclus. Door zijn metabolieten remt het het hongergevoel en verhoogt het de tolerantie voor lichamelijke inspanning (paraxanthine), verhoogt het de arteriële bloedstroom die rijk is aan zuurstof en voedingsstoffen naar de hersenen en spieren (theobromine), ontspant gladde spieren & # 8211 vooral de bronchiolen & ndash verhoogt het ritme en de efficiëntie van de hartpomp (theofylline). De belangrijkste natuurlijke bronnen van cafeïne zijn thee, koffie, mate, guarana, maca. En cacao bevat relatief kleine hoeveelheden cafeïne. Omdat deze alkaloïde wordt aangetroffen in enkele van de meest gebruikte dranken, moeten cafeïnebeperkte regimes of cafeïnevrije vervangers voor deze voedingsmiddelen worden aangepakt. Cafeïnebeperkte diëten worden aanbevolen bij: & # 8211 Angst, paniekaanvallen, slapeloosheid, depressie, neiging tot depressie. & # 8211 Veel hart- en vaatziekten, angina pectoris, status na een infarct, hypertensie, hartritmestoornissen. & # 8211 Epilepsie. & # 8211 Bij mensen met diabetes, hyperthyreoïdie en maagzuur. & # 8211 Degenen die bepaalde medicijnen krijgen, waaronder bètablokkers, andere sypathomimetica, nicotine, efedrine, pseudo-efedrine, chinolonen (norfoxacine, ciprofloxacine, enz.), MAO-remmers, benzodiazepinen, theofylline, methylxanthine. & # 8221 Dr.Albu Horatiu 2013

Cholesterol vrij

& # 8220Om het totale plasmacholesterol te verlagen, schrijven sommige artsen elkaar ondersteunende medicijnen en diëten voor. Het gaat uit van het idee dat de verminderde inname van exogeen cholesterol (inkomsten uit voedsel) invloed heeft op het niveau van het totale plasmacholesterol. Medisch en voedingsonderzoek dat de afgelopen twee decennia is uitgevoerd, heeft aangetoond dat & # 8211 in wezen & # 8211 er twee soorten cholesterol zijn & # 8211 goed (HDL) en slecht (LDL) & # 8211 in de zin dat mensen met een een hoog gehalte aan goed cholesterol (HDL) heeft een lager risico op het ontwikkelen van atherosclerose dan mensen met een hoog gehalte aan slecht cholesterol (LDL). Vanuit het oogpunt van orthomoleculaire voeding wordt toegegeven dat de normale waarden van cholesterol in het bloed variëren tussen 120 en 260 mg per 100 ml, er zijn grote individuele variaties afhankelijk van leeftijd, geslacht, ras, beroep en activiteitsstatus. Het lijkt nogal onlogisch om te zeggen dat de normale bovengrens van het totale plasmacholesterol 200 mg/dl is voor alle individuen. Veel artsen en voedingsdeskundigen & # 8211 waar ik me voor onderschrijf & # 8211 zijn het eens met een statistiek uit 2009 van een Mayo Nutrition Clinical Trial. Het laat zien dat onder normale levensomstandigheden de maximale waarden van het totale cholesterolgehalte in het bloed bij blanke personen ouder dan 30 jaar hoger kunnen zijn dan 200 mg / dl en waarden tot 280 mg / dl kunnen bereiken in het geval van mannen uit het verleden. jaar. De logische, effectieve stappen in de strijd tegen hoog cholesterol zijn: 1. Dieet met een cholesterolarm dieet op indicatie van een arts of voedingsdeskundige. 2. Combinatie met dieet en andere veranderingen in levensstijl die het plasmacholesterolprofiel kunnen verbeteren. Dus: het bevorderen van lichaamsbeweging, gewichtsverlies, het vermijden van plateaus van mentale stress en vermoeidheid, stoppen met roken. 3. Alleen als door deze methoden & # 8211 het hoofddieet is & # 8211 cholesterol niet significant daalt, is het waarschijnlijk een verhoogde endogene synthese (cholesterol geproduceerd in het lichaam). Alleen in dit geval zal de behandelend arts een medicamenteuze behandeling (meestal statines) aangeven die in de laagst mogelijke dosis om het voedingsgedrag te helpen. & # 8221 Dr. Albu Horatiu 2009

Glutenvrij

“Gluten is een eiwitamalgaam (prolamine en gluteline) dat in de meeste granen voorkomt. Omdat het onoplosbaar in water en plakkerig is, wordt het in de voedselverwerkende industrie gebruikt als het goedkoopste voedselbindmiddel. naast granen die het van nature bevatten, zult u misschien verbaasd zijn het te vinden in bijna elk voedsel met verschillende ingrediënten en dat niet de voedingsindicatie GLUTENVRIJ of GLUTENVRIJ draagt. Er is een alarmerende toename van openlijke en klinisch manifeste glutenintolerantie. Om deze reden bevelen zowel immuno-nutritionele diëten als anti-verouderings- of speciale orthomoleculaire diëten voor bepaalde ziekten aan om het op lange termijn uit het dieet te verwijderen. De belangrijkste speciale dieet- en orthomoleculaire dieetaanbevelingen van het GLUTENVRIJ dieet zijn: & # 8211 Immunonutritiedieet die gewoonlijk gluten, lactose, melkeiwitten, eieren en soms gisten uitsluit van specifieke serologische tests1. & # 8211 Intoleranties voor gluten, zuivel, eieren, oliehoudende zaden en soja. & # 8211 Coeliakie (asymptomatisch, potentieel, manifest) en herpetiforme dermatitis. In deze twee gevallen wordt niet gestart met een glutenvrij dieet zonder een juiste diagnose, omdat de eliminatie van gluten onvermijdelijk leidt tot vervalsing van de resultaten van laboratoriumtests. & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten bij reumatoïde artritis en andere auto-immuunziekten (ulceratieve rectocolitis, ziekte van Crohn, psoriasis, multiple sclerose, lupus, enz.) & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten waarin een sc van de pro-inflammatoire en inflammatoire status van de body2 (Metabool Syndroom, Diabetes II, Obesitas). & # 8211 & # 8211 Autisme3 (volgens de exorfinetheorie van autisme). & # 8211 Schizofrenie, ernstige depressie, epilepsie (volgens de theorie van overtollige opioïden) 3 “Dr. Albu Horatiu 2010 1 Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013 2 Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011 3 Belegering van voedselopioïden & ndash-exorfines. Irina M. Jaba en Ostin C. Mungiu & ndash Moderne Geneeskunde, 2006

Lactose vrij

“Lactose is een disaccharide (bestaande uit één molecuul galactose en één molecuul glucose) die aanwezig is in dierlijke melk. Afhankelijk van de soort waarvan het afkomstig is, kan het een lactosegehalte van maximaal 0,8% hebben. Naast lactose en andere actieve voedingsbestanddelen bevat dierlijke melk ook een heel aantal eiwitten die een belangrijke invloed hebben op de immunologie van het menselijk lichaam. Er is een alarmerende toename van openlijke en klinisch manifeste intolerantie voor lactose en vooral voor melkeiwitten. Om deze reden bevelen zowel immuno-nutritionele als orthomoleculaire anti-aging of speciale diëten voor bepaalde ziekten aan om melk van dierlijke oorsprong, de meeste van zijn derivaten (evenals voedingsmiddelen die deze bevatten) op lange termijn uit het dieet van veel mensen te verwijderen. De belangrijkste aanbevelingen van diëtetiek en orthomoleculaire voeding van lactosevrij en/of melkvrij eiwit zijn: & # 8211 Immuno-voedingsdiëten die gluten, lactose, melkeiwitten, ei en soms gist meestal uitsluiten (of volgen op specifieke serologische tests) . & # 8211 Lactose-intolerantie door lactasedeficiëntie, inflammatoire darmziekte, verschillende malabsorptiesyndromen. & # 8211 Speciaal onderhoud orthomoleculaire diëten van de kankerpatiënt, neoplastische voeding tijdens chemotherapie, kankerprofylaxe. & # 8211 Speciale orthomoleculaire diëten van ontstekings- en auto-immuunziekten (reumatoïde artritis, colitis ulcerosa, ziekte van Crohn, poriasis, multiple sclerose, lupus, enz.), van chronische virale ziekten (chronische hepatitis en levercirrose, HPV-infecties, enz.), van allergisch astma, atopische dermatitis en andere allergieën. Andere neigingen tot ongelijksoortige aandoeningen zoals immuundeficiënties, overmatige immuniteit of immuunanarchieën). & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten die tot doel hebben de pro-inflammatoire en inflammatoire status van het lichaam te verminderen2 (metabool syndroom, diabetes II, obesitas, enz.). & # 8211 Coeliakie (asymptomatisch, potentieel, manifest) en herpetiforme dermatitis. Beoefenaars van diëtetiek en orthomoleculaire voeding zijn van mening dat het elimineren van melkeiwit uit het dieet een extra voordeel oplevert voor de eliminatie van gluten. Dit zou bestaan ​​uit het verminderen van de pro-inflammatoire en ongelijke status van het lichaam. & # 8211 Autisme 3 (volgens de exorfinetheorie van autisme). & # 8211 Schizofrenie, ernstige depressie, epilepsie (volgens de theorie van overtollige opioïden) 3 “Dr. Albu Horatiu 2010 1 Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013 2 Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011 3 Belegering van voedselopioïden & ndash-exorfines. Irina M. Jaba en Ostin C. Mungiu & ndash Moderne Geneeskunde, 2006

