Nieuwe recepten

Winter gekruide sinaasappel mocktail

Winter gekruide sinaasappel mocktail

Deze sprankelende, net iets bittere Winter Spiced Orange Mocktail is het perfecte alcoholvrije aperitief om voor het diner van te genieten! Het is gemaakt van een pompoen (de sterke drank, niet de groente!) Op smaak gebracht met sinaasappel, kaneel, anijs en piment.

Fotografie Credit: Elana Lepkowski

Gewoon omdat de vakantie voorbij is, stop die bakkruiden nog niet weg! Deze bruisende, alcoholvrije pompoenmocktail doordrenkt zoete en bittere sinaasappels met rijke, warme bakkruiden voor een frisse kijk op een aperitief.

WAT IS EEN SQUASH MOCKTAIL?

Weet jij wat een pompoen is? Nee, niet de groente! Ik heb het over de drank "pompoen", een niet-alcoholische geconcentreerde siroop gemaakt van suiker, water en vruchtensap die meestal wordt gemengd met koolzuurhoudend water (voor een mocktail) of alcohol (voor een cocktail). Je kunt squash ook zien als een likeurtje, of gewoon een fruitige siroop!

De pompoen, of siroop, in deze drank is gemaakt van Sevilla-sinaasappels, die een zure en licht bittere smaak geven. De siroop geeft een bitterzoete smaak aan de drank, waardoor deze squash mocktail een levendig begin van je maaltijd is!

WAT IS EEN APERITIEF?

Een aperitief is een aperitief, in tegenstelling tot een digestief (wat een drankje na het eten is), en men denkt dat het de eetlust stimuleert. Aperitieven zijn niet zoet en bevatten ook niet veel alcohol.

Veel voorkomende aperitieven zijn droge witte wijnen, champagne, droge vermout en sterke drank die naar bitter neigt. Ze zijn meestal alcoholisch, maar als je je onthoudt, zal deze sprankelende, licht bittere mocktail het werk doen om je eetlust op te wekken.

WELKE KRUIDEN TE GEBRUIKEN VOOR DEZE SQUASH MOCKTAIL

In dit drankje gebruik ik warme bakkruiden als aanvulling op de bittere sinaasappel van de Sevilla-sinaasappelpompoensiroop. Kaneel, steranijs, kruidnagel en piment zijn allemaal stimulerende kruiden - ze zullen je smaakpapillen opfleuren! Je kunt ze heel of licht geplet gebruiken om meer aroma's vrij te geven bij het maken van de siroop. Je kunt op veel lokale markten bulkspecerijen vinden; het is vaak goedkoper om ze op deze manier te kopen.

ANDERE TOEPASSINGEN VOOR DE BITTER SINAASAPPEL EN SPICE SQUASH STROOP

Deze bittere sinaasappel- en kruidenpompoensiroop moet gekoeld bewaard worden en zal minstens een maand houdbaar zijn in een luchtdichte verpakking. Het is heerlijk als zoetstof voor zwarte thee, toegevoegd aan een warme grog, of als siroop om een ​​sinaasappelcake in te weken. Als je deze maand alcohol drinkt, probeer dan 1/2 tot 3/4 ounce van de siroop toe te voegen aan een margarita.

SUGGESTIES EN VERVANGINGEN

  • Kruiden: Als er geen hele kruiden beschikbaar zijn waar je bent, zullen twee eetlepels gemalen pompoentaartkruiden (die de meeste van deze kruiden bevatten) ook werken. Als u gemalen kruiden gebruikt, moet de siroop aan het einde van de weekperiode fijn worden gezeefd. Ik vind dat een koffiefilter heel goed werkt als ik gemalen kruiden aan het persen ben.
  • Sinaasappelbitters: Dit recept vraagt ​​om een ​​scheutje sinaasappelbitter om de smaak van de drank te versterken. Als u er echter voor kiest om geen (of geen) alcohol te gebruiken, voegt het uitdrukken van sinaasappelolie uit de schil van de sinaasappel een zeer aromatische, zij het minder bittere, geur en smaak toe aan de drank.
  • Sinaasappels uit Sevilla: Als Sevilla, of sinaasappels met een bittere smaak, niet bij u in de buurt verkrijgbaar zijn, kunnen zoetere sinaasappels worden vervangen. Verhoog in dit geval de sinaasappelbitters tot twee tot drie streepjes, als u ze gebruikt.

