Nieuwe recepten

Gefrituurde rotzooi

Gefrituurde rotzooi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 500 g karperfilets
  • zout en peper
  • 200 g Maleis
  • frituurolie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

HOE BEREID JE GEBRADEN KARPER RECEPT:

Karperfilets worden in stukjes gesneden, gezouten en gepeperd.

We leggen de maïs op een plat bord en bedekken elk stuk vlees in overvloed met bloem.

Bak in hete olie op middelhoog vuur tot ze krokant zijn aan de buitenkant.

Verwijder op absorberend papier, laat de olie goed uitlekken.

Serveer met polenta en knoflooksaus.

Tips-sites

1

in plaats van mais kun je ook witte tarwebloem gebruiken, maar de buitenkant wordt dan minder knapperig


GEBAKKEN KARPER MET MEUNIERE SAUS

Omdat het toch een vislossing was, dacht ik vandaag een gebakken karpermedaillon met molenaarssaus en natuuraardappelen te bereiden.

ingrediënten:

  • 2 karpermedaillons
  • ½ theelepel zout
  • 1 of
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels paneermeel

  • 80gr. boter
  • Sap van een halve citroen
  • 2 eetlepels kappertjes
  • een bosje peterselie

Kruid de gewassen en gedroogde karpermedaillons goed met zout en geef ze daarna bloem, losgeklopt ei en paneermeel.

Bak ze in een geschikt oliebad tot ze doordringen en een mooie kleur krijgen, en haal ze dan uit op een bord bedekt met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Bereid ondertussen de molenaarssaus in een pan waarin ik 80 gr. boter die ik op heel laag vuur laat smelten.

Voeg het sap geperst uit een halve citroen, de twee eetlepels kappertjes en vers gehakte peterselie.

Meng een paar keer met de verkregen saus en zet deze apart.

Naast een portie natuuraardappelen bestrooid met rozemarijn en een beetje groene peterselie, ziet mijn karpermedaillon met molenaarssaus er zo aanlokkelijk uit en is zo lekker bedekt met zure kappertjessaus dat niets snel genoeg op het bord blijft.


Karper - 34 recepten

Onze selectie van karper recepten - gebakken, gebakken of gemarineerd, de karper wordt heerlijk als je hem kookt volgens onze recepten.

Karper is de meest gewilde zoetwatervis voor pekel, schol, marinade en om te braden. Het bevat 5,5% vet. Het bereikt een lengte van ongeveer 1 m. Het bereikt volwassenheid na 3-5 jaar, wanneer het slechts 20 cm lang is. Het heeft smakelijk en voedzaam vlees, maar het heeft ook een "bitterbeen" aan de kop, op de plaats waar het samenkomt met de ruggengraat, dat moet worden verwijderd bij het schoonmaken van de vis, omdat het anders de bereiding die wordt gebruikt voor de hoofd.


Zoek recepten op naam

Duizenden artikelen gebaseerd op studies en wetenschappelijk bewijs over interessante onderwerpen:

Meer dan 2000 aandoeningen in detail besproken, van oorzaken tot behandeling:

Heeft u een medische vraag? Hier vind je het antwoord.

Medisch nieuws, nieuwigheden en evenementen

Bent u op zoek naar een arts of een medische dienst? Hier vindt u meer dan 10.000 medische kantoren en klinieken

Meer dan 40.000 producten, verbruiksartikelen, medische apparaten en apparatuur.

Welkom bij de grootste medische index in Roemenië!

"Actief" is hoe ROmedic in het bijzonder voor u wil zorgen.


