Nieuwe recepten

De 'Oyster' terugzetten in 'Oyster Happy Hour'

De 'Oyster' terugzetten in 'Oyster Happy Hour'

De Upholstery Store in West Village in New York City biedt een eersteklas en gevarieerd weekdiermenu

Een oester belegd met uni en zuurkool.

Happy hours bij warm weer met specials over rauwe oesters zijn - gelukkig - niet ongewoon in Manhattan. Die aangeboden door chef-kok Kurt Gutenbrunner's The Upholstery Store in de West Village vallen echter op als stralende voorbeelden van echte piddock-appreciatie in een zee van haastig gepelde tweekleppigen.

Sommigen zijn misschien bekend met Upholstery Store als een charmante cocktailplek in het pittoreske Washington Street, en je moet zeker het aanbod van de bar verkennen terwijl je daar bent - bestel de heldere Fairy Godmother met gin, citroen, crème de violet, eenvoudige siroop, Meyer-citroenbitters en een absint-spoeling, of kies voor de zwaar bevredigende riff op een witte Rus, brutaal genaamd The Dude, bestaande uit gekruide horchata, oude rum, averna amaro, vanille en angostura-bitters. Wat je ook besluit te consumeren, het past allemaal buitengewoon goed bij de inventieve en toegeeflijke oesters van de locatie.

Je kunt zowel de oost- als de westkust-variëteiten naakt bestellen voor slechts $ 1 per stuk tijdens het happy hour, maar ik raad ten zeerste aan te kiezen voor de gegarneerde versies, die een bescheiden $ 7 per paar zijn - er is uni met zuurkool, rauwe tonijn en kaviaar, passie fruit met zeewier, en de verrassend verfrissende komkommer en munt.


Alle keuzes zijn behoorlijk spectaculair, maar de tonijn en kaviaar is de droom van elke zeevruchtenliefhebber: de gelaagdheid van de drie oceanische elementen (kaviaar, tonijn en oester) helpt het gehemelte om elke afzonderlijke smaak te identificeren terwijl ze samensmelten en elkaar uitspelen op je tong, een soort nautische symfonie voor je mond vrijgeven - zeker een culinaire prestatie die je niet mag missen


Waar kunt u genieten van happy hours met oesters op Long Island

Legendarische Long Island-oesters zijn de sterren van een groeiend aantal happy hours waar u de smakelijke tweekleppige schelpdieren kunt vieren, slurpen en zelfs kunt pellen, achtervolgd door uw favoriete lokale bier of wijn.

De heropleving van de oesterteelt zit achter deze happy-hour-trend, zegt Chuck Westfall, voorzitter van de Long Island Oyster Growers Association in Southold. "Oesters van Long Island behoren van oudsher tot de beste ter wereld en ze komen terug en worden sterk", zegt Westfall.'

David Daly, een oprichter van Southold Bay Oysters, is zijn allereerste oogst Southold Shindigs aan het pellen voor gasten in de Taproom in Corey Creek.

Om te genieten van een combinatie van verse oester en drank, hoeft u geen fortuin te betalen. De deals zijn inclusief 'buck a shuck' en speciale drankjes voor de halve prijs.

Hier zijn vijf happy hours met een coole sfeer en een constante aanvoer van de natte en rauwe bars.

Door op Aanmelden te klikken, gaat u akkoord met ons privacybeleid.

Wanneer en waar: 5-7 uur Maandag-donderdag, 4-7 p.m. vrijdag en 16-18 uur Zaterdag om 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour zoemt op een klassieke rockbeat op deze luchtige plek in Main Street. "Je gaat een stedelijke sfeer binnenlopen", zegt restaurantmede-eigenaar Ryan Flynn, wiens familie eigenaar is van Flynn's Fire Island in Ocean Beach. Oesters variëren afhankelijk van wat er die ochtend vers op de markt is, maar bevatten vaak West Coast- en East Coast-variëteiten plus lokaal geteelde Lucky 13 Blue Point-oesters uit Great South Bay en Sexton Blondes uit de boerderij van Great South Bay Oyster Co. bij Sexton Island , in de buurt van Fire Island Inlet.

Gastheer beveelt aan: Oesterschieters met een scheutje grapefruitsap, wodka en zeezout - ook bekend als een Salty Dog ($ 10), of een oester in een shot bourbon met spekzout ($ 10).

DE TAPKAMER BIJ COREY CREEK

Wanneer en waar: 16-7 uur Vrijdag om 45470 Main Rd., Southold

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 28/dozijn

Oesters worden geopend en geserveerd aan de gasten op een verhoogd terras met uitzicht op de wijnstokken in de onlangs opnieuw ingerichte proefruimte van Bedell Cellars of Cutchogue in Southold. De afgebeelde Southold Shindig-oester "heeft een mooie zilte smaak die mooi past bij het zoutgehalte van de sauvignon blanc", zegt Lauren Smith, proeverijmanager.

Gastheer beveelt aan: Bedell Cellars sauvignon blanc van de tap, $ 8 / glas?

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

Wanneer en waar: 5-9 uur Woensdag om 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

De overeenkomst: $ 12 voor zes gepelde oesters en een biertje, $ 20 per dozijn oesters en een biertje?

Little Creek's Shucker's Club dankt zijn naam aan het feit dat je je eigen oesters moet pellen. Zij zorgen voor de messen en beschermende handschoenen, jij voor de spieren.

"We hebben altijd minimaal vier soorten lokale oesters", zegt mede-eigenaar Rosalie Rung, ook die geplukt uit Peconic Bay.

Gastheer beveelt aan: Greenport Harbor Brewery bieren van de tap

Wanneer en waar: 3-5 uur Zaterdag, 4-6 uur. Zondagen op 80 W. Broadway, Long Beach

Buiten de grote ramen van de L'Onda Lounge kun je de golven op het strand zien beuken en de drukte over de promenade zien slenteren. Kruid je Blue Point-oesters in de lounge met een traditionele smaakmaker zoals mignonettesaus, gemaakt met rode wijnazijn en sjalotten, zegt Michael Lang, operationeel directeur.

Gastheer beveelt aan: Lichte en frisse wijnen zoals Albariño (wit) of Franse rosé, $ 9- $ 14 / glas

Wanneer en waar: 2-5 uur Zaterdag en zondag om 1074 Main Rd., Aquebogue

Meer informatie: 631-722-8800, paumanok.com

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 26/dozijn

Wijnmaker Kareem Massoud zegt dat gasten een stoel kunnen opschuiven op het grote (en onlangs herbouwde) terras met uitzicht op de wijngaard en de lokale tweekleppigen kunnen slikken terwijl ze genieten van Massoud-familiewijnen. De oesters kunnen Peconic Pearls zijn van Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold-oesters van Ketcham's Seafarm in Great Peconic Bay en Mystic-oesters uit Connecticut.

