Nieuwe recepten

Pompoentaart

Pompoentaart

Maak eerst de vulling klaar zodat deze tijd heeft om af te koelen.

De pompoen wordt ontdaan van zaden en schil en van de grote rasp. Meng met suiker, boter en zout en zet op het juiste vuur in een steelpan.ZET GEEN WATER.

Roer af en toe om niet te worden gepakt. Als het sap gedruppeld is, meng het dan met het citroensap, haal van het vuur en laat afkoelen.

De bloem wordt gemengd met het bakpoeder.

De andere ingrediënten worden 3-4 minuten in een kom gemengd. totdat de yoghurt is gehomogeniseerd met de olie. Voeg de bloem toe en meng eerst met een lepel en kneed dan met de hand tot de bloem is opgenomen.

Het deeg is verdeeld in twee delen voor de twee vellen.

Spreid een vel ter grootte van een bakplaat uit en leg in de ingevette bakplaat.

Met de hand aandrukken en strekken en met een vork van plaats tot plaats over het gehele oppervlak prikken.

Leg de pompoenvulling en verdeel het gelijkmatig.

Spreid en leg het tweede vel over de vulling, druk licht aan en prik met een vork van plaats tot plaats over het gehele oppervlak.

Zet 50-60 minuten in de oven op 220 graden. tot ze mooi bruin zijn.

Nadat het is afgekoeld, snijd je het in stukjes en poeder je het eventueel met poedersuiker en kaneel.

GOEDE EETLUST!


American pie met gebakken pompoen

Amerikaanse taart met gebakken pompoen of Amerikaanse pompoentaart is een symbool van de herfst over de hele wereld! Pumpkin Pie werd ergens anders dan in Noord-Amerika beroemd en vanwege de absoluut heerlijke smaak werd het recept voor Pumpkin Pie snel wereldwijd overgenomen.

In Roemenië wordt de pompoentaart anders gemaakt, waarbij de pompoen geraspt en gehard wordt, net als in de appeltaart. Maar dit jaar hebben we je samen met Morarita uitgedaagd om de recepten in je gezin te herinterpreteren met favoriete Morarita-producten. Dus vandaag gebruik ik de malse kant van Morarita om je een nieuw recept te brengen, totaal anders dan de pompoentaart die onze moeders en grootmoeders gewend waren.

In de winkels vind je taartvellen en bladerdeegdeeg maalkoren met mijn imago, maar ook een heleboel andere producten die klaar staan ​​om je Gospo-Dive-leven gemakkelijker te maken: roomdeeg, hartig, mini-taarten, croissants, strudels en zoete of hartige taarten en het malse deeg dat we vandaag gebruiken en dat absoluut briljant is ! Het malse deeg of paté brisee is heerlijk voor zoete of hartige taarten, voor croissants of koekjes! Ik moet toegeven dat ik het altijd in de vriezer heb en ik weet dat ik er geen last van hebâ & # x20AC; & # x2122;

Probeer het recept Taart van gerookte zalm en fruitjam jam! In beide heb ik het malse deeg van Morarita gebruikt en de resultaten waren uitstekend!

Amerikaanse taart met gebakken pompoen - Alles wat je moet weten over mals Morarita-deeg.

Het malse deeg wordt direct op bakpapier gewikkeld, het is geperforeerd zodat het niet opzwelt tijdens het bakken, het is heel gemakkelijk te gebruiken en we moeten het alleen heel goed ontdooien voor gebruik. Voor het beste resultaat raad ik aan om het een dag voor gebruik in de koelkast te ontdooien. Zo ontdooit het maar blijft het koud. Omdat het een kwetsbaar deeg is, moet het koud zijn als we het gebruiken, ongeacht het recept. Als je het alleen voor gebruik ontdooit, moet je het uit de vriezer halen en minimaal 2 uur op kamertemperatuur op het aanrecht laten staan.

