Nieuwe recepten

Corned beef pasta bak recept

Corned beef pasta bak recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Pasta
  • Pasta bakt
  • Kaas pasta bakt

Een supermakkelijke maaltijd die je van te voren kunt maken. Ongekookte pasta wordt gegooid met kaas, ui, groene paprika, corned beef, kippensoep, melk en erwten, 's nachts gekoeld en gebakken tot in de perfectie.

33 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 225 g ongekookte macaroni
  • 225 g smeltkaas, zoals Kraft singles, onverpakt en fijngehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 groene paprika, fijngesneden
  • 1 (340g) blik cornedbeef, in blokjes gesneden
  • 2 (295g) blikken gecondenseerde kippensoep
  • 475 ml melk
  • 285 g erwten

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:1u ›Extra tijd:8u koelen › Klaar over:9u15min

  1. Meng in een grote kom de macaroni, kaas, ui, groene paprika, corned beef, soep, melk en erwten.
  2. Breng over naar een ingevette ovenschaal van 20x30 cm en zet een nacht in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 190 C / Gas 5.
  4. Laat het gerecht op kamertemperatuur komen.
  5. Bak 1 uur in de voorverwarmde oven.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(25)

Recensies in het Engels (20)

moet toegeven dat ik een beetje sceptisch was om dit gerecht te maken, het lukte me niet om het eerst af te koelen de kinderen hadden honger dus het ging meteen de oven in, het was heerlijk Echt lekker, ik ga het zeker nog een keer maken Bedankt voor het delen-01 apr 2013

door Michelle Borton Maudlin

Ik weet niet zeker welke klacht de enige recensent had tegen dit recept, maar dit is het FAVORIETE recept van mijn man. Zelfs mijn kinderen (2 en 5) zijn er helemaal weg van! Ik vond het zo lekker dat ik het recept heb gekopieerd en naar al mijn vrienden en familie heb gemaild, en ik heb zelfs een heleboel gratis feedback teruggekregen. Dit is het soort recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De enige klacht die ik heb is de standtijd. Ik geef meestal de voorkeur aan iets dat kan worden voorbereid en vervolgens gekookt. Maar nog steeds een PRACHTIG diner!-26 feb 2002

door AZIJNEN

GEWELDIGE DINGEN! Ik hield van dit recept... Hoewel ik 's nachts niet in de koelkast heb gezet. Ik weet niet helemaal zeker waarom dat nodig is.-06 apr 2006


GEBAK MET CORNED BEEF

Fruit de uien tot ze glazig zijn en voeg dan de spinazie, champignons en tomaten toe. Bak tot de spinazie geslonken is. Voeg de corned beef toe en laat sudderen tot het mengsel geen vloeibaar sap meer heeft. Zet opzij om af te koelen terwijl je het beslag maakt.

  • Beslag – Meng in een kom en voeg er het volgende aan toe:
  • 1 kopje cakemeel
  • ¼ kopje polenta (of mieliemeel)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • flinke snuf zout
  • Voeg in een mok van 250 ml toe:
  • 65 ml olie
  • 1 ei
  • Vul aan tot 250 ml markering met melk en voeg 1 theelepel azijn toe
  • Extra:
  • ½ blik geroomde suikermaïs

Roer en voeg toe aan de droge ingrediënten, goed mengen.
Voeg de geroomde suikermaïs toe en roer om te mengen.
Giet het beslag in een ingevette ovenschaal.
Schep het afgekoelde cornedbeefmengsel erop. Bestrooi met de mozzarella en bak in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 -8211 30 minuten, afhankelijk van je oven.


Wat heb ik nodig?

  • Gedroogde Macaroni
  • Olijfolie
  • 2 kleine tot middelgrote uien, grof gehakt
  • 3 of 4 teentjes knoflook, in dikke plakken gesneden
  • Ongeveer 1 tl gehakte verse chili
  • Blik corned beef
  • 440 g tomaten in blik
  • 3 of 4 flinke klodders tomatenpuree
  • ½ kopje rode wijn
  • ½ kopje water
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Klein handje geraspte Parmezaanse kaas
  • Zout en gekraakte zwarte peper naar smaak
  • ¾ kopje bevroren erwten
  • 4 eieren

Dump-and-Bake Corned Beef en Kool

" Vier St. Patrick's Day of knus op een koude winteravond met een smaakvolle maaltijd van Corned Beef en Cabbage! Gooi de ingrediënten gewoon in één pan en laat het vlees, de wortelen, de aardappelen en de kool langzaam roosteren voor een gemakkelijk en geruststellend diner - met slechts 10 minuten voorbereiding. Oh, en het kan ook in de slowcooker worden bereid! Ik haal een aantal van mijn favoriete snelkoppelingen en snelle trucs tevoorschijn om een ​​klassiek stoofvlees te vereenvoudigen en je een gemakkelijke maaltijd te bieden die in slechts één gerecht kookt! Je eiwitten, je groenten en je zetmeel zijn allemaal inbegrepen in dit Ierse feest! En oh mijn god. de malse, sappige, uit elkaar vallende corned beef en kool smelten praktisch in je mond. "

Opmerkingen U kunt deze maaltijd ook in een slowcooker bereiden. Kook op LAAG gedurende 10-12 uur, of op HOOG gedurende 5-6 uur.

Slow Cooker Tijd LAAG 10 min

Gratis recepten, weggeefacties, exclusieve partneraanbiedingen en meer rechtstreeks in je inbox!
Dankjewel voor het aanmelden!
We kunnen u niet aanmelden - probeer het opnieuw.

Tags / Gerelateerde onderwerpen

Je recent bekeken recepten

Afbeeldingen van andere koks

Bedankt voor je reactie. Vergeet niet te delen!

Ongepaste opmerking melden

Weet u zeker dat u deze opmerking wilt melden? Het wordt gemarkeerd zodat onze moderators actie kunnen ondernemen.

Bedankt dat u de tijd heeft genomen om de inhoud van onze site te verbeteren.

Recept van de dag

Oma's favoriete gehaktballenvideocamera

Wie houdt er niet van een heerlijk hartig gehaktbalrecept? Het recept van deze oma's favoriete gehaktballen is absoluut de favoriet van oma voor a&hellip Meer lezen Lees verder: "Oma's favoriete gehaktballenvideocamera"

Wat is heet

Mijn Receptendoos (0) Bekijk »

Iets dat de moeite waard is om te bewaren?

Verbind je met ons


Onze nieuwste recepten en artikelen

Gratis e-kookboeken

Prime Publishing Food Group

© Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Log in op uw account

Meld u aan met een van uw sociale accounts
Log in met e-mail en wachtwoord

Registreer nu!

Uw wachtwoord vergeten?

Afbeeldingen van andere koks

Deel uw afbeeldingen

Help anderen door afbeeldingen toe te voegen aan dit recept. Het is makkelijk! Klik hier om te starten

Log in op uw account om nieuwe afbeeldingen toe te voegen.

Er zijn momenteel geen afbeeldingen van andere koks.

