Nieuwe recepten

Zuivel toffee recept

Zuivel toffee recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Snoepgoed
  • Toffee

Zelfgemaakte zuiveltoffee is makkelijker te maken dan je zou denken. Leer hoe u met dit recept zuiveltoffee maakt, en u kunt deze kleine zoetigheden opnemen in uw mandjes en voedselgeschenken.

233 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 12

  • 275 g donkerbruine zachte suiker
  • 325 g basterdsuiker
  • 225 g boter
  • 350 g gouden siroop
  • 300 ml slagroom
  • 175 ml volle melk
  • 2 theelepels vanille-extract

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:20min ›Extra tijd:2u afkoelen › Klaar over:2u25min

  1. Combineer donkerbruine zachte suiker, basterdsuiker, boter, golden syrup, room, melk en vanille in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Verwarm, af en toe roerend, tot 121 tot 129 graden C, of ​​totdat een kleine hoeveelheid siroop in koud water valt en een stijve bal vormt. Giet in een bakvorm van 20x20 cm. Laat afkoelen alvorens in kleine vierkantjes te snijden.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(79)

Recensies in het Engels (69)

Ik ben dol op dit recept.-26 feb 2012

Ik kan dit alleen uit mijn ervaring beoordelen - een totale ramp. Eerst zou het niet hoger worden dan 102 graden met twee thermometers voor het geval er een niet werkte. Toen ik het vuur hoger zette, kookte het boven mijn fornuis uit de 'middelgrote' pan die ik gebruikte. Ik deed het vervolgens in twee pannen en zodra het op temperatuur kwam, verbrandde het. Helemaal verpest. Sorry, maar ik zal dit recept niet meer gebruiken.-16 dec 2012

Vandaag gemaakt, gewoon perfect, kinderen zijn er dol op, ik ben er dol op heeft iemand enig idee hoe ik er strooptoffee van kan maken of hoe ik fruit en noten kan toevoegen?-14 okt 2014


Plakkerige toffee pudding

Een traditionele Britse klassieke sticky toffee pudding is de perfecte aanvulling op een Sunday Roast. Vochtig, zoet en geserveerd met ijs, er zijn maar weinig mensen in de wereld die dit genot kunnen weigeren!

Dus ik moet toegeven dat ik, voordat ik dit maakte, nog nooit sticky toffee pudding had gegeten. De verloofde was geschokt! Omdat mijn moeder uit België kwam, aten we echter niet veel klassieke Britse maaltijden of puds en ik moet toegeven dat het altijd een beetje te zoet klonk naar mijn smaak.

Nu moet ik toegeven dat ik een volledige 180 heb gedaan. Ja, het is onmiskenbaar zoet, maar dit recept is niet overweldigend. Met dadels en veel kruiden voor een diepe smaak, is het echt moeilijk om nee te zeggen tegen een tweede stuk! Ik zou zeggen dat deze pudding geserveerd moet worden met ijs of room (zuivelvrij natuurlijk!) om de zoetheid van de karamelsaus te doorbreken, wat natuurlijk erg jammer is!

Dit recept zou een waarschuwing moeten bevatten als je eenmaal de karamelsaus hebt geproefd, je zult veel dingen vinden om het mee te eten. smeer gewoon op toast (hoewel ik deze laatste nog moet proberen!!) Het is heerlijk en zo gemakkelijk dat het zelfs een recept op zich zou kunnen zijn!

Terwijl de eindeloze winter voortduurt, kon ik geen dessert bedenken dat ik liever zou eten om het koude weer te vieren, de perfecte remedie om de kou te voelen na een bitter koude wandeling.

Serveert 6 – 8. Duurt 30 minuten plus bak- en afkoeltijd.


Zuivelvrije bakrecepten

Ontdek heerlijke taarten en baksels die geen zuivelingrediënten bevatten. Probeer onze recepten voor scones, koekjes, broodjes, taarten, cheesecakes, brownies en meer.