Gebakken pompoentaart - Alles wat je moet weten over het recept

  • Voor het recept van vandaag hebben we gebakken pompoenpuree nodig. Hoe komen we aan pompoenpuree? Snijd de pompoen doormidden, verwijder de zaadjes met een lepel. Als de pompoen erg groot is, snijd hem dan in geschikte stukken. Bak de pompoen 35-45 minuten op 180°C of tot de vork er heel gemakkelijk in gaat. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Als de pompoen erg groot is, zal hij vezeliger zijn, dus we kunnen 1-2 eetlepels water aan de blender toevoegen om een ​​romige puree te krijgen.
  • Het deeg van Morarita is groot genoeg voor een taart met een diameter van 20-23 cm.
  • Qua kruiden gebruiken we POMPOEN SPICE, dat wil zeggen een mengsel van kaneel, gember, kruidnagel, nootmuskaat, piment. vind HIER recept voor Pumpkin Spice kruidenmix.

American pie met gebakken pompoen - Ingrediënten voor een taart van 20-22 cm - 8-10 porties:

  • 500 g geurig deeg Morarita
  • 350 g gebakken pompoenpuree
  • 80 g bruine suiker
  • 2 grote eieren (3 indien kleiner)
  • 80 ml zoete room
  • een lepel kruidenmengsel
  • een theelepel vanille-extract

Ontdooi het deeg tot het op kamertemperatuur is. Verwarm de oven voor op 180°C (met ventilatie) of 200°C (statisch). We bereiden een taartvorm met een diameter van 20-22 cm. Leg het deeg in de vorm, knip het overtollige af met een keukenschaar. Leg een bakpapier over het deeg en een kopje rijst of bonen. Ze helpen het deeg niet te rijzen tijdens het bakken. Bak het deeg 8-10 minuten of tot het lichtbruin is. Laat afkoelen, terwijl de oventemperatuur wordt verlaagd tot 150 ° C met ventilatie, 160 ° C statisch.

Meng voor de vulling de pompoenpuree, eieren, bruine suiker, zoete room, kruiden, vanille goed door elkaar. We moeten een homogene crème krijgen, zeer fijn. We kunnen de ingrediënten mengen met de blender of handmixer. Giet de compositie in de pan, over de korst van zacht deeg. Bak de taart 50-60 minuten of tot de vulling goed geplaatst is en een mooie korst vormt. Als het medium nog steeds een beetje gelatineachtig is, maak je geen zorgen, het hardt uit als het afkoelt.

Als de gebakken pompoentaart klaar is, laat je hem afkoelen tot hij op kamertemperatuur is. Zet het dan 2-3 uur voor het serveren in de koelkast.

Gebakken pompoentaart is een delicatesse die naar ieders smaak zal zijn, zelfs degenen die niet de voorkeur gaven aan gebakken pompoen. Het is niet erg zoet, het blijft een paar dagen goed in de koelkast en het hele huis ruikt heerlijk! We serveren het met een toefje slagroom en, waarom niet, een bolletje ijs! Moge jij de beste zijn!


Pompoenrecept: heel gemakkelijk te bereiden

En jij? Je wilt verrassen uw gasten met een heerlijke pompoentaart waarmee zullen ze op hun vingers zuigen? Dan vertellen we je van NatureVia dat je bij ons aan het goede adres bent. En in de volgende regels zullen we u in detail vertellen hoe u het kunt bereiden vanuit de keuken van je huis.

  • 2 pompoenen
  • 1 blokje kookroom
  • 1 kop suiker
  • 2 hele eieren
  • 2 eetlepels kaneel
  • 1 eetlepel gember
  • ½ eetlepel zout
  • ½ theelepel citroen
  • Gebakpudding
  1. Eerst gaan we pompoenpuree maken. Om dit te doen, nemen we de twee stukken groenten die we doormidden snijden. Verwijder de zaadjes en leg ze vervolgens in de oven met de voorkant naar boven op een bakplaat met aluminiumfolie op een temperatuur van 180 ° gedurende 60 minuten. Daarna heb ik ze eruit gehaald en de huid verwijderd.
  2. We nemen een kom waar we suiker, kaneel, gember, citroenschil en zout in gooien. Voeg de twee eieren toe en klop alles krachtig. Toen gooide ik de pompoenpuree die ik kreeg op de eerste plek naast de kookroomsteen. We verwijderen alles weer.
  3. Daarna gieten we dit mengsel in het deeg dat we ongeveer 15-20 minuten in de oven op een temperatuur van 220 ° C plaatsen. Programmeer vervolgens opnieuw op een temperatuur van 170 graden voor de volgende 50 minuten. Om ervoor te zorgen dat de cake klaar is, steken we een tandenstoker door het midden, die er helemaal schoon uit moet komen.
  4. Haal de cake uit de oven en laat hem een ​​uur volledig afkoelen. Eindelijk is dit pompoensnoepje klaar om te proeven. Van NatureVia raden we aan om het te begeleiden met een crème of een beetje vanille- of aardbeienijs als begeleiding.