Meer niet-alcoholische dranken om van te genieten:

  • Virgin Granaatappel Citrus Sangria
  • Hoe maak je gember Switchel
  • Komkommer Munt Struik Frisdrank

Winter gekruide sinaasappel mocktail recept

Als je geen bittere Sevilla-sinaasappels kunt vinden, kun je gewone zoete sinaasappels gebruiken. Verhoog gewoon de sinaasappelbitter tot 2-3 streepjes om de extra zoetheid in evenwicht te brengen. Zorg ervoor dat je de sinaasappels schilt VOORDAT je er sap van maakt. Gebruik een groentesnijder om brede stukken te krijgen en zorg ervoor dat er niet veel van het witte merg is.

Als je geen hele kruiden hebt, gebruik dan 2 eetlepels gemalen pompoentaartkruiden en zeef de siroop aan het einde van het weekproces fijn door een koffiefilter.

Ingrediënten

Voor de bittere sinaasappel- en kruidenpompoensiroop

  • Zest van twee sinaasappels uit Sevilla
  • 1 kopje sinaasappelsap van 4-5 middelgrote Sevilla-bittere sinaasappels
  • 1 kop suiker
  • 1/2 kopje water
  • 4 kaneelstokjes van 2 inch
  • 2 steranijs
  • 4-5 pimentbessen, licht gekneusd
  • 3-4 teentjes

Voor de mocktail

  • 1 ounce bittere sinaasappel- en kruidenpompoensiroop
  • 3-4 ons sodawater, gekoeld
  • 1 scheutje sinaasappelbitters
  • Sinaasappelschijfjes voor garnering

Methode

1 Maak de siroop: Meng in een kleine steelpan op hoog vuur het bittere sinaasappelsap, de schil, de suiker, het water, de kaneelstokjes, de steranijs, de pimentbessen en de kruidnagel. Breng aan de kook, roer regelmatig en zet het vuur dan laag. Laat 5 minuten sudderen en haal dan de pan van het vuur. Dek de pan af en laat nog 10 minuten trekken.

2 Zeef de siroop: Zeef door een fijnmazige zeef (of een koffiefilter, als je gemalen kruiden hebt gebruikt) in een luchtdichte container, zoals een inmaakpot met brede opening. Zet opzij of zet in de koelkast als u het niet onmiddellijk gebruikt. De siroop is maximaal een maand houdbaar in de koelkast.

3 Serveer: Om te serveren, vul je een rockglas met gemalen ijs, giet je een ons van de bittere sinaasappel- en kruidenpompoensiroop, top met sodawater en een scheutje sinaasappelbitter (of sinaasappelolie). Roer voorzichtig om te combineren. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Bedankt!


3 eenvoudige mocktail-recepten om thuis te proberen

De feestdagen staan ​​voor de deur en dat betekent feesten, gezelligheid en een flinke borrel. Maar als je dit feestseizoen gewoon wat minder alcohol drinkt, dan zijn mocktails de perfecte optie voor jou. Hier bekijken we 3 eenvoudige mocktailrecepten om thuis te proberen.

Dit is een heerlijke en fruitige mocktail die een mix is ​​van muntblaadjes, limoensap en frambozen. Deze mocktail is gemakkelijk thuis te proberen.

* Frambozen en agavesiroop.

* Schenk limoensap en agavesiroop in longdrinkglazen. Voeg geplette frambozen toe en roer ze voorzichtig en meng ze goed.