Crap brood

Karperbrood bereid door frituren in olie, na het passeren van bloem, eieren en paneermeel

Vissende karper

Viskarper bereid met paprika, verse of ingeblikte tomaten en witte wijn, gekruid met knoflook en groene peterselie

Karper op kool in de oven

Karper op gebakken kool, bereid met witte wijn, verse of ingeblikte tomaten, uien en gekruid met tijm en laurierblaadjes


Crap geroosterd

Hallo mijn lieverds! Vandaag hebben we het over gefrituurde karper, een van de gerechten die ik persoonlijk erg lekker vind. Visvlees is lekker, licht verteerbaar en noodzakelijk voor de functies van het centrale zenuwstelsel, omdat het rijk is aan fosfor. Het kan vers of ingeblikt worden gegeten, maar er moet worden opgemerkt dat vers eten het meest geschikt is. Verse vis staat bekend om de volgende kenmerken, de kieuwen onder het operculum (oren) moeten rood zijn, de ogen moeten helder en helder zijn, de schubben moeten sterk en glanzend zijn, het vlees is hard, elastisch en mag niet loskomen van de botten. Al deze aanbevelingen zijn omdat als de vis niet vers is, deze zeer ernstige vergiftiging kan veroorzaken. De vis wordt met een mes van staart tot kop van schubben ontdaan. Verwijder de kieuwen en voeg zout toe. Snijd op de buik langs en maak de darmen schoon, zorg ervoor dat u geen melk of kaviaar weggooit. Bij karpers, aan de basis van de kop met de ruggengraat, is er een kleiner bot dat bitter is en moet worden verwijderd. Als de vis is schoongemaakt, besprenkel je hem met citroensap. Van dit soort vis kan een veelvoud aan recepten worden bereid zoals karperborst, gebakken, paneermeel, in wijnsaus, karperbord.

Ingrediënten

  • 1 kg karper
  • 1 eetlepel geraspt zout
  • 150 g Maleis
  • 150 g witte bloem
  • frituurolie

Methode van voorbereiden

1 De karper wordt goed gewassen, vooral op de ruggengraat, zodat er geen huid of bloed achterblijft (ze geven een bittere smaak) en wordt gesneden volgens de smaak en voorkeuren van elke plak, filet of rond. Laat het ongeveer 15-20 minuten met zout zitten, maar niet meer dan 1 uur.

2 Passeer in gelijke hoeveelheden bloem en maizena. Opgemerkt moet worden dat het alleen in witte bloem of alleen in maïs kan worden gebakken. Mijn man frituurt het vaak met alleen maar zout. Bak in een oliebad, de vis is volledig bedekt. Altijd op middelhoog vuur in hete olie, nooit koud, omdat het veel olie zal opnemen.

3 Leg de vis de eerste keer met de botkant naar beneden, zodat deze goed doordringt. Als het aan één kant goudbruin wordt, draai het dan om met een speciale vork of tang. De frituurtijd is afhankelijk van hoe groot de stukken vis zijn.

4 Als het mooi bruin is, doe ik het meestal in een zeef om de overtollige olie af te tappen en dek het af met een deksel. Serveer met hete polenta en knoflooksaus. Goede eetlust!


Crap geroosterd

Hallo mijn lieverds! Vandaag hebben we het over gefrituurde karper, een van de gerechten die ik persoonlijk erg lekker vind. Visvlees is lekker, licht verteerbaar en noodzakelijk voor de functies van het centrale zenuwstelsel, omdat het rijk is aan fosfor. Het kan vers of ingeblikt worden gegeten, maar er moet worden opgemerkt dat vers eten het meest geschikt is. Verse vis staat bekend om de volgende kenmerken, de kieuwen onder het operculum (oren) moeten rood zijn, de ogen moeten helder en helder zijn, de schubben moeten sterk en glanzend zijn, het vlees is hard, elastisch en mag niet loskomen van de botten. Al deze aanbevelingen zijn omdat als de vis niet vers is, deze zeer ernstige vergiftiging kan veroorzaken. De vis wordt met een mes van staart tot kop van schubben ontdaan. Verwijder de kieuwen en voeg zout toe. Snijd op de buik langs en maak de darmen schoon, zorg ervoor dat u geen melk of kaviaar weggooit. Bij karpers, aan de basis van de kop met de ruggengraat, is er een kleiner bot dat bitter is en moet worden verwijderd. Als de vis is schoongemaakt, besprenkel je hem met citroensap. Van dit soort vis kan een veelvoud aan recepten worden bereid zoals karperborst, gebakken, paneermeel, in wijnsaus, karperbord.