Sticky toffee peer pudding

Een lichtere versie van sticky toffee pudding, rijk aan dadels en kruiden, en de sappige textuur van gepocheerde peren, dit veganistische dessert zal zeker een menigte plezieren

Veganistische scones

Geniet van onze veganistische versie van scones, die sojamelk en veganistische groentepasta gebruikt om de zuivel te vervangen. Serveer met vegan room en je favoriete jam

Vegan zandkoek

Maak onze veganistische zandkoekjes met olijfolie voor een boterachtige smaak en maïzena om de kruimeligheid van traditionele versies te krijgen. Ze smaken heerlijk met notenboter

Chocolade, sinaasappel & hazelnootcake

Je zou nooit raden dat dit spectaculaire dessert zuivelvrij is, versierd met een pittige ganache met sinaasappelsap in plaats van room

Veganistische flapjacks

Kies je favoriete noten en gedroogde vruchten in dit veelzijdige, zuivelvrije recept voor flapjack, of verander het elke keer dat je ze maakt - wees avontuurlijk!

Vegan hot cross buns

Wat zegt Pasen beter dan warme kruisbroodjes? Probeer deze veganistische versie, met zuivelvrije smeerpasta en amandelmelk. Kaneel, gemengde kruiden, sultanarozijnen en citrus brengen alle traditionele smaken


De meest voorkomende reden dat de boter zal scheiden bij het maken van toffee is te wijten aan een plotselinge verandering in temperatuur. Dit gebeurt wanneer je het mengsel te snel aan de kook brengt (op hoog vuur), of wanneer je de toffee uit de hete pan in een koude pan of bakplaat giet om af te koelen. Dit moet natuurlijk langzaam afkoelen, niet flash-gekoeld.

Boter kan ook scheiden als je tijdens het koken niet genoeg klopt. Denk er bij het maken van toffee aan dat dit geen recept is dat je in een pan kunt doen en weg kunt lopen. Het moet worden verzorgd en constant worden geroerd voor de beste resultaten.


Recepten

Het aantal manieren waarop je toffee kunt maken, wordt alleen beperkt door je verbeeldingskracht. Hier zijn een paar recepten om u op weg te helpen:

Gewone toffee

Combineer 2 kopjes veganistische boter, 2 kopjes suiker, 2 eetlepels. water en een snufje zout in een pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Roer tot het mengsel een donkere amberkleur heeft en de temperatuur 300 graden is. Haal van het vuur en voeg 1 tl. vanille-extract. Giet het mengsel op de voorbereide bakplaten en strijk glad met een spatel. Zet een paar uur in de koelkast tot het hard is geworden. Breek dan in stukjes en eet op.

Chocolade Amandel Toffee

Combineer 2 kopjes veganistische boter, 2 kopjes suiker, 2 eetlepels. water en een snufje zout in een pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Roer tot het mengsel een donkere amberkleur heeft en de temperatuur 300 graden is. Haal van het vuur en voeg 1 tl. vanille-extract. Giet het mengsel op de voorbereide bakplaten en strijk glad met een spatel. Strooi 2 kopjes veganistische chocoladeschilfers over de hete toffee en laat smelten. Verdeel daarna de chocolade in een dunne laag over de toffee met een spatel. Strooi 1 kopje geschaafde amandelen over de gesmolten chocoladelaag en druk ze in de chocolade met een schoon stuk bakpapier. Zet enkele uren in de koelkast. Eenmaal uitgehard, breken en eten.

Amandelboter "Honing" Toffee

Dit recept is een beetje vals, omdat we eigenlijk geen boter en suiker mengen, maar het is een gezondere namaak. Giet 1 ½ kopje veganistische honing of agave-nectar in een pan en kook op laag vuur tot het kookt. Roer constant gedurende minstens 10 minuten. Voeg 2 kopjes amandelboter en een snufje zout toe (als er geen in de amandelboter zit) en blijf roeren tot het mengsel dik wordt, ongeveer 4 minuten. Haal van het vuur en voeg in 1 tl. vanille-extract. Giet het mengsel op de voorbereide bakplaten en strijk het glad met een spatel tot een gelijkmatige laag. Bestrooi met geraspte kokos en/of gehakte amandelen. Druk ze met een schoon stuk bakpapier in de toffee. Zet in de koelkast en laat een paar uur hard worden. Eenmaal uitgehard, breken en eten.