Als specerijen zegt hij: "We bieden citroen, cocktailsaus en Tabasco-saus."

Gastheer beveelt aan: Paumanok chenin blanc, $ 8 / glas

SNAPPER INN

Wanneer en waar: 5-7 uur Vrijdagen om 500 Shore Dr., Oakdale

De overeenkomst: $ 1 oesters (ook mosselen)

Het oester-happy hour op vrijdagavond van de Snapper Inn gaat al zo'n vijf jaar goed, zegt eigenaar Richard Remmer. In de zomer kunnen klanten Blue Points naar achteren slingeren op het buitenterras langs de rivier de Connetquot.

Gastheer beveelt aan: Voor happy hour zegt Remmer dat het moeilijk is om de combinatie van verse, rauwe oesters en mosselen te verslaan met de $ 5 deal op tarweachtige Shock Top-concepten.


Waar kunt u genieten van happy hours met oesters op Long Island

Legendarische Long Island-oesters zijn de sterren van een groeiend aantal happy hours waar u de smakelijke tweekleppige schelpdieren kunt vieren, slurpen en zelfs kunt pellen, achtervolgd door uw favoriete lokale bier of wijn.

De heropleving van de oesterteelt zit achter deze happy hour-trend, zegt Chuck Westfall, voorzitter van de Long Island Oyster Growers Association in Southold. "Oesters van Long Island behoren van oudsher tot de beste ter wereld en ze komen terug en worden sterk", zegt Westfall.'

David Daly, een oprichter van Southold Bay Oysters, is zijn allereerste oogst Southold Shindigs aan het pellen voor gasten in de Taproom in Corey Creek.

Om te genieten van een combinatie van verse oester en drank, hoeft u geen fortuin te betalen. De deals zijn inclusief 'buck a shuck' en speciale drankjes voor de halve prijs.

Hier zijn vijf happy hours met een coole sfeer en een constante aanvoer van de natte en rauwe bars.

Door op Aanmelden te klikken, gaat u akkoord met ons privacybeleid.

Wanneer en waar: 5-7 uur Maandag-donderdag, 4-7 p.m. vrijdag en 16-18 uur Zaterdag om 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour zoemt op een klassieke rockbeat op deze luchtige plek in Main Street. "Je gaat een stedelijke sfeer binnenlopen", zegt restaurantmede-eigenaar Ryan Flynn, wiens familie eigenaar is van Flynn's Fire Island in Ocean Beach. Oesters variëren afhankelijk van wat er die ochtend vers op de markt is, maar bevatten vaak West Coast- en East Coast-variëteiten plus lokaal geteelde Lucky 13 Blue Point-oesters uit Great South Bay en Sexton Blondes uit de boerderij van Great South Bay Oyster Co. bij Sexton Island , in de buurt van Fire Island Inlet.

Gastheer beveelt aan: Oesterschieters met een scheutje grapefruitsap, wodka en zeezout - ook bekend als een Salty Dog ($ 10), of een oester in een shot bourbon met spekzout ($ 10).

DE TAPKAMER BIJ COREY CREEK

Wanneer en waar: 16-7 uur Vrijdag om 45470 Main Rd., Southold

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 28/dozijn

Oesters worden geopend en geserveerd aan de gasten op een verhoogd terras met uitzicht op de wijnstokken in de onlangs opnieuw ingerichte proefruimte van Bedell Cellars of Cutchogue in Southold. De afgebeelde Southold Shindig-oester "heeft een mooie zilte smaak die mooi past bij het zoutgehalte van de sauvignon blanc", zegt Lauren Smith, proeverijmanager.

Gastheer beveelt aan: Bedell Cellars sauvignon blanc van de tap, $ 8 / glas?

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

Wanneer en waar: 5-9 uur Woensdag om 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

De overeenkomst: $ 12 voor zes gepelde oesters en een biertje, $ 20 per dozijn oesters en een biertje?

Little Creek's Shucker's Club dankt zijn naam aan het feit dat je je eigen oesters moet pellen. Zij zorgen voor de messen en beschermende handschoenen, jij voor de spieren.

"We hebben altijd minimaal vier soorten lokale oesters", zegt mede-eigenaar Rosalie Rung, ook die geplukt uit Peconic Bay.

Gastheer beveelt aan: Greenport Harbor Brewery bieren van de tap

Wanneer en waar: 3-5 uur Zaterdag, 4-6 uur. Zondagen op 80 W. Broadway, Long Beach

Buiten de grote ramen van de L'Onda Lounge kun je de golven op het strand zien beuken en de drukte over de promenade zien slenteren. Kruid je Blue Point-oesters in de lounge met een traditionele smaakmaker zoals mignonettesaus, gemaakt met rode wijnazijn en sjalotten, zegt Michael Lang, operationeel directeur.

Gastheer beveelt aan: Lichte en frisse wijnen zoals Albariño (wit) of Franse rosé, $ 9- $ 14 / glas

Wanneer en waar: 2-5 uur Zaterdag en zondag om 1074 Main Rd., Aquebogue

Meer informatie: 631-722-8800, paumanok.com

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 26/dozijn

Wijnmaker Kareem Massoud zegt dat gasten een stoel kunnen opschuiven op het grote (en onlangs herbouwde) terras met uitzicht op de wijngaard en de lokale tweekleppigen kunnen slikken terwijl ze genieten van Massoud-familiewijnen. De oesters kunnen Peconic Pearls zijn van Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold-oesters van Ketcham's Seafarm in Great Peconic Bay en Mystic-oesters uit Connecticut.

Als specerijen zegt hij: "We bieden citroen, cocktailsaus en Tabasco-saus."

Gastheer beveelt aan: Paumanok chenin blanc, $ 8 / glas

SNAPPER INN

Wanneer en waar: 5-7 uur Vrijdag om 500 Shore Dr., Oakdale

De overeenkomst: $ 1 oesters (ook mosselen)

Het oester-happy hour op vrijdagavond van de Snapper Inn gaat al zo'n vijf jaar goed, zegt eigenaar Richard Remmer. In de zomer kunnen klanten Blue Points naar achteren slingeren op het buitenterras langs de rivier de Connetquot.

Gastheer beveelt aan: Voor happy hour zegt Remmer dat het moeilijk is om de combinatie van verse, rauwe oesters en mosselen te verslaan met de $ 5 deal op tarweachtige Shock Top-concepten.


Waar kunt u genieten van happy hours met oesters op Long Island

Legendarische Long Island-oesters zijn de sterren van een groeiend aantal happy hours waar u de smakelijke tweekleppige schelpdieren kunt vieren, slurpen en zelfs kunt pellen, achtervolgd door uw favoriete lokale bier of wijn.