Algemene voorwaarden

U moet deze Overeenkomst aangaan als u digitale afbeeldingen of andere inhoud wilt indienen bij Prime Publishing via: Afbeeldingen van klanten delen (de dienst"). Zoals gebruikt in deze Overeenkomst, betekent "wij" of "Prime Publishing" Prime Publishing, LLC. en "u" betekent de persoon of entiteit die materiaal indient bij Prime Publishing. Elke persoon of entiteit die de Service wil gebruiken, moet de voorwaarden van deze Overeenkomst ongewijzigd accepteren. DOOR OP DE KNOP ACCEPTEREN ALGEMENE VOORWAARDEN TE KLIKKEN, GAAT U ERMEE AKKOORD GEBONDEN TE ZIJN AAN ALLE VOORWAARDEN VAN DEZE OVEREENKOMST EN ALLE SPECIFICATIES EN RICHTLIJNEN DIE DOOR VERWIJZING ZIJN OPGENOMEN.

1) Geschiktheid. U mag alleen Materialen indienen bij de Service waarvoor u alle intellectuele eigendomsrechten bezit. Met andere woorden, als u een digitale afbeelding bij ons indient, moet u alle rechten op een dergelijke afbeelding bezitten of moet u de toestemming hebben van de persoon die deze rechten bezit. De Dienst is beperkt tot partijen die rechtmatig contracten kunnen aangaan en sluiten onder toepasselijk recht. Minderjarigen mogen geen Materialen indienen bij de Service. Verder mag u geen persoonlijk identificeerbare informatie verstrekken over kinderen jonger dan 13 jaar.

2) definities. Zoals gebruikt in deze Overeenkomst, betekent (a) "Gelieerde ondernemingen" elke entiteit die wordt beheerd door, onder controle staat van of onder gezamenlijke controle staat met Prime Publishing, (b) "Materialen" betekent alle inhoud die u indient bij Prime Publishing, inclusief alle foto's, illustraties, afbeeldingen en tekst, en (c) "Media" betekent elk middel om informatie over te brengen, nu bekend of later bedacht.

3) Licentieverlening voor materialen. U verleent hierbij aan Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen een wereldwijd, niet-exclusief, royaltyvrij, eeuwigdurend recht en licentie om (a) de Materialen, geheel of gedeeltelijk, op enigerlei wijze te reproduceren, distribueren, verzenden, openbaar uit te voeren en openbaar weer te geven Media, (b) wijzigen, aanpassen, vertalen en afgeleide werken maken van de Materialen, geheel of gedeeltelijk, op enigerlei wijze en Media, en (c) de voorgaande rechten, geheel of gedeeltelijk, in sublicentie geven aan een derde partij, met of zonder vergoeding.

4) Verwijdering van materialen. Als u besluit dat u uw Materialen van de Service wilt verwijderen, kunt u Prime Publishing hiervan schriftelijk op de hoogte stellen door ofwel de afbeelding te verwijderen via de Prime Publishing-interface of door contact op te nemen met de Prime Publishing-klantenservice, en Prime Publishing zal dergelijke Materialen van de Service verwijderen binnen een redelijke termijn.

5) Licentie voor naam, handelsmerken en gelijkenissen. Hierbij verleent u Prime Publishing, haar gelieerde ondernemingen en sublicentiehouders een niet-exclusieve, wereldwijde, royaltyvrije licentie om alle handelsmerken, handelsnamen en de namen en gelijkenissen van personen die in de Materialen voorkomen, te gebruiken. U verleent Prime Publishing, haar gelieerde ondernemingen en sublicentiehouders het recht om de naam die u indient in verband met de materialen te gebruiken.

6) Specificaties en richtlijnen. U stemt ermee in Materialen bij ons in te dienen in overeenstemming met alle richtlijnen voor het gebruik van de Service die op de Prime Publishing-website zijn geplaatst of waarvan u anderszins op de hoogte bent ("Richtlijnen"), aangezien deze Richtlijnen in de toekomst kunnen worden gewijzigd.

7) Verklaringen, garanties en vrijwaringen. U verklaart en garandeert aan Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen dat (a) u het recht, de macht en de autoriteit hebt die nodig zijn om deze Overeenkomst aan te gaan, uw verplichtingen hieronder volledig na te komen en de licenties te verlenen die zijn uiteengezet in Paragraaf 3 en 5 hierboven , (b) u volledig zult voldoen aan alle voorwaarden van deze Overeenkomst, (c) de Materialen die door u zijn ingediend bij Prime Publishing, en de uitoefening van hun rechten hieronder door Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen, niet schenden, verduisteren of schenden enig intellectueel eigendomsrecht, inclusief maar niet beperkt tot handelsmerkrechten, auteursrechten, morele rechten en publiciteitsrechten van derden, (d) u ​​beschikt over alle rechten die nodig zijn voor de reproductie, distributie, verzending, openbare uitvoering, openbare vertoning en andere exploitatie van de materialen door Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen zoals hieronder toegestaan, (e) de materialen zijn niet pornografisch, obsceen, lasterlijk, lasterlijk, onrechtmatig of anderszins onwettig, en (f) alle door u ingediende feitelijke verklaringen zijn juist en niet misleidend. U stemt ermee in om Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen schadeloos te stellen, te verdedigen en te vrijwaren van alle claims, aansprakelijkheden, schade en uitgaven (inclusief, maar niet beperkt tot redelijke advocatenhonoraria en onkosten) die voortvloeien uit uw schending van enige verklaring of garantie uiteengezet in deze paragraaf.

8) Beperkingen. U stemt ermee in dat u geen materiaal zult indienen dat onwettig, pornografisch, lasterlijk, lasterlijk, onrechtmatig, obsceen of raciaal, etnisch of anderszins aanstootgevend is, of dat anderszins de algemene normen van de Prime Publishing-gemeenschap schendt. We behouden ons uitdrukkelijk het recht voor om naar eigen goeddunken Materialen die naar onze mening in strijd zijn met deze Overeenkomst, toepasselijke wetten of onze gemeenschapsnormen, te verwijderen of niet beschikbaar te stellen. U stemt ermee in dat u geen Materialen naar ons of onze gelieerde ondernemingen zult uploaden, posten, e-mailen of anderszins verzenden die softwarevirussen of andere computercodes, bestanden of programma's bevatten die zijn ontworpen om de functionaliteit van computersoftware te onderbreken, te vernietigen of te beperken. hardware of telecommunicatieapparatuur.

9) Geen verplichting. Hoewel we het recht hebben om uw Materialen op te nemen in de Service of in Media, zijn we niet verplicht om dit te doen. We kunnen, naar eigen goeddunken en om welke reden dan ook, de Materialen weigeren of ze op elk moment uit onze Service verwijderen.

10) Wijzigingen in overeenkomst. We behouden ons het recht voor om de voorwaarden van deze Overeenkomst of enige Specificaties of Richtlijnen die van toepassing zijn op de Service op elk moment naar eigen goeddunken te wijzigen. Alle wijzigingen worden van kracht op het moment dat ze op de Service worden geplaatst. Voor alle wijzigingen aan deze Overeenkomst, met uitzondering van Specificaties en Richtlijnen, zullen we echter gedurende dertig (30) dagen een kennisgeving van wijziging plaatsen. U bent verantwoordelijk voor het controleren van de kennisgeving en eventuele toepasselijke wijzigingen. UW VOORTDURENDE GEBRUIK VAN DEZE DIENST NA HET PLAATSEN VAN EVENTUELE WIJZIGINGEN ZAL UW AANVAARDING VAN DERGELIJKE WIJZIGINGEN VORMEN.

11) Intellectuele eigendom van Prime Publishing. Zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming mag u ons intellectueel eigendom, inclusief maar niet beperkt tot onze handelsmerken, handelsnamen, handelsstijl of auteursrechtelijk beschermd materiaal, op geen enkele manier gebruiken.