Zoals je kunt zien, dit recept voor pompoentaart Het is heel gemakkelijk te bereiden. Het is zelfs heel goed mogelijk dat volgende kerst je hebt altijd een niet te missen meeting met deze lieve Amerikaan die zo onweerstaanbaar is in onze mond. Kerst Kerst Recepten Kerst Recepten


Pompoenrecept: heel gemakkelijk te bereiden

En jij? Je wilt verrassen uw gasten met een heerlijke pompoentaart waarmee zullen ze op hun vingers zuigen? Dan vertellen we je van NatureVia dat je bij ons aan het goede adres bent. En in de volgende regels zullen we u in detail vertellen hoe u het kunt bereiden vanuit de keuken van je huis.

  • 2 pompoenen
  • 1 blokje kookroom
  • 1 kop suiker
  • 2 hele eieren
  • 2 eetlepels kaneel
  • 1 eetlepel gember
  • ½ eetlepel zout
  • ½ theelepel citroen
  • Gebakpudding
  1. Eerst gaan we pompoenpuree maken. Om dit te doen, nemen we de twee stukken groenten die we doormidden snijden. Verwijder de zaadjes en leg ze vervolgens in de oven met de voorkant naar boven op een bakplaat met aluminiumfolie op een temperatuur van 180 ° gedurende 60 minuten. Daarna heb ik ze eruit gehaald en de huid verwijderd.
  2. We nemen een kom waar we suiker, kaneel, gember, citroenschil en zout in gooien. Voeg de twee eieren toe en klop alles krachtig. Toen gooide ik de pompoenpuree die ik kreeg op de eerste plek naast de kookroomsteen. We verwijderen alles weer.
  3. Daarna gieten we dit mengsel in het deeg dat we ongeveer 15-20 minuten in de oven op een temperatuur van 220 ° C plaatsen. Programmeer vervolgens opnieuw op een temperatuur van 170 graden voor de volgende 50 minuten. Om ervoor te zorgen dat de cake klaar is, steken we een tandenstoker door het midden, die er helemaal schoon uit moet komen.
  4. Haal de cake uit de oven en laat hem een ​​uur volledig afkoelen. Eindelijk is dit pompoensnoepje klaar om te proeven. Van NatureVia raden we aan om het te begeleiden met een crème of een beetje vanille- of aardbeienijs als begeleiding.

Zoals je kunt zien, dit recept voor pompoentaart Het is heel gemakkelijk te bereiden. Het is zelfs heel goed mogelijk dat volgende kerst je hebt altijd een niet te missen meeting met deze lieve Amerikaan die zo onweerstaanbaar is in onze mond. Kerst Kerst Recepten Kerst Recepten


  • 1 kg geraspte pompoen
  • 1-200 g suiker
  • 50 ml olie of 50 g boter
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 eetlepel paneermeel
  • 1 theelepel kaneel (optioneel)
  • 50-100 g grote gehakte walnotenpitten
  • & frac12 pak commerciële taartbladen

Pompoentaart

Ik weet niet of je hebt nagedacht over wat ik in een opmerking schreef, maar nu ben ik echt gedwongen om deze taart voor mijn man te maken! Dit is het moment!

Ik ga de taart zeker proberen als ik een pompoen vind van die op de foto's, zo'n pompoen heb ik in ons land nog niet gezien. Ik maak taarten op dezelfde manier maar met appelvulling en ze heten "strudel"

Zina, ik dacht dat als je geen pompoenpudding voor je man klaarmaakt, ik je een andere optie zou geven :)
Ik weet niet zeker wat je bedoelt, in je eigen vakgebied?