Geen melkeiwit

Product bevat gegarandeerd geen melkeiwit. “Naast lactose en andere actieve voedingsbestanddelen bevat dierlijke melk ook een hele hoeveelheid eiwitten die een belangrijke impact hebben op de immunologie van het menselijk lichaam. Er is een alarmerende toename van openlijke en klinisch manifeste intolerantie voor lactose en vooral voor melkeiwitten. Om deze reden bevelen zowel immuno-nutritionele als orthomoleculaire anti-aging of speciale diëten voor bepaalde ziekten aan om melk van dierlijke oorsprong, de meeste van zijn derivaten (evenals voedingsmiddelen die deze bevatten) op lange termijn uit het dieet van veel mensen te verwijderen. De belangrijkste aanbevelingen van diëtetiek en orthomoleculaire voeding van lactosevrij en/of melkvrij eiwit zijn: & # 8211 Immuno-voedingsdiëten die gluten, lactose, melkeiwitten, ei en soms gist meestal uitsluiten (of volgen op specifieke serologische tests) . & # 8211 Lactose-intolerantie door lactasedeficiëntie, inflammatoire darmziekte, verschillende malabsorptiesyndromen. & # 8211 Speciaal onderhoud orthomoleculaire diëten van de kankerpatiënt, neoplastische voeding tijdens chemotherapie, kankerprofylaxe. & # 8211 Speciale orthomoleculaire diëten van ontstekings- en auto-immuunziekten (reumatoïde artritis, colitis ulcerosa, ziekte van Crohn, poriasis, multiple sclerose, lupus, enz.), van chronische virale ziekten (chronische hepatitis en levercirrose, HPV-infecties, enz.), van allergisch astma, atopische dermatitis en andere allergieën. Andere neigingen tot ongelijksoortige aandoeningen zoals immuundeficiënties, overmatige immuniteit of immuunanarchieën). & # 8211 Orthomoleculaire voedingsdiëten die tot doel hebben de pro-inflammatoire en inflammatoire status van het lichaam te verminderen2 (metabool syndroom, diabetes II, obesitas, enz.). & # 8211 Coeliakie (asymptomatisch, potentieel, manifest) en herpetiforme dermatitis. Beoefenaars van diëtetiek en orthomoleculaire voeding zijn van mening dat het elimineren van melkeiwit uit het dieet een extra voordeel oplevert voor de eliminatie van gluten. Dit zou bestaan ​​uit het verminderen van de pro-inflammatoire en ongelijke status van het lichaam. & # 8211 Autisme 3 (volgens de exorfinetheorie van autisme). & # 8211 Schizofrenie, ernstige depressie, epilepsie (volgens de theorie van overtollige opioïden) 3 “Dr. Albu Horatiu 2010 1 Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013 2 Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011 3 Belegering van voedselopioïden & ndash-exorfines. Irina M. Jaba en Ostin C. Mungiu & ndash Moderne Geneeskunde, 2006

Geen ei-eiwit

Product waarvan het fabricagerecept geen eiercomponenten bevat. "In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, komen allergieën en vooral intoleranties voor ei-eiwitten vrij vaak voor. Als de allergie zich materialiseert in plasma, vooral door het verschijnen van hoge niveaus van IgE, veroorzaakt voedselintolerantie voornamelijk reacties waarbij IgG aan het celoppervlak en de extracellulaire matrix wordt gefixeerd.1 Als de allergie luidruchtige manifestaties heeft, soms zelfs dramatisch, onverdraagzaamheid ontvouwt destructieve processen, verraderlijk (vaak onbekend). Wanneer de aanwezigheid van het antigeen (het eiwit) permanent is of vaak wordt herhaald, is het een chronische ontsteking die zelfs de basis kan zijn van degeneratie of auto-immuunziekten.1 Op het eerste gezicht is het uiterst eenvoudig om ei-eiwitten uit het dieet te verwijderen. Dit is niet het geval omdat de voedingsindustrie veel van het ei of de onderdelen ervan gebruikt. De oplossing is om producten te kiezen die de specificatie van 100% plantaardig hebben of die expliciet vermelden dat er geen eieren zijn gebruikt in het productieproces.”& Ndash en bloedsuikercontrole. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013

Geen oliezaden

& # 8220Als ze niet geroosterd zijn (rauw voedsel of droog droog) en als ze niet in contact met de lucht worden gehouden (niet geroosterd ik spreek) (zoals we bij Billa ongefrituurde cashewzakken hebben gezien), zijn olieachtige vruchten ware wonderen van de natuur. Wanneer ze worden geïntroduceerd in minimale hoeveelheden van 25 & # 8211 30g in de dagelijkse voeding (meestal in de dagelijkse salade van groenten), brengen ze onschatbare voordelen op de lange termijn met zich mee. Let op de trefwoorden: ongebrand, Raw Food, voorzichtig gedroogd, kleine hoeveelheden per dag. Ondanks deze voordelen zijn veel mensen allergisch voor een of meer van deze oliezaden. Komt het meest voor bij archetypen. Ik vond het mijn plicht om de voedingsindicatie ZONDER Pinda's op de producten op deze site te zetten waarvan het recept GEEN ZADEN OF VETTE VRUCHTEN & # 8221 & # 8211 Dr. Albu Horatiu 2013 bevat

Geen toegevoegde suiker

Producten waaraan geen suiker is toegevoegd. Ze bevatten uitsluitend sucrose van de samenstellende grondstoffen (granen, fruit, groenten, oliezaden, enz.). & # 8220Glucose (I.G 100), honing (I.G 90) en suiker (I.G 70) zijn de belangrijkste zoetstoffen die in de voedingsindustrie en thuis worden gebruikt. Ze hebben een hoge glycemische index en brengen dus een hoge glycemische lading met zich mee. Om deze redenen zijn ze volledig verboden voor diegenen die een goed toezicht willen op het lichaamsgewicht, de bloedsuikerspiegel en pathologische aandoeningen die verband houden met hun aandoeningen (metabool syndroom, diabetes, enz.). Bovendien wil ik de aandacht vestigen op de verborgen suikers die, onder deze of een andere naam, worden toegevoegd in de recepten van sommige voedingsmiddelen die je niet eens zou verwachten! De handigste oplossing is om de etiketten te lezen en veiliger, voedingsmiddelen te kiezen met de aanduiding GEEN TOEGEVOEGDE SUIKER. & # 8221 & # 8211 Dr.Albu Horatiu 2013

