Nieuwe recepten

Chinees rundvlees en broccoli recept

Chinees rundvlees en broccoli recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Rundvlees
  • Stukjes rundvlees
  • Steak
  • Entrecote

Dit is het nieuwe favoriete diner van mijn man. Ik denk niet dat we snel Chinees eten hoeven te bestellen!

5 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 5 eetlepels droge sherry
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 2 theelepels geroosterde sesamolie
  • 1 theelepel sojasaus
  • 1 theelepel basterdsuiker
  • 1 theelepel maizena
  • 675 g entrecote, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
  • 3 eetlepels plantaardige olie, plus meer indien nodig
  • 1 of 2 stuks dun gesneden verse gember
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 450 g broccoli, in roosjes gesneden
  • 1 blikje champignons, uitgelekt
  • 225 g peultjes

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:20min ›Extra tijd:30min marineren › Klaar in:1u10min

  1. Klop sherry, oestersaus, sesamolie, sojasaus, suiker en maizena in een kom tot de suiker is opgelost.
  2. Schik de steakplakken in een ondiepe kom; giet het oestersausmengsel over de biefstuk, roer om en marineer minimaal 30 minuten in de koelkast.
  3. Verhit plantaardige olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer gember en knoflook in hete olie tot ze ongeveer 1 minuut geurig zijn. Verwijder en gooi de gember en knoflook weg. Roer broccoli, champignons en doperwten door elkaar in de pan; kook en roer de hete olie erdoor tot de broccoli heldergroen en bijna zacht is, 5 tot 7 minuten. Schep het groentemengsel in een kom.
  4. Schenk de plakjes rundvlees met de marinade in de pan; kook en roer tot de saus een glazuur vormt op het vlees en het vlees niet langer roze is, ongeveer 5 minuten. Doe de gekookte groenten terug in de wok; kook en roer tot de broccoli ongeveer 3 minuten is verwarmd.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)

Recensies in het Engels (1)

Ik heb dit gemaakt voor familieleden die niet van chili houden. Het was erg leuk, niet wauw, maar toch leuk. De smaken waren lekker, maar er was niet veel saus. Ik zal het opnieuw maken, maar de volgende keer zal ik de saus verdubbelen.-07 apr 2018