Recept Samenvatting

  • 2 kopjes boter
  • 2 kopjes witte suiker
  • ¼ theelepel zout
  • 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
  • 1 kopje fijngehakte amandelen

Meng in een grote pan met zware bodem de boter, suiker en zout. Kook op middelhoog vuur, roer tot de boter is gesmolten. Laat aan de kook komen en kook tot het mengsel een donkere amberkleur krijgt en de temperatuur 285 graden F (137 graden C) heeft bereikt. Roer af en toe.

Bedek een grote bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier terwijl de toffee kookt.

Zodra de toffee de juiste temperatuur heeft bereikt, giet je deze uit op de voorbereide bakplaat. Strooi de chocolade over de bovenkant en laat het een minuut of twee staan ​​om zacht te worden. Verspreid de chocolade in een dunne, gelijkmatige laag zodra deze is gesmolten. Strooi de noten over de chocolade en druk ze licht aan. Door een plastic zak over je hand te doen, wordt de rommel geminimaliseerd.

Zet de toffee in de koelkast om op te stijven. Breek in stukken en bewaar in een luchtdichte verpakking.


No Bake Gezouten Karamel Koekjes

Gladde gezouten karamel, knapperige toffeechips en chocolade verpakt in supereenvoudige No Bake Caramel Cookies! Ik kan iets bedenken dat ik niet leuk vind aan deze koekjes!

Ik ben dol op no-bake cookies en ik ben dol op karamel! Wie heeft er gelijk? Vandaag is de eerste dag dat ik thuis ben sinds mijn jongens naar school gingen. Dat is precies een hele dag om te doen wat ik wilde, ja! Ik begon met de was, de afwas, onkruid in de tuin gespoten, een paar rekeningen betaald en de kamers van mijn jongens opgehaald. Normaal laat ik ze hun eigen kamers opruimen, maar vandaag was ik trots op ze omdat ze opstonden en piano oefenen zonder dat het zelfs maar werd gevraagd, dus besloot ik dat ik een beetje aardig zou zijn. Ook al was het mijn bedoeling om koekjes te bakken voor de jongens om thuis te komen, mij overkwam hetzelfde wat altijd gebeurt en ik kreeg het druk met andere dingen en zag dat ik bijna geen tijd meer had. Dat was toen ik mijn toevlucht nam tot No Bake Caramel Cookies! Tien minuten later schrapte ik het maken van koekjes van mijn takenlijst en ging ik verder met archiveren! (Cookies maken is leuker!)

Het enige wat je hoeft te doen is wat suiker, boter en melk koken. Voeg een beetje zout, butterscotch pudding (ja dat klopt), haver toe en roer het door. Laat het afkoelen terwijl je een bakplaat bekleedt met vetvrij papier, je zou de vloer kunnen vegen terwijl de koekjes ook een beetje afkoelen en als je opschiet, kun je de vloer vegen. Voeg chocoladeschilfers, toffeechips toe en roer snel. Je wilt niet teveel roeren, anders smelten de chocoladeschilfers overal, wat waarschijnlijk een heel slechte zaak zou zijn. Ik hou van mijn chocolade een beetje gescheiden van de karamel, zodat je een beetje van alles in elke hap krijgt.

Laat ze op een bakplaat vallen en laat ze minstens 15 minuten zitten als je 30 minuten kunt wachten is beter.

Pak een glas melk en geniet! Begrijp me niet verkeerd & hellip Ik ben dol op klassieke No Bake Cookies! Maar CARAMEL NO BAKE COOKIES, je moet toegeven dat dit een leuke draai is aan een goede oude klassieker! Ik hou van ze! Dat doe ik echt!