Peter, je hoeft niet precies dezelfde pompoen te gebruiken als die ik gebruikte. Ik wilde de pompoen nemen die ik als kind kende, de "witte" en de ronde die we de "Turkse pompoen" noemen. Maar iemand vertelde me dat deze lange, gele pompoen beter zou zijn. Het leek mij dat het een beetje zoeter was, maar het is geen groot verschil.
Ik maak deze taarten ook met appelvulling, ik zal er waarschijnlijk zo snel mogelijk wat foto's bij zetten.

Ik maak ook taart / strudel met gekochte vellen, maar ik gebruik elk 3 vellen en vet ze elk in met olie, dan verdeel ik de vulling gelijkmatig. Ik heb je taarten niet geproefd, dus ik kan een vergelijking maken, dus ik kan niet zeggen dat mijn versie beter is, maar je kunt het toch proberen. CLAUDE

Laten we zeggen dat beide even goed zijn :) Ik leg elk 2 vellen om de bak te kunnen vullen, niet per se omdat ik er van 2 hou. Ik respecteer de recepten niet echt, ik pas ze meestal aan naar hoe het bij mij past. moment kook ik. Aan het einde, nadat ik ze heb geproefd, beslis ik of ik ze op de site plaats of niet :)

lijkt eenvoudig. Het moet geprobeerd worden.

Je vermoordt me met deze pompoen. vorig jaar heb ik echt niet kunnen eten.

Hoi ! Ik heb ook een vraag: waar kan ik deze pompoen voor taart krijgen?
Bedankt! :)

Met plezier! :)) Pompoen is bijna overal te vinden - op markten, in hypermarkten. Je kunt elke variëteit aan pompoentaart gebruiken (rond, langwerpig).

OKE. Hartelijk bedankt! Is deze taart zo lekker als ze zeggen? Ik moet het voorbereiden voor het certificaatwerk :)

Het hangt waarschijnlijk van smaak af, maar ik vind het echt lekker. Als je zeker weet dat je gekochte taartbladen mag gebruiken, dan wens ik je veel succes met het certificaat!

Hoi! een vraag: doe je geen boter tussen de vellen of vet je ze niet in met olie? Ik denk dat als je de pompoen kookt met de suiker + wat essence ervoor en de kaneel er lekkerder uitkomt (de kruiden zijn sterker van smaak als ze wat eerder uitgehard zijn).

het allerbeste en verhoog het koken.

Hallo, Florine! Ik denk dat je het recept niet goed hebt gelezen :) Anders begrijp ik de vraag niet, aangezien ik 200 ml olie - deel van de pompoensamenstelling erin heb gedaan en met de rest heb ik de taarten ingevet nadat ik ze in de dienblad. Ik ontken niet dat de smaak kan worden versterkt door de pompoen te harden, maar ik probeer in mijn recepten de eenvoudigste oplossing te kiezen. En het is alsof ik geen zin heb om mijn tijd te verdoen met het koken van de pompoen en daarna de gebruikte pan af te wassen: D

Hallo Robert. Omdat ik dit najaar nog een pompoen heb, dacht ik, ik maak een taart. En omdat ik ruimdenkend ben, ging ik naar je blog om te zien hoe je het maakte. uit gewoonte) Ik las ook de opmerkingen. Betreffende de laatste (Florin) Ik denk dat je een beetje nerveus was omdat je hem geen eer gaf. Dus, net als jij. Tot op een dag dat ik mezelf op de tafel vond met een familielid van het platteland. liefde .) jij bent stom. Verwen je pompoen goedheid? & Quot En natuurlijk nam ze al mijn attributen uit de keuken. Nu, begrijp me niet verkeerd: ik ben klein, en dan mager, en ze weegt ongeveer 120-130 kg. Dus ik liet de gekke vrouw haar damblaua maken. Het idee is dat ze de pompoen hard heeft gemaakt en deze heeft gebruikt als het kouder wordt. Robert, dit is nog beter te doen. kan door iedereen worden geconsumeerd: kinderen, ouderen (je weet dat ze ook problemen hebben met tanden). Ik zeg niet dat je je recept moet opgeven, maar zoals je me ooit hebt geantwoord, je kunt afwisselen. En als je problemen hebt met het wassen van een extra pan, laat me je dan een klein advies geven: wanneer je de taart maakt , zorg ervoor dat je een vrouwelijke aanwezigheid hebt (niet mama!). Je weet niet eens wat voor wonderen er gebeuren als je tegelijk afwast! Ik stop. Met medeleven, Mariana.