Immunovoeding

“Wat is immunovoeding?! Een van de meest verwoestende medische, voedings- en volksgezondheidsproblemen van onze tijd is de explosieve groei van metabole pathologie (obesitas, metabool syndroom, diabetes) en die nauw samenhangt met het verhoogde cardiovasculaire risico.1 Een plaag voor iedereen, behalve voor farmaceutische multinationals, zorgaanbieders en pensioenfondsen & # 8230 & # 8211 met wiens standpunt ik het ook eens ben & ndash is van mening dat: "elk probleem van overgewicht een specifiek probleem is, gerelateerd aan het individu en de genetische geschiedenis, aan de levensstijl. Ze zal haar oplossing niet vinden in een wonderbaarlijk regime, tijdschriftartikel of in een voedingsdeskundige geraakt door een genie.”2 Naar mijn mening, bij het bereiken van een normaal gewicht en in eervolle analyses vanuit het oogpunt van dysmetabool syndroom (en soms zelfs inflammatoir) , zijn de volgende drie elementen van het grootste belang: 1. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, maar die met een lage glycemische index. 2. De bijna dagelijkse inname van representatieve hoeveelheden Omega 3 essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren (zowel actieve vormen als inactieve voorlopers) en in een perfect uitgebalanceerde verhouding voor leeftijd en pathologie met die Omega 6. 3. Studie van voedseltoleranties / intoleranties voor die voedingsmiddelen meestal geconsumeerd door de patiënt. Dit zijn de belangrijkste elementen! Ze komen om de "voedselfactor" te corrigeren, de echte "Chinese druppel" voor ons lichaam! Afhankelijk van de behoeften van de patiënt en de ervaring van de arts die hem behandelt, kunnen sommige adjuvantia, zoals het bevorderen van beweging / thermogenese, evenals medicatie (hypoglykemisch, hypolipemisch, hypocholesterolemisch, antihypertensivum, anticoagulans, enz. enz. & ndash indien van toepassing) worden geassocieerd. Nu, meestal voor de grote massa patiënten, worden de dingen in de tegenovergestelde richting genomen! Voor wiens voordeel?! Als de punten 1 en 2 hierboven voor ons handig genoeg zijn om ze voor te schrijven, toe te passen en op te volgen, zal de laatste & ndash, namelijk "Studie van voedselintoleranties" ons nog steeds naar een analyselaboratorium leiden (maar het is waar dat & ndash geen voor wij, degenen die de geheimen van orthomoleculaire voeding kennen, zwijgen en kunnen we sommige voedingsmiddelen empirisch detecteren en niet de ingrediënten & # 8211 vinden die "niet bij de patiënt passen". me "diner met uniek voedsel"!) Voor de studie in het laboratorium van voedselintoleranties worden momenteel (augustus 2013) twee belangrijke methoden gebruikt: & # 8211 Granulocyt-stimulatietesten (cytotoxische test, leukotrace, enz.) Die naar mijn mening & ndash zal op tijd worden verlaten. Ik geef geen commentaar op de levensvatbaarheid van de techniek, omdat ik niet de kwaliteit en training heb om het te doen, maar ik kreeg geen grote voldoening uit deze methoden. En dit vooral vanwege de bijbehorende software die een dieet bouwde dat helemaal buiten de context van de overgrote meerderheid van de patiënten was. & # 8211 ELISA-tests die totale en specifieke IgG's doseren. Deze lijken mij, vanwege de goede reproduceerbaarheid van de resultaten, het meest bruikbaar. Het probleem zit ook in de interpretatiesoftware en daarom "poets" ik een beetje, afhankelijk van de kenmerken van de patiënt, het dieet dat uit het laboratorium wordt gehaald. We hebben verschillende tests gebruikt, zowel in Roemenië als in het Westen, sommige uitgebreider en duurder, andere kleiner en meer tolerant voor de patiënt (York, Imupro300, Imupro500, Imupoids, enz.). De laatste & ndash Imupoids & ndash ontwikkeld door Prof. Rueff lijkt mij de gemakkelijkste, goedkoopste en aangepast aan de behoeften van de Roemeense patiënt, die traditioneel een licht gediversifieerd dieet heeft. Jammer dat het nog niet beschikbaar is in Roemenië. Ik kijk uit naar deze test of een andere soortgelijke! Wat willen deze tests ons laten zien? Ze geven een belangrijke indicatie of sommige voedingsmiddelen die door de patiënt worden geconsumeerd, leiden tot immunologische conflicten (anders dan IgE-gemedieerde allergische verschijnselen & ndash) die na verloop van tijd leiden tot laesies aan de "borstelrand" (vanaf het niveau van de borstel) van het slijmvlies van de dunne darm) die veranderingen in de darmpermeabiliteit bevordert.3 chronisch-degeneratieve (door geïnduceerde tekorten/overschotten aan macro- en micronutriënten) en vooral in het geval van die zich ontwikkelen op een gebied met zwakke antivirale en antineoplastische immuniteit. Ik ben het er helemaal mee eens! Bovendien, volgens prof. Rueff: “De neiging om te veel gewicht en vet aan te maken in verhouding tot de calorische hoeveelheid van wat we eten, maakt deel uit van dit proces.” 2 Zowel ik als vele andere medebroeders of patiënten die te maken hadden met dergelijke tests, merkten we dat de meesten (meer dan 80%) van ons, degenen met een neiging om aan te komen of zelfs in verschillende mate zwaarlijvig te zijn, intolerant zijn (dwz we ontwikkelen IgG's) voor ten minste een of twee van de volgende voedselcomponenten ( meestal de eerste drie): & # 8211 Gluten (een eiwit dat voorkomt in tarwe, verwante granen, maar ook als industriële aanvulling op veel andere voedingsmiddelen), & # 8211 Melkeiwitten (in melk, zuivelproducten en voedingsmiddelen waarin zuivelproducten gebruikt), & # 8211 Ei-eiwitten (eieren en voedingsmiddelen waarin delen ervan zijn gebruikt), & # 8211 minder vaak in gisten en voedingsmiddelen die deze bevatten. Op basis van de ervaring van deze tests en de literatuur in het veld, zal ik de voedingsindicatie IMMUNONUTRITION toepassen op die eersteklas biologische en dieetvoeding op deze site die ter ondersteuning van diegenen komt die een immunonutritioneel dieet volgen. Deze mensen zijn dus meestal de "begunstigden" van ten minste een of meer van de bovengenoemde intoleranties. De geselecteerde voedingsmiddelen BEVATTEN / ZIJN NIET GEBRUIKT IN HET PRODUCTIEPROCES: gluten, ei, melk en ingrediënten die ze kunnen bevatten. “Het elimineren van intolerante voedingsmiddelen heeft naast het immuunconflict in de darmwand nog andere gevolgen3. Er is dus een gedeeltelijke vernietiging en verandering in de permeabiliteit van het slijmvlies door beschadiging / verbrijzeling van de cellen van het harige epitheel, de zogenaamde "borstelrand". De combinatie van deze immunologische en anatomische aandoeningen zal leiden tot een "ondervoeding" die aan de basis ligt van veel chronische ziekten en overgewicht. Als het niet wordt behandeld, zullen de oorzaak & voedselintolerantie en herpermeabilisatie van de dunne darmwand & het probleem van het gewicht nooit worden opgelost. Dit verklaart het falen van alle restrictieve regimes, de pijn en teleurstelling van degenen die zich beperken tot deze diëten.”2 Ik hoop dat deze korte notities uw keuze veel gemakkelijker zullen maken! Veel succes!”& Ndash Dr.Albu Horatiu 2013 1 Voorwoord door Prof.Dr. Constantin Ionescu-Targoviste bij Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013. 2Immun gewichtsverlies: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013. 3Immunonutrition, voeden volgens zijn immuniteit. Dominique Rueff, Bernard Weber, Camille Lieners, William Amzallag. Ed. Francois Xavier de Guibert, 2009. Meer dan genezen. Dominique Rueff. Boekarest & ndash Spandugino Publishing House, 2013. Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011.

Geschikt voor kinderen

& bdquo elke dag die voorbijgaat, leert de ervaring me dat de meeste ouders alleen geïnteresseerd zijn in de gezondheid van hun kinderen als er grote problemen zijn, meestal ziekte. Het is een grote fout! Dus, naast het feit dat deze houding kan leiden tot gevaarlijke of zelfs dramatische situaties (vanwege de mogelijke negatieve evolutie van sommige van de ziekten, afhankelijk van het veld waarop ze zich ontwikkelt), is de behandeling zelf (meestal farmacologisch en met positieve effecten) op de ziekte) leidt het, via een onvermijdelijke bijwerking van algemene bedwelming van het organisme, tot een afname van de levensverwachting van de behandelde, kortom tot een verkorting van het leven. Zoals we allemaal aanvoelen, geeft God ons een gezondheid die we moeten behouden, behouden en verzorgen, zodat we er zo lang mogelijk van kunnen profiteren. Hetzelfde gebeurt met de "vitale bron" of de lengte van het leven! Door genetische bruidsschat zijn we & bdquorezerved en voorbestemd “een bepaalde tijd van het leven, waarvan BEIDE OUDERS ÖÖ ¢ ¢ NO√Ö≈æTRII (gedurende de periode van onbewust eten & het intra-uteriene leven, zuigeling, klein kind, groot kind, puberteit & ndash waarin de volledige verantwoordelijkheid bij hen ligt) en dan WIJ INNÖÖ≈æINE (tijdens het bewuste dieet & ndash adolescentie, jongvolwassene, volwassene, ouderen & ndash waarin de volledige verantwoordelijkheid bij ons is) hebben we & bdquogrijă “om meer te snijden of minder hondsdolheid, afhankelijk van de verouderingsprocessen (veroudering) die we op bepaalde structuren van het lichaam (weefsels, organen, apparaten en systemen) aanbrengen. De logica is dat, zoals in het geval van een mechanische machine, in het geval van organische, de meer overbelaste systemen en subassemblages de eerste zullen opleveren. Wat kunnen we doen om te bezuinigen op de paar dagen die we hebben gekregen? Een legitieme vraag die ons zowel voor ons als voor onze kinderen zou moeten bezighouden! Ik zal snel enkele overwegingen maken over dit onderwerp, dat in een normale en verantwoordelijke samenleving van groot belang zou moeten zijn! "& # 8211 Dr. Albu Horatiu uit het artikel" Gewelddadige overwegingen over de voedingsfouten die we maken in de voeding van kinderen! " & # 8211 2009