Hoe maak je vegan toffee

Zoals je kunt zien heb ik heel hard mijn best gedaan om het proces in detail te fotograferen!

Jaye zette de camera boven de kachel en maakte de hele tijd foto's omdat ik niet kon stoppen met roeren, zelfs niet voor een seconde.

Sommige mensen zeggen dat je het gewoon elke minuut kunt roeren, maar ik vertrouw die methode niet!

Ik ben erg op mijn hoede voor het maken van snoep en voel me niet veilig om mijn ogen er even van af te houden. Ik ben een gelovige in de blijf roeren tijdens de hele methode. Zo maak ik mijn vegan fudge en nu maak ik ook toffee.

Ik heb verschillende dingen geprobeerd met deze toffee, maar deze versie was absoluut de beste.

Ik probeerde een versie die alleen veganistische boter en suiker was en die flopte volledig. De boter en suiker zijn gescheiden en zouden niet meer bij elkaar komen!

En toen probeerde ik een versie met water in plaats van sojamelk en dat werkte goed, maar de kleur was veel lichter en het eindresultaat was minder romig. Ik geef dus zeker de voorkeur aan deze versie met sojamelk.

Als je echter problemen hebt met het gebruik van sojamelk, raad ik aan om het met water te proberen.

Zodra je toffee het zachte crack-stadium heeft bereikt, haal je hem onmiddellijk van het vuur en giet je hem uit op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk je hem snel glad met een lepel. Ik heb een halve bakplaat gebruikt omdat het een groot stuk toffee is.

Dan gooi je de noten erop en druk je ze erop.

Smelt de chocolade snel en strijk deze glad over de toffee en de noten. En gooi dan wat gemalen noten op de gesmolten chocolade.

Zet alles in de koelkast om op te stijven. Eenmaal gezet, breek het in stukken.

Ik ontdekte dat hoe langer het in de koelkast blijft, hoe beter het wordt. Dus als het 8217 net is ingesteld, is het niet zo lekker als wanneer het een paar uur in de koelkast heeft gestaan.


Chocoladekoekjes met amandeltoffee

Niets is zo lekker als een warm koekje met een koud glas melk... of warme chocolademelk voor de wintermaanden.

Voeg dit jaar deze Almond Toffee Chocolate Chunk Cookies toe aan je lijst met kerstkoekjes! Deze koekjes zijn gevuld met gehakte amandelen, toffee stukjes en heel veel stukjes chocolade. Omdat chocolade.

Wat deze koekjes extra speciaal maakt, is wat erin zit.

Challenge Butter is 100% echte roomboter zonder kunstmatige smaakstoffen of toevoegingen. Je proeft alleen de rijke en zoete room, waardoor deze koekjes echt in je mond smelten!

Je begint deze koekjes door de boter en suikers samen te kloppen. Ik gebruik zowel bruine suiker als witte suiker in dit heerlijke koekjesrecept. Ik hou van de twee samen, het zorgt voor een rijke en nootachtige smaak!

Het is belangrijk om te beginnen met een zachte boter. Laat het ongeveer 1 tot 2 uur op je aanrecht staan ​​(afhankelijk van de temperatuur in je keuken), om die perfecte zachtheid van de ijstextuur te bereiken.

Zodra het koekjesdeeg is gemengd, voeg je al het lekkers toe! Veel chocoladestukjes (chocoladestukjes zouden ook werken), een flinke dosis toffeestukjes en wat grof gehakte amandelen.

Bak de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat om ze gemakkelijk schoon te maken.

Deze koekjes vormen een fantastische toevoeging aan de kerstkoekjesplaat (als ze het zo ver halen ... wil je deze vrij snel in je gezicht proppen).


Bekijk de video: cara mudah nak ajar anak lembu,minum susu dengan makan dedak (December 2021).