12) communicatie. Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen kunnen met u communiceren in verband met de service, elektronisch en in andere media, en u stemt in met dergelijke communicatie, ongeacht eventuele "voorkeuren voor klantcommunicatie" (of vergelijkbare voorkeuren of verzoeken) die u mogelijk hebt aangegeven op de websites van Prime Publishing of haar gelieerde ondernemingen of op enige andere manier.

13) Vrijstelling. PRIME PUBLISHING EN HAAR GELIEERDE ONDERNEMINGEN ZIJN NIET AANSPRAKELIJK VOOR ENIGE INDIRECTE, INCIDENTELE OF GEVOLGSCHADE (INCLUSIEF MAAR NIET BEPERKT TOT DERGELIJKE SCHADE DIE VOORTVLOEIT UIT CONTRACT-, GARANTIE- OF NALATIGHEID OF STRIKTE AANSPRAKELIJKHEID MET DEZE AANSPRAKELIJKHEID ZELFS ALS WE OP DE HOOGTE ZIJN GEBRACHT VAN DE MOGELIJKHEID VAN DERGELIJKE SCHADE.

14) Vrijwaring. PRIME PUBLISHING BIEDT DE SERVICE "AS IS" ZONDER ENIGE GARANTIE.

15) Diversen. Op deze Overeenkomst zijn de wetten van de Verenigde Staten van Amerika en de staat Washington van toepassing, zonder verwijzing naar de regels die van toepassing zijn op de keuze van wetten. Elke actie met betrekking tot deze Overeenkomst moet worden voorgelegd aan de federale of staatsrechtbanken in Seattle, Washington, en u stemt onherroepelijk in met de jurisdictie van dergelijke rechtbanken. U mag deze Overeenkomst niet van rechtswege of anderszins overdragen zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming. Onder voorbehoud van die beperking is deze Overeenkomst bindend voor, geldig voor en afdwingbaar tegen de partijen en hun respectieve opvolgers en toegestane rechtverkrijgenden. Ons verzuim om uw strikte nakoming van enige bepaling van deze Overeenkomst af te dwingen, vormt geen verklaring van afstand van ons recht om een ​​dergelijke bepaling of enige andere bepaling van deze Overeenkomst later af te dwingen. De Specificaties en Richtlijnen (inclusief alle toekomstige wijzigingen) zijn door middel van verwijzing in deze Overeenkomst opgenomen. Deze overeenkomst is een aanvulling op, en vervangt of wijzigt niet, de gebruiksvoorwaarden van de websites van Prime Publishing en haar gelieerde ondernemingen.

Uw eigen afbeeldingen delen

Jij! Iedereen die een geregistreerde en ingelogde gebruiker is.

Deel afbeeldingen die andere bezoekers kunnen helpen. Bijvoorbeeld:

  • Afbeeldingen die de kenmerken van een artikel benadrukken ("Hier zijn de bedieningselementen op deze muziekspeler", "Zie de sluiting voor deze ketting", "Kijk naar de doos waarin deze is geleverd")
  • Afbeeldingen van iemand die een product gebruikt ("Hier draag ik deze sjaal", "Installeer de inktcartridge hier")
  • Afbeeldingen gerelateerd aan een onderwerp ("Mijn hond Skipper", "Een geweldige outfit", "Onze familie in Yellowstone", "Hoe een stoel te lijmen met een kastklem")
  • Afbeeldingen die laten zien hoe een product presteert ("Ik heb deze foto gemaakt met deze camera", "Dit shirt is gekrompen in de was", "Het zaagblad na 100 sneden")
  • Afbeeldingen die een idee geven van de grootte van het product ("Deze koelkast is eigenlijk 1,80 meter lang", "Een mobiele telefoon ter grootte van een creditcard")

Voeg bijschriften voor uw afbeeldingen toe. Hoewel ze niet vereist zijn, bieden ze context voor uw afbeeldingen. Bovendien kunt u de functie Afbeeldingsnotities gebruiken om een ​​of meer interessante gebieden in uw afbeelding te markeren. Iedereen zal je notities zien als ze over je afbeelding rollen.

Wat mag ik niet delen?

Gedraag je alsof je te gast bent op het etentje van een vriend: behandel de Prime Publishing-community met respect. Niet delen:

  • Profane, obscene of hatelijke afbeeldingen, of afbeeldingen met naaktheid
  • Afbeeldingen waarop u niet de intellectuele eigendomsrechten bezit
  • Afbeeldingen met telefoonnummers, e-mailadressen of URL's. U kunt een afbeelding van een watermerk voorzien met copyrightinformatie.
  • Afbeeldingen met beschikbaarheid, prijs of alternatieve bestel-/verzendinformatie
  • Afbeeldingen met externe websites, wedstrijden of andere verzoeken
  • Alle persoonlijke informatie over kinderen jonger dan 13 jaar
  • Afbeeldingen met kentekenplaten van auto's die prominent en gemakkelijk te lezen zijn (foto's met kentekenplaten die zijn vervaagd of die anderszins niet kunnen worden gelezen, zijn acceptabel).

Dezelfde richtlijnen zijn van toepassing op uw bijschriften en notities.

Welke beeldformaten en formaten worden ondersteund?

We ondersteunen JPEG-, GIF- en PNG-afbeeldingen. Bestanden mogen niet groter zijn dan 1 MB. Zowel de afbeeldingshoogte als de afbeeldingsbreedte moet tussen 60 en 3500 pixels zijn.

Kan ik in plaats van een afbeelding te uploaden ook gewoon een link naar een afbeelding invoeren?

Nee, alle afbeeldingen moeten worden geüpload naar Prime Publishing. Dit zorgt ervoor dat uw afbeelding altijd beschikbaar is.

Hoe lang duurt het om een ​​afbeelding te uploaden?

De tijd varieert afhankelijk van de snelheid van uw internetverbinding en de grootte van het afbeeldingsbestand. Voor een afbeelding van 400 KB moet je bijvoorbeeld 2 tot 4 minuten verwachten voor een 56 KB-modem en minder dan 1 minuut voor een DSL- of kabelmodem.

Waar zal mijn afbeelding verschijnen?

Over het algemeen verschijnt uw afbeelding waar u deze heeft geüpload: in de afbeeldingsgalerij van het artikel.

Wie is de eigenaar van de afbeeldingen die ik upload?

De eigenaar van de afbeelding blijft eigenaar van de afbeelding. Door uw afbeelding naar Prime Publishing te uploaden, wordt het eigendom niet overgedragen.


Neem de controle over uw gewichtsverlies met onze Digital-only-service, waar u wordt omringd door een bloeiende gemeenschap van online afslankers die allemaal werken aan hun doelstellingen voor gewichtsverlies.

Vanaf £ 60 voor een lidmaatschap van 3 maanden (slechts £ 5 per week)

Wil je eens proeven van Slimming World?

Eet een week lang op de Slimming World-manier! Meld u aan voor uw gratis 7-daagse eetplan en e-mailnieuwsbrief.

†Meer mensen in het VK kiezen ervoor om elke week een Slimming World-groep bij te wonen dan welke andere afslankgroep dan ook.

© Afslankwereld. Het Slimming World-logo, de woorden Slimming World, Free, Free Food, Healthy Extra en Syns zijn geregistreerde handelsmerken van Miles-Bramwell Executive Services, handelend onder de naam Slimming World.