Ingrediënten

  • 1 kg karper
  • 1 eetlepel geraspt zout
  • 150 g Maleis
  • 150 g witte bloem
  • frituurolie

Methode van voorbereiden

1 De karper wordt goed gewassen, vooral op de ruggengraat, zodat er geen huid of bloed achterblijft (ze geven een bittere smaak) en wordt gesneden volgens de smaak en voorkeuren van elke plak, filet of rond. Laat het ongeveer 15-20 minuten met zout zitten, maar niet meer dan 1 uur.

2 Passeer in gelijke hoeveelheden bloem en maizena. Opgemerkt moet worden dat het alleen in witte bloem of alleen in maïs kan worden gebakken. Mijn man frituurt het vaak met alleen maar zout. Bak in een oliebad, de vis is volledig bedekt. Altijd op middelhoog vuur in hete olie, nooit koud, omdat het veel olie zal opnemen.

3 Leg de vis de eerste keer met de botkant naar beneden, zodat deze goed doordringt. Als het aan één kant goudbruin wordt, draai het dan om met een speciale vork of tang. De frituurtijd is afhankelijk van hoe groot de stukken vis zijn.

4 Als het mooi bruin is, doe ik het meestal in een zeef om de overtollige olie af te tappen en dek het af met een deksel. Serveer met hete polenta en knoflooksaus. Goede eetlust!


  • karper, crucian of een andere vis
  • knoflook
  • meel en maïs
  • zout en peper

Gebakken karper of crucian recept

Was en snijd de vis in matige stukken, zoals je denkt dat een portie zou moeten zijn. Voeg een snufje zout toe en laat het rusten, eventueel een nacht. Er wordt gezegd dat het niet uitmaakt hoeveel zout je het geeft, de vis neemt zoveel op als nodig is, en de rest zal worden gewassen voordat het wordt gekookt.

Gebruik een pan met antiaanbaklaag om te voorkomen dat de vis blijft plakken en zijn vorm verliest. Doe olie ongeveer een centimeter diep.

Doe in een kom een ​​mengsel van bloem, maizena en/of paneermeel met een beetje zout en peper.

De vis is ideaal om te zijn Donau, die van vijver met een weerzinwekkende geur en smaak, van oever- en wettelijk water. Grootte is ook belangrijk, om niet gekweld te worden door de botten van deze soorten. Als je vind crucian kleiner dan een handpalm, kan zonder al te veel zorgen worden geconsumeerd, grote botten zijn gemakkelijk te verwijderen en kleine veroorzaken geen problemen bij inslikken. De karper wordt in dwarse stukken gesneden, en het beste deel is dat op de buik, die geen botten heeft behalve de grote. Anders slaag je er met veel zorg en geduld in om te ontsnappen zonder een bot in je keel.

Om ervoor te zorgen dat de vis perfect dik is, zodat hij in het midden niet rauw blijft en aan de buitenkant verbrandt, snijdt u elke vis in de lengte doormidden, precies zoals de visfilet wordt gemaakt. Ik verwijder het ruggenmerg niet voor het koken, het is gemakkelijker na het koken, als het vlees zacht is. Houd er echter rekening mee dat de vis niet veel tijd nodig heeft om perfect gaar te zijn.

Let op de grootte van de vlam of het vermogen van de elektrische kookplaat, u mag de olie niet verbranden of roken. Houd een gemiddeld frituurniveau.

Je hebt de mogelijkheid om het niet te geven door het mengsel van meel en maïs, sommigen zeggen dat het zich als een spons gedraagt ​​en veel olie verzamelt, maar ik hou echt van deze knapperige en smakelijke schil. Daarnaast heb je de garantie dat de vis heel blijft, de schaal goed hard wordt en het zachte vlees niet laat breken als je de stukjes vis omdraait.