Mariana, het gaat niet om nervositeit, want als ik nerveus ben, betekent het dat het me in geen geval brandt om de berichten op de blog te lezen, vooral om te beginnen met beantwoorden :) Ik ontvang veel berichten (op de blog, op fb , per post) en soms laat de tijd me gewoon niet toe om ze te behandelen, en dat maakt dat ik antwoord door precies het eerste te schrijven dat op dat moment in me opkomt, en soms kan dit ervoor zorgen dat bepaalde dingen anders worden geïnterpreteerd. Als we aan het einde een vriendelijkheid toevoegen als "zeer goed idee met de kwaliteit van de pompoen, bedankt voor het advies", dan was waarschijnlijk alles perfect. Ik vind de tip van Florin echt goed, ik ken ook mensen die pompoen voor pompoentaart koken, maar ik hou van simpele en snelle recepten, ik probeer niet de hele dag in de keuken te staan. Ik had in het recept moeten vermelden dat de pompoen gehard kan worden, maar of ik ben vergeten het te schrijven, of ik ben waarschijnlijk vergeten dat het werkt en hard wordt - ik heb geen idee welke, het recept is lang geleden gepubliceerd, in oktober 2010 :)
Uw idee om de afwas in tandem te doen lijkt interessant, maar ik denk niet dat het in dit geval een wonder zou werken :) Ik wil het hoofd van de keuken zijn, mijn vriend wil hetzelfde, dus dat maakt dat we samenwerken zeer zelden: D


American pie met gebakken pompoen

Amerikaanse taart met gebakken pompoen of Amerikaanse pompoentaart is een symbool van de herfst over de hele wereld! Pumpkin Pie werd ergens anders dan in Noord-Amerika beroemd en vanwege de absoluut heerlijke smaak werd het recept voor Pumpkin Pie snel wereldwijd overgenomen.

In Roemenië wordt de pompoentaart anders gemaakt, waarbij de pompoen geraspt en gehard wordt, net als in de appeltaart. Maar dit jaar hebben we je, samen met Morarita, uitgedaagd om de recepten in je gezin te herinterpreteren met favoriete Morarita-producten. Dus vandaag gebruik ik de malse kant van Morarita om je een nieuw recept te brengen, totaal anders dan de pompoentaart die onze moeders en grootmoeders gewend waren.

In de winkels vind je taartvellen en bladerdeegdeeg maalkoren met mijn imago, maar ook een heleboel andere producten die klaar staan ​​om je Gospo-Dive-leven gemakkelijker te maken: roomdeeg, hartig, mini-taarten, croissants, strudels en zoete of hartige taarten en het malse deeg dat we vandaag gebruiken en dat absoluut briljant is ! Het malse deeg of paté brisee is heerlijk voor zoete of hartige taarten, voor croissants of koekjes! Ik moet toegeven dat ik het altijd in de vriezer heb en ik weet dat ik er geen last van hebâ & # x20AC; & # x2122;

Probeer het recept Taart van gerookte zalm en fruitjam jam! In beide heb ik het malse deeg van Morarita gebruikt en de resultaten waren uitstekend!

Amerikaanse taart met gebakken pompoen - Alles wat je moet weten over mals Morarita-deeg.

Het malse deeg wordt direct op bakpapier gewikkeld, het is geperforeerd zodat het niet opzwelt tijdens het bakken, het is heel gemakkelijk te gebruiken en we moeten het alleen heel goed ontdooien voor gebruik. Voor het beste resultaat raad ik aan om het een dag voor gebruik in de koelkast te ontdooien. Zo ontdooit het maar blijft het koud. Omdat het een kwetsbaar deeg is, moet het koud zijn als we het gebruiken, ongeacht het recept. Als je het alleen voor gebruik ontdooit, moet je het uit de vriezer halen en minimaal 2 uur op kamertemperatuur op het aanrecht laten staan.

