Nieuwe recepten

Spiralen met chocolade

Spiralen met chocolade


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 500 g bloem
  • 50 g suiker
  • 100 g boter
  • 10 g droge gist
  • 2 eieren
  • 150 ml melk
  • vanille geur
  • Voor de vulling:
  • 150 g melkchocolade

Porties: -

Voorbereidingstijd: meer dan 120 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Chocolade spiralen:

De suiker wordt opgelost in de helft van de licht verwarmde melk en vervolgens over de gist gegoten. Roer tot het is opgelost, strooi er dan een eetlepel bloem over en zet op een warme plaats weg tot er belletjes op het oppervlak verschijnen.

We doen de bloem in een kom, we maken een gat in het midden waarin we lichtgeklopte eieren met een snufje zout, gesmolten en afgekoelde boter, vanille-essence en de rest van de melk doen. Kneed tot alle ingrediënten zijn opgenomen en verkrijg een elastisch deeg. Laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Voor het kneden kan de broodmachine ook met groot succes worden gebruikt, in het kneed + rijs programma.

Spreid het deeg uit op een met een beetje olie ingevette tafel op een rechthoekig vel van ongeveer 0,5 cm dik. Snijd met een scherp mes of deegroller reepjes van 3 vingers breed. We krijgen 7-8 strips.

We snijden de chocolade in blokjes, blokjes die we over elke strook deeg verdelen. Vervolgens lijmen we met duim en wijsvinger de randen, boven de chocolade. We krijgen wat rollen, die we in de vorm van een spiraal / slak zullen draaien.

Leg de spiralen in een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze ongeveer een half uur rijzen. Vet met de dooier opgelost in met een beetje melk en zet in de oven op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.


Chocolade Fondants

Verwarm de oven voor op 180 graden of in stap 4. Vet een broodjesplaat van 25 cm in met bloem en poeder met bloem. De chocolade wordt in kleine stukjes gebroken en in een kom gedaan. Plaats de kom op een kom met heet water, voeg de koffie toe en roer om de chocolade te laten smelten. Voeg, nadat de chocolade is gesmolten, de boter toe en laat deze in de chocolade smelten. Voeg de suiker toe en meng goed en voeg dan de eieren toe. Voeg op het einde de bloem toe. Het verkregen mengsel wordt in de sandwichschaal gegoten en 20-25 minuten gebakken. De cake moet van binnen erg vochtig zijn. Wanneer klaar, laat afkoelen. Het is het beste om de volgende dag geserveerd te worden. Om het glazuur te maken: Smelt de boter en chocolade in een bain-mariekom. Voeg vervolgens 2 eetlepels water toe en meng tot het een dikke consistentie heeft bereikt. Laat afkoelen alvorens over de cake te gieten. Als je de cake wilt serveren op de dag dat je hem klaarmaakt, moet je hem 2 uur laten afkoelen voordat je van de smaken geniet.


Crème van gekookte melkchocolade

Crème van gekookte melkchocolade is niets meer dan de chocoladeversie van het bekende recept banketbakkersroom waarover ik hier uitvoerig heb gesproken. Het is gemakkelijk en snel en is heel erg lekker. Je kunt er bijvoorbeeld wat eclairs mee vullen of je kunt hem gebruiken voor een taart of een taart, maar ook voor andere simpele en lekkere desserts.

Recept van gekookte chocoladeroom met melk het is gemakkelijk te doen en snel. Je hebt wat eieren, wat melk, bloem (of zetmeel) en natuurlijk chocolade nodig. Het kan ook met cacao worden gemaakt, maar omdat ik deze optie nog niet heb geprobeerd, zal ik die met chocolade schrijven. Het moet nog op tijd worden voltooid, door een update van dit artikel en met de versie van gekookte chocoladeroom in de versie met cacao.


Hier is een eenvoudig cakerecept (met bosbessen), als voorbeeld van het gebruik van dit eenvoudige, praktische en smakelijke recept voor crème van gekookte melkchocolade.

Vergeet niet de hashtag #lecturisiarome te gebruiken als je het recept probeert en een foto maakt die je vervolgens uploadt op sociale netwerken waar je een account hebt!


Zwarte chocolade

Pure chocolade is chocolade zonder toegevoegde melkbestanddelen. Donkere chocolade heeft een meer uitgesproken smaak van chocolade dan melkchocolade, omdat het geen melkbestanddelen bevat om te concurreren met de smaak van chocolade. Het gebrek aan melkadditieven betekent echter ook dat donkere chocolade meer vatbaar is voor een droge, bruine textuur en een bittere smaak.

De basisingrediënten in pure chocoladerepen zijn cacaobonen, suiker, een emulgator zoals sojalecithine om textuur en smaken zoals vanille te behouden.

Donkere chocolade wordt vaak onderscheiden door het percentage cacaobestanddelen in de reep. Het cacaogehalte van commerciële donkere chocoladerepen kan variëren van 30% (zoet) tot 70%, 75% of zelfs meer dan 80% voor extreem donkere repen. Veelgebruikte termen die worden gebruikt om het cacaogehalte van donkere chocoladerepen te onderscheiden, zijn zoete, zoete en zoete donkere chocolade.

Ook gekend als: Bitterzoete chocolade, halfzoete chocolade, zoete zoete chocolade


Chocolade Fondants

Verwarm de oven voor op 180 graden of in stap 4. Vet een broodjesplaat van 25 cm in met bloem en poeder met bloem. De chocolade wordt in kleine stukjes gebroken en in een kom gedaan. Plaats de kom op een kom met heet water, voeg de koffie toe en roer om de chocolade te laten smelten. Voeg, nadat de chocolade is gesmolten, de boter toe en laat deze in de chocolade smelten. Voeg de suiker toe en meng goed en voeg dan de eieren toe. Voeg op het einde de bloem toe. Het verkregen mengsel wordt in de sandwichschaal gegoten en 20-25 minuten gebakken. De cake moet van binnen erg vochtig zijn. Wanneer klaar, laat afkoelen. Het is het beste om de volgende dag geserveerd te worden. Om het glazuur te maken: Smelt de boter en chocolade in een bain-mariekom. Voeg vervolgens 2 eetlepels water toe en meng tot het een dikke consistentie heeft bereikt. Laat afkoelen alvorens over de cake te gieten. Als je de cake wilt serveren op de dag dat je hem klaarmaakt, moet je hem 2 uur laten afkoelen voordat je van de smaken geniet.


  • 2 pakjes bladerdeeg (275 g / elk)
  • 120 g kaas
  • 12 plakken geperste ham (150 g)
  • 2 eetlepels mosterd (Dijon als je wilt, ik niet )

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Video: Simple Chocolate Techniques You Need To Know (Mei 2022).