De heropleving van de oesterteelt zit achter deze happy hour-trend, zegt Chuck Westfall, voorzitter van de Long Island Oyster Growers Association in Southold. "Oesters van Long Island behoren van oudsher tot de beste ter wereld en ze komen terug en worden sterk", zegt Westfall.'

David Daly, een oprichter van Southold Bay Oysters, is zijn allereerste oogst Southold Shindigs aan het pellen voor gasten in de Taproom in Corey Creek.

Om te genieten van een combinatie van verse oester en drank, hoeft u geen fortuin te betalen. De deals zijn inclusief 'buck a shuck' en speciale drankjes voor de halve prijs.

Hier zijn vijf happy hours met een coole sfeer en een constante aanvoer van de natte en rauwe bars.

Door op Aanmelden te klikken, gaat u akkoord met ons privacybeleid.

Wanneer en waar: 5-7 uur Maandag-donderdag, 4-7 p.m. vrijdag en 16-18 uur Zaterdag om 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour zoemt op een klassieke rockbeat op deze luchtige plek in Main Street. "Je gaat een stedelijke sfeer binnenlopen", zegt restaurantmede-eigenaar Ryan Flynn, wiens familie eigenaar is van Flynn's Fire Island in Ocean Beach. Oesters variëren afhankelijk van wat er die ochtend vers op de markt is, maar bevatten vaak West Coast- en East Coast-variëteiten plus lokaal geteelde Lucky 13 Blue Point-oesters uit Great South Bay en Sexton Blondes uit de boerderij van Great South Bay Oyster Co. bij Sexton Island , in de buurt van Fire Island Inlet.

Gastheer beveelt aan: Oesterschieters met een scheutje grapefruitsap, wodka en zeezout - ook bekend als een Salty Dog ($ 10), of een oester in een shot bourbon met spekzout ($ 10).

DE TAPKAMER BIJ COREY CREEK

Wanneer en waar: 16-7 uur Vrijdag om 45470 Main Rd., Southold

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 28/dozijn

Oesters worden geopend en geserveerd aan de gasten op een verhoogd terras met uitzicht op de wijnstokken in de onlangs opnieuw ingerichte proefruimte van Bedell Cellars of Cutchogue in Southold. De afgebeelde Southold Shindig-oester "heeft een mooie zilte smaak die mooi past bij het zoutgehalte van de sauvignon blanc", zegt Lauren Smith, proeverijmanager.

Gastheer beveelt aan: Bedell Cellars sauvignon blanc van de tap, $ 8 / glas?

LITTLE CREEK OESTER BOERDERIJ & MARKT

Wanneer en waar: 5-9 uur Woensdag om 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

De overeenkomst: $ 12 voor zes gepelde oesters en een biertje, $ 20 per dozijn oesters en een biertje?

Little Creek's Shucker's Club dankt zijn naam aan het feit dat je je eigen oesters moet pellen. Zij zorgen voor de messen en beschermende handschoenen, jij voor de spieren.

"We hebben altijd minimaal vier soorten lokale oesters", zegt mede-eigenaar Rosalie Rung, ook die geplukt uit Peconic Bay.

Gastheer beveelt aan: Greenport Harbor Brewery bieren van de tap

Wanneer en waar: 3-5 uur Zaterdag, 4-6 uur. Zondagen op 80 W. Broadway, Long Beach

Buiten de grote ramen van de L'Onda Lounge kun je de golven op het strand zien beuken en de drukte over de promenade zien slenteren. Kruid je Blue Point-oesters in de lounge met een traditionele smaakmaker zoals mignonettesaus, gemaakt met rode wijnazijn en sjalotten, zegt Michael Lang, operationeel directeur.

Gastheer beveelt aan: Lichte en frisse wijnen zoals Albariño (wit) of Franse rosé, $ 9- $ 14 / glas

Wanneer en waar: 2-5 uur Zaterdag en zondag om 1074 Main Rd., Aquebogue

Meer informatie: 631-722-8800, paumanok.com

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 26/dozijn

Wijnmaker Kareem Massoud zegt dat gasten een stoel kunnen opschuiven op het grote (en onlangs herbouwde) dek met uitzicht op de wijngaard en de lokale tweekleppigen kunnen doorkloven terwijl ze genieten van Massoud-familiewijnen. De oesters kunnen Peconic Pearls zijn van Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold-oesters van Ketcham's Seafarm in Great Peconic Bay en Mystic-oesters uit Connecticut.

Als specerijen zegt hij: "We bieden citroen, cocktailsaus en Tabasco-saus."

Gastheer beveelt aan: Paumanok chenin blanc, $ 8 / glas

SNAPPER INN

Wanneer en waar: 5-7 uur Vrijdag om 500 Shore Dr., Oakdale

De overeenkomst: $ 1 oesters (ook mosselen)

Het oester-happy hour op vrijdagavond van de Snapper Inn gaat al zo'n vijf jaar goed, zegt eigenaar Richard Remmer. In de zomer kunnen klanten Blue Points naar achteren slingeren op het buitenterras langs de rivier de Connetquot.

Gastheer beveelt aan: Voor happy hour zegt Remmer dat het moeilijk is om de combinatie van verse, rauwe oesters en mosselen te verslaan met de $ 5 deal op tarweachtige Shock Top-concepten.


Waar kunt u genieten van happy hours met oesters op Long Island

Legendarische Long Island-oesters zijn de sterren van een groeiend aantal happy hours waar u de smakelijke tweekleppige schelpdieren kunt vieren, slurpen en zelfs kunt pellen, achtervolgd door uw favoriete lokale bier of wijn.

De heropleving van de oesterteelt zit achter deze happy-hour-trend, zegt Chuck Westfall, voorzitter van de Long Island Oyster Growers Association in Southold. "Oesters van Long Island behoren van oudsher tot de beste ter wereld en ze komen terug en worden sterk", zegt Westfall.'

David Daly, een oprichter van Southold Bay Oysters, is zijn allereerste oogst Southold Shindigs aan het pellen voor gasten in de Taproom in Corey Creek.

Om te genieten van een combinatie van verse oester en drank, hoeft u geen fortuin te betalen. De deals zijn inclusief 'buck a shuck' en speciale drankjes voor de halve prijs.

Hier zijn vijf happy hours met een coole sfeer en een constante aanvoer van de natte en rauwe bars.

Door op Aanmelden te klikken, gaat u akkoord met ons privacybeleid.