Geïndiceerd voor diabetici

Producten die geïndiceerd zijn voor diabetici met type II diabetes (niet-insuline-afhankelijk) en mensen met metabool syndroom (metabool syndroom X). "Diabetes mellitus is een veel voorkomende stofwisselingsziekte waarbij, door alle rekeningen, koolhydraten in ingenomen voedsel niet volledig door het lichaam kunnen worden gebruikt. Er is dus een accumulatie ervan in het bloed, in medische taal hyperglykemie genoemd. De incidentie neemt toe! Daarnaast zijn er veel niet-gediagnosticeerde gevallen en & ndash meer & ndash een aanzienlijk aantal mensen die schijnbaar gezond worden geacht, in een prediabetische toestand (in orthomoleculaire voeding wordt de term latent metabool syndroom gebruikt), die & ndash om gemakkelijk te begrijpen redenen & ndash zijn niet geregistreerd om te worden gediagnosticeerd en behandeld. Waarom? Omdat in dat latente stadium de behandeling alleen hygiënisch-dieet is, geen medicijnen en veel onderzoeken vereist, wat gelijk staat aan lage winst / niet-bestaand voor farmaceutische multinationals. Glucose is een monosacharide met een vitale rol in de energiegenetica van het lichaam. De penetratie en het gebruik ervan in cellen is afhankelijk van de hoeveelheid en het vermogen van insuline om te werken. In wezen hebben we bij diabetici ofwel een gebrek aan of onvoldoende insuline, of we hebben integendeel een insuline in zelfs grotere hoeveelheden, maar die niet goed inwerkt op glucose-gebruikende cellen. Ongeacht de situatie is het resultaat ongeveer hetzelfde: glucose kan de cellen niet in voldoende hoeveelheid binnenkomen en blijft in het bloed. Een therapie om diabetes te genezen is nog niet beschikbaar. Behandelingen bestaan, maar hebben geen kans op succes op lange termijn, tenzij een paar veranderingen in levensstijl worden gevolgd, waarvan voeding het belangrijkste is. Bij diabetes type I zijn de meeste patiënten vrij duidelijk. Ze moeten een insulinevervangende therapie ondergaan en een aangepast dieet en bewegingsregime hebben dat past bij de insulinebehandeling. Of andersom in veel gevallen! Voor de patiënt met diabetes type II of voor de patiënt met het metabool syndroom ligt het ingewikkelder. Vanuit het oogpunt van orthomoleculaire voeding moet het de volgende veranderingen in zijn levensstijl brengen (hoewel ze allemaal strijden om het verwachte effect, ik zal beginnen van het minst belangrijke naar het belangrijkste): & # 8211 vermindering (niet te snel) lichaam gewicht indien van toepassing. & # 8211 Bevorder elke dag minstens 30 minuten beweging. Dit helpt zowel om een ​​lager gewicht te behouden als om de reactie van cellen op de werking van insuline te verbeteren. & # 8211 Vervanging van voedsel met een hoge glycemische index en Medicu-koolhydraatvoedsel door koolhydraatvoedsel met een lage glycemische index, evenals de eliminatie van andere voedingsmiddelen met een pro-verouderende voedingsbelasting voor het endocriene pancreasweefsel en het cardiovasculaire systeem (de twee belangrijkste apparaten waarop bij het individu met een dysmetabolische neiging volgens orthomoleculaire voeding). & # 8211 introductie in het dieet van die voedingsmiddelen en micronutriëntencomplexen voor professioneel orthomoleculair gebruik (bepaalde soorten voedingssupplementen) die worden geleverd met macrobelasting en met name anti-verouderingsmicronutriënten voor endocrien pancreasweefsel en cardiovasculair systeem (de twee apparaten zijn voornamelijk gericht op de persoon met een dysmetabolische neiging volgens orthomoleculaire voeding). Logischerwijs wordt medicamenteuze behandeling alleen ingesteld wanneer de effecten van de bovengenoemde maatregelen worden overwonnen door de ernst van de situatie. In een verleden dat zich in Roemenië voortzet, was er de & # 8220supply & # 8221 om producten die koolhydraten bevatten en vooral suikers en monosachariden (glucose, fructose, enz.) diabetici & # 8221). Lange tijd hebben medische bedrijven (bijv. de Duitse Diabetesvereniging & #8211 DDG) aangetoond dat dit idee achterhaald, ongegrond en zelfs schadelijk is omdat veel van deze speciale voedingsmiddelen voor diabetici meer calorieën en vet bevatten dan normaal. Een goede diabetoloog die zich niet alleen bezighoudt met het voorschrijven van medicijnen of een ervaren voedingsdeskundige kan u helpen om uw noodzakelijke diabetes mellitus type II zeer eenvoudig en op de lange termijn om te zetten. Voor aanvullende orthomoleculaire voedingsoverwegingen sta ik tot uw beschikking! Op deze site vindt u waarschijnlijk de beste dieetproducten die momenteel verkrijgbaar zijn in de V.E. Ik zal met de voedingsindicatie INDICATED DIABETES die producten markeren die mij het beste lijken te integreren in de huidige stroom van moderne diëtetiek van Type II Diabetes. Bovendien zal ik, met aanhoudende inspanning, proberen om op de pagina van elk preparaat dat koolhydraten bevat, een tabel & ndash binnen de tijdslimiet en beschikbare informatie te schrijven & ndash de volgende elementen: Indicaties voor diabetici Gram koolwaterstoffen / 100g & # 8211 Equivalentie in brood * (EP) & # 8211 glycemische index & # 8211 glycemische belasting & # 8211 strategie. Het zijn eervolle diëten, maar naar ons beste weten kunnen we nu veel betere diëten bouwen! ”& # 8211 Dr. Albu Horațiu 2013