*Gewichtsverlies is afhankelijk van uw individuele omstandigheden en hoeveel gewicht u moet verliezen.

Slimming World is lid van de Independent Press Standards Organization (IPSO) en we onderschrijven de Editors' Code of Practice. Lees hier meer


Corned Beef Braadpan Recept

  • Auteur: Steve Gordon
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 45 minuten
  • Opbrengst: 6 porties 1 x
  • Categorie: Hoofdgerecht, Pasta
  • Methode: Bakken
  • Type keuken: Amerikaans, Zuiders

Beschrijving

Makkelijk te maken Corned Beef Casserole, gemaakt met elleboogmacaroni en crème van kippensoep. Afdrukbaar recept van Taste of Southern.com.

Ingrediënten

1 8oz verpakking Macaroni
1 blik Crème Kippensoep
1 blik corned beef, in stukken gesneden
1 kopje melk
¼ pond Cheddar Kaas, geraspt
1 kleine ui, gesnipperd
2 Eetlepels Boter, gesmolten
½ kopje Panko Broodkruimels

Instructies:

Kook pasta ongeveer 3 minuten minder dan nodig is volgens de aanwijzingen op de doos.
Giet de pasta af. Opzij zetten.
Snijd de ui in blokjes.
Rasp de cheddarkaas.
Doe de ui en kaas in een grote mengkom.
Voeg het blikje kippensoep toe.
Voeg de melk toe.
Roer tot het volledig is gecombineerd.
Voeg de gesneden corned beef toe.
Spatel het rundvlees door de andere ingrediënten.
Beboter een braadpan van 13x9x2.
Giet het rundvlees- en pastamengsel in de beboterde schaal.
Doe twee eetlepels boter in een kleine kom. Smelt boter in de magnetron.
Roer de halve kop broodkruimels door de gesmolten boter tot ze volledig bedekt zijn.
Verdeel de beboterde broodkruimels over de bovenkant van de schaal.
Bak op 350F graden gedurende 30 minuten of tot bruisend heet en lichtbruin aan de bovenkant.
Haal uit de oven als je klaar bent. Zet op een opgevouwen handdoek en laat 10-15 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Genieten van!

Opmerkingen:

Gebruik je favoriete gevormde pasta of eiernoedels. Het gerecht kan gemakkelijk worden verdubbeld om een ​​grote batch te maken voor familiebijeenkomsten of diners met een pot geluk. Kinderen zullen er dol op zijn.

trefwoorden: braadpan, makkelijk, corned beef, elleboog macaroni, pasta, hoop cheese, cheddar kaas, eiernoedels, crème van kippensoep, crème van champignonsoep, zuidelijke recepten.

Jouw reacties:

Heb jij onze Corned Beef Casserole al geprobeerd? Heb je speciale herinneringen aan dit gerecht? Ik hoor graag van je.

Deel uw herinneringen aan dit geweldige zuidelijke gerecht met ons. Het duurt slechts een minuut of twee voordat u uw opmerkingen in het onderstaande gedeelte kunt achterlaten.

Onthoud dat alle opmerkingen worden gemodereerd. Dat betekent alleen dat ik iedereen persoonlijk lees voordat ze worden goedgekeurd voor weergave op onze gezinsvriendelijke website. Bij voorbaat dank voor het delen.

Meld u aan voor onze gratis nieuwsbrief:

Terwijl u hier bent, moet u zich aanmelden voor onze geheel GRATIS NIEUWSBRIEF. Ik stuur je af en toe een e-mail om je eraan te herinneren wanneer ik een nieuw recept plaats, of wanneer er iets anders belangrijks aan de hand is rond Taste of Southern. Het is helemaal gratis en super eenvoudig om je aan te melden. En mocht je ooit besluiten dat je geen interesse meer hebt, dan kun je je nog sneller afmelden. Hoe cool is dat? Ik kijk ernaar uit om je naam aan onze lijst toe te voegen. Het aanmeldingsvenster staat hieronder en u vindt er ook een in de rechterbovenhoek van elke pagina. Ik hoop dat je het vandaag gaat doen.


Drie recepten voor corned beef, geen van allen hasj, om van St. Patrick's Day te genieten

Voor velen van ons smaakt corned beef elke dag van het jaar heerlijk. Maar de populariteit stijgt enorm op St. Patrick's Day & mdash Iers erfgoed optioneel.

Net als groen bier is deze traditie van vakantievoedsel grotendeels een fenomeen in de Verenigde Staten. In feite is de hedendaagse corned beef meer Joods dan Iers. Het is zeldzaam om het in Ierland tegen te komen.

De Britten worden gecrediteerd voor corning beef in de 17e eeuw door vers rundvlees te genezen met zout voor conservering. Shaylyn Esposito, die in het Smithsonian Magazine (15 maart 2013) schrijft, legt uit dat de term "corned" afkomstig is van de grootte van de zoutkorrels die bij het uitharden worden gebruikt.

Een miljoen Ieren immigreerden naar dit land tijdens de Grote Hongersnood van Ierland, en landden vaak als eerste in New York naast Joodse immigranten uit Oost- en Centraal-Europa. Hier omarmden de Ieren beef & mdash, vooral corned beef. Esposito legt echter uit dat "de corned beef die de Ierse immigranten aten heel anders was dan de corned beef die 200 jaar eerder in Ierland werd geproduceerd. De Ierse immigranten kochten hun vlees bijna uitsluitend van koosjere slagers. En wat we tegenwoordig beschouwen als Ierse corned beef is eigenlijk Joods corned beef gegooid in een pot met kool en aardappelen."

Omdat borst een taai stuk rundvlees is, is het zeer geschikt voor het zouten en koken dat het verandert in mals, smakelijk cornedbeef. Dit alles verklaart waarom corned beef tegenwoordig zowel in Iers-Amerikaanse huishoudens als in joodse delicatessenwinkels te vinden is.

Gewapend met deze kenniskernen is het tijd om te gaan koken. Je kunt corned beef-braadstukken (verkocht in cry-o-vac-verpakkingen in de vleeskoffer) met een beetje Irish stout en verse sinaasappelschijfjes in de oven sudderen. Of u kunt gewoon genieten van een warme sandwich met corned beef. En overgebleven corned beef smaakt heerlijk verscholen in romige, kaasachtige pasta.

Maple-geglazuurde cornedbeef met sinaasappel en stout

Gebakken corned beef met gekarameliseerde uien en wortelen, bereid door chef Shannon Kinsella. / Foto door Abel Uribe/Chicago Tribune/TNS

Totale tijd: 4 uur (25 minuten voorbereidingstijd, 3 1/2 uur kooktijd

Opmerkingen: Kijk in de vleescassette voor gekruid cornedbeef dat klaar is om te koken. Een hele borst van corned beef weegt 6 tot 8 pond. Een platte snede van 3 pond zorgt voor gemakkelijk snijden. Je kunt het recept tot en met stap 3 bereiden in een slowcooker op laag. De kooktijd is 6 tot 8 uur, voeg de wortelen toe na 4 uur.