Wanneer en waar: 5-7 uur Maandag-donderdag, 4-7 p.m. vrijdag en 16-18 uur Zaterdag om 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour zoemt op een klassieke rockbeat op deze luchtige plek in Main Street. "Je gaat een stedelijke sfeer binnenlopen", zegt restaurantmede-eigenaar Ryan Flynn, wiens familie eigenaar is van Flynn's Fire Island in Ocean Beach. Oesters variëren afhankelijk van wat er die ochtend vers op de markt is, maar bevatten vaak West Coast- en East Coast-variëteiten plus lokaal geteelde Lucky 13 Blue Point-oesters uit Great South Bay en Sexton Blondes uit de boerderij van Great South Bay Oyster Co. bij Sexton Island , in de buurt van Fire Island Inlet.

Gastheer beveelt aan: Oesterschieters met een scheutje grapefruitsap, wodka en zeezout - ook bekend als een Salty Dog ($ 10), of een oester in een shot bourbon met spekzout ($ 10).

DE TAPKAMER BIJ COREY CREEK

Wanneer en waar: 16-7 uur Vrijdag om 45470 Main Rd., Southold

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 28/dozijn

Oesters worden geopend en geserveerd aan de gasten op een verhoogd terras met uitzicht op de wijnstokken in de onlangs opnieuw ingerichte proefruimte van Bedell Cellars of Cutchogue in Southold. De afgebeelde Southold Shindig-oester "heeft een mooie zilte smaak die mooi past bij het zoutgehalte van de sauvignon blanc", zegt Lauren Smith, proeverijmanager.

Gastheer beveelt aan: Bedell Cellars sauvignon blanc van de tap, $ 8 / glas?

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

Wanneer en waar: 5-9 uur Woensdag om 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

De overeenkomst: $ 12 voor zes gepelde oesters en een biertje, $ 20 per dozijn oesters en een biertje?

Little Creek's Shucker's Club dankt zijn naam aan het feit dat je je eigen oesters moet pellen. Zij zorgen voor de messen en beschermende handschoenen, jij voor de spieren.

"We hebben altijd minimaal vier soorten lokale oesters", zegt mede-eigenaar Rosalie Rung, ook die geplukt uit Peconic Bay.

Gastheer beveelt aan: Greenport Harbor Brewery bieren van de tap

Wanneer en waar: 3-5 uur Zaterdag, 4-6 uur. Zondagen op 80 W. Broadway, Long Beach

Buiten de grote ramen van de L'Onda Lounge kun je de golven op het strand zien beuken en de drukte over de promenade zien slenteren. Kruid je Blue Point-oesters in de lounge met een traditionele smaakmaker zoals mignonettesaus, gemaakt met rode wijnazijn en sjalotten, zegt Michael Lang, operationeel directeur.

Gastheer beveelt aan: Lichte en frisse wijnen zoals Albariño (wit) of Franse rosé, $ 9- $ 14 / glas

Wanneer en waar: 2-5 uur Zaterdag en zondag om 1074 Main Rd., Aquebogue

Meer informatie: 631-722-8800, paumanok.com

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 26/dozijn

Wijnmaker Kareem Massoud zegt dat gasten een stoel kunnen opschuiven op het grote (en onlangs herbouwde) terras met uitzicht op de wijngaard en de lokale tweekleppigen kunnen slikken terwijl ze genieten van Massoud-familiewijnen. De oesters kunnen Peconic Pearls zijn van Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold-oesters van Ketcham's Seafarm in Great Peconic Bay en Mystic-oesters uit Connecticut.

Als specerijen zegt hij: "We bieden citroen, cocktailsaus en Tabasco-saus."

Gastheer beveelt aan: Paumanok chenin blanc, $ 8 / glas

SNAPPER INN

Wanneer en waar: 5-7 uur Vrijdag om 500 Shore Dr., Oakdale

De overeenkomst: $ 1 oesters (ook mosselen)

Het oester-happy hour op vrijdagavond van de Snapper Inn gaat al zo'n vijf jaar goed, zegt eigenaar Richard Remmer. In de zomer kunnen klanten Blue Points naar achteren slingeren op het buitenterras langs de rivier de Connetquot.

Gastheer beveelt aan: Voor happy hour zegt Remmer dat het moeilijk is om de combinatie van verse, rauwe oesters en mosselen te verslaan met de $ 5 deal op tarweachtige Shock Top-concepten.


Waar kunt u genieten van happy hours met oesters op Long Island

Legendarische Long Island-oesters zijn de sterren van een groeiend aantal happy hours waar u de smakelijke tweekleppige schelpdieren kunt vieren, slurpen en zelfs kunt pellen, achtervolgd door uw favoriete lokale bier of wijn.

De heropleving van de oesterteelt zit achter deze happy hour-trend, zegt Chuck Westfall, voorzitter van de Long Island Oyster Growers Association in Southold. "Oesters van Long Island behoren van oudsher tot de beste ter wereld en ze komen terug en worden sterk", zegt Westfall.'

David Daly, een oprichter van Southold Bay Oysters, is zijn allereerste oogst Southold Shindigs aan het pellen voor gasten in de Taproom in Corey Creek.

Om te genieten van een combinatie van verse oester en drank, hoeft u geen fortuin te betalen. De deals zijn inclusief 'buck a shuck' en speciale drankjes voor de halve prijs.

Hier zijn vijf happy hours met een coole sfeer en een constante aanvoer van de natte en rauwe bars.

Door op Aanmelden te klikken, gaat u akkoord met ons privacybeleid.

Wanneer en waar: 5-7 uur Maandag-donderdag, 4-7 p.m. vrijdag en 16-18 uur Zaterdag om 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour zoemt op een klassieke rockbeat op deze luchtige plek in Main Street. "Je gaat een stedelijke sfeer binnenlopen", zegt restaurantmede-eigenaar Ryan Flynn, wiens familie eigenaar is van Flynn's Fire Island in Ocean Beach. Oesters variëren afhankelijk van wat er die ochtend vers op de markt is, maar bevatten vaak West Coast- en East Coast-variëteiten plus lokaal geteelde Lucky 13 Blue Point-oesters uit Great South Bay en Sexton Blondes uit de boerderij van Great South Bay Oyster Co. bij Sexton Island , in de buurt van Fire Island Inlet.

Gastheer beveelt aan: Oesterschieters met een scheutje grapefruitsap, wodka en zeezout - ook bekend als een Salty Dog ($ 10), of een oester in een shot bourbon met spekzout ($ 10).

DE TAPKAMER BIJ COREY CREEK

Wanneer en waar: 16-7 uur Vrijdag om 45470 Main Rd., Southold

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 28/dozijn

Oesters worden geopend en geserveerd aan de gasten op een verhoogd terras met uitzicht op de wijnstokken in de onlangs opnieuw ingerichte proefruimte van Bedell Cellars of Cutchogue in Southold. De afgebeelde Southold Shindig-oester "heeft een mooie zilte smaak die mooi past bij het zoutgehalte van de sauvignon blanc", zegt Lauren Smith, proeverijmanager.