Geïndiceerd voor zwangere vrouwen

ENKELE ANTWOORDEN OP VRAGEN DIE MIJ ZEER VAAK WORDEN GESTELD! Dit zijn vragen waarop de meeste verloskundigen en gynaecologen weinig antwoorden hebben en als ze dat wel doen, zijn ze behoorlijk ingrijpend voor het lichaam van de moeder en de foetus. 1. Wat is de beste niet-medicamenteuze methode om de rugpijn van een zwangere vrouw te bestrijden? Antwoord: Naarmate de zwangerschap vordert, kunnen zwangere vrouwen last krijgen van pijn en ongemak in de rug, schouders, nek en vooral de lendenen (soms door de patiënte gemeld als "zadelkrampen"). Meestal zijn deze pijnen het gevolg van bepaalde houdingsveranderingen (houding) als gevolg van de verplaatsing van het zwaartepunt van de zwangere vrouw naar het anterieure, gelijktijdig met de ontwikkeling van de zwangerschap. De medicamenteuze behandeling van deze verschijnselen is een grote fout omdat elke interventie met farmacologisch actieve preparaten op de moeder zowel haar (volgens de nieuwe concepten van orthomoleculaire voeding / speciaal anti-aging dieet) als vooral de conditie van de foetus beïnvloedt. Naar mijn mening is de beste manier om deze houdingspijnen in de rug en gewrichten van de zwangere vrouw te bestrijden, 2 LICHTE MASSAGE en 4 KEER PER DAG MET MIO-ONTSPANNENDE MASSAGECRME (die de spieren ontspant), ANALGETISCH (die pijn bestrijdt ) en ANTI-INFLAMMATORIUM (dat ontstekingen bestrijdt) genaamd FOLREX CREAM. Het is een preparaat dat speciaal is ontwikkeld voor gebruik door zwangere vrouwen en de gunstige werking is gebaseerd op de pijnstillende, ontstekingsremmende, remyeliniserende en spierverslappende eigenschappen van moleculair geactiveerd foliumzuur. Het is extreem goedkoop en gemakkelijk te gebruiken! Zoals je kunt zien, een andere (veel recenter ontdekte) toepassing van foliumzuur bij zwangere vrouwen! 2. Wat is de beste niet-medicamenteuze methode om constipatie bij zwangere vrouwen te bestrijden? Antwoord: Constipatie kan op elk moment tijdens de zwangerschap optreden, maar gaat meestal gepaard met het laatste trimester. Alleen in volledig opstandige gevallen moeten laxeermiddelen worden ingenomen en dit met veel onderscheidingsvermogen! De meeste preparaten van deze soort bevatten farmacologisch actieve stoffen (synthetisch, kunstmatig of natuurlijk/natuurlijk) en veroorzaken ook een bederf van het moederlichaam van bepaalde micronutriënten, wat mogelijk negatieve gevolgen heeft voor de ontwikkeling van de foetus en positief voor de proa-verouderingsprocessen van de moeder. Bovendien kunnen zogenaamde defecatiestimulerende laxeermiddelen (bijv. glycerine, paraffineolie, ricinusolie, colonreinigers, enz.) contracties en zelfs vroegtijdige bevalling veroorzaken. De meest fysiologische en vriendelijke methode met het maternale organisme en zonder enige negatieve gevolgen voor de foetus, wordt vertegenwoordigd door de introductie in het dieet van de zwangere vrouw van een functioneel voedingsmiddel dat speciaal voor dit doel is ontworpen. Ik schrijf met groot succes een functioneel Duits voedingsmiddel voor, ook verkrijgbaar op de Roemeense markt, genaamd RABENHORST Gedroogd Pruimensap in een hoeveelheid van 125 ml eens per 1-3 dagen (afhankelijk van de ernst van de constipatie). Een fles van 750 ml gaat 5 & ndash 15 dagen mee, werkt uitzonderlijk zacht en ik heb nog geen zwangere vrouw ontmoet die niet helemaal tevreden is met de consumptie van deze functionele voeding. 3. Wat is de gezondste manier om bloedarmoede tijdens de zwangerschap te bestrijden? Antwoord: Veel vrouwen hebben vóór de zwangerschap bloedarmoede. In andere worden hematologische en mogelijk klinische tekenen van bloedarmoede gedetecteerd na routinecontroles tijdens de zwangerschap. Ongeacht in welke van de twee hypostasen de zwangere vrouw valt, ze moet twee belangrijke details weten: & # 8211 In bijna alle gevallen is bloedarmoede tijdens de zwangerschap te wijten aan ijzer- en / of vitamine B12- en B9-tekort. Er is meestal een wirwar van de twee hierboven genoemde tekortkomingen. Velen van ons schrijven een farmaceutisch of natuurlijk preparaat met ijzer voor, hetzij alleen aan zwangere vrouwen in het laatste deel van de zwangerschap, hetzij profylactisch gedurende de gehele periode van zwangerschapsopvolging. Beide houdingen zijn althans theoretisch correct. Kortom, we moeten rekening houden met een aantal andere zeer belangrijke dingen die verband houden met de oordeelkundige toediening van ijzer. Dit zijn: & # 8211 Er zijn factoren die de opname van ijzer verhinderen. Bij zwangere vrouwen, die in normale levensomstandigheden verkeren, zijn de belangrijkste van deze factoren: consumptie van thee, koffie of alcoholische dranken, eiwitarme diëten, misbruik van zogenaamde micronutriëntensupplementen zoals verzadigde vetten, meel en geraffineerde suikers. het bestaan ​​van bloedingen, herhaalde microbloedingen, chronische diarree, consumptie van laxeermiddelen en vooral VAN DE TE ALKALINE DARMOMGEVING, die de opname van ijzer benadeelt. & # 8211 Volgens de Duitse Voedselvereniging is de ijzerbehoefte van een zwangere vrouw die nog geen bloedarmoede door ijzertekort heeft 20 & ndash 30 microgram per dag (als de moderne manier van profylactisch ijzer de voorkeur heeft tijdens de zwangerschap) of 35 & ndash 50 microgram per dag (als we de meer "geaarde" modus "in ons land verkiezen, van ijzertoediening vanaf het tweede trimester van de zwangerschap). De ervaring leert mij dat het voordeliger is om tijdens de zwangerschap profylactische dieetdoses tot 30 microgram per dag toe te dienen (evenals een supplement van ijzer in de voeding) dan hogere, therapeutische doseringen die later tijdens de zwangerschap worden toegediend. We mogen niet vergeten dat ijzerstapeling veel ernstigere gevolgen heeft en moeilijker te verwijderen is dan een tekort. Ik geloof dat waar we het ons kunnen en kunnen veroorloven, we gewogen moeten worden bij het toedienen van op ijzer gebaseerde medicijnen of voedingssupplementen en onze aandacht moeten richten op het functionele ijzerrijke dieet, dat tijdens de zwangerschap wordt gebruikt! & # 8211 Naast foliumzuur (vitamine B9) dat bij de meeste beoefenaars bekend is, zijn er enkele micronutriënten die absoluut noodzakelijk zijn voor een goede intestinale opname en gebruik van ijzer door het lichaam van de zwangere vrouw en de foetus. Ze worden vertegenwoordigd door vitamine C, B1, B2, B6 en B12. Hun administratie mag nooit ontbreken. Er moet ook worden opgemerkt dat het in sommige gevallen, bij het in evenwicht brengen van de micronutriënten van de zwangere vrouw met bloedarmoede, nodig kan zijn (naast ijzer en de hierboven genoemde micronutriënten) de toediening van sporenelementen die door Orthomolecular Nutrition als synergetisch voor ijzer worden beschouwd. Dit zijn: koper, mangaan en kobalt. Elke behandeling met doses hoger dan het dieetijzer en die voor een langere periode (meer dan 2 weken) moet worden uitgevoerd, moet altijd onder toezicht van een arts plaatsvinden. Met zeer goede resultaten gebruiken we FUNCTIONAL FOOD om bloedarmoede bij zwangere en zogende vrouwen te voorkomen en te bestrijden. schrijf hiervoor 20 & ndash 40 ml / dag functioneel voedingssap RABENHORST SAP BLOOD IRON & ndash EISENBLUT voor. Het is een uitzonderlijk functioneel voedingsmiddel, gebouwd volgens de hoogste normen om de neiging tot bloedarmoede te bestrijden en bevat (naast de voedingsdoses ijzer en vitamines die betrokken zijn bij de opname ervan) en een cocktail van vruchtensappen en kruiden, erkend in de traditionele Duitse geneeskunde als enkele eigenschappen hebben bij het bestrijden van bloedarmoede 4. Wat is de gezondste manier om terugkerende urineweginfecties te bestrijden die bij sommige zwangerschappen kunnen optreden? Een uiterst eenvoudig antwoord: hygiëne precies gedaan zoals het hoort en de introductie in het dagelijkse, ochtend- en avonddieet van 30 ml RABENHORST Canadian Cranberry Juice / Cranberryes / Blueberry. Lekker en uiterst effectief in het voorkomen van de aggregatie van E. coli in de kolonies van de urinewegen. Succes! Dr.Albu Horatiu 2012

Lage glycemische index

& bdquoEen zeer belangrijk doel voor het behoud van gezondheid en gewicht op de lange termijn is het vervangen van voedingsmiddelen die traditioneel hoge en gemiddelde glycemische koolhydraten bevatten met hun varianten met een lage glycemische index. Het meten van de glycemische index van een voedingsmiddel is een methode waarmee kan worden bepaald met welke snelheid glucose uit dat voedingsmiddel vanuit het spijsverteringskanaal in het bloed wordt opgenomen en hoe de tijdscurve, de bloedsuikercurve, verandert. Dus hoe hoger de GI, hoe sneller en belangrijker de bloedsuikerspiegel stijgt en daalt. Omgekeerd, hoe lager de GI, hoe minder het de bloedsuikerspiegel zal beïnvloeden en verlagen, wat de neiging heeft om in de loop van de tijd een constant glycemisch niveau te behouden, wat veel gunstiger is voor het lichaam. Naar mijn mening, die een beetje verschilt van de officiële, beschouw ik het als groot, een I.G boven de 70. Sommige van de gebruikelijke voedingsmiddelen met I.G. Lekker zijn: bier, glucose, patat / gebakken aardappelen, honing, wit tarwemeel en volkoren meel, suiker, paneermeel en koekjes, pizza, gewone pasta, jam gezoet met suiker of glucosestroop. Voedingsmiddelen met Medium I.G worden beschouwd als die met een I.G tussen 50 en 70. Enkele veelvoorkomende voorbeelden: geschilde aardappelen, brood en volkoren koekjes, mango, basmatirijst. Voedingsmiddelen met een lage GI zijn die met een GI tussen 25 en 50. Enkele veelvoorkomende voorbeelden: hele bruine rijst, gekookte bulgur en bulgursoep, grapefruitsap zonder toevoegingen, tuinappelsap zonder toevoegingen, verse ananas, volkorenbrood en Duitse zwarte, gekookte rode, witte en sperziebonen, pruimen, glutenvrije muesli, havermelk, amandelen, soja, pasta en teffbrood.1 Voedingsmiddelen met een zeer lage I.G, tussen 1 en 25. Voorbeelden: bosbessen, ongebrande cashewnoten, pure chocolade, cacaobonen, gekiemde groene linzen, gekiemde zaden van mungobonen, gekiemde zaden van quinoa, gekiemde zaden van Japanse bruine rijst Hatsuga Genmai, sojabonen en mungbonen, gekookte producten soja van goede kwaliteit (spaghetti, tagliatelle, enz.), uien, sla, paddenstoelen, kruisbloemigen (kool, bloemkool, broccoli), agavesiropen (vooral die met het dieet met een lage glycemische index), meer groenten en fruit, avocado's, olijven. Er zijn twee zeer belangrijke dingen om op te merken: & # 8211 er zijn voedingsmiddelen zonder glycemische index (kaas, yoghurt, vis, rundvlees, eieren, zelfgemaakte mayonaise). Voorzichtig! en deze, zelfs zonder belangrijke koolhydraten te bevatten, forceren min of meer de alvleesklier. De kampioen in pancreasettering is yoghurt (met een insuline-index tot 128, vergelijkbaar met die van normale chocolade!). & # 8211 Er zijn veel klinische observaties (waarvan er vele van mij zijn) die suggereren dat glutenvrije voedselvarianten een lagere impact hebben op het bederven van de alvleesklier van functionele hulpbronnen bij de insulinesynthese. Ik ken het mechanisme nog steeds niet, maar ik zag de effecten! Sommigen zeggen dat gluten een hemagglutinine bevat dat tijdelijk de werking van insuline zou remmen, wat leidt tot een significante toename van de afgifte van insuline door de alvleesklier om hetzelfde effect te bereiken als in de afwezigheid van gluten. & # 8221 Dr. Albu Horatiu 2013 Selective Bibliography Metabool syndroom. Camelia Diacon. Boekarest & ndash Ed. Medicala, 2011. Immunoslimming: gewichtsverlies rekening houdend met onze voedselintoleranties en controle van de bloedsuikerspiegel. Dominique Rueff. Boekarest & # 8211 Ed. Spandugino, 2013. Praktische gids voor diabetici. Preventieve maatregelen, behandelingen, goede voeding. Yves Mallette. Boekarest & ndash Ed. Humanitas, 2009. Glycemische index. Sleutelbegrippen in het Montignac-dieet. Michel Montignac. Boekarest & ndash Ed. Litera International, 2009. Dieet met glycemische lading. 7-daags programma voor snel gewichtsverlies. Nigel Denby. Boekarest & ndash Ed. Litera International, 2011.