Maak aan het einde een teentje knoflook van een paar schoongemaakte en geplette honden, wrijf dan in met een beetje zout en verdun met water of tomatensap. Het is gek, ik zou 's ochtends ontbijten, met het risico dat ik de hele dag kauwgom moet kauwen.


  • karper, crucian of een andere vis
  • knoflook
  • meel en maïs
  • zout en peper

Gebakken karper of crucian recept

Was en snijd de vis in matige stukken, zoals je denkt dat een portie zou moeten zijn. Voeg een snufje zout toe en laat het rusten, eventueel een nacht. Er wordt gezegd dat het niet uitmaakt hoeveel zout je het geeft, de vis neemt zoveel op als nodig is, en de rest zal worden gewassen voordat het wordt gekookt.

Gebruik een pan met antiaanbaklaag om te voorkomen dat de vis blijft plakken en zijn vorm verliest. Doe olie ongeveer een centimeter diep.

Doe in een kom een ​​mengsel van bloem, maizena en/of paneermeel met een beetje zout en peper.

De vis is ideaal om te zijn Donau, die van vijver met een weerzinwekkende geur en smaak, van oever- en wettelijk water. Grootte is ook belangrijk, om niet gekweld te worden door de botten van deze soorten. Als je vind crucian kleiner dan een handpalm, kan zonder al te veel zorgen worden geconsumeerd, grote botten zijn gemakkelijk te verwijderen en kleine veroorzaken geen problemen bij inslikken. De karper wordt in dwarse stukken gesneden, en het beste deel is dat op de buik, die geen botten heeft behalve de grote. Anders slaag je er met veel zorg en geduld in om te ontsnappen zonder een bot in je keel.

Om ervoor te zorgen dat de vis perfect dik is, zodat hij in het midden niet rauw blijft en aan de buitenkant verbrandt, snijdt u elke vis in de lengte doormidden, precies zoals de visfilet wordt gemaakt. Ik verwijder het ruggenmerg niet voor het koken, het is gemakkelijker na het koken, als het vlees zacht is. Houd er echter rekening mee dat de vis niet veel tijd nodig heeft om perfect gaar te zijn.

Let op de grootte van de vlam of het vermogen van de elektrische kookplaat, u mag de olie niet verbranden of roken. Houd een gemiddeld frituurniveau.

Je hebt de mogelijkheid om het niet te geven door het mengsel van meel en maïs, sommigen zeggen dat het zich als een spons gedraagt ​​en veel olie verzamelt, maar ik hou echt van deze knapperige en smakelijke schil. Daarnaast heb je de garantie dat de vis heel blijft, de schaal goed hard wordt en het zachte vlees niet laat breken als je de stukjes vis omdraait.

Maak aan het einde een teentje knoflook van een paar schoongemaakte en geplette honden, wrijf dan in met een beetje zout en verdun met water of tomatensap. Het is gek, ik zou 's ochtends ontbijten, met het risico de hele dag kauwgom te moeten kauwen.

ik kook graag gefrituurde vis!


Karper - 34 recepten

Onze selectie van karper recepten - gebakken, gebakken of gemarineerd, de karper wordt heerlijk als je hem kookt volgens onze recepten.

Karper is de meest gewilde zoetwatervis voor pekel, schol, marinade en om te braden. Het bevat 5,5% vet. Het bereikt een lengte van ongeveer 1 m. Het bereikt volwassenheid na 3-5 jaar, wanneer het slechts 20 cm lang is. Het heeft smakelijk en voedzaam vlees, maar het heeft ook een "bitterbeen" aan de kop, op de plaats waar het samenkomt met de ruggengraat, dat moet worden verwijderd bij het schoonmaken van de vis, omdat het anders de bereiding die wordt gebruikt voor de hoofd.


Video: Gefrituurde kibbeling in je bakkes. EtenmetNick. How to (Mei 2022).