Gebakken pompoentaart - Alles wat je moet weten over het recept

  • Voor het recept van vandaag hebben we gebakken pompoenpuree nodig. Hoe komen we aan pompoenpuree? Snijd de pompoen doormidden, verwijder de zaadjes met een lepel. Als de pompoen erg groot is, snijd hem dan in geschikte stukken. Bak de pompoen 35-45 minuten op 180°C of tot de vork er heel gemakkelijk in gaat. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Als de pompoen erg groot is, zal hij vezeliger zijn, dus we kunnen 1-2 eetlepels water aan de blender toevoegen om een ​​romige puree te krijgen.
  • Het deeg van Morarita is groot genoeg voor een taart met een diameter van 20-23 cm.
  • Qua kruiden gebruiken we POMPOEN SPICE, dat wil zeggen een mengsel van kaneel, gember, kruidnagel, nootmuskaat, piment. vind HIER recept voor Pumpkin Spice kruidenmix.

American pie met gebakken pompoen - Ingrediënten voor een taart van 20-22 cm - 8-10 porties:

  • 500 g geurig deeg Morarita
  • 350 g gebakken pompoenpuree
  • 80 g bruine suiker
  • 2 grote eieren (3 indien kleiner)
  • 80 ml zoete room
  • een lepel kruidenmengsel
  • een theelepel vanille-extract

Ontdooi het deeg tot het op kamertemperatuur is. Verwarm de oven voor op 180°C (met ventilatie) of 200°C (statisch). We bereiden een taartvorm met een diameter van 20-22 cm. Leg het deeg in de vorm, knip het overtollige af met een keukenschaar. Leg een bakpapier over het deeg en een kopje rijst of bonen. Ze helpen het deeg niet te rijzen tijdens het bakken. Bak het deeg 8-10 minuten of tot het lichtbruin is. Laat afkoelen, terwijl de oventemperatuur wordt verlaagd tot 150 ° C met ventilatie, 160 ° C statisch.

Meng voor de vulling de pompoenpuree, eieren, bruine suiker, zoete room, kruiden, vanille goed door elkaar. We moeten een homogene crème krijgen, zeer fijn. We kunnen de ingrediënten mengen met de blender of handmixer. Giet de compositie in de pan, over de korst van zacht deeg. Bak de taart 50-60 minuten of tot de vulling goed geplaatst is en een mooie korst vormt. Als het medium nog steeds een beetje gelatineachtig is, maak je geen zorgen, het hardt uit als het afkoelt.

Als de gebakken pompoentaart klaar is, laat je hem afkoelen tot hij op kamertemperatuur is. Zet het dan 2-3 uur voor het serveren in de koelkast.

Gebakken pompoentaart is een delicatesse die naar ieders smaak zal zijn, zelfs degenen die niet de voorkeur gaven aan gebakken pompoen. Het is niet erg zoet, het blijft een paar dagen goed in de koelkast en het hele huis ruikt heerlijk! We serveren het met een toefje slagroom en, waarom niet, een bolletje ijs! Moge jij de beste zijn!


Ingrediënten pompoentaart:

  • 450 gram wit graanmeel
  • 1 of
  • 1 theelepel azijn
  • 1 theelepel zout
  • 150 gram boter
  • 60ml. van zonnebloemolie
  • 1 pompoentaart van 1,2 & # 8211 1,5 kg.
  • 120 gram suiker (de vulling is gezoet naar smaak, ik heb bruine suiker gebruikt, witte suiker kan ook)
  • 2 theelepels kaneelpoeder
  • 1/4 theelepel nootmuskaat (optioneel)
  • sap van 1/2 citroen
  • 1/4 theelepel kurkuma (optioneel)
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1 eetlepel paneermeel
  • poedersuiker om op het einde te besprenkelen

Bereiding van pompoentaart:

Een korte presentatie van de ingrediënten (heel simpel trouwens) en we kunnen aan de slag. Ik wilde je de pompoen laten zien, hij was niet groot (ik kreeg 870 gram geraspte pompoenpulp) maar toen ik hem aansneed, kreeg ik een aangename verrassing, hij was ongelooflijk geurig.