* Neem een ​​paar muntblaadjes in de handpalm en sla erop en voeg toe in het glas.

* Vul met crushed ice, meng en voeg water toe. Garneer het met muntblaadjes en enkele frambozen. Je mocktail is klaar.

Dit is een bijzondere mocktail voor een feestje en makkelijk thuis te maken.

* 2 liter troebel appelsap.

* Verse gember fijngehakt.

* 1 el vers geraspte nootmuskaat.

* Doe alle bovenstaande ingrediënten in een pan op laag vuur. Roer tot je de gewenste temperatuur hebt. Kook niet.

* Gebruik een theezeefje en zeef het in een mok of kopje.

* Garneer het met een vleugje sinaasappelschil en knijp het uit en je mocktail is klaar.

3. ICED EN GEKRUIDE PRUIMTHEE.

Je kunt gekruide pruimensiroop maken voor deze fruitige draai aan klassieke ijsthee.

* 50 ml gekruide pruimensiroop.

* Honing en kaneelstokjes.

* Neem water in de waterkoker, kook en voeg theezakjes toe. Laat het brouwen tot een diepe amberkleur. Verwijder theezakjes en koel dit mengsel.

* Pruimen en kaneelstokjes 20 minuten sudderen in heet water. Plet pruimen met een lepel.


Zuivel vrij? Ja graag!

De basis hiervan Winter Spice Warming Elixir Mocktail is kokosmelk. Als je bekend bent met mijn filosofie om True Beauty van binnenuit te bouwen, dan weet je dat zuivel een grote no-no is, en daarom gebruiken we plantaardige melk voor dit elixer. Om te beginnen is zuivel erg moeilijk voor het menselijk lichaam om te verwerken. Zuivel heeft twee elementen die hieraan bijdragen:

Eerste element: Hoge niveaus van caseïne is het primaire eiwit van melk. Moeite met het verteren van eiwitten kan schade aan de darmen en maag veroorzaken, wat kan leiden tot auto-immuun- en malabsorptiestoornissen en een slechte gezondheid.

Tweede element: Het tweede deel van koemelk dat voor mensen erg moeilijk te verteren is, is lactose - de suiker in melk - die spijsverteringsstoornissen en maagklachten kan veroorzaken.

Bovendien kan het consumeren van zuivel bij de mens tal van gezondheidsproblemen veroorzaken:

  • Lactose leidt tot gasvorming, een opgeblazen gevoel en ongemak, waardoor de insulinegevoeligheid afneemt en het een voorbode is van diabetes type 2.
  • Aangezien caseïne het eiwit in zuivelproducten is, bevordert dit in feite kanker in alle stadia van ontwikkeling.
  • Zuivel is extreem zuurvormend.
  • Zuivel is extreem slijmvormend en vertraagt ​​de spijsvertering, wat leidt tot meer toxiciteit in het spijsverteringskanaal en door het hele lichaam.

Het mooie van Moeder Natuur is dat ze ons een hele bos planten heeft gegeven waar we '8220melk'8221 van kunnen maken, zoals kokosnoten! Kokosmelk vormt een heerlijk romige basis van dit elixer dat de rest van de verwarmende ingrediënten aanvult. Heb je geen kokosmelk bij de hand? Geen zorgen! Vervang het gewoon door een andere plantaardige melk, zoals amandel- of hennepmelk)


Proost! Feestelijke wintermocktails voor het hele gezin

Vermijd dit seizoen de winterkou met feestelijke, smaakvolle mocktails waar het hele gezin van kan genieten. Deze recepten zijn precies wat je nodig hebt voor een vakantiebijeenkomst (of een leuke naschoolse traktatie), en ze zijn een heerlijke manier om het snel gezellig te maken. Van glühwein uit de slowcooker tot Harry Potter's boterbier, bekijk de onderstaande recepten en drink maar!