Voor de cornedbeef:

1 plat gesneden, corned beef borst (ongeveer 3 pond)

2 middelgrote zoete uien, in 8 partjes gesneden

2 ribben bleekselderij, grof gehakt

1 middelgrote sinaasappel, uiteinden verwijderd, gehalveerd, in dunne plakjes gesneden

3 grote teentjes knoflook, in plakjes

1 theelepel zwarte peperkorrels

8 lange dunne wortelen (ongeveer 12 ons) geschild, kruiselings doormidden gesneden

1 eetlepel melasse, optioneel

1 eetlepel Dijon-mosterd

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Mierikswortelsaus, voor erbij

1. Verwarm de oven voor op 325 graden. Doe corned beef, ui, selderij, sinaasappel, knoflook, peperkorrels, kruidnagel en laurierblaadjes in een grote (6-kwart) Nederlandse oven. Voeg bier toe en vervolgens koud water om alles met 1 inch te bedekken. Verwarm tot een zacht sudderen op middelhoog vuur.

2. Leg een stuk bakpapier over de bovenkant van de pot. Voeg het deksel toe en schuif voorzichtig in de oven. Bak afgedekt, één of twee keer roerend, gedurende 2 uur.

3. Voeg wortelen toe aan het deksel van de pot en blijf bakken tot een vork die in het vlees wordt gestoken gemakkelijk loslaat, nog 1 tot 1 1/2 uur. Gebruik een schuimspaan om de sinaasappelschijfjes eruit te scheppen en weg te gooien. (Het recept kan tot dit punt worden bereid en gekoeld in de vloeistof, afgedekt, tot 2 dagen. Verwarm alles op middelhoog vuur bovenop de kachel.)

4. Om het glazuur te maken, combineer ahornsiroop, melasse (indien gebruikt), Dijon-mosterd en peper in een kleine steelpan. Verwarm tot aan de kook. Kook en roer tot het mengsel ongeveer 1 minuut is ingedikt tot een dikke siroop. Haal van het vuur.

5. Verwarm de oven tot 375 graden op convectie of 400 graden op conventionele stand. Gebruik een tang om gekookt cornedbeef over te brengen naar een met folie beklede bakvorm. Gebruik een schuimspaan om wortelen en uienstukjes rond het vlees in de bakvorm te brengen. (Je kunt de bouillon zeven en bewaren voor de basis van een vlezige soep.)

6. Sprenkel de esdoornglazuur over het vlees en de groenten. Bak, tot het gloeiend heet is, ongeveer 10 minuten. Breng corned beef over naar een snijplank. Snijd dun, over de draad. Leg op een serveerschaal de wortelen en uien naast het gesneden vlees. Geef de mierikswortelsaus door.

Kaasachtige Pasta Met Gekarameliseerde Uien En Corned Beef

Corned beef met kaaspasta, bereid door chef Shannon Kinsella. / Foto door Abel Uribe/Chicago Tribune/TNS

Totale tijd: 45 minuten (25 minuten voorbereidingstijd, 20 minuten kooktijd)

Opmerkingen: Ik gebruik hier liever geen voorgeraspte kaas omdat de toegevoegde antiklonteringrediënten een smeuïge smelt verstoren. Het is gemakkelijk om stukjes kaas te raspen op de grote gaten van een vierzijdige rasp. Breng desgewenst de afgewerkte schaal over naar een beboterde ovenschaal en bedek met beboterde broodkruimels en bak tot de kruimels knapperig en goudbruin zijn.

8 ons (ongeveer 2 1/2 kopjes) mezzi rigatoni of fusilli pasta

1 eetlepel boter of spekvet

1/2 grote zoete ui, heel dun gesneden

1/2 kopje half en half of zware (slagroom) room

1 theelepel hete rode pepersaus, plus meer om te serveren

1 kop (3 ons) geraspte witte cheddarkaas

1 kop (3 ons) geraspte Gruyère of Zwitserse kaas

1 1/2 kopjes (4 tot 5 ons) kleine dobbelstenen corned beef (of rokerige ham)

Gehakte peterselie en groene uien, voor garnering

Houd alle ingrediënten klaar en zet ze in de buurt van het kookoppervlak.

Verhit een grote pan met gezouten water op hoog vuur. Pasta toevoegen. Kook, vaak roerend, tot al dente (bijna zacht maar niet zacht als je proeft), 8 tot 10 minuten. Schep 1 kopje van het kookvocht eruit en bewaar het. Giet de pasta goed af en laat even staan ​​terwijl je de saus maakt.

Terwijl de pasta kookt, verwarm je olijfolie en boter of spekvet in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe, kook en roer tot de ui goudbruin is, 5 tot 8 minuten.

Strooi bloem over uien, kook en roer gedurende 1 minuut. Klop de magere melk en half en half (of slagroom) en zout erdoor. Kook, onder voortdurend roeren tot de melk dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en breng op smaak met hete saus.

Als de pasta klaar is, roer je beide kazen door de hete witte saus. Voeg de uitgelekte pasta en het cornedbeefmengsel voorzichtig toe. Proef naar zout. Roer voorzichtig genoeg van het achtergehouden kookvocht van de pasta erdoor om het mengsel wat losser te maken. Serveer meteen bestrooid met peterselie en uien.

Warme Corned Beef Sandwich Met Zwarte Peper Mayo

Een broodje corned beef, bereid door chef Shannon Kinsella. / Foto door Abel Uribe/Chicago Tribune/TNS

Totale tijd: 10 minuten (8 minuten voorbereidingstijd, 1 minuut kooktijd)

Opmerkingen: Je kunt het roggebrood desgewenst roosteren, maar ik hou van de textuur van geroosterd brood met warme corned beef.

1 theelepel bereide mierikswortel

1/2 theelepel grofgemalen zwarte peper

4 sneetjes stevig roggebrood

6 tot 8 ons zeer dun gesneden corned beef

Zeer dun gesneden rode ui, goed afgespoeld, optioneel

Meng mayonaise, mierikswortel en zwarte peper in een kleine kom. Verdeel het mengsel over een kant van 4 sneetjes roggebrood.

Vouw de plakjes corned beef dubbel en stapel ze op een magnetronbestendig bord. Dek af met plastic en magnetron op de hoogste stand net lang genoeg om het vlees stomend heet te maken, 45 tot 60 seconden.

Leg de helft van de corned beef op twee sneetjes brood. Garneer eventueel met een paar plakjes rode ui. Top met een tweede sneetje brood. Serveer terwijl het warm is.


Drie corned beef-recepten om van deze St. Patrick's Day te genieten die geen hasj zijn

Voor velen van ons smaakt corned beef elke dag van het jaar heerlijk. Maar de populariteit stijgt enorm op Saint Patrick's Day & mdash Iers erfgoed optioneel.

Net als groen bier is deze traditie van vakantievoedsel grotendeels een fenomeen in de Verenigde Staten. In feite is corned beef van tegenwoordig meer Joods dan Iers. Het is zeldzaam om het in Ierland tegen te komen.

De Britten worden gecrediteerd voor corning beef in de 17e eeuw door vers rundvlees te genezen met zout voor bewaring. Shaylyn Esposito, die schrijft in het Smithsonian Magazine (15 maart 2013) legt uit dat de term &ldquocorned&rdquo komt van de grootte van de zoutkorrels die bij het zouten worden gebruikt. Om fiscale redenen was Iers zout minder duur dan Brits zout, dus werd het vee naar Ierland verscheept om te worden gecorned. Iers corned beef werd geëxporteerd naar Europa en Amerika tot het einde van de 18e eeuw, toen de vraag afnam toen de Noord-Amerikaanse koloniën hun eigen koloniën produceerden.