1. Zeef de bloem boven een kom en maak een gat in het midden. Klop het hele ei los met 1/2 theelepel zout, voeg de azijn, 2 eetlepels olie en 200 ml toe. van koud water. Giet de vloeibare ingrediënten in de diepte gevormd in de bloem en verwerk ze met een lepel en kneed dan. Afhankelijk van de kwaliteit van de bloem heb je misschien wat meer water nodig of juist 1-2 eetlepels extra bloem. Kneed het deeg tot het zeer glad, niet plakkerig is, met een iets stevigere consistentie dan een brooddeeg (kneden moet minstens 15 minuten duren). Het deeg wordt verzameld in een bal, afgedekt met een kom of in huishoudfolie gewikkeld en minimaal 30 minuten gelaten.

2. Snijd de pompoen doormidden en graaf de zaden eruit, schil, snijd in geschikte stukken en schraap door een rasp met grote gaten.

3. Smelt in een grote pan 60 gram boter, voeg geraspte pompoen, suiker, kruiden, 1/2 theelepel zout, vanille-extract en citroensap toe. Kook de pompoen, af en toe roerend, tot hij zacht is (ongeveer 10 minuten). Laat volledig afkoelen.

4. Nadat de wachttijd is verstreken, is het tijd om de zware bal deeg in dunne, transparante taartbladen te veranderen. Hiervoor heb je een tafel nodig waar je omheen kunt bewegen en een schoon tafelkleed, gemaakt van dik laken. Verspreid op tafel en bestrooi met een beetje bloem (1/2 eetlepel), die met de handpalm over het gehele oppervlak van het tafelblad wordt uitgesmeerd. Het deeg wordt in het midden gelegd en in het begin met de deegroller in een zo dun mogelijke rechthoekige vorm uitgesmeerd (afbeelding links). Leg je handen onder het deeg en strek eerst het midden uit, help ons van achter de gebalde vuisten.

Nadat het midden goed is uitgedund, trekt u aan de dikkere randen van het deeg, rond de tafel, totdat het deeg dunner wordt en buiten de afmetingen van het tafelblad komt. Je kunt het deeg niet in één keer uitsmeren, je moet een paar keer rond de tafel lopen. Idealiter zou het helemaal niet moeten breken, maar enkele kleine perforaties zijn toegestaan.

Ten slotte moet het deeg erg dun zijn, zodat het patroon van het tafelkleed duidelijk is (foto rechts). De dikke randen van het deeg worden rondom afgesneden (met een schaar of zelfs met de hand).

5. Zet de oven aan en zet deze op 190 graden Celsius. Bestrooi het deeg royaal over het hele oppervlak met de resterende boter, gesmolten, maar niet heet, vermengd met de resterende olie. Houd ongeveer 2-3 eetlepels van het mengsel van boter en olie voor het invetten van de taart op het oppervlak, voordat u hem in de oven zet. Strooi het paneermeel over het hele oppervlak en leg de hele pompoenvulling op een van de lange zijden van de tafel. (Als je geen boter in huis hebt, kun je alleen olie gebruiken om de bladeren te besproeien).

6. Beginnend vanaf de kant waarop de vulling is geplaatst, wordt deze aan de randtafel bevestigd en opgetild, waardoor de taart rolt met de vulling erin. De randen vouwen naar binnen. Er wordt een lange cilinder verkregen.

7. Afhankelijk van de voorkeur kan de taart al dan niet in een spiraal worden gedraaid. Het kan bijvoorbeeld in de vorm van een grote U in het blad worden geplaatst, maar ik verkoos het te draaien en legde het voorzichtig in het met bakpapier beklede blad. Bestrooi met het mengsel van gesmolten boter en geconserveerde olie erover. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven op 190 graden Celsius, verlaag dan het vuur tot 180 graden en bak nog 35 minuten. Ten slotte moet de taart bruin en smakelijk zijn.