Sinaasappel En Cranberry Sparkle

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 500 ml glad sinaasappelsap
  • 500 ml glad cranberrysap
  • 400 ml sprankelende vlierbloesemdrank

Recept

  • Meng in een grote kan het sinaasappel- en cranberrysap.
  • Schenk er langzaam de vlierbloesemdrank bij voor een sprankelend effect

Voeg een extra sprankeling toe aan je kamer met deze spritz-drank. Dit is super makkelijk te maken en ook nog eens verfrissend. Nodig je vrienden uit en kijk wat van je favoriete kerstfilms. Giet alle drank in een grote kan, zodat iedereen zichzelf kan helpen.


Ga je in januari droog of wil je gewoon een tijdje minder drinken? Overal worden alcoholarme opties geserveerd op drankmenu's! Deze populaire trend kan betekenen dat je niet langer je toevlucht hoeft te nemen tot gewone ijsthee of een saaie light frisdrank als je een pauze neemt van alcohol. Verlies de drank maar houd het feest gaande met pittige (en geestloze) brouwsels, net zo heerlijk als je gebruikelijke happy hour-favorieten.


Onze beste mocktailrecepten

Je hebt geen alcohol nodig om een ​​geweldige mixdrank te maken! Deze mocktails zijn net zo leuk en lekker als hun dronken tegenhangers.

Gerelateerd aan:

Foto door: Jason Clairy ©Clairy Productions Inc.

Foto door: Jeffrey Neira ©2014 Watershed Visual Media. Alle rechten voorbehouden.

Foto door: Jackie Alpers ©2014 Television Food Netword Alle rechten voorbehouden

Foto door: Stephen Murello ©Stephen Murello

Alcoholvrije Margarita

Als je trek hebt in een zoetzure, verfrissende margarita, maar geen alcohol wilt (of zin hebt in een drankje op elk moment van de dag met een leuke paraplu), pak je je blender en begin je hier.

Tea-Tini Mocktail

IJsthee heeft de neiging om te verwateren als het ijs in je kopje smelt. Trisha lost dat probleem op door haar met citroensiroop gezoete thee in een cocktailshaker met ijs & mdash te schudden en de gekoelde thee in een martini-glas te zeven voor de perfecte mocktail.

Maagd Maria's

Ina slaat de wodka over in deze op Bloody Mary geïnspireerde mocktail, waardoor het de perfecte keuze is voor ontbijt of een drankvrije brunch.

Sprankelende tropische mocktail

Met veel ananas en mango zal deze koolzuurhoudende mocktail je meteen naar de tropen vervoeren. De zoetheid van de vrucht is in evenwicht met een beetje pittig gemberbier en scherp limoensap.

Chocolade Martini Mocktail

Oproep aan alle chocoladeliefhebbers! Bobby versterkt klassieke chocolademelk met extra zoetheid en wat gemalen ijs voor een drankje dat doet denken aan een bevroren modderstroom. Het beste van alles is dat hij het serveert in een martini-glas & mdash met een rand van chocoladestrooisel!

Cranberry-limoen mocktail

Deze mocktail met huisgemaakte cranberrysiroop en vers limoensap is scherp, lichtzoet en helemaal verfrissend.

Zeemeermin opfriscursus

Enkele van de beste cocktails zullen je met de allereerste slok meevoeren naar een zonnig eiland. Waarom zou een mocktail anders zijn? Deze zoete en verfrissende punch doet je denken aan de oceaan & mdash en een vleugje ananassap geeft het net een vleugje tropische smaak.

Mock Colada

Verander je favoriete seltzer met kokossmaak in een sprankelende maagdelijke pina colada.

Mock Grapefruit-Pom Paloma

Deze verfrissende koolzuurhoudende drank verruilt tequila voor de aangename tuit van grapefruit- en granaatappelsap.

Mango-Lime Spritzer

Vijf minuten en vijf ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt om twee van deze niet-alcoholische dranken door elkaar te halen. Zorg ervoor dat je kiest voor gemberbier (in tegenstelling tot ginger ale). Het is pittiger & mdash en de perfecte balans voor zoete mango.