Gastheer beveelt aan: Bedell Cellars sauvignon blanc van de tap, $ 8 / glas?

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

Wanneer en waar: 5-9 uur Woensdag om 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

De overeenkomst: $ 12 voor zes gepelde oesters en een biertje, $ 20 per dozijn oesters en een biertje?

Little Creek's Shucker's Club dankt zijn naam aan het feit dat je je eigen oesters moet pellen. Zij zorgen voor de messen en beschermende handschoenen, jij voor de spieren.

"We hebben altijd minimaal vier soorten lokale oesters", zegt mede-eigenaar Rosalie Rung, ook die geplukt uit Peconic Bay.

Gastheer beveelt aan: Greenport Harbor Brewery bieren van de tap

Wanneer en waar: 3-5 uur Zaterdag, 4-6 uur. Zondagen op 80 W. Broadway, Long Beach

Buiten de grote ramen van de L'Onda Lounge kun je de golven op het strand zien beuken en de drukte over de promenade zien slenteren. Kruid je Blue Point-oesters in de lounge met een traditionele smaakmaker zoals mignonettesaus, gemaakt met rode wijnazijn en sjalotten, zegt Michael Lang, operationeel directeur.

Gastheer beveelt aan: Lichte en frisse wijnen zoals Albariño (wit) of Franse rosé, $ 9- $ 14 / glas

Wanneer en waar: 2-5 uur Zaterdag en zondag om 1074 Main Rd., Aquebogue

Meer informatie: 631-722-8800, paumanok.com

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 26/dozijn

Wijnmaker Kareem Massoud zegt dat gasten een stoel kunnen opschuiven op het grote (en onlangs herbouwde) terras met uitzicht op de wijngaard en de lokale tweekleppigen kunnen slikken terwijl ze genieten van Massoud-familiewijnen. De oesters kunnen Peconic Pearls zijn van Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold-oesters van Ketcham's Seafarm in Great Peconic Bay en Mystic-oesters uit Connecticut.

Als specerijen zegt hij: "We bieden citroen, cocktailsaus en Tabasco-saus."

Gastheer beveelt aan: Paumanok chenin blanc, $ 8 / glas

SNAPPER INN

Wanneer en waar: 5-7 uur Vrijdag om 500 Shore Dr., Oakdale

De overeenkomst: $ 1 oesters (ook mosselen)

Het oester-happy hour op vrijdagavond van de Snapper Inn gaat al zo'n vijf jaar goed, zegt eigenaar Richard Remmer. In de zomer kunnen klanten Blue Points naar achteren slingeren op het buitenterras langs de rivier de Connetquot.

Gastheer beveelt aan: Voor happy hour zegt Remmer dat het moeilijk is om de combinatie van verse, rauwe oesters en mosselen te verslaan met de $ 5 deal op tarweachtige Shock Top-concepten.


Waar kunt u genieten van happy hours met oesters op Long Island

Legendarische Long Island-oesters zijn de sterren van een groeiend aantal happy hours waar u de smakelijke tweekleppige schelpdieren kunt vieren, slurpen en zelfs kunt pellen, achtervolgd door uw favoriete lokale bier of wijn.

De heropleving van de oesterteelt zit achter deze happy hour-trend, zegt Chuck Westfall, voorzitter van de Long Island Oyster Growers Association in Southold. "Oesters van Long Island behoren van oudsher tot de beste ter wereld en ze komen terug en worden sterk", zegt Westfall.'

David Daly, een oprichter van Southold Bay Oysters, is zijn allereerste oogst Southold Shindigs aan het pellen voor gasten in de Taproom in Corey Creek.

Om te genieten van een combinatie van verse oester en drank, hoeft u geen fortuin te betalen. De deals zijn inclusief 'buck a shuck' en speciale drankjes voor de halve prijs.

Hier zijn vijf happy hours met een coole sfeer en een constante aanvoer van de natte en rauwe bars.

Door op Aanmelden te klikken, gaat u akkoord met ons privacybeleid.

Wanneer en waar: 5-7 uur Maandag-donderdag, 4-7 p.m. vrijdag en 16-18 uur Zaterdag om 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour zoemt op een klassieke rockbeat op deze luchtige plek in Main Street. "Je gaat een stedelijke sfeer binnenlopen", zegt restaurantmede-eigenaar Ryan Flynn, wiens familie eigenaar is van Flynn's Fire Island in Ocean Beach. Oesters variëren afhankelijk van wat er die ochtend vers op de markt is, maar bevatten vaak West Coast- en East Coast-variëteiten plus lokaal geteelde Lucky 13 Blue Point-oesters uit Great South Bay en Sexton Blondes uit de boerderij van Great South Bay Oyster Co. bij Sexton Island , in de buurt van Fire Island Inlet.

Gastheer beveelt aan: Oesterschieters met een scheutje grapefruitsap, wodka en zeezout - ook bekend als een Salty Dog ($ 10), of een oester in een shot bourbon met spekzout ($ 10).

DE TAPKAMER BIJ COREY CREEK

Wanneer en waar: 16-7 uur Vrijdag om 45470 Main Rd., Southold

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 28/dozijn

Oesters worden geopend en geserveerd aan de gasten op een verhoogd terras met uitzicht op de wijnstokken in de onlangs opnieuw ingerichte proefruimte van Bedell Cellars of Cutchogue in Southold. De afgebeelde Southold Shindig-oester "heeft een mooie zilte smaak die mooi past bij het zoutgehalte van de sauvignon blanc", zegt Lauren Smith, proeverijmanager.

Gastheer beveelt aan: Bedell Cellars sauvignon blanc van de tap, $ 8 / glas?

LITTLE CREEK OESTER BOERDERIJ & MARKT

Wanneer en waar: 5-9 uur Woensdag om 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

De overeenkomst: $ 12 voor zes gepelde oesters en een biertje, $ 20 per dozijn oesters en een biertje?

Little Creek's Shucker's Club dankt zijn naam aan het feit dat je je eigen oesters moet pellen. Zij zorgen voor de messen en beschermende handschoenen, jij voor de spieren.

"We hebben altijd minimaal vier soorten lokale oesters", zegt mede-eigenaar Rosalie Rung, ook die geplukt uit Peconic Bay.

Gastheer beveelt aan: Greenport Harbor Brewery bieren van de tap

Wanneer en waar: 3-5 uur Zaterdag, 4-6 uur. Zondagen op 80 W. Broadway, Long Beach

Buiten de grote ramen van de L'Onda Lounge kun je de golven op het strand zien beuken en de drukte over de promenade zien slenteren. Kruid je Blue Point-oesters in de lounge met een traditionele smaakmaker zoals mignonettesaus, gemaakt met rode wijnazijn en sjalotten, zegt Michael Lang, operationeel directeur.