Een miljoen Ieren immigreerden naar dit land tijdens de Grote Hongersnood van Ierland, en landden vaak als eerste in New York naast Joodse immigranten uit Oost- en Centraal-Europa. Hier omarmden de Ieren beef & mdash, vooral corned beef. Esposito legt echter uit dat "het cornedbeef dat de Ierse immigranten aten heel anders was dan de corned beef die 200 jaar eerder in Ierland werd geproduceerd. De Ierse immigranten kochten hun vlees bijna uitsluitend bij koosjere slagers. En wat we tegenwoordig beschouwen als Ierse cornedbeef, is eigenlijk Joods cornedbeef dat in een pot met kool en aardappelen wordt gegooid.&rdquo

Omdat borst een taai stuk rundvlees is, is het zeer geschikt voor het zouten en koken dat het verandert in mals, smakelijk cornedbeef. Dit alles verklaart waarom corned beef tegenwoordig zowel in Iers-Amerikaanse huishoudens als in joodse delicatessenwinkels te vinden is.

Gewapend met deze kenniskernen, is het tijd om te gaan koken. Je kunt corned beef-braadstukken (verkocht in cry-o-vac-verpakkingen in de vleeskoffer) met een beetje Irish stout en verse sinaasappelschijfjes in de oven sudderen. Het hele huis zal heerlijk ruiken, hopelijk een aangename afleiding bij het werken in onze thuiskantoren. Tijdens het eten laat een peperige esdoornglazuur het hele gerecht glanzen.

Als de tijd kort is, kunt u een delicatessenzaak bestellen en gewoon genieten van een warme sandwich met corned beef, gemaakt van deli-gesneden, volledig gekookt corned beef op roggebrood met pittige mayonaise met mierikswortel.

En overgebleven cornedbeef smaakt heerlijk verscholen in romige, kaasachtige pasta voor een verwarmende wintermaaltijd, waar je ook woont.

Esdoorn Geglazuurd Corned Beef Met Sinaasappel En Stout

Dit recept duurt ongeveer 4 uur om te bereiden en is geschikt voor 6 tot 8.

1 plat gesneden, corned beef borst (ongeveer 3 pond)

2 middelgrote zoete uien, in 8 partjes gesneden

2 ribben bleekselderij, grof gehakt

1 middelgrote sinaasappel, uiteinden verwijderd, gehalveerd, in dunne plakjes gesneden

3 grote teentjes knoflook, in plakjes

1 theelepel zwarte peperkorrels

8 lange dunne wortelen (ongeveer 12 ons) geschild, kruiselings doormidden gesneden

1 eetlepel melasse, optioneel

1 eetlepel Dijon-mosterd

1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Mierikswortelsaus, voor erbij

Verwarm de oven voor op 325 graden. Doe cornedbeef, partjes van 2 middelgrote uien, 2 gehakte bleekselderijribben, 1 in dunne plakjes gesneden sinaasappel, 3 teentjes gesneden knoflook, 1 theelepel zwarte peperkorrels, 1/2 theelepel hele kruidnagel en 2 laurierblaadjes in een grote (6 kwart gallon) Hollandse oven. Voeg 1 kopje stout bier toe en vervolgens koud water om alles met 1 inch te bedekken. Verwarm tot een zacht sudderen op middelhoog vuur.

Leg een stuk bakpapier over de bovenkant van de pot. Voeg het deksel toe en schuif voorzichtig in de oven. Bak afgedekt, een of twee keer roeren, gedurende 2 uur.

Voeg wortelen toe aan het deksel van de pot en blijf bakken tot een vork die in het vlees wordt gestoken gemakkelijk loslaat, nog 1 tot 1 1/2 uur. Gebruik een schuimspaan om de sinaasappelschijfjes eruit te scheppen en weg te gooien. (Het recept kan tot dit punt worden bereid en gekoeld in de vloeistof, afgedekt, tot 2 dagen. Verwarm alles op middelhoog vuur bovenop de kachel.)

Om het glazuur te maken, meng je 1/4 kopje ahornsiroop, 1 eetlepel melasse (indien gebruikt), 1 eetlepel Dijon-mosterd en 1/2 theelepel gemalen zwarte peper in een kleine steelpan. Verwarm tot aan de kook. Kook en roer tot het mengsel ongeveer 1 minuut is ingedikt tot een dikke siroop. Haal van het vuur.

Verwarm de oven tot 375 graden op convectie of 400 graden Fahrenheit op conventionele instelling. Gebruik een tang om gekookt cornedbeef over te brengen naar een met folie beklede bakvorm. Gebruik een schuimspaan om wortelen en uienstukjes rond het vlees in de bakvorm te brengen. (Je kunt de bouillon zeven en bewaren voor de basis van een vlezige soep.)

Sprenkel de esdoornglazuur over het vlees en de groenten. Bak, tot het gloeiend heet is, ongeveer 10 minuten. Breng corned beef over naar een snijplank. Snijd dun, over de draad. Leg op een serveerschaal de wortelen en uien naast het gesneden vlees. Geef de mierikswortelsaus door.

Kaasachtige Pasta Met Gekarameliseerde Uien En Corned Beef

Dit recept duurt ongeveer 45 minuten om te bereiden en serveert 6.

8 ons (ongeveer 2 1/2 kopjes) mezzi rigatoni of fusilli pasta

1 eetlepel boter of spekvet

1/2 grote zoete ui, heel dun gesneden

1/2 kopje half en half of zware (slagroom) room

1 theelepel hete rode pepersaus, plus meer om te serveren

1 kop (3 ons) geraspte witte cheddarkaas

1 kop (3 ons) geraspte Gruyère of Zwitserse kaas

1 1/2 kopjes (4 tot 5 ons) kleine dobbelstenen corned beef (of rokerige ham)

Gehakte peterselie en groene uien, voor garnering

Houd alle ingrediënten klaar en zet ze in de buurt van het kookoppervlak.

Verhit een grote pan met gezouten water op hoog vuur. Voeg 8 ons pasta toe. Kook, vaak roerend, al dente (bijna zacht maar niet zacht als je proeft), 8 tot 10 minuten. Schep 1 kopje van het kookvocht eruit en bewaar het. Giet de pasta goed af en laat even staan ​​terwijl je de saus maakt.

Terwijl de pasta kookt, verwarm je 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel boter of spekvet in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg 1/2 grote zoete ui toe, kook in dunne plakjes en roer tot de ui goudbruin is, 5 tot 8 minuten.

Strooi 1/3 kopje bloem over uien, kook en roer gedurende 1 minuut. Klop 2 kopjes magere melk en 1/2 kopje half en half (of slagroom) en 1/2 theelepel zout erdoor. Kook, onder voortdurend roeren tot de melk dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en breng op smaak met 1 theelepel rode pepersaus.

Als de pasta klaar is, roer je beide kazen door de hete witte saus. Voeg de uitgelekte pasta en het cornedbeefmengsel voorzichtig toe. Proef naar zout. Roer voorzichtig genoeg van het achtergehouden kookvocht van de pasta erdoor om het mengsel wat losser te maken. Serveer meteen bestrooid met peterselie en uien.

Warme Corned Beef Sandwich met "zwarte peper mayonaise"

Dit recept duurt ongeveer 10 minuten om te bereiden en maakt 2 sandwiches

1 theelepel bereide mierikswortel

1/2 theelepel grofgemalen zwarte peper

4 sneetjes stevig roggebrood

6 tot 8 ons zeer dun gesneden corned beef

Zeer dun gesneden rode ui, goed afgespoeld, optioneel

Meng 3 eetlepels mayonaise, 1 theelepel bereide mierikswortel en 1/2 theelepel verse zwarte peper in een kleine kom. Verdeel het mengsel over een kant van 4 sneetjes roggebrood.