Cherry-Lime Rickey

Je zult de gin (of bourbon) missen met deze op rickey geïnspireerde mocktail. Het is zoet, bruisend en gegarneerd met een limoenschijfje. Waar moet je niet van houden?!

Mock Appel-Cider Sour

Speel mixologist met deze koolzuurhoudende appelciderzuur. De garnering van gevlamde sinaasappelschil zorgt voor een vleugje rook om de eikenhouten smaak van whisky na te bootsen.

Honing Sinaasappel

Kardea maakt een eenvoudige siroop van vers geperst sinaasappelsap en honing en gebruikt het om eenvoudige, gekoelde seltzer aan te kleden. Het resultaat? Een zoete en verfrissende slok die veel beter is dan welke cocktail dan ook.

Mock Muilezel

Je zult de wodka nauwelijks missen met deze bruisende mock Moscow-muilezel. De gekonfijte gember garnering voegt een beetje suiker en kruiden toe.

Thanksgiving-mocktail

Bloedsinaasappel, tijm en gemberbier (alcoholvrij) maken deze mocktail licht, helder en verfrissend. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, gemberbier is een pittiger, intenser gearomatiseerd alternatief voor ginger ale, en is ook heerlijk op zichzelf.

Sunny's grapefruit-kokos koeler

Je hebt niet veel ingrediënten nodig om een ​​geweldige mixdrank te maken. Sunny bewijst het met haar mocktail met 3 ingrediënten. Ze mixt grapefruitsap, crème van kokosnoot en agave-nectar voor een zoete en verfrissende slok die zeker in de smaak zal vallen.

Maagdelijke mango-margarita's

Haal de blender tevoorschijn! Ree&rsquos mixt verfrissende, op mango-margarita geïnspireerde slushies. Ze gebruikt limoen-limoensoda om deze eenvoudige, snel bevroren mocktail zijn vertrouwde smaak te geven.

Cranberry Spritzer

Je hebt maar 4 simpele ingrediënten en wat ijs nodig om deze mooie en oh zo smaakvolle alcoholvrije mixdrankjes te maken.

Winterkruidenlimonade

Verander eenvoudige, zelfgemaakte limonade in een alcoholvrije, feestelijke slok door verse gember, steranijs en kaneelstokjes toe te voegen.

Oranje Crème Mimosa

Als het op mixologie aankomt, is het goed om keuzes te hebben. En niet-alcoholische mixdrankjes zijn geen uitzondering. Pak wat je bij de hand hebt (alcoholvrije mousserende wijn, mousserende cider of ginger ale) en gebruik het om een ​​eenvoudige, zelfgemaakte sinaasappelcrème af te werken voor een bruisend en heerlijk drankje.

Broedbrouwen

GZ's perfect-for-fall punch is gemaakt met appelcider, ahornsiroop, perenpuree en veel gemalen kaneel. Een vleugje sprankelende cider geeft deze drankvrije drank een paar bubbels, waardoor het aanvoelt als een bruisende mixdrank.

Mock Mango Fizz

Fruitig en verfrissend, deze mango-mocktail heeft alle kenmerken van een cocktail en mdash, behalve de tequila.


WAT IS EEN SQUASH MOCKTAIL?

Weet jij wat een pompoen is? Nee, niet de groente! Ik heb het over de drank "pompoen", een niet-alcoholische geconcentreerde siroop gemaakt van suiker, water en vruchtensap die meestal wordt gemengd met koolzuurhoudend water (voor een mocktail) of alcohol (voor een cocktail). Je kunt squash ook zien als een likeurtje, of gewoon als een fruitige siroop!

De pompoen, of siroop, in deze drank is gemaakt van Sevilla-sinaasappels, die een zure en licht bittere smaak geven. De siroop geeft een bitterzoete smaak aan de drank, waardoor deze squash mocktail een levendig begin van je maaltijd is!