Gastheer beveelt aan: Lichte en frisse wijnen zoals Albariño (wit) of Franse rosé, $ 9- $ 14 / glas

Wanneer en waar: 2-5 uur Zaterdag en zondag om 1074 Main Rd., Aquebogue

Meer informatie: 631-722-8800, paumanok.com

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 26/dozijn

Wijnmaker Kareem Massoud zegt dat gasten een stoel kunnen opschuiven op het grote (en onlangs herbouwde) dek met uitzicht op de wijngaard en de lokale tweekleppigen kunnen doorkloven terwijl ze genieten van Massoud-familiewijnen. De oesters kunnen Peconic Pearls zijn van Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold-oesters van Ketcham's Seafarm in Great Peconic Bay en Mystic-oesters uit Connecticut.

Als specerijen zegt hij: "We bieden citroen, cocktailsaus en Tabasco-saus."

Gastheer beveelt aan: Paumanok chenin blanc, $ 8 / glas

SNAPPER INN

Wanneer en waar: 5-7 uur Vrijdag om 500 Shore Dr., Oakdale

De overeenkomst: $ 1 oesters (ook mosselen)

Het oester-happy hour op vrijdagavond van de Snapper Inn gaat al zo'n vijf jaar goed, zegt eigenaar Richard Remmer. In de zomer kunnen klanten Blue Points naar achteren slingeren op het buitenterras langs de rivier de Connetquot.

Gastheer beveelt aan: Voor happy hour zegt Remmer dat het moeilijk is om de combinatie van verse, rauwe oesters en mosselen te verslaan met de $ 5 deal op tarweachtige Shock Top-concepten.


Waar kunt u genieten van happy hours met oesters op Long Island

Legendarische Long Island-oesters zijn de sterren van een groeiend aantal happy hours waar u de smakelijke tweekleppige schelpdieren kunt vieren, slurpen en zelfs kunt pellen, achtervolgd door uw favoriete lokale bier of wijn.

De heropleving van de oesterteelt zit achter deze happy hour-trend, zegt Chuck Westfall, voorzitter van de Long Island Oyster Growers Association in Southold. "Oesters van Long Island behoren van oudsher tot de beste ter wereld en ze komen terug en worden sterk", zegt Westfall.'

David Daly, een oprichter van Southold Bay Oysters, is zijn allereerste oogst Southold Shindigs aan het pellen voor gasten in de Taproom in Corey Creek.

Om te genieten van een combinatie van verse oester en drank, hoeft u geen fortuin te betalen. De deals zijn inclusief 'buck a shuck' en speciale drankjes voor de halve prijs.

Hier zijn vijf happy hours met een coole sfeer en een constante aanvoer van de natte en rauwe bars.

Door op Aanmelden te klikken, gaat u akkoord met ons privacybeleid.

Wanneer en waar: 5-7 uur Maandag-donderdag, 4-7 p.m. vrijdag en 16-18 uur Zaterdag om 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour zoemt op een klassieke rockbeat op deze luchtige plek in Main Street. "Je gaat een stedelijke sfeer binnenlopen", zegt restaurantmede-eigenaar Ryan Flynn, wiens familie eigenaar is van Flynn's Fire Island in Ocean Beach. Oesters variëren afhankelijk van wat er die ochtend vers op de markt is, maar bevatten vaak West Coast- en East Coast-variëteiten plus lokaal geteelde Lucky 13 Blue Point-oesters uit Great South Bay en Sexton Blondes uit de boerderij van Great South Bay Oyster Co. bij Sexton Island , in de buurt van Fire Island Inlet.

Gastheer beveelt aan: Oesterschieters met een scheutje grapefruitsap, wodka en zeezout - ook bekend als een Salty Dog ($ 10), of een oester in een shot bourbon met spekzout ($ 10).

DE TAPKAMER BIJ COREY CREEK

Wanneer en waar: 16-7 uur Vrijdag om 45470 Main Rd., Southold

De overeenkomst: $ 16/half dozijn, $ 28/dozijn

Oesters worden geopend en geserveerd aan de gasten op een verhoogd terras met uitzicht op de wijnstokken in de onlangs opnieuw ingerichte proefruimte van Bedell Cellars of Cutchogue in Southold. De afgebeelde Southold Shindig-oester "heeft een mooie zilte smaak die mooi past bij het zoutgehalte van de sauvignon blanc", zegt Lauren Smith, proeverijmanager.

Gastheer beveelt aan: Bedell Cellars sauvignon blanc van de tap, $ 8 / glas

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

Wanneer en waar: 5-9 uur Wednesdays at 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

The deal: $12 for six shucked oysters and a beer, $20 a dozen oysters and a beer

Little Creek’s Shucker’s Club gets its name because you have to shuck your own oysters. They provide the knives and protective gloves, you provide the muscle.

“We always have at least four varieties of local oysters,” says co-owner Rosalie Rung, including those plucked from Peconic Bay.

Host recommends: Greenport Harbor Brewery beers on tap

When and where: 3-5 p.m. Saturdays, 4-6 p.m. Sundays at 80 W. Broadway, Long Beach

Outside the L’Onda Lounge’s big windows, you can watch the waves crash on the beach and the crowds stroll the boardwalk. Inside the lounge, season your Blue Point oysters with a traditional condiment such as mignonette sauce, made with red wine vinegar and shallots, says Michael Lang, director of operations.

Host recommends: Light and crisp wines such as Albariño (white) or French rosé, $9-$14/glass

When and where: 2-5 uur Saturdays and Sundays at 1074 Main Rd., Aquebogue

More info: 631-722-8800, paumanok.com

The deal: $16/half dozen, $26/dozen

Winemaker Kareem Massoud says guests can pull up a chair on the big (and recently rebuilt) deck facing the vineyard and gorge on local bivalves as they sip Massoud family wines. The oysters might be Peconic Pearls from Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold oysters from Ketcham’s Seafarm in Great Peconic Bay, and Mystic oysters from Connecticut.

As condiments, he says, “We offer lemon, cocktail sauce and Tabasco sauce.”

Host recommends: Paumanok chenin blanc, $8/glass

SNAPPER INN

When and where: 5-7 p.m. Fridays at 500 Shore Dr., Oakdale

The deal: $1 oysters (clams, too)

The Snapper Inn’s Friday night oyster happy hour has been going strong for about five years, says owner Richard Remmer. Come summer, patrons can sling back Blue Points on the outdoor deck situated along the Connetquot River.

Host recommends: For happy hour, Remmer says it’s tough to beat the combination of fresh, raw oysters and clams with the $5 deal on wheaty Shock Top drafts.