Vouw de plakjes cornedbeef van 6 tot 8 ons doormidden en stapel ze op een magnetronbestendige plaat. Dek af met plastic en magnetron op hoog (100 procent vermogen) net lang genoeg om het vlees stomend heet te maken, 45 tot 60 seconden.

Leg de helft van de corned beef op twee sneetjes brood. Garneer eventueel met een paar plakjes rode ui. Top met een tweede sneetje brood. Serveer terwijl het warm is.


Cornedbeef en kool

Hier is een recept voor corned beef en kool dat ik al lang beschouwde als mijn absoluut favoriete (vakantie)maaltijd.

Ingrediënten

  • 3-½ pond Corned Beef, Ongetrimd
  • 7 kopjes water
  • Kruidenmengsel (zie hieronder)
  • ½ kopjes Plus 1 1/2 eetlepel bruine suiker
  • 5 Eetlepels Gele Mosterd
  • 1 kop kool, in 8 partjes gesneden
  • 5 hele wortelen, ongeschild en in vieren gesneden
  • 1 hele middelgrote ui, in achten gesneden
  • 7 hele kleine rode aardappelen, ongeschild en in vieren gesneden
  • _____
  • VOOR DE SPICE RUB:
  • 2 hele laurierblaadjes
  • 2 theelepels hele zwarte peperkorrels
  • ¼ theelepels gemalen piment
  • 5 hele kruidnagels
  • 2 theelepels koosjer zout
  • 1 stokje kaneel
  • ½ theelepels gemalen gember
  • 1 theelepel hele mosterdzaadjes

Voorbereiding

Mi spice rub ingrediënten samen.

Spoel corned beef onder stromend water en dep droog. Wrijf in met het kruidenmengsel en plaats in een Nederlandse oven of diepe ovenvaste pan, met de vetkant naar boven. Voeg water toe (genoeg om het vlees en nog wat te bedekken). Verwarm op middelhoog vuur op het fornuis tot het kookt. Zodra de pan aan de kook is, verwijdert u het schuim dat zich op de bovenkant heeft verzameld en brengt u het afgedekt naar de oven. Smoor 3 1/2 tot 4 uur, tot ze zacht zijn.

Meng in een kleine kom de bruine suiker en mosterd tot een gladde massa. Opzij zetten.

Haal de corned beef uit het water en leg op een met aluminiumfolie of bakpapier beklede bakplaat. Laat iets afkoelen. Verwijder voorzichtig het vet van de bovenkant van het vlees met een scherp mes en snij het horizontaal in plakken. Gooi het vet weg. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de corned beef royaal met het bruine suiker-mosterdmengsel.

Verhoog de oventemperatuur tot 375ºF.

Haal het kaneelstokje en de laurierblaadjes uit het water in de Dutch Oven. Voeg de groenten (kool, wortelen, ui en aardappelen) toe aan de Dutch Oven en voeg indien nodig extra water toe om het waterniveau tot ongeveer de helft te verhogen. Dek af en zet op middelhoog vuur op het fornuis. Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 15-25 minuten.

Plaats de geglazuurde corned beef terug in de oven en bak ongeveer 10-15 minuten, tot het glazuur bubbelt en knispert. Haal uit de oven en laat 5-10 minuten afkoelen op een snijplank.

Zodra de groenten gaar zijn, haal van het vuur en giet het water af.

Snijd corned beef over het graan in plakjes van 1/8-inch tot 1/4-inch inch. Bord een paar plakjes corned beef, een koolwig, wat wortelen, aardappelen en ui voor elke portie.


Cornedbeef en kool

Mals vlees en pittige kool schitteren in dit traditionele St. Patrick's Day-gerecht.

pakket corned beef brisket (3 tot 4 pond)

kop groene kool (of 2 als je meer wilt)

Koosjer zout en zwarte peper, naar smaak

fles Guinness, of een ander bier

  1. Voor de corned beef: Verwarm de oven voor op 325 graden.
  2. Pak het borststuk uit en leg het met de vetkant naar boven in een ovenschaal. Als het met een kruidenpakket kwam, strooi het dan over de bovenkant, strooi er zwarte peper over en wrijf het in. Dek de schaal af met zware aluminiumfolie en plaats deze 2 1/2 uur in de oven, verwijder dan en bak verder gedurende 30 tot 45 minuten.
  3. Controleer de borst door een vork in het vlees te steken. Als het er gemakkelijk in gaat, is het klaar als het op weerstand stuit, bak nog 30 minuten en in sommige gevallen tot een uur! Als de borst taai is, heeft hij niet lang genoeg gekookt! Zodra het borststuk gaar is, haalt u het uit de oven en laat u het rusten, losjes afgedekt met folie.
  4. Terwijl de borst rust, maak je de balsamico-reductie: Combineer de balsamico en de suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer het door elkaar en breng het mengsel aan de kook, verminder dan tot medium-laag en laat sudderen tot het mengsel dik is en tot de helft is verminderd. Zet het opzij.
  5. Maak vervolgens de kool: Verhoog de oventemperatuur tot 350 graden. Snijd de kool in 8 partjes. Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kool toe. Schroei het aan beide kanten tot de kool zoveel mogelijk kleur krijgt, ongeveer 1 minuut per kant. Gebruik een spatel om de kool over te brengen naar een rooster dat op een omrande bakplaat is geplaatst. Bestrooi de koolstukjes met zout en peper. Giet de Guinness op de bodem van de bakplaat en plaats de pan voorzichtig in de oven. (Het bier zal de kool zachtjes stomen en doordrenken met stevige essentie). Bak de kool 20 minuten, of tot ze zacht en dieper bruin zijn.
  6. Serveren: Snijd of versnipper het uitgeruste rundvlees op een snijplank (het moet heel, heel zacht zijn en bijna uit elkaar vallen). Leg het dan op een grote schaal naast de koolwiggen. Sprenkel royale lepels balsamico-reductie over de koolplakken.

Variaties: Serveer met een schaaltje grove mosterd. Serveer met gekookte nieuwe aardappelen. Versnipper de corned beef met twee vorken als je die consistentie verkiest! Maak een overgebleven broodje corned beef met een plakje borst en een stukje kool op rogge.

Voordat ik aan dit St. Patrick's Day-gerecht begin, heb ik een grappig en ontroerend corned beef-verhaal om met je te delen. Al vroeg in mijn huwelijk besloot ik dat ik wilde proberen om de klassieke runderborst van mijn moeder te maken, die gemarineerd is in allerlei hartige (zoute) ingrediënten. Dus slenterde ik naar de supermarkt, kocht een van die borstdingen, nam het mee naar huis en marineerde het 18 uur in dingen als runderconsomme en sojasaus voordat ik het in de oven zette voor nog eens 7. En toen mijn man en Ik nam onze eerste hap van dat heerlijke, malse vlees, nou & hellipwe spuugde het uit en kokhalsde.

Blijkt dat ik in plaats daarvan een corned beef-borst heb gekocht.

Note to self: Corned beef brisket hoeft niet gemarineerd te worden in hartige ingrediënten.

ZOUT OVERDOSERING! BLECH! JAAK! GRAP! BAAAAAAAARRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR

Aww&hellipwasn&rsquot dat een lief verhaal?