Mousserende Bloedsinaasappel Mocktail

Deze winter mocktail gemaakt met bloedsinaasappelsap, honing en vanille is een verfrissende winter spritzer. Het is een makkelijke mocktail en een perfect drankje voor Dry January en een mooi, alcoholvrij drankje voor een avondje uit!

Deze prachtige bloedsinaasappel mocktail is de eerste in mijn serie seizoens mocktails. En als het om winterse mocktails gaat, draait het allemaal om citrus!

De mooiste van de citrus naar mijn bescheiden mening? Bloed sinaasappelen. Bloederige naam terzijde, je wilt deze prachtige immuunboosters in je leven.

Wat zijn bloedsinaasappels?

Bloedsinaasappelen krijgen hun robijnrode kleur van anthocyanen, dezelfde hart-gezonde pigmenten die bosbessen hun kleur geven.

Slechts één bloedsinaasappel levert meer dan een dagvoorraad vitamine C, wat de immuunfunctie kan versterken en iets wat we allemaal nodig hebben tijdens de wintermaanden. Vitamine C is essentieel voor gezonde cellen en genezing.

Bloedsinaasappels zijn ook een goede bron van vezels die onder andere helpen het cholesterolgehalte onder controle te houden.

Hoe maak je een gezonde mocktail

  • Gebruik seizoensgebonden ingrediënten. Seizoensfruit is van nature zoet, dus je kunt minder toegevoegde suikers in de drank gebruiken. Je kunt voor hetzelfde effect ook bevroren bessen in de winter gebruiken.
  • Voeg wat bubbels &ndash toe, geen mousserende wijn of champagne &ndash maar bruisend water of tonic water voeg net genoeg bruis toe om het drankje interessant en feestelijk te houden.
  • Ga voor smaken. Ik voeg graag ontstekingsremmende en gewaagde ingrediënten zoals gember toe om de smaak naar een hoger niveau te tillen. Je kunt er ook basilicum, munt, rozemarijn en andere kruiden door mengen om wat van die natuurlijk smaakvolle oliën en kleur te krijgen.
  • Probeer kombucha als basis. Naast de mogelijke voordelen voor de darmgezondheid, biedt kombucha een lichte bruis om je mocktail iets extra's te geven om het spannend te houden.

Dit zijn een paar ideeën om je te helpen een smaakvolle mocktail te maken. Nu laat ik je zien hoe ik deze beauty&hellip heb gemaakt

Laten we deze bloedsinaasappel mocktail maken

Om dit recept te maken heb je maar 4 ingrediënten nodig: bloedsinaasappels, honing, vanille-extract en bruisend water. IJs telt niet. Dingen worden eerst rommelig voordat ze mooi worden. Pers het bloedsinaasappelsap.

Je zult in de verleiding komen om het hier gewoon te drinken. Geloof me.

Blijven gaan. Het wordt beter.

Zodra het sap is geperst, voeg je de honing en vanille toe.

Het is belangrijk om de honing toe te voegen aan het sap op kamertemperatuur. Zo lost de honing met een beetje schudden op in het sap. Als je het bloedsinaasappelsap in de koelkast bewaart voor voorbereiding, moet je het sap opwarmen zodat de honing kan oplossen.

Combineer het sap met bruisend water met limoensmaak over ijs voor deze eenvoudige en gemakkelijke mocktail met citrusvruchten!

Ik weet dat je deze geweldig zult vinden. Nadat ik er niet meer naar staarde, dronk ik beide zelf op. En ik doe het weer! Het is precies op tijd voor iedereen die Dry January doet of als je gewoon op zoek bent naar een manier om wat kleur toe te voegen aan de winter!

En voor een herfstmocktail is mijn Apple Ginger Mocktail verfrissend maar ook licht zoet en pittig!


Bekijk de video: Runderdaube met sinaasappel (Januari- 2022).