Where to enjoy oyster happy hours on Long Island

Legendary Long Island oysters are the stars of a growing number of happy hours where you can celebrate, slurp and even shuck the tasty bivalve, chased down by your favorite local beer or wine.

Revived oyster farming is behind this happy-hour trend, says Chuck Westfall, president of the Long Island Oyster Growers Association in Southold. “Long Island oysters have traditionally been some of the best in the world, and they are coming back and coming strong,” Westfall says.`

David Daly, a founder of Southold Bay Oysters, is shucking his first-ever crop of Southold Shindigs for guests at the Taproom at Corey Creek.

To enjoy a fresh oyster and beverage pairing, you won’t have to shell out a fortune. The deals include “buck a shuck” and half-price drink specials.

Here are five happy hours with a cool vibe and a steady supply from the wet and raw bars.

By clicking Sign up, you agree to our privacy policy.

When and where: 5-7 p.m. Mondays-Thursdays, 4-7 p.m. Fridays and 4-6 p.m. Saturdays at 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour hums to a classic rock beat at this breezy Main Street spot. “You’re going to walk into an urban vibe,” says restaurant co-owner Ryan Flynn, whose family owns Flynn’s Fire Island in Ocean Beach. Oysters vary according to what’s fresh on the market that morning, but often include West Coast and East Coast varieties plus locally grown Lucky 13 Blue Point oysters from Great South Bay, and Sexton Blondes from Great South Bay Oyster Co.’s farm off Sexton Island, near Fire Island Inlet.

Host recommends: Oyster shooters with a shot of grapefruit juice, vodka and sea salt — aka a Salty Dog ($10), or an oyster in a shot of bourbon with bacon salt ($10).

THE TAP ROOM AT COREY CREEK

When and where: 4-7 p.m. Fridays at 45470 Main Rd., Southold

The deal: $16/half dozen, $28/dozen

Oysters are opened and served to guests on an elevated patio overlooking the vines at Bedell Cellars of Cutchogue’s recently redecorated tasting room in Southold. The featured Southold Shindig oyster “has a nice briny taste that pairs nicely with the salinity of the sauvignon blanc,” says Lauren Smith, tasting manager.

Host recommends: Bedell Cellars sauvignon blanc on tap, $8/glass

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

When and where: 5-9 p.m. Wednesdays at 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

The deal: $12 for six shucked oysters and a beer, $20 a dozen oysters and a beer

Little Creek’s Shucker’s Club gets its name because you have to shuck your own oysters. They provide the knives and protective gloves, you provide the muscle.

“We always have at least four varieties of local oysters,” says co-owner Rosalie Rung, including those plucked from Peconic Bay.

Host recommends: Greenport Harbor Brewery beers on tap

When and where: 3-5 p.m. Saturdays, 4-6 p.m. Sundays at 80 W. Broadway, Long Beach

Outside the L’Onda Lounge’s big windows, you can watch the waves crash on the beach and the crowds stroll the boardwalk. Inside the lounge, season your Blue Point oysters with a traditional condiment such as mignonette sauce, made with red wine vinegar and shallots, says Michael Lang, director of operations.

Host recommends: Light and crisp wines such as Albariño (white) or French rosé, $9-$14/glass

When and where: 2-5 uur Saturdays and Sundays at 1074 Main Rd., Aquebogue

More info: 631-722-8800, paumanok.com

The deal: $16/half dozen, $26/dozen

Winemaker Kareem Massoud says guests can pull up a chair on the big (and recently rebuilt) deck facing the vineyard and gorge on local bivalves as they sip Massoud family wines. The oysters might be Peconic Pearls from Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold oysters from Ketcham’s Seafarm in Great Peconic Bay, and Mystic oysters from Connecticut.

As condiments, he says, “We offer lemon, cocktail sauce and Tabasco sauce.”

Host recommends: Paumanok chenin blanc, $8/glass

SNAPPER INN

When and where: 5-7 p.m. Fridays at 500 Shore Dr., Oakdale

The deal: $1 oysters (clams, too)

The Snapper Inn’s Friday night oyster happy hour has been going strong for about five years, says owner Richard Remmer. Come summer, patrons can sling back Blue Points on the outdoor deck situated along the Connetquot River.

Host recommends: For happy hour, Remmer says it’s tough to beat the combination of fresh, raw oysters and clams with the $5 deal on wheaty Shock Top drafts.


Where to enjoy oyster happy hours on Long Island

Legendary Long Island oysters are the stars of a growing number of happy hours where you can celebrate, slurp and even shuck the tasty bivalve, chased down by your favorite local beer or wine.

Revived oyster farming is behind this happy-hour trend, says Chuck Westfall, president of the Long Island Oyster Growers Association in Southold. “Long Island oysters have traditionally been some of the best in the world, and they are coming back and coming strong,” Westfall says.`

David Daly, a founder of Southold Bay Oysters, is shucking his first-ever crop of Southold Shindigs for guests at the Taproom at Corey Creek.

To enjoy a fresh oyster and beverage pairing, you won’t have to shell out a fortune. The deals include “buck a shuck” and half-price drink specials.

Here are five happy hours with a cool vibe and a steady supply from the wet and raw bars.

By clicking Sign up, you agree to our privacy policy.

When and where: 5-7 p.m. Mondays-Thursdays, 4-7 p.m. Fridays and 4-6 p.m. Saturdays at 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour hums to a classic rock beat at this breezy Main Street spot. “You’re going to walk into an urban vibe,” says restaurant co-owner Ryan Flynn, whose family owns Flynn’s Fire Island in Ocean Beach. Oysters vary according to what’s fresh on the market that morning, but often include West Coast and East Coast varieties plus locally grown Lucky 13 Blue Point oysters from Great South Bay, and Sexton Blondes from Great South Bay Oyster Co.’s farm off Sexton Island, near Fire Island Inlet.

Host recommends: Oyster shooters with a shot of grapefruit juice, vodka and sea salt — aka a Salty Dog ($10), or an oyster in a shot of bourbon with bacon salt ($10).

THE TAP ROOM AT COREY CREEK

When and where: 4-7 p.m. Fridays at 45470 Main Rd., Southold

The deal: $16/half dozen, $28/dozen

Oysters are opened and served to guests on an elevated patio overlooking the vines at Bedell Cellars of Cutchogue’s recently redecorated tasting room in Southold. The featured Southold Shindig oyster “has a nice briny taste that pairs nicely with the salinity of the sauvignon blanc,” says Lauren Smith, tasting manager.