Integraal, ongeraffineerd

“INTEGRAL is dat voedsel waarvan de ingrediënten geen eerdere raffinageprocessen hebben ondergaan. In de regel is een heel voedingsmiddel gezonder dan het geraffineerde / verwerkte, waarbij de volledige macro- en vooral micronutriëntenrijkdom van de ingrediënten waaruit het is opgebouwd, behouden blijft. Het bekendste voorbeeld is dat van volkorenbrood dat de samenstelling van micronutriënten en de rijkdom aan onoplosbare voedingsvezels van de granen waaruit ze afkomstig zijn, behouden. Een ander goed voorbeeld zijn de ongeraffineerde oliën die komen & ndash naast de vetzuren componenten & ndash en met de secundaire fyto-voedingsbagage van het olieachtige zaad waaruit ze komen & ndash dr. Albu Horatiu 2013

Arm aan calorieën

& bdquo Het energieverbruik van het menselijk lichaam is de som van de energie die nodig is voor het basaal metabolisme met de energie die nodig is voor thermogenese en fysieke activiteit. Om de waarde van basaal metabolisme te achterhalen, ga ik akkoord met het gebruik van de Schofield-formule (rekening houdend met gewicht, leeftijd en geslacht) en die ik corrigeer met de volgende indices voor extra energieverbruik: 1,1 (voor geïmmobiliseerden), 1,15 ( voor zittenden), .1,2 (voor lichte fysieke activiteit), 1,25 (voor gemiddelde fysieke activiteit). Dus om het lichaam te laten leven en goed te doen zonder zijn toevlucht te nemen tot zijn energievoorraden, moeten we het dieet voorzien van ongeveer dezelfde hoeveelheid energie als nodig is en als resultaat van onze berekeningen. Als we haar meer geven, heeft ze de neiging om het op te slaan! Als we deze bijdrage niet leveren, zal het lichaam & # 8211 in een bepaalde volgorde & # 8211 een beroep doen op enkele van zijn chemische componenten die een energiesubstraat kunnen vertegenwoordigen. Door ze te consumeren, val je af! Uitgaande van dit relatief eenvoudige fenomeen, zijn artsen en voedingsdeskundigen die het fenomeen vrij conventioneel bekijken, van mening dat het HYPOCALORISCH DIEET de ideale dieetmaatregel is die kan worden genomen om voor een patiënt af te vallen. Naar mijn mening heeft het HYPOCALORISCH DIEET enkele sterke punten, maar ook tekortkomingen die ik niet voor altijd zal verzoenen! Als je de voordelen van een HYPOCALORISCH DIEET leert combineren met een betere selectie van voedingsmiddelen op basis van bepaalde immuno-nutritionele criteria (indien mogelijk) en vooral op de waarde van hun glycemische index (zwangerschap / glycemische belasting wordt minder interessant in het geval van HYPOCALORISCH DIETS) dan worden de resultaten fantastisch. Bovendien zal het opgeven van het caloriearme dieet na het bereiken van het streefgewicht niet worden gevolgd door een nieuwe gewichtstoename. Om u zo goed mogelijk te helpen bij het kiezen van de juiste dieetproducten voor u op deze site, hebben we gemarkeerd met de dieetcode POOR CALORIEN, die producten die vast worden geconsumeerd en die voor elke 100 g gebruikt volgens de consumptiewijze die wordt verwacht door de fabrikant & ndash brengen niet meer dan 100Kcal (d.w.z. 1Kcal per gram). In het geval van degenen die vloeistoffen consumeren, waren we van mening dat degene die 40 Kcal per 100 g of 100 ml oplevert, hypocalorisch is. ”& # 8211 Dr. Albu Horatiu 2013

Arm aan fructose

"Fructose-intoleranties worden ofwel minder vaak veroorzaakt door de genetische tekortkoming in de productie van B-aldolase (het enzym dat betrokken is bij het metabolisme van fructose) of eerder vaak door verminderde intestinale absorptie van fructose om verschillende redenen. Hoewel verschillend in effect en oorzaak, worden de twee soorten intolerantie verlicht door middel van een dieet. Het elimineren van fructose en suikers uit de voeding is de enige effectieve behandeling voor genetische intolerantie. Dit leidt, onbehandeld via de voeding, uiteindelijk tot leververnietiging. Gelukkig is het vrij zeldzaam! De aanzienlijke daling van de fructose-inname is de behandeling voor de tweede vorm die veel vaker voorkomt dan aangeboren B-aldolasedeficiëntie.Vanuit het oogpunt van Orthomoleculaire voeding & ndash waar ik me ook voor onderschrijf & ndash wanneer vervelende spijsverteringsverschijnselen optreden (opgeblazen gevoel, winderigheid, neiging tot diarree en zelfs buikpijn / verlegenheid & ndash in het algemeen fermentatieve verschijnselen van colitis) na het eten van voedsel dat fructose bevat zelfs als deze voedingsmiddelen zijn gekookt door koken, bakken of pasteuriseren, dan is het waarschijnlijk een fructose-intolerantie. Logischerwijs moeten in beide gevallen diëten worden gevolgd die voedingsmiddelen brengen die NATUURLIJK GEEN FRUCTOSE BEVATTEN. Maar om geen langdurige voedingstekorten te veroorzaken, is het mogelijk om & # 8211 waar mogelijk & # 8211 en sommige voedingsmiddelen toe te voegen die theoretisch fructose bevatten, maar die & # 8211 op verschillende manieren (zorgvuldige selectie van ingrediënten, defructose) & # 8211 is verwijderd. De meest netelige kwestie is in het geval van brood en meel. Voedingsmiddelen die geschikt zijn in de voeding van mensen met fructose-intolerantie dragen op deze site de voedingscode ARMOEDE FRUCTOSE. Een fructosevrij dieet bevat dus geen voedingsmiddelen die fructose, sucrose (suiker) en xylitol bevatten. Fructose komt van nature voor in suiker, honing, agavesiroop, alle soorten fruit en sommige groenten, bakkerijproducten, pasta, enz. De voedingsindicatie ZONDER TOEGEVOEGDE SUIKER is niet vergelijkbaar met SLECHTE FRUIT!” & Ndash Dr. Albu Horatiu 2013