Hoe dan ook, corned beef en kool is waarschijnlijk het meest traditionele Iers-Amerikaanse St. Paddy's Day-gerecht dat er is. Maar weet je wat? Voor een traditioneel vakantiegerecht zijn er zeker veel verschillende manieren om het te draaien. De corned beef kan worden versnipperd, geschoren of in plakjes gesneden. De kool kan worden versnipperd, ingeklemd of in stukjes gesneden. De borst kan worden gekookt, gestoofd of geroosterd. Het rundvlees en de kool kunnen samen langzaam worden gekookt, of ze kunnen apart worden bewaard.

Hier is hoe ik het recept graag maak.

Eerst en vooral: ik gebruik corned beef in de verpakking, omdat niemand bij zijn volle verstand ooit de tijd zou nemen om zijn eigen corned beef te zouten, want dat proces duurt een week tot tien dagen en hele naties zijn in die tijd gebouwd . De spullen in het pakket zijn prachtig!

Maar dat is een beetje het hele punt.

Pak het borststuk uit en leg het met de vetkant naar boven in de ovenschaal. Als het met een kruidenpakket kwam, strooi het dan over de bovenkant als je wilt (of je kunt het pakket gewoon weggooien), strooi er dan de zwarte peper over en wrijf het in.

Bedek de schaal met zware aluminiumfolie en plaats deze gedurende 2 1/2 uur in een oven van 325 graden, verwijder vervolgens de folie en bak hem nog minstens 30 tot 45 minuten. Deze lange kooktijd is absoluut essentieel, want als het vlees lang genoeg kookt, wordt het taai en tragisch. En dat is de sleutel tot taaie stukken vlees zoals borst: als ze taai zijn, hebben ze lang genoeg gekookt! (In tegenstelling tot goede stukken biefstuk, die veel te lang hebben gekookt en van deze aarde moeten worden verdreven als ze taai zijn.)

Controleer de borst door na 3 uur een vork in het vlees te steken. Als het er heel gemakkelijk in gaat, is het klaar als het op enige weerstand stuit, bak het dan nog eens 30 minuten of zo. Het kan zijn dat je dit moet blijven doen&mdash het controleren en het tot anderhalf uur langer in de oven&mdash zetten! Als de borst taai is, heeft hij lang genoeg gekookt.

Zodra het borststuk gaar is, haalt u het uit de oven en laat u het rusten, losjes afgedekt met folie.

BELANGRIJK: ALS DE BRISKET TAAI IS, IS HET NIET LANG GENOEG GEREDEN. BRISKET HEEFT EEN LANGE BEREIDING NODIG OP LAGE HITTE, ZODAT DE VERBINDINGSWEEFSELS ZULLEN OPLOSSEN. ZET HET ENKEL 30 TOT 45 MINUTEN TERUG IN DE OVEN, CONTROLEER HET DAARNA!

Terwijl de borst rust, maak je een balsamico-reductie voor de kool: Combineer balsamicoazijn met een beetje suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer het door elkaar en breng het mengsel aan de kook, zet het dan op middelhoog en laat sudderen tot het mengsel voor de helft is ingekookt en mooi dik is. Je hele huis ruikt naar balsamicoazijn en je kinderen rennen het huis uit, maar dat kan soms goed zijn als je een beetje rust nodig hebt. Zet de balsamico-reductie opzij totdat je hem nodig hebt.

(Opmerking: ik heb de bovenstaande foto geleend van een andere post van mij, aangezien ik een airhead ben en een foto van deze stap heb gemaakt toen ik de corned beef en kool maakte.)

Verhoog vervolgens de oventemperatuur naar 350 graden en begin aan de kool! Snijd een koolkop (of 2 koppen als je meer kool wilt) in vieren & hellip

Snijd vervolgens elke vierde doormidden om 8 dunne partjes te maken. Als er onaangenaam grote brokken van de kern zichtbaar zijn, kun je ze afsnijden, maar de kern helpt de partjes bij elkaar te houden, dus ga niet te gek met het mes.

Verhit een beetje olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en voeg een paar stukjes kool toe.

Schroei het aan beide kanten tot de kool zo mooi mogelijk kleur krijgt, ongeveer 1 minuut per kant.

Gebruik een spatel om de kool over te brengen naar een rooster dat op een omrande bakplaat is geplaatst. Bestrooi de koolstukjes met zout en peper en herhaal tot alle kool is aangebraden.

Giet nu, voor de kick, een beetje Guinness (of een ander bier) in de bodem van de pan en breng de pan voorzichtig in de oven.

Bak de kool 20 minuten, of tot ze zacht en dieper bruin zijn. In mijn gedachten stoomt het Guinness de kool zachtjes en doordrenkt het met zijn stevige essentie.

Maar in werkelijkheid is het waarschijnlijk slechts een placebo-effect.

Wat voor mij helemaal goed is!

Breng het over naar een snijplank en snijd of versnipper het (in dit scenario geef ik de voorkeur aan plakjes). Je kunt dik worden met de plakjes, zoals ik deed, of je kunt een heel scherp mes gebruiken en superdun worden.

Schik de corned beef en kool samen op een schaal & hellip

Neem royale lepels van de balsamico-reductie & hellip

Over de plakjes kool. (En je kunt ook wat over het vlees sprenkelen!)

Mals vlees, pittige kool & hellipdit is echt een feest voor de zintuigen en een geweldige manier om St. Paddy's Day te vieren!

En hier zijn enkele leuke variaties:

Serveer met een gerecht van korrelige Ierse mosterd.
Serveer met gekookte nieuwe aardappelen.
Versnipper de corned beef met twee vorken als je die consistentie verkiest!
Maak een overgebleven broodje corned beef met een plakje borst en een stukje kool op rogge. jammie!


Cornedbeef in de slowcooker

Slowcooking corned beef is een effectieve manier om malse resultaten te bereiken met minimale hands-on tijd. Zet gewoon 's ochtends de slowcooker aan, ga dan zorgeloos door met je dag en verlaat het huis als dat nodig is, terwijl je vlees op magische wijze mals wordt.

Bekleed eerst het inzetstuk van een grote slowcooker met kleine roodschillige aardappelen en een bedje van gesneden aromatische groenten, waaronder wortelen, ui, selderij en tijm. De groenten zullen tijdens het koken extra vocht in de borst brengen en het kookvocht op smaak brengen, zodat het een mooie bouillon wordt die je bij de borst kunt serveren.

Bedek de aardappelen met een stuk corned beef brisket en voeg water, bouillon of stout bier toe aan de slowcooker tot het net de borst bedekt. Je zult ook een paar eetlepels beitskruiden willen dumpen. Dek af en kook op laag tot het vlees en de groenten zacht zijn, ongeveer acht uur.

Op dit punt is het tijd om de kool toe te voegen. Snijd een halve kleine kop groene kool in dikke parten, verwijder het deksel van de slowcooker en schik deze op de borst. Je slowcooker kan op dit moment misschien druk aanvoelen, maar dat is oké! Er zit veel vlees en groenten in. Dek af en kook op laag totdat de kool zacht en verwelkt is, ongeveer een uur langer.

Meng voor het serveren de kool met wat gesmolten boter en breng op smaak met zout en peper. Zeef het kookvocht om de groenten te verwijderen. Snijd het borststuk tegen de draad in en bedek het met de kool en een scheutje kookvocht.


Bekijk de video: Tom Yum Spaghetti สปาเกตตตมยำกง. Thai Recipe (Januari- 2022).