Host recommends: Bedell Cellars sauvignon blanc on tap, $8/glass

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

When and where: 5-9 p.m. Wednesdays at 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

The deal: $12 for six shucked oysters and a beer, $20 a dozen oysters and a beer

Little Creek’s Shucker’s Club gets its name because you have to shuck your own oysters. They provide the knives and protective gloves, you provide the muscle.

“We always have at least four varieties of local oysters,” says co-owner Rosalie Rung, including those plucked from Peconic Bay.

Host recommends: Greenport Harbor Brewery beers on tap

When and where: 3-5 p.m. Saturdays, 4-6 p.m. Sundays at 80 W. Broadway, Long Beach

Outside the L’Onda Lounge’s big windows, you can watch the waves crash on the beach and the crowds stroll the boardwalk. Inside the lounge, season your Blue Point oysters with a traditional condiment such as mignonette sauce, made with red wine vinegar and shallots, says Michael Lang, director of operations.

Host recommends: Light and crisp wines such as Albariño (white) or French rosé, $9-$14/glass

When and where: 2-5 uur Saturdays and Sundays at 1074 Main Rd., Aquebogue

More info: 631-722-8800, paumanok.com

The deal: $16/half dozen, $26/dozen

Winemaker Kareem Massoud says guests can pull up a chair on the big (and recently rebuilt) deck facing the vineyard and gorge on local bivalves as they sip Massoud family wines. The oysters might be Peconic Pearls from Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold oysters from Ketcham’s Seafarm in Great Peconic Bay, and Mystic oysters from Connecticut.

As condiments, he says, “We offer lemon, cocktail sauce and Tabasco sauce.”

Host recommends: Paumanok chenin blanc, $8/glass

SNAPPER INN

When and where: 5-7 p.m. Fridays at 500 Shore Dr., Oakdale

The deal: $1 oysters (clams, too)

The Snapper Inn’s Friday night oyster happy hour has been going strong for about five years, says owner Richard Remmer. Come summer, patrons can sling back Blue Points on the outdoor deck situated along the Connetquot River.

Host recommends: For happy hour, Remmer says it’s tough to beat the combination of fresh, raw oysters and clams with the $5 deal on wheaty Shock Top drafts.


Where to enjoy oyster happy hours on Long Island

Legendary Long Island oysters are the stars of a growing number of happy hours where you can celebrate, slurp and even shuck the tasty bivalve, chased down by your favorite local beer or wine.

Revived oyster farming is behind this happy-hour trend, says Chuck Westfall, president of the Long Island Oyster Growers Association in Southold. “Long Island oysters have traditionally been some of the best in the world, and they are coming back and coming strong,” Westfall says.`

David Daly, a founder of Southold Bay Oysters, is shucking his first-ever crop of Southold Shindigs for guests at the Taproom at Corey Creek.

To enjoy a fresh oyster and beverage pairing, you won’t have to shell out a fortune. The deals include “buck a shuck” and half-price drink specials.

Here are five happy hours with a cool vibe and a steady supply from the wet and raw bars.

By clicking Sign up, you agree to our privacy policy.

When and where: 5-7 p.m. Mondays-Thursdays, 4-7 p.m. Fridays and 4-6 p.m. Saturdays at 61 W. Main St., Bay Shore

Happy hour hums to a classic rock beat at this breezy Main Street spot. “You’re going to walk into an urban vibe,” says restaurant co-owner Ryan Flynn, whose family owns Flynn’s Fire Island in Ocean Beach. Oysters vary according to what’s fresh on the market that morning, but often include West Coast and East Coast varieties plus locally grown Lucky 13 Blue Point oysters from Great South Bay, and Sexton Blondes from Great South Bay Oyster Co.’s farm off Sexton Island, near Fire Island Inlet.

Host recommends: Oyster shooters with a shot of grapefruit juice, vodka and sea salt — aka a Salty Dog ($10), or an oyster in a shot of bourbon with bacon salt ($10).

THE TAP ROOM AT COREY CREEK

When and where: 4-7 p.m. Fridays at 45470 Main Rd., Southold

The deal: $16/half dozen, $28/dozen

Oysters are opened and served to guests on an elevated patio overlooking the vines at Bedell Cellars of Cutchogue’s recently redecorated tasting room in Southold. The featured Southold Shindig oyster “has a nice briny taste that pairs nicely with the salinity of the sauvignon blanc,” says Lauren Smith, tasting manager.

Host recommends: Bedell Cellars sauvignon blanc on tap, $8/glass

LITTLE CREEK OYSTER FARM & MARKET

When and where: 5-9 p.m. Wednesdays at 37 Front St. down Bootleg Alley, Greenport

The deal: $12 for six shucked oysters and a beer, $20 a dozen oysters and a beer

Little Creek’s Shucker’s Club gets its name because you have to shuck your own oysters. They provide the knives and protective gloves, you provide the muscle.

“We always have at least four varieties of local oysters,” says co-owner Rosalie Rung, including those plucked from Peconic Bay.

Host recommends: Greenport Harbor Brewery beers on tap

When and where: 3-5 p.m. Saturdays, 4-6 p.m. Sundays at 80 W. Broadway, Long Beach

Outside the L’Onda Lounge’s big windows, you can watch the waves crash on the beach and the crowds stroll the boardwalk. Inside the lounge, season your Blue Point oysters with a traditional condiment such as mignonette sauce, made with red wine vinegar and shallots, says Michael Lang, director of operations.

Host recommends: Light and crisp wines such as Albariño (white) or French rosé, $9-$14/glass

When and where: 2-5 uur Saturdays and Sundays at 1074 Main Rd., Aquebogue

More info: 631-722-8800, paumanok.com

The deal: $16/half dozen, $26/dozen

Winemaker Kareem Massoud says guests can pull up a chair on the big (and recently rebuilt) deck facing the vineyard and gorge on local bivalves as they sip Massoud family wines. The oysters might be Peconic Pearls from Noank Aquaculture Cooperative in Peconic Bay, Peconic Gold oysters from Ketcham’s Seafarm in Great Peconic Bay, and Mystic oysters from Connecticut.

As condiments, he says, “We offer lemon, cocktail sauce and Tabasco sauce.”

Host recommends: Paumanok chenin blanc, $8/glass

SNAPPER INN

When and where: 5-7 p.m. Fridays at 500 Shore Dr., Oakdale

The deal: $1 oysters (clams, too)

The Snapper Inn’s Friday night oyster happy hour has been going strong for about five years, says owner Richard Remmer. Come summer, patrons can sling back Blue Points on the outdoor deck situated along the Connetquot River.

Host recommends: For happy hour, Remmer says it’s tough to beat the combination of fresh, raw oysters and clams with the $5 deal on wheaty Shock Top drafts.


Bekijk de video: 3 Best Happy Hour Oyster u0026 Seafood Bars In Vancouver (December 2021).