Arm aan ongezonde vetten

"Wat sommige artsen of voedingsdeskundigen ook zeggen, vetten zijn uiterst belangrijk voor het normale functioneren van het lichaam op middellange en lange termijn. Ze mogen NIET uit het dieet worden verwijderd! In veel gevallen moeten sommige ervan (de ongezonde) echter kwantitatief worden beperkt of zelfs geëlimineerd, en de andere (de 'gezonde' en de 'gezonde' zoals ik ze noem) verdienen het om gepromoot en opgevoed te worden in de dieet. . Om u goed van dienst te zijn, hebben we op deze site voedingsmiddelen die weinig ongezonde vetten bevatten gemarkeerd met de voedingscode SLECHT VET! Deze voedingsmiddelen BEVATTEN GEEN GEHYDROGENEERDE PLANTAARDIGE VETTEN, DIERLIJKE VETTEN EN VERZADIGDE VETZUREN VAN MEER DAN 1 g / 100 g geproduceerd op de manier van bereiding die door de fabrikant wordt verwacht. Wat zijn de ongezonde vetten waar we extra voorzichtig mee moeten zijn? & # 8211 Overmatige hoeveelheden verzadigde vetzuren. Gewoonlijk wordt hun schadelijkheid veroorzaakt door de varianten met lange kettingketens, die quasi-meerderheid en bijna dierlijke oorsprong hebben. Begin geen kruistocht tegen verzadigde vetzuren! Er zijn er enkele die onmisbaar zijn voor de gezondheid op middellange en lange termijn. Dit zijn degenen met middellange keten (TCM) en kortere en die in overvloed worden gevonden in de ongeraffineerde oliën van rode palm en vooral kokosnoot. & # 8211 Gehydrogeneerde plantaardige vetten die een belangrijk deel van TRANS isomere vormen bevatten. Dit zijn kunstmatige vormen, abnormaal voor de natuur, waarvoor levende organismen (inclusief mensen) geen metabole routes hebben ontwikkeld om ze met succes te gebruiken. Ze zijn extreem "vermoeid" en pro-aging voor het lichaam en bovendien hebben ze een grote atherogene kracht en bevorderen ze de verhoging van LDL-cholesterol (slechte cholesterol). Deze gehydrogeneerde plantaardige vetten zijn te vinden in margarines van de eerste generatie & ndash die goedkope & # 8211 conventioneel verkregen door het hydrogeneren van plantaardige oliën evenals in vele voedingsmiddelen die ze in het geheim bevatten (sommige gebakjes, zoetwaren, snacks, kant-en-klare producten & ndash klaar om te worden in de oven zetten, extreem veel soorten gesneden brood, enz.) onder de algemene naam van gehydrogeneerde plantaardige oliën of gewoon plantaardige oliën (waarbij het aan de koper wordt overgelaten om te interpreteren wat en hoe). & # 8211 geperoxideerde / geoxideerde / lome vetten & ndash deze zijn meestal het gevolg van geld besparen, de wens voor goedkope, slechte kwaliteit, misbruikte en opgeslagen gezonde vetten. Ik & ndash, zelfs met instemming van veel van mijn collega-artsen en in mijn persoonlijke naam, na een vrij lange ervaring met patiënten in Roemenië & ndash zal ik hier de aandacht vestigen en enkele van de gezonde vetten (het gaat over het type meervoudig onverzadigde essentiële vetzuren Omega 6 ) die, als ze niet in een bepaalde relatie met het Omega 3-type in evenwicht zijn, op lange termijn schadelijk voor de gezondheid kunnen worden.” & ndash Dr. Albu Horațiu 2013.


Focaccia met kaas en ui

Methode van voorbereiden: meng de bloem met het zout in een kom en voeg in het midden de olie, het water gemengd met de gist en vijf eetlepels olie toe. We verhogen de verkregen coca gedurende 60 minuten. Neem de korst, kneed nog een beetje en verdeel twee vellen. Neem vervolgens de bakplaat, vet deze in met twee eetlepels olie, leg het eerste vel, smeer de kaas (feta of roomkaas), plaats het tweede vel, vet het in met twee eetlepels olie, bestrooi een beetje zout, prik met een vork van plaats tot plaats, en plaats in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. De vellen moeten vrij dun zijn en de kaas of roomkaas moet het hele oppervlak van de schaal bedekken.


Berber - de smaak van de Ethiopische keuken

Het originele recept bevat chilipepers, gember, kruidnagel, koriander, piment en andere kruiden.

Soms bevat Berber andere, minder bekende internationale kruiden en specerijen, die over het algemeen in Ethiopië of India worden geteeld.

Hier zijn twee Berberrecepten die je thuis kunt bereiden!

- 2 theelepels komijn
- Een beetje kardemom
- zwarte Peperbollen
- hele kruidnagel en poeder
- jeneverbessen
- koriander
- 8 gedroogde chilipepers
- vers geraspte gember
- zout
- 2 eetlepels paprika
- Kaneelpoeder

Komijn, kruidnagel, kardemom, peper, piment en koriander worden licht gebakken in een pan (zonder toevoeging van olie). Nadat ze zijn afgekoeld, mengt u alle ingrediënten in een vijzel en houdt u het verkregen mengsel uit de buurt van licht en vocht.

- een theelepel mediterrane planten
- kardemom
- Kaneel
- kruidnagel
- koriander
- zwarte peper
- chilipepers, gebakken pepers, rode pepers, paprika
- zout
- verse gember
- uien en knoflook
- een beetje olijfolie, water en rode wijn

De droge ingrediënten worden gebakken in een pan en vervolgens gemengd in een vijzel, met toevoeging van olijfolie, water en rode wijn, tot een pittige pasta is verkregen.

Baby's kunnen worden gebruikt in pasta, als marinade voor wit of rood vlees, in vis of zelfs in verschillende gebakken groenten, voor een exotische smaak.


2. Artisjoksalade

Ingrediënten

  • 8 artisjokharten
  • Citroensap
  • 1 eetlepel olie
  • 2 eetlepels honing
  • 12 bieslookbollen
  • ½ peterselie verbinding
  • 10 plakjes ansjovis in olie
  • Olijfolie
  • Zout en peper

Methode van voorbereiden

Dit recept is specifiek voor Turkije en makkelijk te bereiden. De artisjokharten worden in vieren gesneden en in een pan gekookt met een liter water, citroensap, twee eetlepels honing en een eetlepel olie. Ingemaakte artisjokken kunnen ook voor dit recept worden gebruikt.

Schil terwijl de artisjokharten koken de bieslook en hak de peterselie fijn. Nadat de artisjokken gekookt zijn, doe je de stukjes in een kom met de gehakte bieslook en ansjovisplakjes. Besprenkel met olijfolie, een snufje zout en peper naar smaak, meng de salade en voeg de verse peterselie toe.


Pasta met verse eieren van zelfgekweekte kippen. Geen toegevoegd water en geen kleurstoffen. Glutenbevattend product
Ingrediënten: durumtarwemeel, tarwetarwemeel, 40% eieren (8 eieren/kg). Het product heeft 200 gr.

Onze Israëlische couscous verschilt van andere soorten in de grootte en textuur van de korrels.
De meest voorkomende couscous in ons land is de Marokkaanse, kleiner.
Israëlische couscous neemt een belangrijke plaats in op elk bord, ongeacht de bereiding waarnaast het wordt geserveerd.


Sos Puttanesca

Een andere populaire Italiaanse saus is Puttanesca-saus, een geurige en licht pikante saus. Er zijn veel soorten pasta's en visgerechten die deze saus gebruiken voor extra smaak, dus laten we eens kijken hoe je de lekkerste Puttanesca saus maakt!

Ingrediënten voor Puttanesca saus

  • 1 ui
  • 1 doos ansjovis
  • 1 mespuntje hete peper
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 blik tomatensaus
  • 2 theelepels kappertjes
  • ½ kopje zwarte olijven
  • Oregano
  • Peterselie
  • Parmezaanse kaas

Bereiding voor Puttanesca-saus

Snijd om te beginnen de ui fijn en hak de knoflook fijn. Breek vervolgens de ansjovis in kleine stukjes. Als de ingrediënten klaar zijn, bak je in een pan met hete olijfolie de ui en de ansjovisstukjes, op smaak gebracht met hete pepers, zout en peper. Als de ui glazig wordt en de ansjovis uit elkaar valt, voeg je de geperste knoflook toe aan de pan en kook je de saus nog 2 minuten.

Voeg vervolgens de tomatensaus, kappertjes en olijven toe, zet het vuur laag en kook de Puttanesca-saus zonder deksel ongeveer 10 minuten. Strooi op het einde oregano, peterselie en geraspte Parmezaanse kaas erover en serveer een heerlijke portie Puttanesca pasta!


Interview met Forgotten Herbs - Over eetbare wilde planten, vergeten door de stadscultuur

Vergeten kruiden Het begon als een persoonlijk initiatief om de eetbare planten te (her)ontdekken uit de spontane flora op het grondgebied van Roemenië, vergeten door onze hedendaagse stadscultuur, maar al snel werd het meer dan genoeg.