Direct na het bakken zijn de deegvellen krokant, wil je ze zachter dan kun je de taart afdekken met een schone theedoek. Voor mij bestond zoiets niet, ik haalde het ook niet goed uit de oven en iedereen in huis verscheen tegelijk, alsof het op wolken parfum dreef.

Bestrooi met vanille poedersuiker en proef met veel plezier. Een beetje te groot, alsof een andere portie werkte: P.


Pompoentaart

Wat zou de herfst zijn zonder de heerlijke pompoentaart? Hier is het lekkerste recept: naast de pompoen heb ik een beetje kaneel toegevoegd, voor meer smaak.

ingrediënten

1 pompoen
300 g bloem
100 ml water
100 ml olie
zout
1 ei (optioneel)
3-4 eetlepels basterdsuiker
kaneel

Methode van voorbereiden

Snijd de pompoen in grote plakken. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Zet opzij, en omcirkel een groter vat.

Bereid het bladerdeeg als volgt: doe ongeveer 300 g bloem in een kom, voeg in het midden een kopje van 100 ml water en 100 ml olie, zout en eventueel een ei toe.

Kneed goed tot het een homogeen deeg wordt.

Verdeel het deeg in 2-3 stukken en spreid elk stuk uit op de met bloem beklede tafel, in een dunne plaat, zoals noedels.

Leg de geraspte pompoen op dit blad, bestrooi met basterdsuiker en kaneel.

Het rolt aan de ene kant en aan de andere kant, zodat het als twee rollen wordt.

Doe dit bij elk stuk deeg.

Leg de broodjes op de bakplaat, ingevet met olie en bekleed met bloem.


Pompoentaart

DOGARUIULIAN stuurde dit prachtige recept voor Pumpkin Pie naar onze wedstrijd.

ingrediënten

voor lakens:
1 eetlepel mineraalwater
1 eetlepel olie
600gr. meel,
een beetje zout
1 eetlepel boter

Methode van voorbereiden
Meng water, olie, zout en bloem en maak een korst die we dun genoeg uitsmeren. De lepel zachtere boter wordt gemengd met de bloem (zoals die bevat) er ontstaat een zachtere korst, die we met een lepel over de eerste korst verdelen. Rol en verdeel in twee, maar niet in tweeën, maar een van hen om 1/4 te zijn. De bakplaat moet worden ingevet en met bloem worden bekleed. Spreid het grotere vel opnieuw uit, leg in de bak, leg de geraspte pompoen en vermengd met suiker en kaneel (naar smaak) er bovenop strooi een beetje griesmeel (in de regen) en verdeel het tweede vel dat er bovenop wordt gelegd, goed rondom plaatsen de randen zodat de siroop niet uit de pompoen komt, prik hem in met een vork of mes en zet hem 40 minuten in de oven. Haal uit de oven, bedek een beetje (totdat het een beetje afkoelt) met een handdoek en als het warm is, bestuif het dan met suiker. Het is een wonder van taart met zachte en donzige lakens, alleen goed voor dit seizoen.


Pompoentaart. Het gemakkelijkste en gezondste recept dat mogelijk is. Het overwint je vanaf de eerste hap! VIDEO

FOTOGALERIJ Pompoentaart. Het eenvoudigste en gezondste recept dat mogelijk is. Het overwint je vanaf het begin. beet!

De pompoentaart is ernaast appeltaart , in de voorhoede van de voorkeuren van deze "niche" van Roemenen. Over kaastaart , hoewel het moeilijk te geloven lijkt! Je moet zeggen dat het pompoentaartseizoen herfst is, maar je moet het ermee eens zijn dat het pompoentaartseizoen het hele jaar door is!

Pompoentaart, mals, geurig en… intens gekleurd in een smakelijke sinaasappel, snel te bereiden, met weinig ingrediënten, niet belastend voor het gezinsbudget en altijd een gewaardeerd dessert , met lust gegeten wanneer u uw dierbaren met zo'n vriendelijkheid verwent.


Video: Hoe maak je een Pompoentaart? (December 2021).