Zijn blog en Facebook-pagina zijn een plek geworden waar je allerlei wonderen, recepten en ingrediënten kunt vinden die nogal uit sprookjesboeken en onsterfelijke verhalen lijken te zijn gescheurd.

Vergeten planten, zelden gebruikt, drankjes van wilde bloemen, erwten en ongezuurd brood volgens eeuwenoude recepten, bessen, vruchten en wortels die je vandaag niet meer op het bord ziet en referenties uit vergeten kookboeken.

Ik ben gewoon een nieuwsgierig meisje, meer niet, en deze wereld van wilde planten, die ik mijn hele leven heb doorgebracht zonder te weten hoe ik ze moest identificeren, heeft me gefascineerd sinds ik mezelf ken. Ik ben een meisje uit de stad, die het geluk had op te groeien in de buitenwijken, waar we nog steeds konden spelen op het veld en in de wei van D & acircmboviței tussen de duiven en doornen, wiens morfologie me altijd bekend was zonder meer te weten, omdat niemand ze belangrijk genoeg vond om ons kinderen te leren.

Mijn studies zijn van andere gebieden - decoratieve kunst, design en reclamegrafieken en vervolgens geschiedenis, met vele zomers doorgebracht op archeologische vindplaatsen in Dobrogea en Teleorman. Tegenwoordig zou ik zeggen dat mijn basisbaan die van grafisch ontwerper is, dus de zorg voor planten komt voor sommigen als een verrassing.

Het begon eigenlijk allemaal nadat ik de kans had gekregen om een ​​tijdje in andere landen te wonen. Mijn eerste kennismaking met de gastronomie van andere culturen vond plaats op het Italiaanse schiereiland, waar ik de verscheidenheid aan mediterrane gerechten ontdekte en koken meer dan een passie werd, daarna genoot ik in Engeland van Indiase, Aziatische, Caribische en Afrikaanse gerechten. Ik was overweldigd.


Fotobron: Facebook // Forgotten Herbs - Blue or Straw Flower

& Icircn London is geworden & icircnt & acircmpl & om voor de eerste keer te kopen en te koken & icircn my life tuinbonen. Ik wist niet eens wat het was, dus zocht ik informatie op het net en ontdekte dat het bobi heette, het woord dat ik had gehoord, maar ik kan me niet herinneren dat ik het ooit ergens heb gezien of gezien. Dit verbaasde me. Ik zocht naar meer en ontdekte dat het graan ooit een van de belangrijkste groenten was op onze Mioritische landen.

Ik begon me toen te realiseren dat de Roemeense keuken meer was dan klein en sarmale. Er werden veel planten gekookt die we tegenwoordig niet meer kennen of gebruiken.

In de loop van de tijd begon ik steeds meer voorbeelden te verzamelen. Ik hield ze voor mezelf, ik dacht dat niemand er iets om zou geven. Op de een of andere manier was ik een verzamelaar van informatie over vergeten planten geworden, zodat ik op een dag, al terug in het land, op het idee kwam om ze allemaal op een blog te zetten, om daar terug te komen als ik iets nieuws te weten kwam.

Gevolgd Facebook pagina. En dingen zijn organisch gegroeid. Eerst volgden slechts een paar vrienden me, toen een paar vreemden en dingen explodeerden exponentieel. & Ik denk dat het aantal mensen dat de pagina volgt nog maar twee en een half jaar is gestegen tot bijna 50.000. Het is een enorme prestatie voor een pagina zonder financiële steun, die uitsluitend bestaat en groeit op basis van de inhoud en interactie met zijn lezers.


Fotobron: Facebook // Forgotten Herbs - Bruine worstjes & icircnboter, met grote blaadjes zout en tijm.

Het internet is een eindeloze verzameling informatie, de grootste bibliotheek ter wereld, als je weet hoe en waar je moet zoeken, zijn ze helaas in andere talen te vinden.

Van hier krijg ik artikelen, boeken in elektronische vorm, gespecialiseerde scripties, soms moet ik vertaalprogramma's gebruiken om Duits, Russisch of zelfs Frans te begrijpen, waar ik niet goed in ben, hoewel ik het een beetje op school heb bestudeerd. Maar ik kan gelukkig meer Engels dan eervol spreken.

& Icircnsă, natuurlijk, dat ik me niet beperk tot online. Ik las veel boeken over botanische onderwerpen, over culinaire onderwerpen, studies over voedsel & icircn verschillende historische tijdperken, archeologische analyses van de inventaris van vindplaatsen, die veel onthult over de voedingsgewoonten van onze voorouders. Ik ga naar de Nationale Bibliotheek en de Bibliotheek van de Roemeense Academie.

Ik voeg informatie toe en overlappen elkaar, dus wat ik nu doe is een soort interdisciplinair onderzoek geworden, hoewel deze term misschien te kostbaar is. Soms, als mij wordt gevraagd, zeg ik dat ik meer schrijf dan over planten, ik denk graag dat ik voor eens en voor altijd kan bijdragen aan een vakgebied dat ik omschrijf als "culinaire archeologie", of misschien "voedselantropologie".


Fotobron: Facebook // Forgotten Herbs - Omelet met geit, tijm en marjolein

Maar buiten de experimenten zijn er dingen die vaker op onze tafel verschijnen. Drankjes gefermenteerd uit verschillende tuinen of wilde bloemen (rozen, rozenbottels, shock, wilgen, acacia, enz.) blijven bovenop en ik maak ze heel vaak. En tussen de herontdekte planten - gierst, boon, gras, geit, onkruid. Dan de erwten, ongezuurd brood, taarten met zaden en wilde en tuinkruiden.


Fotobron: Facebook // Forgotten Herbs - Octopus and Whistling Branches

Zoals ik al zei, ik ga ze opzoeken en sta altijd open voor wat de natuur suggereert. Maar je kunt niet zonder de morfologie te kennen van de planten die je wilt oogsten, want veel lijken op elkaar en slechts enkele zijn eetbaar. Dan moet je een zekere mate van respect voor het milieu hebben om het idee van duurzaamheid te begrijpen.

Zoals een spreekwoord zegt: je kunt niet met de zak naar de geprezen boom. Je kunt bijvoorbeeld niet alle schokken van één boom opvangen. C & acircteva bloemen en ga door naar de volgende, & icircnc & rond je actie om de levenscyclus ervan niet te vernietigen. Net als bij leurda pluk je hem niet van de grond, maar snij je een blad af zodat de plant makkelijk kan regenereren.

Dit geldt voor bijna elke plant waar ik over schrijf.Bij wortels of schimmels ligt dat natuurlijk een beetje anders, maar je moet het ook met mate doen.


Fotobron: Facebook // Vergeten Kruiden - Asphodel

Een mooie droom, maar ik weet niet hoe gemakkelijk de voorwaarden haalbaar zijn waaronder, voor elke commerciële activiteit op het gebied van voedsel, de gekochte grondstof moet worden geleverd met het certificaat van de fabrikant. En dit is een beetje moeilijk voor wilde planten.

& Icircnsă, als we erover blijven praten, zou ik graag plaatsen zien met gerechten op basis van oude Roemeense recepten die uit geschiedenisboeken zijn bewaard, zoals het Br & acircncovenesc-manuscript uit de 17e eeuw of het kookboek van Kogălniceanu en Negruzzi, & quot200 van recepten onderzocht & quot gepubliceerd in 1841, dan zou er het boek zijn over de keuken van de Roma-boer geschreven door de leraar Mihai Lupescu 100 jaar geleden en de etnografische boeken die de Roemeense eetgewoonten vastleggen (Voronca, Ghinoiu enz.).


Fotobron: Facebook // Forgotten Herbs - Radijsblaadjes, gebroeid & vette boter, met kokosnoten en zwarte bes

Ik kreeg workshops en zelfs een serie tv-shows aangeboden voor een online station, en hoe verleidelijk het ook mag klinken, op dit moment was ik er niet van overtuigd dat ik de beste persoon ben om botanisch of culinair advies te geven.

Misschien heeft de tijd me niet toegestaan ​​om meer te doen dan wat ik al doe. En culinaire shows verleiden me helemaal niet. Misschien zal ik overwegen een boek te bewerken met het materiaal op de site, in een verbeterde vorm. We zullen zien wat de toekomst brengt.

Ik ben geen fan van dessert, hoe vreemd het ook mag klinken, maar als ik zou moeten kiezen zou ik zeggen dat de bijlsalade, gemaakt volgens het recept geschreven door Kogălniceanu en Negruzzi & icircn 1841.


Video: S03E40 Gryni. Viduržemio Jūra. Barselona. (December 2021).